王林記潮州魚蛋粉麵

营业中

休息中

午飯時間只想簡單吃碗粉，路過看到原來筲箕灣馳名的王林記在柴灣有分店，於是不用排隊就直入食麵。店內環境比總店摩登，座位也闊落。入座後點了蔥花魚蛋米，本人最愛蔥的香味，等了五分鐘後就有得食。熱辣辣的米粉上放上五粉香蔥魚蛋，有少許蔥花，仲有芽菜，好精緻。飲了一口湯，味道淡沒有重手落大量味精。一口咬魚蛋，OMG好彈牙，魚味帶著蔥香，好好食，米粉幼滑的份量剛好，不至過飽。枱面上放了店內自家制醃蘿白，任食的，食了一口，好正酸酸甜甜好開胃，夏天真係啱晒，會再來幫襯。

嚟到柴灣當然要周圍搵嘢食啦，聽講而家嘅魚蛋麵係幾好食㗎，我食咗佢嘅香蔥魚蛋麵，其實魚蛋嘅質素係幾好，不過面嘅份量就有啲少，如果可以多啲就好啦，香蔥魚蛋我都係第一次食，覺得好特別同埋估唔到味道都幾好玩喎！

晚上路過這小店，見它地方寬敞，人客不是太多，實在很適合疫情下一個人食飯，見OR食家大多推介粉麵，於是胆粗粗叫了焗豬扒飯，跟熱檸賓，等了15分鐘，食物來了熱檸賓 - 檸檬和利賓納的比例剛好，酸酸甜甜，很解膩焗豬扒飯 - 飯面除了見到豬扒，就是芝士和蕃茄，非常香，飯炒得很乾身，三大塊有骨豬扒，先炸過保持其肉汁，再同蕃茄芝士炒底一齊焗 既香且脆，豬扒要帶骨的才好吃，肉質鬆軟，厚薄適中。埋單五十一個大洋，抵食。

呢排完全變咗王林記既fans.但今日放工遲咗，無得食。好彩過兩個站既柴灣亦有分店，重開到10點tim.餐牌比筲箕灣既更多選擇，除咗一般既麵食，重有小食類同飯。成間茶記咁😍一時花多眼亂，咩都想試點知到落，就真係叫嗰樣，無嗰樣。最愛既河粉無，炸魷魚鬚無，炸雲吞無😖。但都唔可怪人既，就當我遲嚟啦切腩，牛丸同樣美味，只係無咗滑滑既河粉相伴炆冬菇，都ok既，但池記好味過佢老公叫咗呢個唔知咩，大碗麵定大盆麵。直頭就係茶記車仔麵，無特別，可以不試....完全唔似王林記既口味總結係，如果你係附近街坊，都可以嚟食下。但如果好似我要特登坐地鐵過嚟就咪啦。不如去返筲箕灣店好過。因為呢間分店唔近地鐵站，出咗嚟重要過兩個商場同天橋先到，又無特別出品，係比筲箕灣店多咗選擇既，但多咗嗰d都係一般茶記出品。唔需要行咁遠囉

今晚想食輕量啲，魚蛋粉係心水選擇。位於環翠商場內嘅王林記位置唔太顯眼，人流不多。餐牌有很多選擇，除粉麵還有不同港式飯我點咗香蔥魚蛋併雲吞幼麵。香蔥魚蛋幾特別，鍾意食蔥嘅食家要試吓。雲吞新鮮，湯底幾好，唔味精。另一半點咗魚片撈幼麵。撈麵齋睇個樣已經好吸引，食落彈牙。醬汁配搭適中。+$10 跟餐油菜，唔係好大碟，但係煮得啱啱好整體滿意，下次會再幫襯

見佢開咗咁耐都冇嚟過，今日順路就去食下啦。 佢中午食晏時間前冇乜人而且服務都唔錯，食物水準同筲箕灣原店差唔多，但係坐得舒服好多，而且仲有咖哩魷魚呢啲懷舊食物，真係好好味！ 叫咗個從未試過嘅蔥香魚蛋粗麵，魚蛋彈牙又有蔥香，超好味。再加上有免費取食嘅醃蘿蔔，切成條狀薄片，都唔錯，不過我都係鍾意啲蘿蔔一粒一粒咁會好味啲。 希望佢多啲人幫襯，因為位置比較難搵，所以可能因為呢個原因冇咩人，但係咁好味嘅嘢點可以由得佢消失呢！

Wong Lam Kee has been around for decades.There was a shop in Shaukeiwan which has moved and now there is another joint in Chaiwan.The location is a bit off the radar as it is located in the residential area of Chaiwan.I went there for two things: Fish lips and the Spring onion fishballs.Not many places or if any serve Fish lips with noodles.The last time I had it was many years ago for dinner at Linheung house where it was served in gravy as a main dish for dinner.To be honest, fish lips were a

突然想食牛腩，諗起呢間嘅切腩撈粗都幾出名！撈麵係貴過湯麵$10蚊㗎。牛腩好食，一d都唔韌，都有幾多舊下！麵質都幾有咬口，粗麵黎講都幾好食，但都係有少少鹼水味！不過我覺得個豉油汁可以多d，有d唔夠撈唔夠味嘅感覺。

新開咗間王林記魚蛋粉起柴灣，今日去試下。佢個位置都幾隔涉，所以唔太多人，唔使等位就入得去。魚蛋粉鋪頭有咩野食基本上十有八九都一樣，分別只有質素。咁我就叫咗碗魚蛋米。一般叫魚蛋會搭魚片頭，佢都唔例外。先試下啖湯，都好清甜。 而魚蛋好有彈性，咬落去幾乎有聲咁滯。，唔太腥，幾好。魚片因為炸過，所以香啲，但基本上同魚蛋冇分別，都好爽。米粉就麻麻，好幼身，有啲似新竹米粉咁，我都係中意一般啲米粉，粗身啲，唔會一堆堆。而芽菜就唔係幾夾呢啲粉麵，我覺得搭生菜會好啲，起碼色水都靚啲唔會成碗一都白雪雪。

下午吃飯時間，看公司附近店好像都去過，就想去遠一點商場逛逛，看見這店好像廷多人吃，又還不用排隊，就來試試環境：店裡裝修較新式漂亮，乾淨企理，地方也較寬闊，能容納廷多人這店主打吃麵，湯麵或撈麵，我就點了一個五香牛腩撈麵，要粗麵的，盛惠HKD$50，價錢算港島區普通價🤧這麵跟牛腩牛筋色澤十分漂亮，水準之作，麵跟鼓油王撈汁很均勻地混合一齊，那撈汁應該有下豬油，香氣十足，五香牛腩，肉味濃，五香汁也滷到入肉，腩肉偏乾身，還有牛筋，牛筋份量比想像中多，基本一半肉，一半筋，牛筋也很入味，這牛筋牛腩肉是五香汁炆出來，是要費工序工時，才能做出這質素，撈麵肯定還送碗青蔥湯，這湯味偏濃，如果份量再多點就好整体來說，很有水準，值得一試

王林記已經食左好多次，平靚正鮮奶油厚多(大火)外脆內軟，加上凍冰冰既軟牛油，這個多士真的值得推介，而且又平牛筋丸魚蛋米粉魚蛋好爽口，牛筋丸就正常，有時會有菜，有時會轉左芽菜，我諗應該係睇下個日有咩就比咩雲呑五香牛腩河粉牛腩不算好焾，但好入味，都值得試既，雲呑內的蝦都好爽口而且皮唔厚，都算係咁懷舊辣汁尤魚佢個香味好香，但辣度不算好辣，辣汁偏甜，男友覺得好食，我就覺得可以再辣啲，美中不足，佢切得有啲大片，一口食唔哂佢地有自家制酸蘿蔔，切成長薄片，好好食！！免費任拎的食得辣既朋友仔記得要試佢個辣油！！真係好香好好食好夠辣！！！！！

來到柴灣的王林記的下午茶，看見一個面餐加2塊豬仔包和凍飲，價錢42元。決定一試。首先我點了雞排米線，份量如圖，感覺滿足。也加配了蔥蒜，味道濃郁非常。雞排煎得香香脆脆，內面軟滑可口，整塊厚實大塊。米線加配了濃湯香口爽滑彈牙，加上蔥蒜，香味令胃口帶動。這碗米線感覺不錯。另外2個牛油煉奶脆朱，烘得香脆非常，份量及味道一點也不失禮。香脆可口，加上牛油煉奶味道更上一層樓，奶香香甜面包香脆。加上凍飲是一個滿足的下午茶，凍飲就不多介紹了。

聽聞這間店很久，但每次去筲箕灣都選擇了另一家名店吃魚蛋粉，所以從來沒有試過王林記。柴灣開了分店，決定一試。想不到分店也不錯，不過位置可能因為瑟縮在一角， 比較難令人發現， 在宣傳不多之下，人自然少一點。這店裝修懷舊，坐位空間比較寬敞，坐得舒服。推介懷舊辣魷魚， 很有小時候的味道，好入味，辣汁正！鑊鑊新鮮，選了 "牛魔王"牛丸好味！牛腩炆得夠淋鑊鑊新鮮餐，可以選飯／粉，是另外上的兩人吃到飽飽都是100元左右，相當抵食！值得一試啊😁

之前食過午餐，感覺唔錯，帶家人來食晚餐。家人選了淨韮菜餃，這個份量足又足料，而且好食。另外，叫左兩個晚上才有的鑊仔，一牛一魚。牛這個有清湯牛腩、五香牛腩、牛丸、冬菇、蘿蔔、黃芽白、粉絲，本來是配飯的，但店員話可以改湯麵。整體份量係多到一個人都食唔哂，好'大鑊'味道都好食，牛腩唔痴牙，配菜勁多。另外一個係魚，有魚肚、魚唇、香蔥魚旦、冬菇、蘿蔔、黃芽白，都係唔要白飯，轉了粗麵。份量又係好多，魚肚都有3大舊，魚唇有兩大塊，都係抵食的而且兩個鑊仔都包一杯熱飲，熱咖啡都唔錯。四個人都夠食，每人都唔使$50，性價比高

筲箕灣名店在柴灣開分店，奇怪在次次行過都不算多人，在好奇心驅使下，就去試下。叫了魚唇香蔥魚蛋撈幼麵湯好飲，是切腩的湯。麵也算大碟及有不少芽菜，麵身彈牙，撈面均勻，味較濃。不錯。魚唇一夾起，沒有切開，好大塊，心諗難道要用刀义食？兩塊都很大塊，食落一點腥味也沒有，而且好淋好有膠質，令人想一啖接一啖去食，而且味道配撈麵夠味，不用再加味了。香蔥魚旦是重蔥味及彈牙、有魚味，好食。下次要試埋魚肚先，唔使等位又有啖好食，不錯。