盛記盆菜&盛記麵家

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係沙田依間火鍋店經常full house，因為食物質素不錯，而且價錢實惠-湯底可以揀清湯或者沙嗲，因為試咗其他味道唔算濃，一上湯底阿姐又會加啲清湯落去😂，所以成件變咗胡椒豬肚同雞湯都冇意思-食物質素整體幾好，而且又有套餐，啱晒一班人聚會，依個價錢絕對會encore

有朋自遠回來，於呼朋喚友，齊飽餐，天轉涼，甂爐也。肥牛，響鈴，炸魚皮，手打墨魚丸，手打蝦丸，桶蠔，醉雞，醉牛肉，鱆紅刺身，象拔蚌刺身，蟶子王，魚標，脆鯇，韭菜餃，雲吞等等等等～牛肉新鮮有牛味～花雕醉牛肉～有驚喜～入口有花雕味撲鼻，牛肉亦滑溜。手打蝦丸，墨魚丸，絕對係誠意之作， 鱆紅魚及象拔蚌，極鮮味。韭菜餃及雲吞，味道不錯，可以encore🤤。

📍沙田瀝源熟食中心5號鋪一間岩一大班朋友黎聚會既懷舊式火鍋餐廳我已經食過好幾次啦 質數都係好好👏🏻🔆胡椒豬骨湯 $148推薦鍾意食胡椒嘅人叫🔥 愈煲啲胡椒味更濃更重 正！湯底好足料有埋粟米,芹菜,紅棗,蘿蔔 一啲都唔Hea😋🔆安格斯肥牛(例牌) $158想叫嘅手切鮮肥牛賣晒嗚嗚🥹就叫咗安格斯肥牛Trytry佢有牛味都算新解，不過下次都會想食返手切鮮肥牛哈哈🔆 自製蠔仔餃 $58 （一份6隻）***必試***呢個蠔仔餃次次嚟親都叫～ 入口啖啖蠔 蠔仔鮮甜唔腥 皮又唔厚 認真唔錯🔆盛記炸腐皮卷 $44 (一份) ***又係必試***因為兩個人食唔哂 問左姐姐可以叫半份 都有4條 岩哂啦😍唔知大家平時打邊爐會唔會鍾意食半淋脆呢我就鍾意食 所以放一秒就已經可以㗎啦 真係浸一下就要即刻拎返上嚟😆食響鈴最怕千年油溢味，呢個腐皮卷都係佢哋自己整所以好新鮮真係非常之good good good！🔆中山脆肉鯇片 $68非常之考刀工因為個魚片都幾薄下 哈哈不過勝在都新鮮就原諒佢啦🙈 而且佢係無骨嘅 好味好味🔆雜錦菇拼盤 $58 正常發揮 就係打邊爐點都要叫下蔬菜🥬🔆酸梅湯 $15/20 忘記了😭山津止渴

有好幾年喺沙田工作，附近嘅食肆都俾我試過。唯獨盛記的蒸 永遠喺個心目中係no.1👍👍👍👍近幾年已經離開咗沙田 沙田區，就算轉兩次車都會黎 盛記 食佢 又鮮又嫩滑的 蒸魚🐟逢星期一至五 蒸魚套餐 只係 $50 ，包以下：蒸魚一尾 🤭 （鯧魚，紅衫魚，盲曹 ⋯⋯ 老闆只會將當天早上新鮮 放入蒸爐 😉）+ 圓滾滾一碗白飯+新鮮油菜一碟+湯或飲品。老闆真係超級良心🥰 我都好懷疑老闆有冇賺錢🤦🏼‍♀️當你坐咗喺，就會感受到佢哋嘅人情味，老闆同員工都好勤力。老闆有嗰種親和力的老實人，殷勤工作做好自己嘅麵，用真材實料建造自己嘅品牌👍 就算去到邊度，都好掛住老闆嘅蒸魚

我係一個住喺沙田嘅朋友介紹，都唔知有間咁嘅癮世懷舊打邊爐。一入到去好多懷舊嘅佈置，而且服務好好，每個店員都好熱情，招呼客人。講到野食，多選擇都不在話下，淨係牛肉已經有7種俾你選擇，而且係靚牛肉。價錢合理抵食之餘，份量仲好足夠！

約左幾個舊同事食飯，其中一個話打邊爐就諗起盛記，上次都限聚期間都成班人一齊食過，今次唔洗分開兩張枱，更加盡興。見到有食評話牛肉同脆鯇好快賣哂，打電話confirm booking個時留左各一份先去到落左湯底先，太多湯底唔知揀咩好，揀左好耐最尾決定食椰子雞鍋（$198）有半隻雞食下，後來朋友話胡椒豬骨係佢試過最正，咁下次再試喇叫左一碟大既手切牛，脆骨腩，雙拼墨丸蝦丸，響鈴，粟米，雜菇拼盤，後再加左黑豚肉，雙拼韮菜餃拼水餃，雙拼墨丸牛丸，豆腐同雜菜籃。睇返先知叫左咁多野食推介墨丸，我地叫左兩次，響鈴大大舊，新鮮炸起。雜菜籃有皇帝菜、生菜、娃娃菜，仲有啲菇，超級豐富。手切牛肉同脆骨腩都好新鮮，所有野連野飲都係一千二百幾，真係大件夾抵食😆相信好快又會成班人黎幫襯。有個888套餐好抵，下次都可以試下

沙田瀝源隱世文青麵家 出番post補番餐牌相 同文字紀錄（影片可以睇番尋日reel).盛記係呢區好出名 朝早6點開到夜晚11點早午餐主要做粉麵飯 而夜晚主要做火鍋環境係佢哋一大賣點 好有文青風格同外面公屋對比有好大反差入面幾位店員年紀都比較大呢日純粹想回憶記錄下呢度環境 食個早餐朝早7-8點黎到 完全冇客人見到叔叔婆婆仲喺度準備緊 包緊雲吞所以粉麵只有牛腩河選擇 如果11點會有飯提供.店員叔叔勁nice 見到成間店得我一個即刻開返部冷風機吹住我🤣⭐️牛腩河$40$40一碗對比其他住宅區高小小 不過佢都算大碗👍🏻河粉口感啱啱好幾滑 唔易斷👍🏻牛腩都軟冧 唔痴牙 部份係筋腩位除此之外 有跟幾多生菜同蘿蔔 質素中上水平 好食 加埋杯凍奶茶滿足 .#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_沙田#hkfunfoodrecord黃店.#盛記盆菜 & #盛記麵家 (沙田)地址：沙田瀝源熟食中心5號舖.⭐️評分：味道：3.8/5環境：3.2/5 小熱 但開完冷風機其實唔熱 環境懷舊有feel 加分服務：3.5/5 店員都好nice抵食：3.2/5 ..#飲食 #美食 #優惠

係瀝源邨內嘅食店，環境幾有特色！下午有午市套餐、粉麵等等，晚市有火鍋，一連6間都係盛記嘅據點，平日都座無虛席。鴛鴦湯底揀咗麻辣湯同冬瓜元貝雞湯，抵讚嘅係湯底，食得出純材料煲出嚟嘅湯底，特別係麻辣湯係（有啲餐廳一食就知係化學味😅）響鈴（$44）係新鮮炸嘅，所以特別脆口！而魚皮（$38）亦係好香脆😋食材新鮮，手打鮮蝦滑墨丸（雙拼$195）、手切鮮肥牛（大$268）同蠔（$118）都好正👍🏻佢嘅自家製酸梅湯（$18）好受歡迎，所以想飲最好預留，當日我地都係得返3樽，後來嘅人想飲都無了～而個人覺得除咗火鍋同食材新鮮好食外，重要嘅係無味精，所以食完唔會口渴唔舒服👍🏻⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯味道： 8/10服務： 8/10環境： 8/10打卡： 7/10CP值： 7/10推介值：8/10⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

相信好多人去盛記都係食佢嘅火鍋，聽過佢嘅名好多次，同埋一直都未有機會去試吓！今次機緣巧合，有機會喺中午嘅時候試吓佢哋嘅菜式。豉油雞午市套餐 配 凍檸茶少甜少冰呢個望落好普通嘅豉油雞，食落去好有驚喜！雞肉好滑有雞味(雖然聽落好似好白痴但係香港好多雞都冇乜雞味)配菜嘅紅蘿蔔條有上海菜嘅風味，呢個點綴唔錯凍檸茶，正常香港水準 每次嗌少甜少冰都想試吓佢哋嘅茶底。呢個茶底香，味道都好唔錯！整體呢個午餐都非常滿意！有機會真係要試吓佢哋嘅火鍋

今次又跟火鍋達人去到 沙田瀝源熟食中心地下 打邊爐，佢話呢度有個好抵食嘅餐 $888， 有牛有丸有菜有鍋底，仲要有埋象拔蚌刺身。我哋五個人去，爹哋佢哋都幾大食，所以另外都點咗其他嘢，驚唔夠食，火鍋達人話， 唔好睇佢 只係喺熟食中心，其實係全港數一數二嘅火鍋。老細提醒呢個套餐一定要預訂，限量供應咁話。同埋呢度食嘢都係要記住訂位，長期爆滿。見到擺低個象拔蚌刺身我都係講返嘢食先，象拔蚌刺身鮮甜爽滑不在話下， 話晒都係新鮮即切。我都跟住食過好多間打邊爐， 但係講真好多間都係Hea住做，收你一個人頭費，無錯，係任食，不過全部都係有就算。但係今次就算係我都食得出有分別，食材係靚好多，絕對收得起～而且佢無限時限刻要幾點交枱，唔駛食得咁急，坐位寬廣，唔會同隔離枱背貼背。雖然對我嚟講還咗啲，但係我下次都一定要再嚟過

12個人打邊爐分開兩個鍋一個醉雞湯一個雪梨鯊魚骨湯鯊魚骨湯鮮甜好味但係醉雞湯唔記得咗一開波落變咗一開始齋食清湯😂好在所有配料都好新鮮首先食咗象拔蚌刺身鮮甜夠新鮮👍之後先至開始打邊爐叫左好多都係招牌推介炸響鈴手打墨魚膠油炸鬼釀蝦膠同墨魚膠鵝腸最出色都係碟牛灼一灼就食得牛味濃入口林好味食完晒所有嘢食最後先落醉雞變咗成個湯底都好甜唔淨止有醉雞味加埋其他配料嘅味道層次唔同咗👍🏻👍🏻最後碌埋菜吸晒所有精華 完全係完美嘅一餐😍😍

隱世打邊爐一定要提早訂座的打邊爐，感覺好似係屋企打邊爐咁，食材新鮮，湯底款類特別，湯料都好足料，不過只是夜晚先係邊爐，日頭時間係一間茶記。今次叫左酸菜豬肚湯做鍋底，湯底都好多野食，豬肚洗得又乾淨，胡椒粒仲用左魚骨袋去裝起，唔會食到D胡椒粒手切鮮牛肉、炸響玲、脆骨腩都是必點的，建議大家叫店員預先留份脆骨腩比你，因為好快會賣哂。今次仲試左桶蠔，超新鮮同大隻，鐘意食蠔的，不妨一試。呢間隱世邊爐食極都唔厭的，仲要價錢合理，仲要不限時。

星期四傍晚六點幾經過，我行入去八下，掌櫃問我有冇定位，我話冇，佢話已經滿座⋯ WTH？唔忿氣，於是就話我兩個人咋喎，佢諗咗一陣，就話啱啱淨返最後一張枱，門口要唔要？好啦，就試吓你啲嘢得唔得。過多幾個字，我老婆過到嚟，開始嗌嘢食。安格斯牛肉⋯ 賣晒，脆肉鯇魚片⋯賣晒。WTF，啱啱過咗七點多啲，雖然真係全場滿座，你仲係頭輪用膳開始咋喎，啲嘢咁早賣晒，即係我叫咗第1碟想叫多次都冇，點做生意㗎～死死氣繼續叫其他嘢，但係食落啲食材、湯底都又真係幾有質素喎。買單，六小碟+1個冬瓜湯底，兩個人$610，已冇+1 。呢個價錢，係好多地方火鍋自助餐都可以食到，但係食材質素就差遠了。呢度亦都坐得舒服，地方夠闊落。估計都會有下次 😆

今日嚟到中學成日食已經做咗60幾年街坊生意嘅盛記，盛記最特別嘅地方係裝修好有藝術氣質，完全唔似一間餐廳，你話係一間藝術館都不為過，鍾意打卡嘅朋友仔一定要嚟啊，當日叫咗一個梅菜扣肉飯，佢嘅梅菜扣肉飯好足料，唔會太鹹，肥而不膩，入口即溶，唔係普通街邊檔嘅質素，嗰日姐姐見到我唔夠飯仲特登裝多碗俾我，之前都聽過佢哋嘅老闆好多時都會派飯比老人家食嘅傳聞，一間充滿住人情味、食物質素、環境、服務都係一間超級好嘅餐廳，絕對推介大家！😜

講到大排檔除左食小菜🤗當然唔少得打邊爐🤣今日我地就黎到位於沙田瀝源村入面呢間盛記打邊爐🥰懷舊裝修除咗可以比大家打卡📸呢度鍋底選擇超過10款🤗火鍋料都有幾十款咁多‼️胡椒豬骨鍋椒香味濃😊湯底以豬大骨慢燉熬而成😊豬骨煲到好淋😬連骨髓都充滿胡椒味道☺️天氣凍飲碗湯非常暖胃☺️配料有最鍾意既新鮮田雞🥰肉質嫩滑可口😋一碟真係唔夠喉要Encore🫢新鮮鵝腸唔係度度有🫢放入鍋焯10幾秒一縮即食🤤爽口且脂香十足👍手切牛肉油花比例平均🙌 肉質嫩滑牛肉味濃😉另外點了豬紅牛柏葉水餃、三色手打丸墨魚滑炸魚皮美國桶蠔🦪等等🙌提提今日平日都座無虛席🤣所以大家記得要book位及留自己喜愛既鍋料呀😉