甜品工房 (已結業)

今天是初十立春, 所以我放工後到紅磡觀音廟拜神, 之後我專程到"甜品工房"食番個dessert, 因為我昨天我同朋友在黃埔食了dinner 後經過此地, 我的friend講話這間甜品屋的dessert 都不錯, 他推介我下次去try, so 今天我決定去試下當我入去時,店舖暫未有客人, 我都look 了個menu 一陣, 我想找有些特色的dessert , 我周圍望，見到有一種dessert 都幾得意, 叫做鮮果拉麵, 由芒果汁做成果凍麵條,上面橙色的珠子是水草珠, 咬落"拍拍"聲好有口感, 有多種的水果配上, 有木瓜,火龍果, 菠蘿, 西瓜, 哈密瓜&西米+涼粉, 食落啖啖都是鮮果汁, 汁底是芒果椰奶, mango果凍的麵條食落同拉麵的口感無異, 同芒果椰奶的汁底match, 食落好香滑, 好juice...要製成拉麵要先將果凍粉煲落, 加mango汁, 鮮奶等拌勻, 不需要搓麵功夫,然後到進平底盤,3分鐘後凝固, 再切成條狀, 真是快,靚,正!!好有趣...地方不是太大,大約十幾個位, 價錢方面都好抵食好經濟,營業時間 下午4時至凌晨1時,甜品需製作so大約要等10mins...都

八月十八‧熱其實想試這裡的甜品很久了，但這裡下午不開，晚上來了幾次也因為人太多，過門不入。是日剛好傍晚時分來紅磡辦點事，行過來這裡碰碰運氣，剛好有位坐下，就來一試。 看餐牌及牆上的推介，在幾個「人氣」產品中選了宇治金時，因為天氣實在太熱，想吃刨冰。 「宇治」即拍抺茶，而「金時」就是紅豆，兩者夾埋就是很地道的一味日式甜品。如果去京都，在盛夏之時，宇治金時在大小甜品食店也是必然供應的食品。這裡的宇治金時是以抺茶刨冰做底，上面放上了淋了練奶的紅豆，面頭再加兩件自製雪糕，及幾顆糰子，賣相很對辦，也很討好； 先吃最有興趣的抺茶刨冰，吃起來口感不算很綿密，卻仍有清香的抺茶味。可以要味道和口感俱備的刨冰，是有點苛求吧！紅豆煮得軟腍，也很香。加入了練奶，幾香甜。也不要少看練奶的功用，這味甜品不夠甜的話，無論用上幾好的料子，也不會好吃的，這裡做得不錯。有兩塊雪糕放在上面的，是自家製的紅豆牛奶雪糕，香滑甜美，只恨份量太少，其實單是這一味雪糕，也可以獨立成為一味甜品的了。 埋單22蚊，幾經濟又有特色，以同類產品計，絕對比麻布茶房好，下次有機會再來試試其他甜品。

又一久仰的小店, 奈何分店都不就腳, 出開紅磡堅持一試, 宇治金時就係令我被吸引的主因, 因為綠茶, 紅豆這個甜品的配搭實為本人至愛呢~~~~宇治金時此甜品初嘗時有少少失望, 因為都只係刨冰(雖然明知係咁), 冇咩味, 但時間久了始能真正了解, 感受到綠茶的甘味和煉奶的甜味, 白玉"煙un"但太細粒了, 未能滿足我呢, 紅豆則是超讚, 圓渾的, 而且從未食過如此甜的紅豆, 應是煉奶帶來的果效吧. 紅豆原本沒可能這樣甜美的, 上面點綴著兩片紅豆雪糕, 頗的骰的!!!!綠茶凍粉, 雖為宇治金時而時, 但卻被綠茶凍粉留住了, 凍粉是以寒天粉製成, 口感似"巨弱", 綠茶味頗濃, 上面淋了個"紅豆獻", 紅豆真係起沙而且好甜lei, Side dish有個椰汁白玉同芒果, 芒果真係又新鮮又甜, 唔通係當做, 放埋落碗椰汁度, 好匹配呢.店子小小有這樣的水準已是誠意可加, 但未至於好似外界吹得那般出色吧~~~

之前係Poly通頂，有師兄帶我同幾個fd去食~個人不嬲對普通的甜品冇咩特別感覺，總係覺得間間都差唔多咁~但呢間的甜品就好特別﹗同埋有我好少食的冰﹗我叫左的係宇治金時，其他朋友都點左其他出名的甜品~我食的宇治金時真係好好食﹗唔同材料的配合，真係令到個甜品又新奇又好食﹗反而想比少少意見~字治金事紅綠豆個比例好似太懸殊，好似係8：1左右…食到後尾，冇咩紅豆味的時候，全綠豆真係食到個人好寒~anyway，真係好好食﹗仲有佢d雪榚，好似話自製的，對嗎？住部加上黎，真係gd gd gd﹗其他朋友對甜品的意見普遍都係正面的，衰就衰在間舖太夜開，而家成日諗起都想食，但時間唔得…><

前排特意去紅磡試1試呢間甜品工房..可是4點等到6點都仲未開,,1宜都只得半個閘開左-_-後黎..見到有個中年女人出黎,,佢話E+去食飯未開住但舖入面的話肯做我地生意先XDD所以入左去叫左2款甜品..宇治金時+紫葡之戀淨係睇個賣相已經好吸引..但因為實在好多材料,,好驚整跌哂另一邊既野-宇治金時成碗都好有綠茶味.估唔到加上紅豆又好正喎-紫葡之戀D提子好大粒,,好食*0*..上面1粒粒的珠好得意;;差唔多清哂咁濟,,但又成個身好凍{食完刨冰差唔多吧}整體其實食物好好,,不過環境真係差少少{唔知點解天花板會滴水}

呢晚超凍~所以就去刨冰!同ｔａｍａ仔ｓｈａｒｅ左一個櫻之初夏～賣相很不錯～車里子好甜～有荔枝味清心丸～又有雪米糍～好大碗～兩個人都食唔唒ｄ冰～不過要＄２６蚊又好似貴左少少！

17/12/2008去食糖水友人點左竹笙雪蛤膏同埋木瓜雪耳我就點左椰汁西米撈一碗凍既西米露等左我兩個字人地外賣都快過我食落用料佢地都幾新鮮好有椰香門口有8達通貼紙埋單個時又話用唔到行出去個時見到好多人係門口又無派飛,係咁問人邊個到先咁講食物質質就真係唔錯但講到服務就真係仲有待改善

雖然實情已過了好一陣子, 但是那淡氣還是下不了...決定要寫下來, 這裡的老闆認真要檢討一下...話說那天和朋友專程從hk island過來, 心想一試頗有名的"宇治金時" & "紫葡之戀"。3點多來到才發現還沒開門, 門口又沒寫於是便打給朋友叫她上OR看看營業時間. OR說這裡開4pm. 沒關係,我和朋友就到處逛逛吧... 好, ４點多回來, 見鐵閘開了2/3. 有位中年,頭髮到肩的女仕正在set up椅子. 我問她: 請問你地開未呀? 係米開4點呀?她: (其實沒說話, 只搖一搖頭示意店鋪還沒開.)我: 我上網目弟到你地開4點?她: (上下打量了我和朋友) 上邊個網呀?)我: Openrice, 開飯囉~此時她仍在打掃中...沒看我們幾眼..我又問: 唔係4點開呀? 甘而家有無得食呀?她: (冷笑了一下, 搖頭, 又是啞口)我: 下.....甘你地幾點開呀?她: 6點囉......(語氣像想我們走, 不要打擾她清潔)其實我好想她惘開一面讓我們進去, 不境我們專程來到. 我們亦跟本不能打發多兩個鐘的時間...我: (好好聲氣地) 我地一心從對面海過黎食架, 真係無得食呀??她: (仍

受到一眾甜魔的推崇備至, 當中甚至乎有數隻甜魔幾乎每日都去幫襯, “甜品工房” 這個名字就像洗腦般深深刻晌我腦中, 令我每次到訪紅墈區都會不期然想起呢度, 每次食完正餐諗下場去邊, 亦會第一時間諗到“甜品工房”.... 經過幾次擦身而過同摸門釘既”黑仔”經歷之後, 今晚終於有幸一嚐眾甜魔心目中既”名店” 喇~ 是晚天氣頗冷, 只有攝氏十五度左右, 一入到去, 雖則第一時間諗起名物 “宇治金時” 同 “紫葡之戀”, 奈何“天氣的錯”, 身邊好多朋友都因為天氣轉而病倒, 無理由晌呢個非常時期仲咁放肆, 於是就選擇左以下甜品:燕麥杏仁露 ($16) - 杏仁露對我來講一向都係“穩陣之選”, 照計唔會衰得去邊, 而事實上﹐ 上檯時既賣相同味道的確唔差, 杏仁露質感不俗, 唔會太稀, 加上燕麥蓉, 食落去多添一份層次感, 絕對係一個上佳既配搭.... 點知, 食落去就出事喇..... 食到一半左右, 突然間發覺點解會有一舊舊類似湯丸既物體出現呢? 明明冇叫到加湯丸架.... 再細心研究, 原來係煲糖水擺得太耐而 “鯨” 左晌面既物體, 但係每一舊都真係好大舊下 (見圖), 相信呢煲糖水真係

之前留係學校做野已經成日走去買外賣今次終於可以係果度食.由於入面無位,所以就坐出面叫左紫葡之戀.淨係睇個賣相已經好吸引材料亦好多,雪糕,脆珠,小丸子,葡萄,刨冰,煉奶d葡萄無核咖十分好而且好甜雪糕係香wu味.不過冬天食真係凍到入心同埋樓面人手好似不太夠

幾個月前同朋友轉程黎食5點10黎到 未開哂 話6點先開6點2黎到 未得6點半黎 未得6點10黎 都係未得失望而回今日6點2去到 開左1半 6點半黎 開哂 1坐低已經叫宇治金時 $22有2舊自製雪糕磚、紅豆、煉奶、綠茶刨冰、小丸子一開始無從入手，因為實在好多材料，好驚一畢d刨冰就會整跌哂另一邊既紅豆飲左綠茶水先，清清味覺紅豆撈埋刨冰食幾好，唔會太甜小丸子普通雪糕磚普通，唔係一般雪糕果種質感，似溶溶地，勝在自製夠誠意食食下得番紅豆同埋綠茶刨冰，就咁食都好好味清哂成個 飽哂朋友叫左日式紅豆豆腐花佢話好好味，見紅豆都幾多下試多啖，都唔錯，不過豆腐花就唔夠豆味，夠滑囉食完好滿足下次再黎既話，一定會食試下紫葡之戀!!其實食物好好，不過環境差d..

咁岩出開紅磡食野,諗住最後一站食番個甜品最終結去前都做晒功課,諗住食咩,去到無開,心諗唔係咁黑仔無開嘛即時上網睇下係唔係休息,又無寫明六點鐘,可能淨係做夜市,OK 去老麥食個雪糕等六點半去又未開OK等,去到七點,終於開左即時入去食番個甜品,ORDER左宇治金時同紫葡之戀紫葡之戀太甜,本身自己都幾鍾意食甜野,不過唔太掂,不過葡萄味彈珠幾好食宇治金時,老婆話OK,豆腐雪糕好食,不過自己就唔多鍾意了可能岩岩開掛...所有野都未準備好走時有個伙記拎住D藍莓同壞左既芒果入黎,心諗D芒果唔係拎黎整俾客食掛?唔知之後黎既朋友好唔好彩...

飯局最後一站是食家小漏漏常推介的甜品工房，跟食友們坐在街外食甜品的確是有一番風味，唯肚子已飽了九成，實無力再吞噬一個刨冰，於是只點了原味木槺布丁自從數年前到澳門九如坊一嚐美味的木槺布丁，我便愛上這道甜品，但可惜的是，香港一眾甜品屋的木槺布丁全是凡凡之作，甜品工房是較好的一群了，布丁尚算滑溜，餅乾碎份量也剛好，只是外層有點雪味，令味道略打折扣再看看食友們點的刨冰，賣相相當吸引，特別是FoodieWil 的宇治金時，觀乎其食冰一口接一口的速度，便知美味非常，下次我一定要試試呢

昨晚行過，諗住試下新嘢，試工房彩虹冰，點知入到去超多人，得三張桌，唯有等下，都無所謂。等左一陣，決定外賣，要左一個工房彩虹冰，又等成四五個字，都無計。點知最嬲最嬲就係工房彩虹冰無主角沙冰，俾左 一盒雜果就算，份量仲少一半，之後就問服務員，佢就話外賣係無冰，之後我地就話要冰，佢就死死地氣開左o個盒雜果，加左d冰落去就算，幾粒算點呀，又唔 一早講，根本貨不對板到極點，又唔係態度好，嬲到....本身間店一個星期都唔知有幾多日係盡時開，到七八點都唔開，有時索性唔開，勁唔優做，唔該做生意就用心d，d嘢又夠創新，但d人無心

宇治金時, 食完都唔知叫咩名, 要睇番人地的食評先知一個幾特別的甜點, 有綠茶刨冰, 味道剛剛好, 唔會太濃茶味, 配上小丸子, 有咬口, 紅豆好好味, 煮得夠諗, 又唔會太甜, 加上豆腐雪糕一小片, 剛好一濃一淡的組合, 唔會互相搶味不過可惜地方太細, 我同朋友搞到要坐行人路, 煙塵就多少少, 介意的話, 就要等多一陣坐室內