秋田鐵板燒刺身專門店

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今日二訪尖沙咀天文台道「秋田」鐵板燒刺身專門店，開業二十年，全幢大廈都是同一集團，包括一樓鐵板燒、二樓刺身壽司、三樓私人包場。今日黎食鐵板燒，地方大又寬敞，分開多個鐵板爐、多個師傅坐鎮，每個人都可以欣賞到師傅廚藝。秋田二人前套餐 $888/位🥢季節沙律 🥗 用上水晶海藻嘅日式沙律，加上麻醬，爽口又開胃。🥢魚籽鵝肝蒸蛋🪿 鵝肝入口即化，脂香四溢，加上魚子醬，口感豐富。🥢季節時令海鮮 （鮮活帶子）上面放有柚子胡椒，包住紫菜食，新鮮又爽口。🥢鮮活時令龍蝦🦞 龍蝦肉鮮嫩彈牙，配牛油多士。🥢原只鮮活南非鮑魚 南非鮑魚味道濃郁，厚肉爽身。配搭昆布、忌廉汁，美味可口。🥢龍蝦清湯🦞 用上龍蝦頭、龍蝦腳煲成嘅清湯，鮮甜甘香）🥢香煎頂級鵝肝🪿 煎香厚切鵝肝，配上牛油多士，面頭放上魚子醬、金箔，用上黑醋點食。🥢鹿兒島霜降和牛薄燒卷🐃🥢鹿兒島霜降和牛厚燒🐃🥢秋田炒飯 用煙肉、櫻花蝦、蘿蔔、青蔥、蛋炒飯，惹味可口。🥢炒野菜 🥢精選甜品 （🫘豆沙燒餅+🍨雪糕）用上天婦羅粉、蜜糖做成嘅餅皮，焦香酥軟，配上紅豆或者雪糕，同樣美味。

男友跟我都喜歡吃鐵板燒，今天相約他再訪位於尖沙咀開業 19 年的「秋田鐵板燒刺身專門店」，點選秋田二人前套餐，每位 $888-🔹季節沙律沙律菜配水晶海草、去皮車厘茄、粟米及胡麻醬，開胃清新-🔹魚籽鵝肝蒸蛋熱度十足，將鮮香魚籽及鵝肝加入嫩滑蒸蛋內，好滋味-🔹鮮活時令龍蝦龍蝦新鮮生猛、爽滑彈牙、肉質結實且味道鮮美，配搭脆焦多士令人滿足-🔹原隻鮮活南非鮑魚鮑魚大隻且新鮮度十足，附上忌廉海帶汁；鮑魚爽彈鮮嫩，配搭順滑的輕忌廉及海帶是不錯的組合-🔹季節時令海鮮珍寶級帶子配上魚籽、海苔及水晶海帶，帶子鮮嫩細緻，海苔香脆-🔹香煎頂級鵝肝配上菠蘿、黑醋及多士，原塊鵝肝頂上魚籽及金萡；鵝肝入口即化，油脂甘醇且味道細長，蘸上黑醋搭配酸甜多汁的菠蘿同吃有解膩作用-🔹鹿兒島霜降和牛薄燒點選 5 成熟，佐以鹽海帶、蒜片、芥末醬及岩鹽；和牛薄燒包裹著蔥花與蒜片，和牛柔軟富油脂香，夾雜著香蔥及濃郁香酥的蒜片，非常美味-🔹鹿兒島霜降和牛厚燒點選 5 成熟，和牛油脂豐腴，有入口即化之感，肉香濃郁深長，蘸上芥末醬有提味之效-🔹秋田炒飯加入雞蛋、櫻花蝦、煙肉、火腿及蔥花等炒成，米飯粒粒分明毫不油膩-🔹炒野菜蔬菜加上菇菌，簡

先來個醒胃 🥗時令沙律 水晶海藻加上新鮮菜蔬，配上胡麻醬清爽開胃！ 💛 魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋口感剛好👍🏻表面以魚籽作點綴，內藏濃郁鵝肝，一勺挖下去嫩滑驚喜！ 🦞 鮮活時令龍蝦廚師即席火焰料理，火焰表演超震撼🔥龍蝦肉鮮甜彈牙，啖啖肉大滿足😋視覺味覺雙重享受！ 🐚 原隻鮮活南非鮑魚 爽口彈牙！搭配昆布忌廉醬汁，清新中帶濃郁，層次感滿分🌟 季節時令海鮮珍寶級帶子以魚籽提鮮，鮮味在口中炸開🤭 🍴 香煎頂級鵝肝厚切份量超狂！外層焦糖香脆，內裡入口即化～完美火候💯 🥩 鹿兒島霜降和牛雙重奏 ▫️薄燒卷：包裹蔥蒜，香氣逼人 ▫️厚燒5成熟：牛味濃郁，嫩滑到犯規！ 🍚 秋田炒飯惹味櫻花蝦乾 + 蛋香均勻包裹米粒，乾身香口，瞬間清盤！ 🥬 炒野菜野菜鑊氣十足，炒得相當爽甜💚🦞 龍蝦清湯龍蝦湯用火焰龍蝦頭熬製，將整碗湯味道昇華，鮮味爆棚！ 🍡 精選甜品自家製銅鑼燒放進十勝紅豆餡，綿密香甜，加上抹茶雪糕球，完美作結～

前排同朋友話想搵啲特別嘅晚餐，最後揀咗去食鐵板燒🔪🔥喺尖沙咀好方便，天文台道8號，成棟都係秋田，1樓就係食鐵板燒。一入到去，店員全部都好nice好好招呼。最值得一讚係當日既鐵板燒師傅，John師傅幽默又健談！成餐飯唔單止味蕾滿足，仲好好傾，笑到肚痛❣️真係好好味又好funny嘅dinner！😆🍽️話說呢位John師傅，佢同我哋傾談時提到自己係馬來西亞人，以前有一大段時間去咗比利時做鐵板燒師傅，經驗豐富到不得了！佢仲話自己識得飛刀✂️🔪同好多精彩嘅席前表演，可惜我哋嗰日佢冇表演飛刀（好想睇吓！）不過佢就即興表演咗好多次其他精彩畫面，例如轉胡椒樽、拋食材，動作流暢到好似拍戲咁，睇到我哋目不轉睛，成餐飯氣氛high到爆！🔥🎬🥢 清新開胃沙律一開始上咗個季節沙律，芝麻醬拌新鮮菜同粟米，仲有甜到爆燈嘅蕃茄，清爽開胃，食完即刻精神晒！🥗✨🥢 魚籽鵝肝蒸蛋跟住嚟個茶碗蒸，滑嫩嘅蛋羹上面有魚子醬同鵝肝，鮮味同濃香夾得好正，入口嫩到飛起，係極緻享受😋🥢 火焰燒時令龍蝦主角登場——鮮活龍蝦！新鮮到燒緊嗰陣仲見到佢郁緊，師傅即席表演火焰燒龍蝦，火光衝天超震撼！🦐🔥仲貼心提醒我哋用slow motion影video

今日約咗朋友嚟慶祝想食好啲🎉見到呢間鐵板燒好似幾有水準保證👍🏻有幾款鐵板燒套餐CP值幾高💥師傅職場嘅表演都幾有視覺效果呢🎨 見到仲有唔同公仔嘅生日碟超得意🍰下次應該提早約定先🥹⭐️ 季節沙律 🥗 蔬菜配上日式胡麻醬清新又開胃😚⭐️ 魚籽鵝肝蒸蛋 🍳蒸蛋入口好滑溜配上魚子同鵝肝提升了鹹鮮味🩵⭐️ 鮮活時令龍蝦 🦞 龍蝦真係好生猛用大火燒過好震撼🔥 肉質爽口蝦膏精華好Creamy🍼⭐️ 原隻鮮活南非鮑魚 🇿🇦鮑魚果然好飽滿好鮮甜🌊師傅建議用紫蘇葉包住蘿蔔一次過食🍀果然更能突出鮮味⭐️ 季節時令海鮮 🐚今日嘅海鮮係帶子🤪感覺好實在輕輕用牛油煎香已經好足夠🧈⭐️ 香煎頂級鵝肝 🦢好少食到咁肥美嘅鵝肝🤤油香好豐富有半溶嘅效果用上意大利黑醋同埋菠蘿調配🍍一D都唔膩⭐️ 鹿兒島霜降和牛薄燒卷 🥓⭐️ 鹿兒島霜降和牛厚燒 🥩兩款和牛同樣入口Juicy嫩滑😋火候控制岩岩好一次嚐到兩種感覺👅⭐️ 龍蝦清湯 🍲用上龍蝦頭熬煮既清湯🤩清澈但係鮮味濃郁⭐️ 秋田炒飯 🍚⭐️ 炒野菜 🥬飯粒炒得乾身甘香配上櫻花蝦調味🦐 簡單但美味😀同時欣賞野菜唔會調味太鹹呢⭐️ 精選甜品 🍮見到即燒既銅鑼燒升起黎有種ふわふわ既感覺☁️配上雪糕終結一餐岩岩

秋田鐵板燒刺身專門店🈸尖沙咀秋田擁有整座三層樓喺空間，氣派十足🏟️ 每一層分別係唔同嘅用餐主題，提供鐵板燒、刺身壽司同包廂高質嘅用餐體驗✨ 無論係食材、手法定係擺盤，都係一流級數！二人前套餐🙋🏻季節沙律🥗打頭陣嘅沙律夠fresh，啲菜脆到好似啱啱摘返嚟咁，上次試過蜜漬車厘茄好難忘就酸酸甜甜開胃🤤魚籽鵝肝蒸蛋🥚蒸蛋滑到好似食緊奶凍🍮 加埋魚子嘅鹹香同鵝肝嘅濃香味，層次感爆炸⚡️鮮活時令龍蝦🦞龍蝦新鮮到不得了，肉質飽滿又彈牙！淋在上面嘅醬汁仲特登龍蝦頭膏煮成，真係無得輸！龍蝦殻被烤得鮮紅，放上長觸鬚同黃色花瓣作點綴，充滿藝術感🌼師傅會預告即將開始火燒龍蝦表演，鏡頭準備好，就「蓬」一聲霸氣點火🔥龍蝦清湯🍲龍蝦頭斬件煲成湯，鮮甜香濃，加入豆腐同豆皮◻️ 食完幾道相對濃味嘅海鮮同和牛，飲碗簡單而有深度嘅清湯非常舒服舒服😌原隻鮮活南非鮑魚🇿🇦新鮮捕獲嘅活鮑魚，直接喺鐵板上烹調，以高溫鎖住鮑魚嘅鮮甜♨️ 鮑魚切紋處理得好靚，醬汁以濃郁嘅忌廉為底，加入海苔碎，奶香同海味完美結合🍼季節時令海鮮⚪️厚肉嘅帆立貝稍微煎過，外層有少少焦香，內裏保持嫩滑，魚子嘅鹹香味同柚子胡椒嘅微辣味道令味道昇華不少🍊 碟子紅藍色調好靚

位於尖沙咀天文台圍的「秋田鐵板燒刺身專門店」，佔地三層樓，開業已經19年，一直以食物質素取勝✨香煎頂級鵝肝及鹿兒島霜降和牛厚燒都係必食推薦👍🏻季節沙律雜錦沙律菜新鮮爽脆，配上日式芝麻醬，清新開胃魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋非常嫩滑，充滿蛋香，加咗鵝肝同黑魚籽，增添油香，夠哂滋味鮮活時令龍蝦新鮮印尼龍蝦肉質爽口彈牙，加咗龍蝦膏一齊去煎，更加鮮甜美味原隻鮮活南非鮑魚原隻鮮活南非鮑魚都幾新鮮生猛，鮑魚口感軟腍得黎帶點彈牙，滿載鮮味季節時令海鮮帶子輕輕煎香，好軟嫩～配埋紫菜及紫蘇葉一齊食，增添獨特香氣香煎頂級鵝肝以金箔及黑魚籽作為點綴，夠晒矜貴！厚切鵝肝煎得外脆內軟，非常邪惡，充滿鵝油，齒頰留香鹿兒島霜降和牛厚燒 & 和牛薄燒卷日本鹿兒島霜降和牛好肥美，分別以厚燒及薄燒卷嘅形式去烹調～和牛滿佈雪花油脂，厚燒口感豐富，充滿肉香！薄燒卷當中卷住香蔥及蒜片，令整體更香。另外可以搭配鹽昆布或芥末沙律醬一齊食，會更加滋味龍蝦清湯之前食嘅龍蝦頭攞咗去熬湯，清甜味美秋田炒飯炒飯粒粒分明，當中加咗煙肉、櫻花蝦、甘筍粒、雞蛋及香蔥等等材料，口感同味道更加豐富炒野菜椰菜、雜菌、香蔥及甘筍絲等等野菜一齊炒香，新鮮翠綠，口感爽脆

早前係灣仔食過秋田鐵板燒二人前餐念念不忘，今日襯朋友生日就帶佢黎食尖沙咀分店，地點比較方便我地。 人均$888既十二道菜由頭豪到尾，樣樣高質到拍枱😃✨季節沙律幾新鮮，食完即刻醒神🔥魚籽鵝肝蒸蛋簡直不得了，鵝肝香攻鼻，魚籽卜卜脆，滑到似食緊雲朵🦞活龍蝦即劏鐵板舞！肉身彈牙過乒乓波，龍蝦膏醬濃到黐脷，想打包返屋企撈麵🐚鮑魚嫩過豆腐（誤），海苔忌廉汁吊鮮，食完成個口腔沖緊浪🍥北海道帶子玩半生熟，柚子胡椒令海鮮甜味再升lv🦆頂級鵝肝煎到似溶金！紅酒黑醋一嘢劈散油膩感，係個口度一秒溶化🥩鹿兒島和牛雙刀流！薄燒夾爆蒜蔥香到癲，厚燒點wasabi昆布仲有層次🍚秋田炒飯粒粒識跳舞！櫻花蝦脆到似食薯片，鐵板鑊氣多到噴火🍲龍蝦頭湯鮮到好似係海度遊水，飲完成個胃部做緊spa🍨銅鑼燒夾雪糕收尾啱啱好！甜住走人

秋田鐵板燒刺身專門店除咗提供高質嘅鐵板燒外，更準備咗大量嘅卡通畫碟可以用嚟打卡，係朋友聚會，慶祝生日同埋慶祝特別日子嘅好地方😍😍😍😜😜😜⭐秋田二人前套餐⭐🔆季節沙律水晶海草係少見嘅食材，q彈爽口，整體開胃清新🔆魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋滑溜，水同蛋嘅比例調教得剛剛好，鵝肝同魚籽提升鮮味🔆鮮活時令龍蝦龍蝦師傅會準備新鮮生猛嘅龍蝦，龍蝦肉爽滑彈牙，味道極為鮮美，配上龍蝦膏醬，鮮味大大提升，食材選材料用心，品質好高🔆原隻鮮活南非鮑魚鮑魚大大隻，上枱時仲係好新鮮咁郁緊，附上主廚特製嘅忌廉海帶汁，順滑滋味，香而不膩🔆季節時令海鮮珍寶級北海道帶子份量十足，1絲絲嘅帶子肉鮮甜無比，配上魚籽、海苔及水晶海草，矜貴奢華🔆香煎頂級鵝肝頂級原塊鵝肝煎到五成熟，鵝肝入口即化，油脂甘醇，鵝油滋味十足，可尖沾上黑醋或者菠蘿，層次更為豐富，同事佢有解膩嘅作用🔆鹿兒島霜降和牛薄燒+鹿兒島霜降和牛厚燒兩款和牛都係點咗五成熟，和牛薄燒包住蔥花及蒜片，和牛柔軟富油脂香，夾雜著香蔥及濃郁香酥蒜片，口感層次極為豐富；和牛厚燒油脂豐腴，入口即化，牛味極為濃郁，不愧為頂級嘅和牛🔆秋田炒飯雞蛋、櫻花蝦、煙肉、火腿及蔥花等配料炒成，炒飯偏乾身，

餐廳的鐵板燒位置，獨立的私癮度很高，都分了多區位置，保證8位客人以內，質素更高～季節沙律～沙律醬是芝麻醬，蔬菜新鮮，很開胃～魚籽鵝肝蒸蛋～鵝肝煎後很香，鵝油直接滲透到蒸蛋內，蒸蛋嫩滑～鮮活龍蝦～龍蝦很新鮮，還在跳動的，肉質鮮甜彈牙～原隻鮮活南非鮑魚～鮑魚肉質腍軟，沾上白汁味道，原來超夾～新鮮帶子～帶子很厚，煎後亦能保持水份感及嫩滑，夾上紫蘇葉及寒天吃，味道一流～香煎頂級鵝肝～鵝油豐富，配上黑醋汁和菠蘿同吃，味道超棒～鹿兒島霜降和牛燒～油脂分佈平均，牛味香濃，入口有溶化的感覺～秋田炒飯～材料有櫻花蝦、火腿及雞蛋，味道帶點蝦的甜味，吃起來更香更可口～炒野菜～份量也多，有冬菇和椰菜～龍蝦清湯～味道清甜，用上生猛的龍蝦頭去熬製～精選甜品～有抹茶或豆腐味雪糕可選擇，另外還有一份銅鑼燒，味道香甜圓滿～

呢間鐵板燒食材新鮮，擺盤精緻，揀咗秋田二人前套餐，食完又飽又滿足😌季節沙律選用新鮮嘅蔬菜，搭配和風醬汁，健康又美味魚籽鵝肝蒸蛋食落柔滑細膩，口感層次豐富鮮活時令龍蝦肉質緊實彈牙，入口鮮甜無比，而龍蝦頭就用黎煮湯原隻鮮活南非鮑魚肉質軟嫩Q彈，點上忌廉醬汁食就更滋味季節時令海鮮係帶子，咬落香口嫩滑香煎頂級鵝肝真係超大件，鵝肝外層煎到微焦酥香，內裡細膩香滑，點上醋汁食🉑以平衡鵝肝嘅油膩感鹿兒島霜降和牛薄燒卷➕厚燒都叫咗7️⃣成熟，和牛薄燒包住炸蒜及香蔥，食落好惹味和牛厚燒外層微焦，內裡鮮嫩多汁，入口充滿牛香秋田炒飯🈶蛋、火腿、香蔥等配料，食落唔會油膩 龍蝦清湯飲落鮮味十足，可以幫助解膩炒野菜主要有菇菌及椰菜，咬落爽口又健康精選甜品係紅豆🫘餅及雪糕，揀咗朱古力味➕抹茶味🍵，我就鍾意將雪糕放入餅內夾住黎食

生日月朋友帶咗我嚟呢間秋田慶祝🍾餐廳環境舒適，而且服務周到Menu有多個套餐選擇，我哋揀咗呢款「Akita」二人餐，每位 $888ღ 季節沙律新鮮蔬菜搭配醬汁，清新開胃🤤ღ 魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋好嫩滑呀！加上鵝肝同黑魚籽好美味ღ 鮮活時令龍蝦龍蝦好新鮮口感鮮嫩爽彈加上蝦膏更提升鮮味ღ 原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚好大隻，勁新鮮入口鮮甜爽彈ღ 季節時令海鮮鮮甜帶子鮮嫩又厚身加上脆紫菜食好滋味ღ 香煎頂級鵝肝鵝肝又厚又大件口感細膩，滿滿油脂入口即溶ღ鹿兒島霜降和牛薄燒卷｜和牛厚燒和牛薄燒煎至五成熟入面包住香蒽同炸蒜，好香口厚燒口感軟腍，帶有豐富嘅肉汁肉味濃郁ღ 秋田炒飯炒飯好有鑊氣，加上櫻花蝦、火腿、蔥花、蛋同紅蘿蔔粒，好豐富ღ 炒野菜｜龍蝦清湯新鮮野菜炒得恰到好處，入口嫩脆熱辣辣嘅龍蝦清湯，味道好鮮甜ღ甜品師傅親自整嘅銅羅燒加上紅豆🫘餡料，仲有綠茶同朱古力雪糕🍧 ，香甜又滿足飲品有酒類，梳打汽水選擇Lactic acid$55巨峰乳酸，桃🍑

之前已經嚟過呢間鐵板燒食過☺️前晚同幾個朋友再黎食，每次黎食都好有驚喜！呢度除咗味覺得到滿足之外😗視覺都有得享受💯.🥗季節沙律一上嚟就嚟咗個時令沙律，真係好醒胃😌有新鮮嘅生菜、番茄🍅同粟米🌽，再加埋特製嘅胡麻醬，酸酸甜甜，食完好開胃🤤.🍳魚籽鵝肝蒸蛋魚籽鵝肝蒸蛋真係驚為人㊙️一啖食落去嫩滑得嚟好似絲絨咁😍鵝肝嘅濃郁香味同魚籽嘅鮮味配合得天衣無縫，真係極致享受🥰.🔥鮮活時令龍蝦主角登場，鮮活龍蝦🦞即席火焰燒龍蝦🔥師傅表演得超震撼😙火光沖天，真係好勁🈵龍蝦肉質鮮甜彈牙💦師傅仲貼心提醒我哋用慢動作影片，留返個精彩時刻😱龍蝦膏同龍蝦肉一齊炒，鮮味十足🤗仲用龍蝦頭尾熬成清湯，鮮味爆燈👍.✨原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚燒得香噴噴♨️新鮮得嚟仲會彈跳,真係好新鮮‼️燒好之後，牛油🧈香味撲鼻，火候掌握得好啱啱😉鮑魚彈牙又juicy💦配上忌廉海苔醬，味道再升級.✨季節時令海鮮～帶子帶子煎得香噴噴😌師傅仲塗咗一層柚子胡椒汁調味，包住紫菜一齊食，鮮味加倍⬆️.✨香煎頂級鵝肝鵝肝真係無得輸‼️厚切得來外層香脆㊙️內裏軟滑，入口即溶😆配搭既黑醋或者菠蘿都好解膩，配搭得宜😗.🐮鹿兒島霜降和牛師傅整左薄燒卷同厚燒☺️薄燒既包住蔥同蒜，