癡膠雞 (軒尼詩道)

营业中

休息中

🥇呢間雞湯米線絕對係我灣仔區三大最愛之一！🐔椰子雞米線($60)我試過佢椰子雞湯，花膠雞湯同埋胡椒雞湯米線，其實每款都好出色，但係我自己就最愛椰子雞湯米線，超香椰子味，又唔會蓋過雞湯嘅味道，最重要係佢食完唔會頸渴，真材實料嘅感覺，配米線就最入味，有時個胃唔好嘅時候我就會揀上海麵，都一樣好食至於雞呢，份量都幾多，味道其實就普普通通，算係合格以上，只係自己本身唔鍾意食烚雞，不過雞湯真係好出色🔥佢晚餐呢就可以上，煲住熱辣辣就更加好食啦！🐤至於今次冇叫嘅花膠雞湯，相對冇咁奶，雞湯味就出啲，其實都好好味。另外我試過花膠雞湯底打邊爐，但係好快就俾啲食材嘅味道蓋過咗原本嘅花花雞湯，所以試一次就算啦。🍲除此之外，佢嘅小食都好出色㗎，好似金磚豆腐咁，佢炸到脆卜卜，入邊嘅豆腐滑嘟嘟，豆味好重，唔會過火，不過個量都幾多，一個人就食唔到啦😭唯一嘅問題係佢坐得唔係幾舒服，位置比較窄，但係冷氣係舊嘅，只係一班朋友吹水就唔係好適合啦，不過好多時佢會展睇show之前都會去食！#hongkongfood #hongkongfoodie #yummy #fat #wanchai #hongkong #人氣美食 #香港美食

久不久便想吃雞湯米線，今天特意來吃這家，不久便全場爆滿，相當受歡迎招牌花膠雞米粉 $68我轉了銀絲米粉，幼滑吸湯，花膠軟糯，雞肉很香濃的黃油雞味道，雞湯濃郁，不愧是招牌椰子雞米線 $60轉脾 +$10加竹笙 +$15椰子湯充滿椰奶香氣，加錢轉雞脾，肉質彈牙嫩滑，竹笙爽口非常吸湯，幾乎整碗喝光雲耳豬肚絲 $38麻辣汁很香且惹味，豬肚絲足料軟腍，雲耳爽口，滋味小食凍蜜桃烏龍冷泡茶 +$10跟餐凍飲價錢合理，蜜桃味很香從不失望的雞湯小店，會再來

今日細雨微寒，正需要一碗熱騰騰的湯品驅走濕氣，所以揀左呢間主打濃雞湯的人氣餐廳。餐廳有一系列雞肉料理，從米線、飯類到火鍋，選擇豐富。🐤花膠雞翅煲 (一人份)上桌時以小火爐持續加熱，確保由頭吃到尾都保持暖笠笠的狀態。湯頭確實濃郁，色澤金黃，香氣撲鼻，味道鮮美。用料相當足誠，花膠厚身軟滑，魚翅份量亦不少，仲有金華火腿片，三者都帶出鮮味，為湯底增添層次。雞肉選用雞髀部位，肉質嫩滑，整體一人份量相當飽足。🍲嫩雞煨麵 (加配美國牛肉)份量驚人，超大一碗。嫩雞肉同樣高水準，嫩滑入味。加配的美國牛肉份量慷慨，鋪滿碗面，視覺效果十足，滿滿的蛋白質。煨麵的湯底也是雞湯，但感覺比花膠雞翅煲的稍為清淡d。🥤跟餐配了凍檸茶和凍柚子梳打。餐廳的招牌濃雞湯底確有特色，濃郁香醇。花膠雞翅煲用料十足，花膠、魚翅、嫩滑雞髀肉都體現誠意。

超喜歡來香港灣仔軒尼詩道254號地舖，癡膠雞(灣仔)用餐，因為每道菜總能令味蕾大滿足。癡膠雞，招牌菜，一道滋補又鮮美的花膠和雞，雞肉肥美，嫰滑美味花膠嚼勁又不失柔韌，最正是湯底，秘制味道，濃郁醇厚，用來送飯一流。明太子釀雞翅，雞翅烤得外皮酥脆，巧妙地釀入了明太子，好味。椒鹽粟米，粟米粒粒分明，經過油炸之後，外皮變得酥脆撒上椒鹽，那股椒鹽的香味和粟米的清甜相互交織，又香又爽脆。雲耳猪肚絲，猪肚被處理得乾乾淨淨，口感爽脆這道菜的醬汁，把雲耳和猪肚，變成又是一道刺激味蕾佳品。最後點了一杯凍柚子蜜讓刺激味蕾的一餐，來一個清甜的凍柚子蜜結尾，太爽了。

今日同同事係灣仔食了一間好味嘅米線店，餐廳最大特色係湯同米線分開上，仲用迷你火鍋保溫，可以加其他車仔配料，好似打邊爐咁，夠晒心思！「胡椒豬肚雞米線」個湯底真係唔錯，金黃色嘅雞湯落足胡椒，濃郁鮮甜到飲唔停，份量仲多到夠兩碗米線，完全唔似一般味精湯，誠意爆燈！豬肚爽脆無異味，雞肉嫩滑，加埋微辛胡椒湯底，暖胃又惹味；朋友嗌嘅「口水雞米線」都好食，雞肉浸滿麻辣醬汁，花生碎增添口感，但可以辣少少。米線本身偏幼身，掛湯力強，索盡湯汁精華。整體性價比高，湯底絕對係靈魂，難怪附近上班族都捧場。下次想試埋佢哋嘅滋補燉湯系列！

1. 椰子雞米線 $60我哋巳經二刷椰子雞米線！濃濃嘅椰子香湯底飲落去超級滑順，味道香濃，感覺到椰油同椰奶嘅甘甜，裡面有幾片椰子肉，雞肉好嫩滑！🌟評分：8/102. 招牌花膠雞米線 $68湯底用咗好足料嘅三黃雞熬煮，花膠同雞肉嘅鮮味，湯底濃郁又清甜無味精。另外，雞肉十分鮮嫩，唔係雪藏雞，加＄10仲可以轉雞髀，雞髀肉質更鮮嫩豐滿！仲有4,5塊花膠、爽口木耳、甘香蟲草花，最尾仲成碗湯飲曬！🌟評分：8.5/103. 金磚豆腐 $42金磚豆腐外脆內嫩，外皮好金黃酥脆，豆腐十分軟滑，口感相當豐富，仲有椒鹽嘅香味，真係好值得一試！新鮮出爐熱辣辣，差唔多枱枱都叫呢款小食，十分推薦！🌟評分：8/10🎖️整體評分🎖️❤️味道：8.5/10🧡環境：8/10💛服務：8/10💙性價比：8.5/10📍 癡膠雞 (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖

香港天氣秒轉一下子成30 幾度，連胃口都冇乜，最啱食濕濕地嘅嘢，感覺冇咁重負擔。灣仔區返工朋友都應該聽過/試過癡膠雞開左都有好長時間，成功儲左不少熟客仔主打養生湯、鷄🐔平日6:00 後客人漸多，我地都係想食個快飯，手機點完餐上菜真心快。我點左養顏之選招牌黃酒雞湯花膠竹笙雞米線先試一口黃酒雞湯，濃香而不過咸；陣陣藥膳香氣聞落去已經令我感到舒服。鷄肶鮮嫩，肉質富彈性；花膠也是一片片，非碎濕濕貨色，我尤其喜歡竹笙爽爽的口感，竹笙索滿湯汁，同時滿足味覺，但唯一缺點是米線質感較腍。沙薑鷄肶飯鷄肶同樣嫩滑，付上蔥油，令鷄肉更加提味，白飯份量正常，但男仕未必夠飽。套餐包普通熱飲品凍柚子蜜無糖可樂

各位食友！今日要同大家分享去灣仔地段嘅餐廳美食，真係食過翻尋味！第一，先講呢碗花膠雞米線，湯頭濃郁得好似黃金漿液，花膠厚實Q彈，每一啖都係滿滿膠質；雞肉鮮嫩到骨都入味，米線掛滿湯汁，嗦一口幸福感爆棚！第二，再講金磚豆腐，豆腐即叫即整，炸到外層煎到金黃酥脆，好似裹住一層閃亮鎧甲，咬開瞬間，嫩滑豆腐湧出，豆香混著獨門醬汁，口感層次豐富到驚喜連連！這間餐廳出品太出色，花膠雞米線同金磚豆腐，絕對值得大家衝去試！

灣仔嘅癡膠雞超旺，今次喺周末試下。癡膠雞-黃色雞油湯非常開胃奪目。湯有杞子，松茸，木耳，花膠。花膠特別爽口。新鮮雞除咗好滑，彈牙，味道好之外，切得靚，食嘅時候無骨碎。薯粉索晒花膠湯味，超配搭。唔係太過粗，而且已經熟熟地。叫咗半隻雞（+$80），份量十足，湯料都多一倍啲。最對值得。日本芝士竹崙-芝心竹崙，都嘅特別，值得一試。其次仲叫咗上海麵同炸魚片。總括：有個火爐熱住，全程都有熱辣辣的花膠雞湯食。個湯仲熬得越嚟越好味添。花膠雞湯喺華人食品嘅精髓。亦都喺到試到。

癡膠雞 灣仔軒尼詩道254號地舖依家返工同放假都經常遊走港島區，食唔少餐廳，米線控表示好難搵到間有質素既米線🥹曾經有網民推介癡膠雞，今次專誠到訪小店。晚市walk in需要等一陣招牌花膠雞米線 $68，+竹笙 $15第一次幫襯，當然要order招牌菜啦😎而且見到好幾枱食客都叫呢款，味道應該唔錯🧐？湯底味道好鮮甜自然😍最後俾我飲晒😋雞件切得大細適中，方便進食，肉質嫩滑，仲有幾片花膠，骨膠原豐富😋竹笙吸收晒湯汁精華，口感爽脆鮮甜。晚市可揀跟爐上，當日手腳冰冷咁食，真係特別暖笠笠招牌花膠雞米線 $68+美國牛肉 $30，+凍柚子蜜 $18（少冰，少甜）牛肉薄切偏瘦，夠晒健康，肉質無想像中咁柴皮，反而幾爽口😯夏天咁熱，嘆返杯凍飲真係好爽，柚子蜜幾清新蜜糖雞翼 $42雞翼炸得咸香脆口，加埋少少蜜糖幾香甜🤤金磚豆腐 $42豆腐炸到外酥內嫩，熱辣辣又滑溜，加埋面層有少少椒鹽香，真係食到停唔到口😖價錢同質素係港島區來講算高CP值，食後無味精口渴感，相信係真材實料熬製湯底，出品有誠意，經灣仔可以encore

今日試咗位於灣仔嘅「癡膠雞」，見到網上好多好評 原來真係勁好味😋 食物選擇好豐富，多款口味嘅粉麵飯同小食都好吸引🙌🏻🍜招牌花膠雞米粉 加美國牛肉必食～招牌花膠雞米粉以雞湯為底，味道勁濃郁鮮美！！雞肉份量十足 肉質鮮嫩好肥美，仲配埋花膠 提供豐富嘅膠質～美味可口又滋補🫶🏻 另外加咗牛肉，蛋白質滿滿👍🏻🍜藥膳黃酒花膠雞米線 加娃娃菜有驚喜！藥膳黃酒湯底好正，香氣四溢 藥膳味適中🙌🏻 有滋補效果，雞肉份量十足 肉質鮮嫩好肥美，仲配埋花膠 提供豐富嘅膠質～另外加咗健康嘅娃娃菜🥬配搭熱柚子蜜酸酸甜甜，好好味😙

🍜 灣仔美食推介 - 癡膠雞！｜米線控的天堂 📍身為一個重度愛好者，一直以來都是癡膠雞的外賣常客，今天終於來體驗一下堂食！😋 這次點了他們的招牌花膠雞米線（$69），份量十足！湯底以慢火熬製，濃郁鮮美，越飲越上癮！😍 裡面的配料都好足夠，花膠滑嫩，雞肉鮮嫩多汁，今日仲要係原隻雞脾🍗 除了米線，仲點了即磨咖啡（+$4）和手拍青瓜🥒。咖啡香醇濃郁，而清爽的手拍青瓜更是增添了幾分清新口感。真心推薦給所有米線控！💯 下次來灣仔，一定要來試試看！

污嘴狗就睇吓痴膠雞有幾痴～！個店名都已經好盞鬼，好深印象！食物款式多，仲有火鍋形式食😍！𝑭𝑶𝑶𝑫𝑺1〉花膠雞煲翅 $98 （大推薦🌟）唔好睇少依鍋花膠雞煲翅～全程用熱鍋熱住食，唔會攤凍（好貼心）！真材實料好抵讚！花膠同翅份量比例都好多！重點個湯底熬得好好！雞味好鮮甜（污嘴狗都飲左幾碗～）雞件好滑嫩～2〉蜜糖雞翼濃湯米線＋芝士竹輪 $57  （推薦🌟）蜜糖雞翼好出色仲好抵食！一份有三隻，每隻都烤到脆卜卜，內裡肉質好嫩滑唔乾！另外芝士竹輪配料～完美！湯底濃郁，好鮮！3〉明太子釀雞翼（每隻） $20 雞翼漲卜卜，餡料豐富！少少辣辣地好開胃！外脆仍然保持好脆口，唔會太乾！𝑫𝑹𝑰𝑵𝑲4〉凍鹹檸梳打 跟餐＋$18 好Fresh！食米線配鹹檸梳打好爽！鹹檸新鮮，大大粒！味道隨自己喜歡，想鹹啲就督多幾吓舊鹹檸啦！-

✨灣仔「癡膠雞」係一間平民小店，最欣賞佢哋嘅雞肉全部大大件滑嘟嘟。***** ***** ***** ***** ***** 沙薑雞飯🍚原本都只是$48，+$10有雞髀肉，認真抵吃，味道好而且份量足。招牌花膠雞米線🍜話明係招牌，一定要食一個，花膠份量多，雞肉軟腍，米線硬度適中，大部份客人都order米線。金磚豆腐🍮外脆內軟，外層惹味豆腐滑嘟嘟，一口接一口食到停唔到口。椒鹽粟米🌽🌽🌽帶著椒鹽味的粟米仍然食到粟米的原始甜度，呢個都是必吃的。

有趣又貼題的店名，因為滋補花膠雞湯而進店一試，餐牌上有分一般小鍋米線形式，也有大概兩倍價錢的火鍋選擇，同朋友兩個人就決定試下叫火鍋！① 花膠雞煲翅火鍋 （半隻） $168② 米線 $15金黃色花膠雞湯，一滾就當然要先試碗湯，清甜帶鹹香，好飲。雞肉肉質嫩滑，滑嫩花膠大大塊，翅群都唔少。當飲到唔夠湯，可以叫店員加湯，餐廳係加雞湯而唔係加水，越食越濃味。米線一份都夠兩個人食，食完都夠飽，無加料繼續打邊爐，但飲晒成煲湯！③ 金磚豆腐 $42炸豆腐外脆內軟，味道偏重黑椒味，幾香口同適合佐酒。