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| 餐厅: | 紅軒 |
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| 优惠: |
于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 ! 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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影片
电话号码
22866868
开饭介绍
糅合传统粤菜及特色地方菜，菜式讲求用料新鲜丶调味精简注重原汁原味，讲究鲜丶滑丶香丶嫩。由名厨炮制多款经典广东菜丶地道四川菜及巧手点心，秉承中国美食的精髓。
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奖项殊荣
美食之最大赏 (2014)
特色
适合大伙人
附加资料
無肉餐單詳情: 每天供應少量素食菜式
营业时间
今日营业
10:00 - 22:00
星期一至五
11:00 - 22:00
星期六至日
10:00 - 22:00
公众假期
10:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
优惠
| 餐厅: | 紅軒 |
|---|---|
| 优惠: | 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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招牌菜
細心而友善嘅服務員接待咗我哋，全程笑容滿面，服務非常周到。👍😊 雖然出現咗少少意外安排，但整體體驗依然令人難忘。👀💔金箔元寶餃 ：晶瑩剔透嘅外皮上鋪滿金箔，餡料豐富，味道鮮美，食過翻尋味。🥟✨金沙奶黃糕 ：金黃香甜雖然有小插曲，但整體而言，紅軒絕對值得再次光顧。細心而友善嘅服務員接待咗我哋，全程笑容滿面，服務非常周到。👍😊 但有一個小插曲係，酌情花紅出得0.5仲要過咗農曆年後先出，真係好深刻。👀💔希望你哋都能享受到呢次嘅奇妙美食之旅！😊🎉，口感鬆軟，每一口都帶來濃郁嘅奶香味。🍰🌟
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久違地到紅軒飲了一次茶，以往都是食晚餐為主。對蝦餃有了全新的認知蝦餃，亦稱蝦餃皇，是廣東飲茶文化中的一款經典點心。它的特點在於薄而晶瑩剔透的皮、內陷豐富多汁的蝦仁，配以豬肉、竹筍或冬筍，口感嫩滑，味道鮮美。這種點心的起源可以追溯到廣東省的廣州，早在20世紀初期便成為飲茶席上的一道常見點心。製作蝦餃需要相當的技巧。首先，麵皮的製作要求手藝嫻熟，需用澄粉（小麥澄粉）加水調製而成，做到柔軟而不黏手，且具有透明感。接著，內餡的選料也非常講究，新鮮的蝦仁需去殼、去腸泥，切成細塊或剁成蝦茸，再加入適量的豬肉和蔬菜，以增加口感的層次。包製蝦餃時，餃皮需均勻包裹住餡料，並且要做出漂亮的摺紋。蝦餃的蒸製是關鍵的一步。將包好的蝦餃放入蒸籠，以大火蒸約5至7分鐘，直到蝦餃皮呈現透明狀，餡料熟透即可。蒸好的蝦餃色澤晶瑩，透過薄薄的皮能隱約看到內部的餡料，讓人食欲大增。在飲茶文化中，蝦餃不僅僅是一道美食，更是廣東飲食文化的重要代表。無論是在高級酒樓，還是街頭巷尾的小餐館，都能見到蝦餃的身影。隨著時代的發展，蝦餃的製作也融入了更多創新，出現了如辣味蝦餃、素蝦餃等變種，但傳統的蝦餃皇依然是人們心中不可替代的經典。
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最近，我有幸在機場酒店的紅軒中菜廳用餐，這裡以其精緻的中式菜餚和舒適的用餐環境而聞名。以下是我對這家餐廳的食評。環境與氛圍紅軒中菜廳的裝潢典雅，融合了現代與傳統的設計元素，給人一種溫馨而高雅的感覺。餐廳內部寬敞，座位安排合理，無論是家庭聚餐還是商務宴請，都能找到合適的角落。柔和的燈光和輕音樂更是讓用餐者感到放鬆。食物質量餐廳的菜單相當豐富，涵蓋了傳統的廣東菜和一些創新的菜式。我點了幾道招牌菜，包括：- **蜜汁叉燒**：叉燒的外層焦香，肉質鮮嫩，甜而不膩，搭配上特製的醬汁，讓人回味無窮。- **蒸蝦餃**：皮薄餡多，蝦仁新鮮，口感彈牙，讓我感受到正宗的點心風味。- **宮保雞丁**：這道菜的辣味適中，雞肉炒得恰到好處，搭配花生和蔬菜，口感層次分明。服務質素服務人員的態度友好且專業，對菜單的了解也相當深入。在用餐過程中，他們時刻關注我們的需求，適時提供建議，讓整個用餐體驗更加愉快。價格雖然價格相對於普通中餐廳稍高，但考慮到食材的質量和整體的用餐體驗，我認為是物有所值的。總結總體而言，機場酒店的紅軒中菜廳是一個值得推薦的用餐地點。無論是食物的質量、環境的氛圍還是服務的水平，都讓人感到滿意。如果你在機場附近，想要享受一頓美味的中餐，紅軒中菜廳絕對不容錯過。
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剛好今日有個外國的朋友過來香港,我盡地主之義帶佢試下我哋嘅中餐👍😋想到佢落機一定會肚餓,即時令我諗起最近嘅中菜食府紅軒👍✌️😅佢缸底部我就帶佢一同過去富豪機場酒店裏面嘅中餐廳紅軒😘入到去坐低我就同佢講呢度嘅點心同埋啲中式小炒味道不錯,跟住我叫咗兩個點心一籠紅菜頭野菌餃,一籠蝦馬脾燒賣,另叫咗個西班牙黑毛豬叉燒,並叫咗個瑤柱蝦球蛋白炒飯👍之後我朋友食完話啲嘢好好食😋😋😋👍佢話個紅菜頭野菌搞包住啲紅菜頭入面好爽,👍個蝦馬脾燒賣好新鮮啲肉好好彈牙,佢話最正都係嗰個西班牙黑毛豬叉燒非常入味加埋嗰啲蜜汁簡直係一流,😄佢食完仲多謝我話介紹間咁好食嘅餐廳畀佢佢係有機會真係要嚟多幾次💪👍🥰
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禽日又到機場搵朋友，朋友們想食d 時令嘢，佢話近日睇到富豪有淮山食物推介，順理成章行過去紅軒啦😜😜，入餐廳坐下來侍應生推介：「養生有道 健味之旅」是健康、養生與美食結合，點了幾款菜式：淮山🌰銀耳燉螺頭（有滋陰潤肺功效、栗子香甜軟糯、螺頭鮮美）、淮山羊腩煲（淮山健脾、羊腩軟嫩）、煙燻甘薯牛柳粒（牛柳嫩滑與甘薯的自然甜香結合）、松茸淮山鮮蝦春卷（以酥脆外皮包裹鮮蝦和松茸，口感層次豐富）、新肉絲豉油皇炒幼淮山🍜（素肉絲搭淮山🍜，本人第一次食淮山麵🤣🤣配傳統風味，口感細緻）、桃膠杏汁🥚燉貝貝瓜（清潤甜美、富含膠質、有助美容皮膚靚靚🤗🤗）、藍莓🫐淮山🍼凍（淮山與🫐的天然滋味融合、香滑低糖口感不錯）這餐菜式直頭大滿足，埋單時會員卡仲有85折非常抵食，重問侍應們佢地話此推廣至2月頭，稍後有屋企人到其他富豪酒店再試埋其他淮山菜式😊😊
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