百匯軒

营业中

休息中

呢間野，睇咗評論。應該好多客人都係“一次性”沒有下次。因為：第一，叫咗個乳鴿，咸到可以講“食鹽”一樣。第二，燒賣好似啲鹽唔使錢一樣。第三，第一次聽到酒樓點心最平都要三、四十蚊一碟既，竟連濕紙巾都唔可以俾一張，講咗好耐，嗰位部長最後同我講：“唔得嫁，我俾一張既話，經理會鬧死我嫁。”第一次感受到原來酒樓既濕紙巾係“咁紧要”和“咁昂貴”。唔會再来，我呢啲窮人食吃唔起呢間“百匯軒酒樓”既野，新界區仲貴過市區。

我哋七個人嗌咗個12人餐。嚟到隻乳豬係兩隻唔同豬拼埋一齊。個龍蝦伊麵都係兩隻唔同嘅一隻就會唔會爛爛拼埋少少新鮮嘅肉。如果佢同我講係咁樣拼嘅話我自己嗌咗新鮮嘅畀佢煮啦。服務係唔錯嘅但係嘢食真係大家可以試下。

諗住近地鐵站而且在商場內，應該不會太差，點知中伏叫了個12人餐-乳豬：拼合，有一半極肥，一半極瘦，啲肉極鞋，應該係隔夜。同個侍應講，佢淨係話好靚。再同部長講，佢話換過，換完都係咁-龍蝦：都係明顯唔係一整隻，有一半ok新鮮，一半發黑，同部長講，佢話係糕？ -蚌片：西芹幾新鮮- 羹：好腥臭，啲花膠好硬，滲得唔夠又無飛水- 龍躉：太熟應該係烚- 雞：一開始就上，啲肉梅嘅，應該前一日已經整熟左再雪過整體：食物質素極差，酒樓8點得番十分一有客。想整古朋友可以帶佢去食

太和百匯軒死蟹宴3月20號晚，有朋友由內地來一行10人來太和百匯軒食晚飯，有個輝哥一個侍應强烈推薦長腳蟹餐8人的，我哋人多又加了一個南澳龍蝦。客到，也見到了長腳蟹是生的活的，半個鐘蒸熟上來剪開後蟹肉霉烂腥味十足，可惜沒能影像留念。後來叫來輝哥說不知為什麼蟹會死，又話蒸的耐，換了一只，魚來了，魚肉是黃色的，並且發黑，口感是腥臭的，再叫輝哥來，不來，來了另外一個不知是店長還是什麼的解釋一通說換，換了一條魚殺完我們帶走，燒鵝來了，斬好凍左經過翻熱後上來的，去酒樓食飯食成肚氣，我是請客的，心情可想而知。期待百滙軒生意興隆！！！仲有啲碗里面還有黃色的污垢沒有洗乾淨！

昨晚一家人跟兩位長老食飯，因地點就腳，去試下這酒樓，食物體驗真係一般般：斑頭腩$138 只有3小塊粉絲煲粉絲份量太少涼瓜炒象拔蚌$118 只有4小塊蚌雲耳炒鮮魷$118，都係4小塊鮮魷乳鴿做雖然特價$23/隻，但太肥（其實可以幫客剪一下）看似便宜，按份量其實很貴. 感覺酒樓不太捨得放食材，食完的感覺是‘寒酸’。 老人家問是否上錯了菜，因為很快夾幾塊後每碟都只剩下配菜，空台多當然有原因。酒樓真係要多考慮消費者的體驗，多作改善。服務方面，同樣需要改善，都好cool下…

今日黎食飯，叫左呢2個餐～其實兩個餐有好多重覆嘅，我地會有兩碟燒雞、兩碟帶子、兩條魚。上菜都上得好快，Waiter服務幾好，幾主動幫你收晒d碟。隻燒雞都幾好食，有甜豉油比你點。帶子西蘭花🥦雲耳蚌都幾色彩繽紛，幾好食龍蝦份量略嫌少，d肉都OK 好食嘅魚肉較鞋，以為會好滑😭😭壽包係蓮蓉再加咸蛋黃，有驚喜哦～～薑汁糕、紅豆雜米糕幾特別，但就唔arm我食啦haha～總結：交通方便、服務有禮、食物質素合格，已是聚餐好選擇

返完大陸，諗住返太和搵食，到最後都係去返百匯軒，首先當然要食佢嘅招牌片皮鴨🦆啦，78蚊1隻，你去邊到搵呀，仲要即片，正，點知個店長介紹長腳蟹🦀做緊大優惠＄188斤，有幾靚有幾好食？自己叫隻試下啦，(或者睇相都睇到)，最後叫埋個餐，飽曬，一行9個人，食千幾蚊又有片皮鴨，又有隻大長腳蟹，真係堅抵食，一定會返嚟食多幾次。佢地呢期仲做緊個長腳蟹餐，12位只係＄2768我睇過菜單係全包，裏面包咗隻4斤嘅長腳蟹，對於我呢啲蟹控，真係覺得好抵，星期日訂，都係一樣價錢，不過我俾個提示大家，一係就訂定隻蟹，如果唔係，你夜咗我驚佢地買曬，我今日目測都買咗20-30隻，好彩我早食，就有得揀心水靚蟹。

每次到新界大埔行山，或者參與活動，一般會到太和站來吃飯，朋友一起吃過午飯，吹水聊天才分別回家。可惜在太和站附近找一家方便聚餐的選擇不太好，西餐選擇少，中餐的店太小。於是一般會找家中式酒樓。太和站最就腳就這家，雖說是沒有選擇，但酒樓的食品還可以。蝦餃燒賣、牛肉腸粉味道不用說，多春魚炸成不油不膩，茄子香口。小点的味道不能說很好但亦不可以評為差。但是咸魚雞粒炒飯卻炒成不合格，飯內的咸味不平均，即是炒得不均吧！

今日閒日星期四訂咗1930，3仟蚊一圍，埋枱坐低好耐都無侍應，十分鐘後先擺好位，然後10分鐘後突然1次過出咗4度菜，（鴨、飽魚茶、小炒王、沙巴）十度菜先出魚，d嘢凍晒，條魚極差，全部冇鑊氣，跟住先上乳豬，再上龍蝦伊面點知都係凍嘅，我唔係要求d食物嚟得要熱到出晒煙，但起碼唔好連暖都唔暖，仲有就係個九菜花小炒王，好似淥熟咗然後放落過鑊度炒幾吓，無色無味，四個字形容，不知所謂，係我近十年去過嘅一間最難食嘅集團酒樓👎👎👎。

上次食飯覺得幾好。今次冇特價片皮鴨都照食，諗著食得開心冇所謂。但換來一肚氣今次豆苗變菜苗， 上台問經理佢仲話：咩事呀，冇話係豆苗喎我： 餐牌圖明明係豆苗佢： 冇寫明係豆苗😡😡😡😡😡圖錯仲要冇打算表示不好意思，又唔比換，又話冇得取消

刚收到消费券可以打牙祭 路经太和站的百匯軒 见78片皮鴨。入內叫咗象拔蚌刺身 奉送清湯白灼。片皮鴨和𦍑蔥煀蟓。二人撐枱腳 片皮鴨皮又鞋又多油脂 咬極都唔爛 ！薄餅上枱冷兼硬 要送回翻蒸。吃了幾啖 實在吞不下。向樓面反應 個啊姐好人 再切過－碟 但質素依然－樣。象拔不過不失 中規中距 食材新鮮便是。最差是蠔 根本無落鑊亦無煀的味道。求其薑蔥加鼓油炒二下倒落預先煎好蠔身 撻上去便枱。從未食過咁差的蠔。好失望 以為可開心食晚飯 點知失望收場。經理致歉送甜點但不知點解酒樓師傅會咁差勁。平時早上飲茶 經濟實惠 估唔到晚飯係咁樣。原先安排同朋友在此晚反 怕怕即時轉埸！價錢平是招倈 但品質差 以香港人口味 難有回頭客。希望主政人仕 守住品質 唔好做壞招牌。

一家人食飯，已經太耐冇出酒樓食，不小心叫到成台都係餸🤭，第一個上菜係豆苗，其他都好快上齊，1粒鐘清哂碟👍最正係$78 片皮鴨，雖然唔係好多肉，不過我地一人食2-3件，算好抵食。記得要埋殼打包，有肉食！拎返屋企切返d 肉炒菜食😂 , 呀媽唔記得影隻殼🙈，下次再食再影想讚一讚 有一位短髮樓面姐姐職員，服務好好，因為黎錯左炒飯，佢仲好主動幫我福建炒飯👏，叫我地食得開心d.

本身諗住係隔離百佳買嘢咋，但行過見到佢有78蚊片皮鴨，忍唔住直接入去食埋晚餐！78蚊片皮鴨（唔包兩食唔連殼）其實我食片皮鴨嘅經驗都唔太多，食親都係一般街坊酒樓，所以我都講唔出佢正唔正宗，但味道都OK嘅。呢度應該半隻鴨左右啦，片得都幾好，薄薄一層肉連皮脆卜卜面皮都做得唔錯，層層分明，厚薄適中。柚子大蝦球本身上枱見到得5件，有少少失望，但一食落原來佢每一個蝦球都好扎實啖啖鮮蝦肉，加埋個汁有啲驚喜嘅！另外仲叫咗花膠浸時菜正正常常，有啲碎碎嘅花膠。成餐飯就係正正常常，一般街坊酒樓，叫餸食飯，落街想食片皮鴨都會考慮Encore的。

在週一用餐，點佐個《三五知己 套餐》，售價168，加點1份紅燒乳鴿，售價48，另外3位茶，每位8蚊，全單收加一服務費。✨用餐環境比較寬鬆整潔，而且餐具不油膩，出品也不會太多油，味道真係ok。✨$168的套餐，包含3份點心+1份小吃+1份主食，飽腹度100%以上，三個成人都吃不完，性價比高👍✨後續仲有同屋企人過來慶祝生日，酒樓d海鮮質量都好好，清蒸龍蝦，肉質好爽甜；椒鹽頭腳又非常惹味😋✨而且就係太和站內，食完飯坐東鐵翻屋企都好方便🤭

自從開了晚市後，29/4終於與朋友去食了第一餐，揀了太和百匯軒酒樓（太和商場百佳/fusion對面）真心好食、抵食又新鮮長腳蟹4斤多重，4個人食完已半飽，啖啖肉，朋友早一日去過沙田某酒樓食長腳蟹，新鮮程度好大對比下大讚特讚。冬瓜盅（例）$128:非常清甜，每人足足飲了3碗（要預早訂就穩陣d）再叫了168元孖寶:海班(新鮮及煮得剛巧熟)及石榴一字骨，因已飽了，石榴帶出的酸味剛好消滯，一字骨肉不多但巧妙的是炸粉做得好出色其實我地一心仲想食龍蝦伊麵$188、片皮鴨$78，但因為這餐已非常滿足，故已訂了下星期會再嚟食龍蝦…最正係太和商場做緊食肆200元消費，可享4小時免費泊車優惠*服務態度一流:3位職員不論是主任級、傳菜的阿姐等，都態度親切及有禮，今時今日邊到搵#長腳蟹#冬瓜盅