純寿司 (已結業)

去沙田，行下商場及影下相也不乏食肆，大集團、連鎖店等等~但本人喜歡幫襯下D小店，小企業今次揀左間日本野食~其 實心目中預期係D快靚正既野~估唔到鱼頭：全晚算係最正常的菜式，鱼生“梅”，壽司飯酸，紫菜又淋，仲差過D大集團服務態度仲歎為觀止~冇人收碟不單只，當你地透明一樣，你排埋我個份啦～再見

我已經試過5次都無法子入到個門口。收工前30分鐘已經唔再畀人入; 電子攞位更新太慢，叫籌可以突然跳10幾個………我諗就算入到去，心情都唔會好，咁又點會食到好嘢！7點已經隔70個籌等成粒鐘最後都係入唔到……………

冲住之前晚黑鬼咁多人排队嘅境况，决定中午去试一试，结果大失所望首先菜牌无新意，都係啲大路嘢。其次，食材欠新鲜，点咗一个油甘鱼刺身，一啖落去腥到无朋友，同之前係坂长食完全两回事。再者，卷物上面嘅鱼籽超唔均匀，甚至卷都未卷好一路食一路思考一个问题，点解果晚会咁多人排队嘅🤔🤔🤔

一直都冇去過，因為食評同menu都唔級引！佢d炙燒壽司係ok嘅，食到好大陣燒烤嘅味！可能佢燒嘅時間比較長掛! 燒烤味，會搶左魚同刺身味！煙分味過重平平無其嘅蛋！唔似自己整嘅味! 雪味好重！三文魚，炙燒...係重熟！d普通嘅壽司可以接受！曼魚冇骨，新甜，夠肥！入口一大啖魚！好正！但佢d魚壽司....明顯唔新鮮，好腥下燒蛋！同芝士一d都唔夾！又咸又甜！好難食唔睇相都估唔返中間舊係乜壽司！海膽帶苦味，冇海鮮鮮甜嘅味！樣靚，但味道真係完全唔得！三文魚子一樣啦！一個字「腥」小小烏冬，正！唔洗咁飽，但都滿足到我食湯麵嘅！ 味精湯

考完試 正式完sem 黎左食壽司，今次第二次黎食，個三文魚set勁正勁好食，又厚切，仲要一次過有吾同整法同配搭，有就咁刺身有燒有紫菜卷，淨係叫呢set都已經好飽😋😋😋

見勁多人等位 門面睇落又幾ok諗住應該吾錯啦，點知 勁失望!等位等左差吾多2個鐘頭，終於到啦，即刻叫左幾碟壽司食 叫左最普通既三文魚，八爪魚，鰻魚細卷，帶子.....碟鰻魚細卷吾錯幾香吾錯既，但剩系只有佢吾錯囉！其他野都好梅，佢d火灸壽司既沙律醬 酸到完全食吾到件壽司咩味....總之就超失望 真系吾會再尼!

迴轉出產不多，只有大路簡單野，如腐皮、雞蛋、三文魚、蟹棒等，翻開餐牌，點了幾款貝殼類：赤貝鮮甜，黑象拔螃有驚喜（爽甜），整體來說都不錯，侍應服務態度都很好，好主動同勤快！

成日都想黎試，趁今日早開餐唔使等位，就揀佢啦先上汁燒帆立貝，質素屬可以不吃，但勝在價錢便宜，好似係10蚊2件燉蛋，比板長好好多蟹棒，一般赤貝，較薄跟住呢1碟3件壽司，驚喜既開始，絕對係厚切三文魚和池魚（好似係），蝦上既一大pat醬令佢變得很一般之後一碟6件3款三文魚，連我這個對三文魚麻麻地既人也覺得要食跟住係一碟三件既龍之卷，中間係炸蝦，上面係鰻魚，28蚊抵食喎海苔炸蝦，味道ok，但同行既認為稍貴最後係一碟3件壽司，包括螺片帶子魷魚鬚，味道ok，價錢合理

剛落機，返到沙田甘系穩食醫肚，去左新城市3期一樓食壽司，可能星期六，等位已經等左40分鐘，不過鰻魚壽司系我最愛，等都值，我地3個人點左刺身，鰻魚壽司，好大條鰻魚，好少飯，適合我呢D怕肥女生，仲點左北極貝壽司，北極貝好甜好大粒，仲有照燒蟹柳壽司，都好好味，甜品真係麻麻地，價錢適中，坐卡位舒適！會再幫襯

純壽司多數食壽司都係去連鎖既舖頭，上次係元朗食過發現唔錯，今次司令就試沙田尼間純壽司。晚餐時段超級多人等位，司令都等左60個號碼先入得😫。 同元朗相比，元朗比較高檔，尼間比較似板長個種，兩間menu亦有少少差別。上菜速度非常快，五分鐘左右就陸續到齊。壽司款式都多，三文魚腩好新鮮好好食，吞拿魚蓉手卷食落夠香冇根，encore左幾個。熟食方面亦唔錯，其中炸芝士薯蓉波非常有驚喜，一咬落去芝士漏曬出尼啊，仲有一樣司令覺得好好食既係蒜香三文魚軍艦，真係做到好有蒜香好新奇，可惜冇影到相😟。另外係尼到食蛋糕唔需要切餅費，員工仲自動自覺幫大家收碟換新碟，最重要係唔貴，司令五個人食只係每人$130左右，非常抵讚。

用餐環境:座位夠闊，很舒服服務:正常環境衛生:看起來很整潔食物選擇:去了幾次，menu 都沒轉，欠缺新意。可幸的是食物水準平穩，所以久不久吃吃令我覺得很滿足! 

每次來沙田新城市廣場想吃壽司就想到這家⌈馴獸師⌋，哈哈其實餐廳真正名字為純壽司，是峰壽司旗下的分支。之前和幾個同事來吃飯，沒到晚餐時間所以不用等位。店裏面算蠻寬敞，我們坐在卡座，旁邊伸手就可以拿迴轉壽司。我們點了個三人前的三文魚盛，上來的分量還蠻多，我們三個人吃都覺得非常飽。三文魚盛裏面有刺身，壽司，火焰壽司，手卷等等。刺身非常厚身，很有口感！我們還點了人氣的豆腐沙律。豆腐很滑，加上芝麻醬吃沙律很好吃，吃下去感覺上沒有罪惡感哈哈。最後點了薯餅。外面炸得很脆裏面很creamy,蠻好吃的來這邊吃一頓casual dinner感覺很舒服，而且價錢不貴，食物味道也不錯，可以去試試看哦♥

炎炎夏日，最愛吃壽司，不油不膩，賣相總是悦目吸引，令人食欲大增。今夜晚餐，選擇了沙田新城市廣場的純壽司。迷你烏冬作為頭盤，雖說是迷你，但用料十足，腐皮、日式魚片、昆布及香葱樣樣有齊，份量剛好，醬油湯底亦美味鮮甜。幾款炸物，分別有炸鱆魚餅，新鮮熱辣，但口感較硬而鱆魚味亦偏淡。芝士薯蓉，圓碌碌賣相，討好吸引，一口份量，味道不會過重，多吃也不覺飽膩。揚物盛，內有芝士春卷、酥炸紫菜八爪魚及炸薯條，味道一般，整體熱度不夠，而且薯條冰冷， 不夠新鮮。再來一客，期間限定的炸南瓜薯餅，值得推介，熱辣鬆化，帶著淡淡南瓜香甜。最後當然要來一客枝豆，清空一下味蕾，樸實美味。接著，壽司上桌，北寄貝、甜蝦、墨魚、数子墨魚及玉子，各樣亦來得新鮮美味，最愛的是数子墨魚，味道爽口鮮甜。再來，兩款特別口味的壽司，意式檸檬汁三文魚及高菜肉味噌三文魚，為三文魚多添了一份醒胃口感，值得一試。卷物有軟殻蟹卷及加州卷，外面卷著的不是紫菜，而是蟹籽及魚籽，令味道多份層次之餘，口感亦加倍爽脆。純壽司的壽司固然之新鮮美味，但份量就是＂細了一個碼＂但再看一下餐牌內的親民價錢，確實可以理解。這裡的人流當然絡繹不絕，於繁忙時段到來，請預留多

星期六LUNCH TIME 黎呢到食飯，唔洗點等位，點知，坐低之後先係惡夢既開始。迥轉帶上係有好多野食，但係大部分人都係落ORDER等佢送上黎，可能覺得咁樣D食物會新鮮D啦。大部分既食物都可以接受到，個蒸蛋好好味，又夠熱又落足料，唔太鹹。但係煙三文魚壽司同加洲卷就真係有好大既進步空間啦。食完煙三文魚壽司後既碟可以油到咁， 好恐怖，真係好想知道佢既製作過程。 加洲卷可以俾d頭頭尾尾個客食， 仲差過超市買果d, 佩服。

經朋友推介話好味就試下啦, 本身我唔食生野, 所以淨叫熟壽司, 叫左火炙三文魚, 軟殻蟹手卷, 炸蝦卷, 三款都差差差! 火炙三文魚, 舊三文魚好乾, 一D魚油都無, 難食! 軟殻蟹手, 餐廳推介就試下啦! 點知舊蟹梅的, 差 again! 炸蝦卷, 舊蝦又係唔爽, 差差差! 所以我叫左幾碟就走, 入黎食簡直浪費我時間同金錢!