燒肉火蔵

营业中

休息中

中秋補假遲起身，見Airside比較少人，就睇下有咩好食。最後12：00開始等，等咗半個鐘就有位。同屋企人試咗佢哋lunchtime嘅定食，性價比超級高😋。定食🍚 珍珠米飯粒粒分明，好香口，配埋燒肉一齊食，真係無得頂。🍲 芝麻麻油海帶湯清甜嘅海帶湯，帶有濃郁嘅芝麻香味，好好味！🥬 泡菜唔會太辣，酸酸甜甜，正好解膩。🥗 未來牛沙律清新爽口，未來牛嘅牛味道好出，食第一口嘅時候好surprised！估唔到喺香港都可以食到日本嘅味道。佢個牛配埋沙律菜好夾。🥩 冷盤牛肉帶有淡淡甜味，有誠意。燒肉🍖 未來牛助肉肉質嫩滑，入口即溶，牛味超級重，再一次被未來牛驚艷！🐷 五日市豚肉眼及豚腩肉豬眼肉同豚腩肉都好juicy，燒得外脆內嫩。🥩 未來牛西冷未來牛西冷肉質結實，味道濃郁。個人覺得冇未來牛助肉咁好食，但都好好食。🐄 美國牛助肉及澳洲橫隔膜肉兩款牛肉都好有嚼勁，但都真係冇未來牛肉咁好食。🍲 石鍋泡菜未來牛拌飯熱辣辣嘅石鍋飯，泡菜酸酸甜甜同未來牛嘅組合絕配，每啖都好滋味。🐔 追加：雞腿肉雞腿肉正常發揮。🦑追加： 魷魚魷魚彈牙，有鮮味，配埋調味醬汁，簡單又好味。🍡 蕨餅蕨餅口感Q彈，撒上黃豆粉，甜而不膩，

燒肉火蔵KAGURA來自北海道 是一家以農場食材直送至餐桌(Farm-to-Table)形式營運的日式燒肉名店 主打日產優質無基因改造的「未來牛」比起一般和牛肉味更加香濃 油脂分佈均勻 亦相對更為健康.為慶祝餐廳於啟德AIRSIDE分店開業半周年 近來餐廳推出了期間限定「極上未來牛及和牛燒肉套餐」 食客可以以八折價錢享用一系列未來牛以及海鮮 套餐足夠兩人份量 包含前菜 沙律 拌飯 湯品和甜品 相當飽肚滿足 .店內裝潢以北海道總店的紅磚倉庫設計為靈感 以灰色為主調並在磚牆及泥牆外加入不少木製元素 營造簡潔而舒適的日式氛圍 想在愜意的用餐環境下輕談淺酌並品嚐無基因改造的日式燒肉 這裡不失為九龍城的燒肉好去處💆🏻‍♀️..🔹極上未來牛及和牛燒肉套餐 (兩位用)Hkd $998（原價$1240）.▪️前菜: 泡菜3點▪️沙律: 麻香椰菜▪️燒肉: A4和牛野原燒 | 未來牛稀少部位2點 | 未來牛特上牛肋肉 | 壺漬未來牛胸腹板 | 京蔥牛舌 | 五日市豚腩肉▪️海鮮: 皇帝蝦 | 蠔▪️主食 : 石鍋泡菜未來牛拌飯▪️湯品: 未來牛野菜湯/ 豆腐辣湯▪️精選甜品

啟德新開不久的商場Airside佔最大比例的是食店。今天一行三人午餐選擇了這間日式燒肉店，真的帶來驚喜。這店地方寬躺，環境舒適，食材新鮮，而且午市特價套餐選擇繁多，價錢也算合理。我們點了兩份燒肉，分別是未來牛牛肋肉及牛舌和日替未來牛4點，全都是不同部位的牛肉，燒起來香味滿溢，伴以爽脆的蔬菜沙律，送飯一流！另外點了一份A4和牛壽喜燒，牛肉鬆軟，入口即溶，而粉絲、軟滑的豆腐、蔬菜和菇類等配菜加入味美的湯底，真的色香味俱全，甜品送上每人一粒雪米糍，再以優惠價$15喝一杯冰凍的炭燒咖啡，或$25來一杯活乳酸提子特飲，一頓豐富的午餐可以算是完美😋

啟德airside真係好好行，環境舒適，而且有好多唔同特色美食。放假weekend同fd過嚟行街買完嘢夜晚睇到醫肚啦，揀咗呢一間「燒肉火蔵KAGURA」，見到啲牛肉款式都幾唔錯。叫咗一個二人套餐同一款未來牛蒸籠。未來牛蒸籠|$198賣相超精緻嘅木盒一打開係色澤油量嘅牛肉，日產優質無基因改造「未來牛」絕對係優質食材、健康之選！除咗有未來牛之外，下層更鋪滿鮮菇、甘筍絲、水菜等時令蔬菜，蔬菜吸收滿滿肉汁，特別鮮甜。✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨極上未來牛及和牛燒肉套餐|2位用|$998前菜-泡菜三點沙律-麻香椰菜燒肉-A4 和牛野原燒、未來牛稀少部位 2點、未來牛特上牛肋肉、壺漬未來牛胸腹板、京蔥牛舌、五日市豚腩肉海鮮-皇帝蝦、蠔主食-石鍋泡菜末來牛拌飯湯品-末來牛野菜湯豆腐辣湯精選甜品呢一款極上未來牛及和牛燒肉套餐真係超抵食，一個價錢可以品嚐到好多款高質和牛真係值回票價。特別推介一定要食A4 和牛野原燒、未來牛稀少部位 2點、未來牛特上牛肋肉、壺漬未來牛胸腹板、京蔥牛舌、五日市豚腩肉！今晚嚟到食未來牛稀少部位有：未來牛肉眼上蓋、未來牛黃瓜條！只要輕輕一燒，肉質滑嫩軟腍，入口牛味超濃郁！另外

燒肉火蔵 (Elements)來自北海道，主打有機飼養嘅「未來牛」🤣屬於中價位嘅日式燒肉店。鍾意食牛嘅我所有價位嘅牛都會為你哋試吓🤣⭐️ 未來牛稀少部位盛合 ($398)未來牛係屬於日本國產、嚴格飼養出產嘅牛，雖然不及和牛等級，但係脂肪分佈都靚 ，油脂甘香，肉質都好嫩滑。⭐️ 吉列和牛三文治 ($168)吉列和牛係種高級和牛品種，肉質豐腴，口感好豐富。嫩滑嘅厚切和牛夾入烤腸脆嘅麵包度，一口咬落，絕對係個幸福感爆棚嘅體驗💕⭐️ 特選未來牛燒肉盛合5點 ($349)未來牛特上牛肋肉：超級正嘅雪花牛，口感達到和牛嘅質素，入口即溶 😝未來牛牛柳：脂肪比率雖然都高，但係肉質冇咁靚，而且有根。除咗呢款其他都唔錯。⭐️ 明太子醬蛋卷 ($58)

餐廳主打「未來牛」，算係比較少見日本國產牛，同樣以嚴格的飼養條件都有均勻脂肪分布今日就嚟試下佢 特選未來牛燒肉盛合5點 $349 職員教我地最後先食最薄果種上後腰脊蓋肉，然後點埋蛋一齊食我地先燒西冷第一啖放入嘴我同男朋友同時都出唔到聲!入口即融!!!肉同脂肪嘅比例都好完美完全唔洗任何醬料都好好味，肉味都係最濃 肉眼同埋特上牛肋肉分別相對油同牛嘅比例會佔多小小如果覺得油，可以點小小鹽，個口感會中和返 未來牛稀少部位燒肉寶箱9點 $238 賣相已經好靚啦~~本來以為9樣都係未來牛嘅稀少部位但都有包括牛舌同埋牛柳其他的確比較少見到 因為我地另外有點set，諗住貪得意同打卡able先點依個box職員好貼心咁主動比剪刀我地分食!!咁就大家都可以每款都試到啦~ 部分肉本身已經有醬汁醃有小小似壽喜燒嘅味道，好好食啊最令人驚喜係肋眼心! 鐵皮鹽蔥厚切牛舌 $88 係menu最後果頁，差啲比我地miss咗Happy hour居然去到7點仲有優惠!又嗌多款牛舌(好中意食牛舌!)一上枱就超香好有咬口加埋鹽蔥一齊食好正多咗嘅油仲比我加埋落伴碟嘅菜度一齊燒

食物quality 好好，好新鮮。牛肉質素超高， 海鮮亦都非常好味，豬肉也很好，order了二人套餐，價錢合理。坐得好舒服，同隔籬枱有適當距離，很有空間感，而且抽氣及通風設備非常好，完全沒有油煙味。整間店的服務員態度均非常好🤩，非常有禮貌！地方乾淨整潔，highly recommended 👍🏻👍🏻👍🏻推介食品： 薄切牛舌，鮑魚，味噌醬漬空腹 板、牛腿肉、和牛西冷、牛肋肉、豬腩肉、皇帝蝦，kimichi

💬 今日lunch time嚟試吓呢間日式燒肉，聲稱喺北海道開自家農場，專養「未來牛」嘅優質牛牛，但我冇留意叫咗美國牛肋肉同澳洲橫隔膜肉🤡😂😂😂.午市定食，我叫呢個$148 有前菜、沙律、湯、牛肋肉5片、橫隔膜肉3片同埋甜品雪米糍。.牛肋肉好彈好有咬口！😳 橫隔膜肉淋啲，但個口感都係好好，而且好有牛味🐮 啲牛其實ok，反而想評個飯😹 佢唔係嗰種粒粒分明嘅飯，而係偏濕，有少少一舊舊🥲 不過最後粒雪米糍都幾好食🤭 個糯米皮好煙韌，入面嘅雪糕好香奶味同好滑👍🏻.整體嚟講唔錯，lunch time唔駛等位(不過都坐滿8成左右)，重點係食完都仲有啲時間可以返公司瞓陣覺🤣 (平時帶飯日日都要瞓晏覺👉🏻👈🏻) 下次有機會再試吓未來牛😙.

北海道燒肉名店「燒肉火蔵KAGURA」登陸啟德AIRSIDE，新店開幕推出一系列限定菜式，KAGURA貫徹農場食材直送至餐桌的概念以優質無基因改造「未來牛」呈獻一系列美饌佳餚，比起一般和牛，「未來牛」的肉味香濃、肉質嫩滑、油脂分佈均勻，在美味與健康之間取得平衡，更能迎合都市人口味。先以前菜慢煮未來牛沙律 (HKD98) 打開味蕾，慢煮牛肉質感軟腍富肉香，配上新鮮蔬菜沙律一口一大片的吃就很開胃。燒肉方面必點牛舌盛合2點 (HKD138)，牛舌有薄切及厚切兩款，厚切油脂比較豐富，口感有嚼勁相對也比較好吃。旬之野菜未來牛燒肉盛合4點 (HKD298) 則帶來截然不同的「未來牛」部位，分別有西冷、牛肋肉、赤身肉及前肩肉，盛合有不同部位和口感的變化我覺得很好，牛肉肉質爽嫩，油脂的豐厚毋庸置疑，簡單以鹽作為調味就已經很好吃！來到小食方面，吉列未來牛串 (HKD48) 是道不錯的伴酒菜，未來牛沾上薄薄粉漿來炸，酥炸的外皮再加上秘製醬汁調味，香口惹味。石鍋芝士咖哩未來牛 (HK$88) 伴上烤得脆脆的法包吃就最好不過，法包醮上拉絲芝士咖哩汁，再吃一口咖喱牛肉，回味無窮﹗最後飽足感滿滿的未來牛拌飯 (H

🐮An authentic Japanese yakiniku restaurant specializing in premium Mirai beef (未来牛) from Hokkaido, provides an exquisite dining experience.- 泡菜3點- 慢煮未來牛沙律- 未來牛蒸籠- 牛舌盛合2點- 旬之野菜未來牛燒肉盛合4點- 芝士咖喱未來牛伴法包- 吉列未來牛串- 未來牛石鍋拌飯- 焙茶雪糕The slow-cooked Mirai beef salad is a true delicacy. 🥗The tender Mirai beef is cooked to perfection at a low temperature, then combined with fresh vegetables and homemade salad dressing.For the Mirai beef steamed in a traditional bamboo basket, 🎋the meat is incredibly tender and j

北海道燒肉名店「燒肉火藏KAGURA」全新分店喺啓德新地標AIRSIDE開幕啦。新店繼續貫徹「農場食材直送至餐桌」，為食客帶來頂級燒肉體驗。另一方面，餐廳設有室內及戶外雅座，加入木製元素和暖黃燈光，營造舒適日式氣氛。食物方面，AIRSIDE分店提供一系列獨家限定菜式，如壽喜燒、涮涮鍋、「未來牛」蒸籠等，讓食客品嚐到不同烹調手法的「未來牛」。餐目♡ 泡菜3點♡ 慢煮未來牛沙律以低溫慢煮烹調未來牛，配以新鮮蔬菜及自家沙律醬，清新開胃♡ 未來牛蒸籠牛肉盛載於日式木盒中，蒸煮後的肉質依然嫩滑無比。木盒底層蔬菜吸收所有肉汁，鮮甜好味♡ 牛舌盛合2點牛舌分厚切牛舌、京蔥牛舌兩種。最喜歡厚切牛舌，燒到剛好，肉色粉嫩，口感彈牙♡ 旬之野菜未來牛燒肉盛合4點包括西冷、牛肋肉、赤身肉及前肩肉。西冷較有口感，牛肋肉味濃郁，赤身肉屬於較瘦部分，肉質爽嫩。前肩肉較有嚼勁，油花十足。口感風味都各有特色♡ 芝士咖喱未來牛伴法包以石鍋奉上保持熱騰騰的溫度，每啖牛肉都夾雜咖喱香氣和誘人芝士，伴以法包，滋味無窮♡ 吉列未來牛串薄薄粉漿炸得金黃酥脆，佐酒一流♡ 未來牛石鍋拌飯牛肉和各式配菜放在熱騰騰的石鍋，

燒肉火蔵之前食過佢哋ELEMENTS 嘅分店，覺得佢哋嘅燒肉質素唔錯👍🏻今次見到佢哋喺啟德AIRSIDE開咗新分店當然要過嚟試吓啦!今次過嚟叫咗佢哋幾款「未來牛」菜式同燒肉，味道同肉質都非常出色～其實「未來牛」係日本國產牛，唔係合成嘅肉或者植物肉嚟㗎😂 「未來牛」比起傳統和牛食落冇咁油膩，油脂比較平均，同時都有入口即溶嘅感覺🐮-前菜叫咗係泡菜拼盤，裡面有3款開胃泡菜，好開胃👍🏻之後就係慢煮未來牛沙律，真係開啟咗一個新嘅味覺體驗，未來牛肉質好嫩滑同時帶點油香，配上新鮮嘅蔬菜同埋特製嘅沙律醬，味道好協調，令人回味無窮。-未來牛蒸籠可以食到牛肉最本身嘅原味同肉質，好考肉質本身靚唔靚。未來牛雖然用咗蒸嘅方法，但保持度肉質鮮嫩多汁，加上啲蒸籠底部嘅湯汁，令味道更加濃郁。-跟住就到最期待嘅燒肉啦～牛舌盛合提供咗2款牛舌，厚切牛舌好juicy肉質嫩滑。旬之野菜未來牛燒肉盛合可以一次過試曬多款不同部位嘅牛肉，牛肉肉質鮮美多汁，唔會好油膩，配埋蔬菜一齊食真係一流😋-芝士咖哩未來牛伴法包同吉列未來牛串係另外兩款令人驚艷嘅菜式。芝士咖哩同牛肉估唔到幾夾，法包仲可以點埋咖哩汁一齊食添🥖每一啖都帶來滿滿嘅滿足感

Airside開左之後去食dinner誤打誤撞入左呢間鋪，完全估唔到咁好食所以第一次食無認真影相記錄，最後我未夠一星期又encore🥹重點係兩次同唔同朋友去食都話好好食！所以決定認真出post介紹🫢然後去到岩岩打緊食評搵多啲資料先知原來係北海道過江龍仲要拎埋米芝蓮車胎人美食推介🥶但香港得2間仲要睇op係好小人知！佢地店主打既牛叫「未來牛」，黎自北海道自家農場有機飼養，由日本和牛同荷蘭牛配種而成，全天然無打針同加抗生素嫁👍🏻✨未來牛他他‼️必食 $98我係一個好鍾意食生牛肉他他既人，因為要好新鮮既牛先可以生食做他他，而且每間店既醃料口味都唔同，呢間我可以話係目前我食過最好食既！而且睇到價錢我眼都突埋😂唔過百食到咁既質素，仲要我唔係太鍾意食洋蔥，但佢既洋蔥係甜既，配埋食成件事昇華左，真係好正❤️✨未來牛燒肉盛5 $349我兩次食都係叫呢個set，我覺得兩個人食岩岩好，因為仲要散叫其他野，成盤野都好好食，最鍾意一定係上後腰脊肉蓋，佢係唯一一個醃左，同埋燒完沾蛋食既款，真係好食到覺得幸福個隻，而且配飯一流🤤✨肉眼 $238 西冷 $218（120g）兩款我都食過，我個人鍾意西冷多啲，如果食得哂叫哂

來自北海道嘅燒肉名店《燒肉火蔵KAGURA》，香港第二間分店正式進駐啓德全新地標AIRSIDE餐廳繼續宏揚日本總店的「農場食材直送至餐桌 (Farm-to-Table)」概念，以優質無基因改造「未來牛」，為食客帶嚟頂級燒肉滋味AIRSIDE分店亦提供一系列限定菜式，獨家供應「未來牛」壽喜燒、涮涮鍋及蒸籠料理🥢旬之野菜未來牛燒肉盛合4點 - 包括西冷、牛肋肉、赤身肉和前肩肉*西冷 - 肉質較有口感，且不會過於油膩*牛肋肉 - 油脂分佈較豐富，肉味濃郁，輕烤至半熟，入口即溶*赤身肉 - 肉質緊實，脂肪含量低，極為爽嫩*前肩肉 - 較有嚼勁，烤香後，滋味十足🥢牛舌盛合2點 - 包括京蔥牛舌和厚切牛舌，口感和風味各有特色，如厚切牛舌，燒香後外焦內嫩，Q彈有嚼勁🥢未來牛蒸籠 - 用上方正的日式木盒盛載，以鮮菇、甘筍絲、水菜等時令蔬菜墊底，經蒸製後的牛肉色澤油亮，口感嫩滑，蔬菜亦同時吸引了肉汁，美味非常！🥢慢煮未來牛沙律 - 以慢煮方式烹煮未來牛，牛肉入口軟腍，肉香濃郁，配上新鮮疏菜製成沙律，清新宜人！🥢吉列未來牛串 - 薄薄吉列粉漿，炸後香脆可口，淋上秘製醬汁更惹味，佐酒小食之選！🥢芝士咖喱未來

去食日式燒肉，分2類食客！1） 食放題，最緊要抵食同埋任食，而對肉類質素沒什麼要求！2）不選擇放題或套餐，係希望食到跟放題不同質素的食客！我去選擇A4和牛，係預咗比多些錢，心想食好些！點知點了一塊和牛西冷牛扒，放上枱時竟然跟餐牌圖片完全不一樣！圖片係一整塊，送來卻切了成6條！切了也不是大問題，問題係6條脂肪分佈拼不上，並非出自同一塊牛扒！另外點了份A4和牛拼盤，裡頭也有3條跟我點的和牛扒一樣切成的西冷！即時明白清楚晒，跟本那西冷牛扒也是來自早已切好的大塊肉，根本取巧搵笨！以後都唔會再喺香港食日式燒肉，實在太搵笨了！