珍寶海南雞專門店 (已結業)

夜晚9點幾放工、肚餓又唔知食咩、見呢間海南雞店剛新開（之前係細鋪而家轉左新鋪大好多）、咪諗住食招牌海南雞飯、返到屋企、二分鐘路程！一食唔會再食第二次！講啲雞、皮好厚肉勁少、呢個價錢比4舊雞真係好肉酸、飯有色但無味仲要凍、真係吃兩淡咩胃口都冇、呢個價錢對唔住呢個質素！

同朋友做完運動已經好夜，好多餐廳都截單！難得呢間收2230！店員仲要好親切招呼我哋入去，店面唔大，茶餐廳格局，食品乜都有！我哋見餐廳以海南雞做賣點，兩個人都點雞飯！食物好快到！古法海南雞飯（$45）賣相幾好，雞肉已去骨，皮厚比較肥，雞肉嫩滑！醬汁有兩款，我喜歡泰式橙色醬汁，酸酸地開胃，如果辣啲就更好！拌碟有鹹脆有衣花生，好香口！加點烚椰菜，爽脆正常！蒜香油飯：其實唔太蒜味重！飽滿吸晒油香！味道又唔會好鹹！好味！油菜（$15）有白菜仔/生菜，揀了生菜，有豉油/蠔油，揀了豉油，生菜烚得過熟，無咗爽脆口感，好在豉油微鹹！ok!水蜜桃紅茶（加$10）特飲好大杯，茶夠濃夠冰凍！蜜桃味唔假！唔太甜！好味凍檸茶：朋友飲店員好友善，我們食完繼續傾都唔趕，繼續收拾店面！單據清楚！

雞肉 - 有雞味，肉質尚可，份量也不少飯 - 乾而無味，奇怪的黃色，完全沒有油飯應有的味道和香氣，失敗之作湯 - 有不少味精醬汁 - 辣醬不香不辣，黑醬油味道尚可，但不正宗不會再去了

我—向鐘意食海南雞飯，但係就腳又好食嘅喺我屋企附近得天后果間泰式海南雞，老實講味道好一般價錢又貴，但係我都成日幫襯，哈哈，今日路經北角竟然發現依間珍寶，２人是日晚餐－人一雞飯再叫個咖哩牛腩同油菜做餸都只係135,超值是日餐湯係竹絲雞湯飲得出真材實料雞夠滑，秘制醬好味，咖哩牛腩入哂味又夠淋，油菜大大碟，真心推介

海南雞飯有四大要點，一雞；二湯（亦是最容易被忽略）；三饭；四酱雞，與新加坡文華有得比。湯，非常正宗，可能係香港最正宗的海南雞湯。飯，口感似，但應該因為米種不同，所以跟文華只是似。醬，不一樣。但我個人覺得雞實在太好，不用醬。

不想煮飯的晚上，就到七姊妹道一帶看看有什麼好食，發現這家海南雞飯店人不多，也就試試 (反正附近的餐廳都幾近食過，就只差這間)我們各點了一份「海南雞飯」和「四川海南雞飯」，雞肉很嫩滑，不愛吐骨頭的男友就最欣賞 "無骨"。只是海南雞的雞味不多，「四川版」即是加辣醬版吧，是一般香港人都接受到的小辣程度，辣辣地比較惹味。我們點了兩客雞飯，只來了一份秘制醬料。說是秘制醬料，只是一般的黑醬油、微辣蒜醬，略為太普通。飯偏乾硬，有一絲微弱的椰香，雞油椰香的味道能濃一點就好了。雞飯還跟湯/餐飲，點了一份熱檸水、一份餐湯，外貌平平的餐湯有雞味，反而是最好！擔心唔夠飽，點了一人一條天婦羅炸蝦($8/條)炸粉厚過蝦，蝦只有甜蝦刺身的大小，有被Fake感覺。食物質素普通，不過價錢大眾化，在附近返工都值得lunch食下。

逢星期日，祥發和牛肉面都不開舖，唯有食其他食店，很失望，泰式香烤豬扒和在家煎的無分別。海南雞沒特別，飯又乾又硬！不會食第二次。見隔離叫咗咖哩牛腩，個汁明明係牛腩汁，不是咖哩汁，暈！

夜晚祥發太多人，見到呢間就捻住試下，但好失望⋯醬料仲話係秘制，一d都唔好吃，雞又唔算太滑，個湯得半碗，價錢又唔算太抵，附近仲有好多選擇，有得揀都唔會吃佢希望可以改善一下

下午試咗呢間新開張嘅海南雞叫咗碟海南雞飯。覺得環境舒服濶落似高級西餐廳，但價錢大眾化值得一試！雞肉都很嫩滑，椰油反再多D椰香就更加好了！下次會再入去試試其他食品！

由多次轉手的 Fine-dining 餐廳, 演變為現在的平民海南雞專門店, 大概想像到這個地理位置的問題。先不說食物, 這裡最大的問題來自人、運作和服務態度, 坐下來下了單, 才聽到旁邊所有顧客怨聲載道, 一些不斷追單, 一些因店員完全不懂答問題而無奈, 而且胡亂收費 (無論飲品和食品均是, 餐牌沒有列得清楚), 連能夠話事的女店主也是「口講口賠」, 加上環境不太衛生, 基本上未吃便知道沒有下一次。海南雞飯 ($45) - 雞肉尚算嫩滑, 味道則正常; 油飯方面, 有色卻無味, 而且質感很硬, 令人失望。這個「雞湯」也不知想怎樣。重覆一次, 不會再有下一次。

今天行過見到新開張，去買了兩份海南雞飯外賣，都要等了10分鐘。回到家發覺碗湯蓋已溶了，跌了入湯內，算吧！開飯啦！居然冇醬油、筷子跟，油飯很濕有色但冇味海南雞只有幾件，味道很淡，碗湯冇味跟開水一樣。總結：$45+$1外賣，唔好食。不會再試。

老實講 好失望 因為冇誠意本來係睇到朋友分享 推介呢間既香煎三文魚飯所以就黎一試 去到舊舖先知原來搬去新店，而今日係新開張第一日，店員告知今日只得海南雞飯，明天開始先有其他食品供應。雖然有d失望，但唔緊要！既然係海南雞專門店，就試下海南雞。叫左兩碟海南雞飯，跟飲品一杯，另外加左一碟油菜。其實一坐低個時見面隔離枱碟油菜幾靚仔，價錢15蚊又幾大碟，所以就叫左，但碟菜一到 ，份量真係好少，係比隔離枱既少一半份量！咁公平咩？雖然味道幾好，但呢個份量，不能接受！見到隔離枱碟海南雞飯上枱，我見到四件雞肉。我心有不妙，到自己個兩碟黎到，冇錯，加埋八件雞肉。飯量係足夠，味道都幾好，係有d米未煲熟咁，好硬。但只得四件雞肉，當時有種覺得被施捨既感覺(真係多謝哂你) 雞肉部位好似亂執俾你咁，肉唔完整，第一眼望落感覺好差。其實味道係幾好，肉質都好，睇舊舖既食物相都幾好，點解今日會咁？如此冇誠意，的確有d失望。**係我地食緊個時，開始聽到店員話海南雞要等約十分鐘，到我準備埋單，見到隔離枱碟飯好似多返d雞(5件)可能頭先海南雞就用完，可能新舖未準備好，但其實可以準備好先開張。