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招牌菜
某日约咗朋友铜锣湾食饭，佢话想食鸡煲，咁search依间试吓啦。有时都见过下依间喺社交平台但未试过所以试一次….. 订咗位直接入，都系基本食完鸡煲，跟住转火锅形式打边炉…..环境正常、地方也算宽敞，是日见得一位男侍应但好有礼貌和做到嘢🤣👍 嘢食正常地方唔算好嘈，当晚系平日但系都有八九成嘅食客算唔错，个鸡都几滑，我哋叫左BB辣，牛肉都算唔差，另外响铃都几好。如果轻轻松松打个火锅又唔想太逼夹，依间可以试吓….！
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𠮶日同屋企人去咗间火锅餐厅食午餐。入座之后，我哋就点咗店员送上嘅金汤桃胶花胶鸡汤。鸡汤色泽金黄，拥有浓郁嘅鸡香同微微嘅胶质感，桃胶滑溜，花胶厚实，每啖都暖入心🥰首先落锅嘅系霜降牛板腱，牛肉带住细致雪花纹，入口柔嫩带嚼劲，咬落肉汁四溢，真系好满足。之后试咗和牛饺，外皮薄而烟韧，内馅系爆汁嘅和牛肉馅，一咬开啲牛油香就充满咀嚼之间，好好味。海鲜方面，海鲜拼盘令人眼前一亮，沙白鲜甜带少许海水味，口感爽脆；脆鲩鱼片薄切得刚刚好，唔使煮太耐已经滑溜可口，仲保持住淡淡鱼香；虎虾弹牙又鲜甜，每只都带住大海嘅鲜味，唔使多余调味已经好好食。最后配返杯蓝柠檬梳打，淡淡柠檬酸同气泡感，清新解腻，为呢餐丰富嘅火锅宴画上完美句号！
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🥢蕃茄薯仔汤用本地农场嘅作物真系好值得赞赏，个汤劲鲜甜，尤其薯仔又粉又甜劲出色；食呢个餐啲唔会好油，食食吓再添多两碗汤嚟饮都完全冇问题😋.🥢精品拼盘 + 手打猪肉丸每次食火锅，我哋都钟意点自家制手打丸，呢个都系衡量餐厅功力嘅指标。除咗猪肉丸仲有呢款「精品拼盘」共有3款口味嘅手打丸子，包括：虾中宝丸、黑松露墨鱼丸、竹笙墨鱼滑。每一款都弹牙有嚼劲，味道分明，尤其系黑松露墨鱼丸，黑松露嘅浓郁香气同墨鱼嘅鲜味完美结合，推荐👑🦑.🥢猪颈肉好难得有「重猪位」嘅猪颈肉出现喺打边炉，切得够薄身 食落口感啱啱好仲要好嫩身 肥肉几乎上都无咩🥹🫰🏻.🔸整体评价🔸呢间真系十级推荐，基本上系一定会再帮衬，香港真系好少有咁高质嘅蕃茄汤底，真材实料之余仲要每个配菜都用心制作，从外表到味道一啲都唔马虎。
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餐厅主打多种火锅汤底同鸡煲，手打丸类同手工饺子，仲有唔同海鲜同肉类选择，真系一次满足两个愿望。成个锅底都系喺客人面前即场汁准备！鸡件同麻辣炒得煎香，店员会再点火，令到鸡肉有酒香。钟意食辣嘅一定一定要试吓 满满一锅鸡肉，倒入酒后用🔥点燃再翻炒鸡肉，鲜香麻辣 食完仲可以加汤涮菜和牛M8肩胛肉，新鲜牛肉配上花雕酒，嫩滑无筋，酒香丰富。牛肉片肥瘦均匀，肉质细嫩而且有弹性，十分有咬口。菠菜猪肉饺，饺皮烟韧，馅料有菠菜碎同猪肉碎，味浓，吸完汤汁后一咬开后有微微爆汁效果，猪肉好滑好香。生蚝都系原汁原味，每一只生蚝🦪都系肥嫩饱满餐厅环境干净企理🙋🏻♀️店员服务都好到位
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-店舖用了简约调装潢，整体来说睇落去好舒服嘅感觉 😊✨，座位阔落，坐得舒服 🛋️💖药膳汤：呢个药膳花结合咗药膳嘅营养价值同香浓口味 ❤️🔥，带嚟咗独特而美味嘅享受。滑溜嘅配料配搭住浓郁嘅汤汁，每一啖都充满咗浓烈嘅药材风味 🌿🍵，令人回味无穷，心情愉悦 🌈沙白蚬：沙白蚬嘅质地柔软细致，好弹牙 😍✨，散发住淡淡嘅海鲜甘甜。呢个料理烹调得啱啱好，保留咗蚬肉嘅鲜嫩口感，畀人一种清新爽口嘅享受 🌊💦，如同置身海边，令人陶醉 🌅猪颈肉：猪肉片肉质结实，好新鲜，每一啖都散发出猪肉特有嘅鲜味 😋🍽️。呢个料理带嚟咗一种嫩口嘅享受，畀人美妙嘅口感同满足感 🥳💯，令人感受到幸福的味道 ❤️手打和牛丸：呢款爽口手打和牛丸好足料，丸子口感鲜嫩弹牙，清甜可口 💖🥢。每一啖都充满咗和牛嘅鲜味，带嚟一种清爽嘅美食体验，令人欲罢不能 🤤✨，让人忍不住再来一份 😍！
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