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招牌菜
下班后，我同好友约咗去熟悉嘅火锅店。天气微凉，我哋决定试下呢间店温润嘅汤底，再搭配几道精选食材。首先服务员端上枱嘅系香茜皮蛋汤，汤底仲浮住细碎嘅香菜叶，皮蛋独特嘅香气混合住汤汁嘅鲜甜，入口好清润，带住淡淡嘅草本清香，呢个汤底仲几好饮。我哋仲点咗和牛肩胛肉，肉质细嫩，肥瘦适中。我哋将肉片放入汤度，煮一阵，立刻试咗一口，入口滑顺，配埋清淡嘅汤底可以试到肉质嘅原味。我朋友仲点咗和牛丸，系手工捶打出嚟嘅牛肉丸，口感Q弹，轻轻一咬就感受到浓郁嘅牛肉汁，超级好食。之后我哋仲点咗沙白蚬，好鲜甜饱满，煮喺汤底入面令成个汤头更加鲜美，配埋脆嫩嘅莴笋一齐食，好好食。我哋仲点咗竹蔗茅根作为饮品，甘甜清润，带住微微嘅青草香，啱啱好帮我哋解火锅嘅腻。呢餐晚饭，对于口味唔重嘅我嚟讲啱啱好，全部食物都好好食。
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位于铜锣湾的这间深受食客欢迎的火锅餐厅米走鸡，因种类繁多的鲜味汤底及优质食材而吸引不少客人。我们这天的用餐体验可以说是相当完美。我们选了▶️香茜皮蛋汤◀️做汤底，整体味道香气扑鼻，融合芫荽的清新和皮蛋的香浓，简直就是鲜甜咸香。之后品尝了▶️青花椒牛脷◀️，麻香味浓而不会滞，牛脷吃下去的口感非常嫩滑，令人食指大动。▶️沙白蚬◀️鲜甜饱满，每一口都吃到蚬的原汁原味。▶️手打鲜墨丸◀️弹牙十足，墨鱼的鲜味浓郁而且带有天然甜味，令人回味无穷。当然不可错过▶️海鲜拼盘◀️，包括沙白、脆肉鲩片及虎虾，每种食材都非常新鲜，脆肉鲩片滑嫩而不失嚼劲，虎虾更加是肉质饱满，令人难以抗拒。整体来说，这间餐厅不单食材新鲜，环境亦舒适，服务又良好，是一次满分的火锅享受~~
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前日同fam去咗食一餐唔错嘅火锅：.✨和牛封门柳：肉质鲜嫩，唔油腻，配埋沙嗲汤嚟煮系几开胃🐮.✨泰式风味嘅凤爪味道几有特色，酸酸辣辣嘅调味，口感有啲Q弹😋😋唔会过于腻。.✨一个精品拼盘（包括：哈哈虾中宝、黑松露手打鲜墨丸同竹笙墨鱼滑）每样都几有质感🤍哈哈虾中宝：鲜甜而好食🤍墨鱼丸+墨鱼滑：一样都口感顺滑，味道唔错👍🏻.✨冷萃花茶清爽嘅花香同啲微甜嘅茶味好fresh，好有解腻ge作用🌸
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前几晚同朋友约咗去铜锣湾嘅「米走鸡」试晚餐，主打火锅同鸡煲，睇落几特别。成日听人讲呢度啲食材新鲜，所以都想睇吓系咪真系咁好。食物体验简单分享：1口 黑豚肉片肉质好嫩滑，油花分布均匀，涮咗几秒入口仲保留啲肉汁。简单清甜，质素唔错~口2口手打牛肉丸呢个牛肉丸用M5和牛整嘅，食落口感好弹牙，仲有少少肉汁渗出嚟，几有惊喜~口3口 拼盘入面慨特色丸子拼盘有虾肉丸、墨鱼滑同黑松露墨鱼丸，全都系手打嘅。最钟意𠮶款系虾肉丸，入面仲有啲虾膏，咬落好鲜甜。墨鱼滑加咗竹笙，食落仲有啲脆口层次感，好特别～口口4 口 麻辣鸡煲头变韧~口口鸡煲一上枱就香味扑鼻，辣度唔算太重，但麻香味几突出。鸡件煮得啱啱好，够入味又唔会煮过整体嚟讲，呢间餐厅啲食材真系唔错，特别系啲手打丸子几有特色。如果钟意火锅同鸡煲，记得去试吓啦~口
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之前嚟过铜锣湾嘅<米走鸡>觉得好食，所以今次朋友提议食鸡煲我就提议嚟呢度。当中有一个朋友唔食辣所以今次芝士鸡煲唯有叫唔辣。唔辣有唔辣嘅好，可以食到好浓好重嘅芝士味！！芝士味浓之余鸡件亦都好肉。既然都已经嚟咗当然要叫啲贵少少嘅嘢打边炉先可以。首先叫咗肥牛，肥牛嘅肉质好嫩滑，唔会<鞋恰恰>而且油花分布都几平均，食落去嘅口感好好另外当然要叫韭菜饺啦！！饺子肉质爽脆弹牙仲大只，食十只八只都冇问题。另外每次打边炉都一定要叫佢哋嘅手打丸，今次叫咗哈哈虾中宝，依个系我嘅特殊癖好。采用我最爱嘅虾，而唔系山寨虾厂嘅货，有名有姓品质保证。整体黎讲系高质，book位仲可以request坐好位，好适合长辈庆生、gathering
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