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2395 6368
开饭介绍
不要少看神厨馆店面面积小，店主却是昔日敦煌的大厨。招牌煎蛋海苔窝烧墨鱼饼饭，墨鱼饼即叫即炸，口感极佳，值得一试。
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营业时间
星期一至五
07:00 - 18:00
星期六
11:00 - 16:00
星期日
全日休息
公众假期
11:00 - 16:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
成日听朋友讲话大角咀有间食墨鱼煎蛋饭好好食，终于俾我试到啦！我同朋友两个人去食，大约下午点几，去到都唔洗等位。我去到当然叫墨鱼饼煎蛋饭啦，我朋友因为食过一次呢个饭，所以佢叫左个美极煎牛扒饭等左一阵我个饭就到左了，一只太阳蛋放系热热白饭上面，旁边就系主角墨鱼饼再加上一D 海苔，我把蛋混在白饭再加上店铺自制豉油一起食！ 真系几正，墨鱼饼好有口感，好弹牙 ，每一口都充满墨鱼感觉，刚炸起不太油，再加上海苔味道！ GOOD！但我朋友食美极煎牛扒饭就好似差左D，我朋友一边食一边叫，好多味精，真系麻麻地，我自己未食过就唔知了
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来到了神厨馆，当然要试这里出名的墨鱼饼饭，而跟餐要了紫菜浓鱼汤。这个煎蛋海苔窝烧墨鱼饼饭煎得香脆好吃，内里有墨鱼肉粒及墨鱼胶，吃来弹牙好吃。加上铺面的紫菜丝及一只太阳蛋铺在饭面。吃的时候把蛋黄弄穿，一口沾有蛋黄的饭，再一口墨鱼饼，的确是好吃。那个紫菜浓鱼汤是奶白色的，喝来鱼味浓郁，加上有点胡椒味，所以喝来不腥，也是不错，感觉上比喝其他餐饮健康一点。
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又要到大角咀番工，系时候睇下有咩好野食成日都见到有人话呢间好食，终于有机会试喇煎蛋海苔窝烧墨鱼饼饭!! 都几贵下，差唔多50蚊但都系好正个墨鱼饼真系粒粒墨鱼，又弹牙，口感唔错本身担心惊炸会好油，但都ok㖞，比想像中好好多再加多只半生熟既蛋，正!再捞饭，very good添呀虽然贵左啲，但真系物有所值!
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第一次去神厨馆试它的招牌墨鱼饼饭, 品尝过之后, 觉得真系好好食!墨鱼饼饭11点之后先供应, 附送热饮或紫菜浓鱼汤。紫菜浓鱼汤:几好饮。汤头熬到奶白色, 不过放了好多胡椒粉和有点咸。招牌煎蛋海苔窝烧墨鱼饼饭:白碎米饭铺上一只半生熟的鸡蛋。旁边有一块炸至金黄色的墨鱼饼, 撒上好多紫菜, 有少少和风的风味。墨鱼饼既脆皮炸到刚刚好, 唔会太过油腻。食到一粒粒白色既墨鱼粒, 亦有一丝丝红萝卜丝既甜味。食完成块都o吾会觉得好热气 一间细细的舖头, 但整既墨鱼饼几有特色。
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之前在大角咀的老牌钟表店，买了一只绝版的机械表，后来使用不慎坏了，送回去修理。钟表店来电，说表芯有部件竟然溶了，没法修，心痛！！趁今天有空，特来此一趟，为的就是领回那手表的残骸 ...路经＜神厨馆＞，记起有一天与同伴曾来此，然而刚打烊了，无得食。看了看她的「四大名物」餐牌（原本是五个，少了一个）... 哗！墨鱼饼饭连餐饮卖$45，不便宜哩！顿叫孤寒的我却步。不过难得来这区，而且这食肆自诩为「神」级；为了观摩（不然就是拆招牌！），所以原本已离开了，还是走回来帮衬。从门口探头一看，店内座位一打不够，都坐满了客人。店员出来招呼，并向我和另一对等位的男女说：「坐隔篱好唔好？不过要用外卖筷子同匙羹。」我们都同意了，于是她便领路，到隔壁的店内坐下。那也是一家茶记，当时没有客人。这儿该不是同一个老板的吧？（用外卖餐具，该是避免要行家额外处理，用完丢便是了。）食肆爆满、要到阁楼或旁边楼上舖的 "flow out" 盛况，我以前也试过；但到竞争对手的地方，真的是第一次！在进来前已点好食物，而坐下不久，餐饮奶茶先到。色泽是饱满的啡，够精神；香则欠奉。一入口，算滑身，明显喝到一种茶叶的涩味。那味道很熟悉：以前茶餐厅供应的清茶，就是用这茶叶冲出来的，虽然不收费（斋坐例外），但仍比现在的有诚意得多。（现在当然不是没有 - 在某电视台的职员食堂内，有中西茶胆供员工免费斟用，其西茶就是这味。）奶茶以玻璃杯盛载，而非红白的淡奶品牌瓦杯。想到这里，我倒有点不吐不快。最近跟住家附近的茶餐厅东主聊天，说到他们奶茶今不如昔。他诉苦说，「颜色」牌淡奶近期加价厉害，「成廿蚊罐！」（我心想，有冇咁夸张呀？到超市看了一下，即使「花朵」牌的淡奶，也不过是十一、二蚊。）成本高昂，只有以植脂淡奶代替，却牺牲了味道。难道这就是Marketing之害？Brand owner力谷某一只牌子，更将它跟pro划上等号；市场「大一统」，个个都说唔用「颜色」牌冲嘅唔好饮，于是大家冲出来的奶茶，味道都差不多了；之后更肆意加价！那不是垄断是甚么？？更糟的是，原本茶记便是各师各法，如今这么一搞，把各自的特色都抹煞掉了。「连锁化」的奶茶，您要喝吗？还是不要发牢骚，反正墨鱼饼饭上桌了。五、六吋直径的一块，大半吋厚；加上旁边一只半生熟蛋，与其下约一饭碗多一点的饭。看到坐在对面的女生，二话不说就把店方提供的豉油，哗啦哗啦地加在墨鱼饼饭上；试了味还不够，又「丧加」了几遍，直到整碟都是豉油。我才不要；我要吃清楚这材料的味道，啥也不加。只下了些少豉油在饭面。先把墨鱼饼用筷子切开两边，仔细端详。里面是一粒一粒的墨鱼肉，混了甘荀粒和另一些黄色的材料，却吃不出是甚么。一吃，十分鲜味，也相当弹牙；相信是用墨鱼肉打成胶所做出来的口感效果。（反而甘荀的甜味并不明显。）味道很纯粹，该没有混其他肉类。那贵，自然很有道理：墨鱼这食材不便宜，以真材实料制成的，不怕不好吃。这又是个简单的道理，偏偏不是每家都切实奉行。试问有哪家足料制作的食肆（即使要卖贵一点以收回成本），得不到食客的欣赏与支持，最后要黯然关门的？吃饱离开，看到店员在洗刷茶档。还是忍不住要问问，为什么咁好人，愿意把地方借给隔壁的行家？「哦，我哋今日休息，冇所谓啦。」咁都系啫，他们实在没有这义务。有这样的好邻居，夫复何求？＜神厨馆＞该好好感恩。
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