素某

营业中

休息中

最近和一個吃素的朋友見面，他推介了一間在灣仔的素食餐廳，環境舒適寧靜，我們特登約在此品嚐素食。餐廳的佈置簡約，舒適。周圍亦放置不同的植物，讓人感受到片刻的寧靜，與繁華的灣仔有一個強烈的對比。餐廳設有不同的素食配搭，我們揀選了兩個一人套餐。套餐上的煮食和點心可以自選，另外配搭上餐廳預設的小碟和甜品。朋友選擇了素餃子 ，餃子餡料豐富，每一口都充滿了鮮美的素菜。而我就選擇了肉燥椰菜花飯，店主將椰菜花切成切成小粒，淋上肉燥汁，肉燥汁味道較濃，有不少菇類餡料，口感獨特。預設的小碟是炒製的腰果，入口香脆，有陣陣的果香。預設的甜品則是椰香琥珀雪燕，雪燕10分滋潤，仲帶有陣陣椰香味道。朋友選擇了紅糖糯米蓮藕，軟糯的蓮藕內裏包着糯米，紅糖的甜香味和蓮藕的軟糯口感完美結合，讓人感受到層次分明的滋味。而我所選擇的黑糖山藥糕，十分特別，黑糖帶出山藥的甜香味，口味清新。餐廳的飲品很特別，用不同的茶葉比喻人生不同的階段，可以選擇熱草本拼配茶，茶拿鐵或者茶特調。朋友試了象徵生命起步階段的嫩芽茶系 ，以草本拼配茶方式 （單鳳凰單欉 歐薄荷 香茅 桂枝），泡出香濃的茶。茶品嚐桌後會附上一瓶熱水，可以自己沖泡添加。這種茶

今日我黎左灣仔做野，個friend過搵我食lunch，同行朋友就話想食齋，帶左我黎呢邊附近一間新開冇耐新派素食，我就少食齋 咁就跟佢去試下先🥬餐廳裝修風格以白色為主調，行簡約風，一入舖頭就覺得好舒服，有d cafe好嘆既感覺😌主食+前菜+1 點心+ 甜品 （套餐$158）我地一人叫左一份$158既套餐，前菜小碟係合桃，冇經任何調味，十分健康👍🏻梅漬車厘茄（自選點心）車厘茄用話梅醃製而成，醃得十分入味，梅味濃郁，酸酸甜甜，係一個好好嘅開胃菜🍅味噌蘿蔔（自選點心）味噌蘿蔔調味岩岩好，蘿蔔清甜，亦都很不錯🥕肉燥椰菜花飯（主食）呢度嘅肉燥係用冬菇製成，大大粒，好有咬口，椰菜花飯食開都知，椰菜花已經攪到好細粒，口感就真係好似食緊飯咁👍🏻椰菜花濃湯素麵（主食）素面係用紅菜頭汁染色而成，望落個色彩好靚，充滿咗視覺嘅享受，椰菜花濃湯拌埋雜菇，翠玉瓜蘿蔔同埋個素面一齊食，層次豐富，呢個素麵比較清淡，所以就食得出每種蔬菜同椰菜濃湯嘅原始味道🍜椰香琥珀雪燕（甜品）雪燕係女士們既養顏佳品，每一啖都帶住椰香味，而佢嘅糖都冇落太多，口感清爽又健康☺️茶飲方面，佢地既茶係分左4款茶系，分別係嫩芽、展開、揚眉、安逸，由

- 灣仔｜素某 -▪️素麵🍝一邊係用咗紅菜頭粉去染色，呈粉紅色嘅麵條。另一邊係以椰菜花🥦打成嘅蓉，質感好creamy。而中間就放上炒香咗嘅菇菌🍄‍🟫、意大利青瓜🥒同甘筍🥕，將所有嘢撈埋一齊去食，幾有層次▪️餃子🥟餃子皮厚薄適中，餡料豐富，有小唐菜🥬、娃娃菜🥬、甘筍🥕、木耳等，再配上以椰菜花去煮嘅湯底，好清甜點心▪️黑糖山藥糕山藥糕食落軟軟糯糯，淋上黑糖，味道香甜▪️紅糖糯米蓮藕蓮藕厚身，再將糯米釀入蓮藕中，口感粉糯小碟▪️堅果🥜有合桃同腰果，冇添加調味，健康嘅感覺甜品▪️椰香琥珀雪燕雪燕滑溜，帶有淡淡嘅椰香茶飲▪️茶拿鐵 - 嫩芽茶系茶底係花香生烏龍，包含柚花、橙花、金玉蘭，幾清香▪️茶拿鐵 - 揚眉茶系茶底係姜花香單樅×正山小種，飲落會有少少煙燻、肉桂、丁香味。另外因為加入咗鮮奶，更易入口素某📍灣仔謝斐道272號杜智臺地下9-10號舖

這間新開的素食館位於灣仔杜智臺，鄰近灣仔及會展站，主打結合傳統及創新的素食。不單純只是一間餐廳，而是一個社區療癒品牌，定時舉辦六個心靈療癒工作坊，幫助都市人探索自我、釋放情緒、提升溝通技巧。餐廳內環境寬敞舒適，裝潢以純潔的白色為主，配搭木系傢俱，營造出寧靜又放鬆的氛圍，還設有靈修和頌缽房間。全日套餐 - $158包茶飲、素面或餃子、小碟、甜品及自選點心。素面奶白色濃湯以椰菜花製成，質感清甜順滑；紅菜頭麵煙韌結實，鮮味有營養，還有雜菜及野菌等配料。餃子餃子薄而韌且彈性佳，包裹著飽滿的素餡，如椰菜、白菜、粉絲、木耳及紅蘿蔔等，豐富配料富層次又不膩口，還有浸著鮮味的高湯。小碟鹽水枝豆鮮嫩清爽、豆質軟綿。味噌蘿蔔軟糯柔嫩的白蘿蔔清爽多汁，吸飽味噌香濃的豆香，鹹中帶甜。南瓜百合南瓜香甜可口且味道濃郁，撒上白芝麻粒，百合綿密鬆軟帶點甘甜。甜品茉莉花雪梨凍有著晶瑩剔透的啫喱，帶陣陣淡雅的花香及果香。揚眉茶系草本拼配茶(熱) 姜花香單樅X正山小種，味道帶有煙燻、肉桂及丁香，草本加入單從姜花香、甘草、咖啡果皮、薰衣草同杜松子，層次豐富。嫩芽茶系茶拿鐵(凍)花香生烏龍，味道帶柚花、橙花及金玉蘭草本加入單欉

繁華都市嘅喧囂之中，有一間別具一格嘅素食餐廳，宛如鬧市中嘅一方靜謐綠洲，為忙碌嘅人們提供一個療瘉心靈、重尋自我、恬靜詳和嘅用餐空間。店內嘅裝飾簡約而不失韻味，每一處細節都透露著對店舖嘅宗旨。餐桌同茶几係由倒下嘅樹木，透過特別處理而製。門柄嘅木材側係由灣仔碼頭嘅木樁拆落嚟後，精心打造而成。呢啲曾經沈默、被淘汰嘅木材，喺呢度獲得第二次生命，以一種全新嘅姿態融入大家嘅用餐時光。輕柔嘅音樂，如潺潺流水般嘅旋律，令人不自覺地放慢節奏去享受美食嘅過程。每一道素食菜品都好似一件精心雕琢嘅藝術品，色彩斑斕、造型精美，食材嘅原汁原味被完美保留之餘，廚師匠心烹調與配搭，拼湊出一遍滋味嘅新領域。餐廳嘅茶系列更加係别出心裁，創意十足地對應人生四階段：嫩芽茶 - 如初生般鮮嫩，滿是蓬勃朝氣展開茶 - 仿若青春的舒展，活力四溢揚眉茶 - 恰似中年的意氣風發，滋味醇厚安逸茶 - 則似晚年的悠然自得，回味悠長每一款茶底，既能巧妙融合牛奶化作香濃拿鐵，又能搖身一變成為清爽茶特調，輕抿一口，層次豐富多變，恰似在細品漫漫人生，讓客人喺茶香茶韻中，進一步沈澱心靈，尋回內心深處嘅寧靜與本真。餐廳亦提供藝術工作坊，會定期舉辦一啲

素食唔再係悶嘅野！🌱最近同男朋友去咗一間全白嘅素食餐廳，環境滿滿文青感，啱晒打卡🤍仲有創意素食，完全顛覆我對傳統素食嘅想像！黑松露油麥菜卷🥬一入口已經感受到黑松露嘅香氣同油麥菜嘅清甜層次豐富，賣相仲好精緻串燒櫻桃及照燒素帶子🍢外型似足日式居酒屋串燒，櫻桃微甜多汁配上煙韌素帶子，鹹甜交錯，有驚喜檸檬爆珠素雞🍋素雞外脆內嫩，面頭有爆珠爆出檸檬香氣，酸酸甜甜超開胃，食落好有層次感清湯素肉獅子頭🦁湯底清甜，我中意素獅子頭多過肉食落唔會膩，仲有淡淡菇香，暖胃又滿足日式昆布湯養生准山麵🍲麵條軟軟，配埋自己倒落去嘅昆布湯底仲有秋葵同藜麥，健康又滋味椰香虎撲雪燕🥥甜品賣相夢幻，雪燕滑溜，椰香濃郁，入口即溶食完幸福感爆棚☕️茶飲方面，推介「展開」同「揚眉」兩款特色茶，香氣層次豐富，好chill啱晒同朋友慢慢嘆想講餐廳應該仲同plusmindhk合作有個emo market 用蔬果externalize情緒好cute 值得同小朋友一齊嚟睇睇添架😛

黑松露油麥菜卷 黑松露油麥菜卷真不錯！黑松露油帶來濃郁的土香，包在菜葉裡，咬下去有點苦味😋 串燒櫻桃及照燒素帶子 烤櫻桃番茄甜美帶點焦香，配上照燒素帶子（應該是豆腐做的），鹹甜煙燻味很搭，簡單食材變得超級滿足🤩 檸檬爆珠素雞 這道好玩！素雞配上檸檬醬酸酸甜甜，還有“爆珠”會在嘴裡爆開，口感新鮮有趣，像清新的主菜🥳 清湯素肉獅子頭 清湯清淡，素肉丸味道幾特別，喝起來像在家裡的湯，超舒心🥰 松露藜麥薏仁飯 藜麥和薏仁有堅果味，松露油加了點土香，不濃不淡，當主菜或配菜都很棒👍 日式昆布湯養生淮山麵 這湯超鮮美！昆布湯有濃濃的鮮味，淮山麵好吃，知道淮山有養生效果，喝起來既美味又健康🤗 桃膠雪燕 桃膠和燕窩做成果凍狀，微甜，有點花香味，傳統又高雅😌好味指數：9/10  性價比指數：8/10餐廳名稱：素某餐廳地址：謝斐道272號杜智臺9-10號地舖

有次經過呢間新嘅素食店,見擺盤幾吸引,同朋友即刻去book位食,套餐有主食,有小碟果仁,仲可以試到點心,甜品同埋茶飲。見到menu個素麵粉紅色咁靚打卡一定要叫佢,另外叫咗個重口味少少嘅素咖喱天貝,我好少食天貝,今次食佢個口感好似薯餅咁,又唔錯喎,不過真係都辣辣哋,食返佢個紅糖糯米蓮藕中和返,口感幾好,亦都食過肉燥椰菜花飯,貌相都唔錯。講到最中意都係甜品同茶拿鐵,都係食冬季款椰香雪燕,椰香味濃但好清甜,夏天都好啱食,叫咗展開嘅熱茶拿鐵,有啲紫色花同安逸嘅凍茶拿鐵都好好飲！可能我中意飲奶茶,而朋友的熱茶聽說也不錯😍夏天黎食個甜品加茶飲都唔錯🤩

係繁華嘅都市裏面，隱藏咗一間好優雅嘅素食餐廳，為忙碌嘅都市人提供一個療瘉心靈，恬靜休息嘅用餐空間。餐廳裏面播放住輕柔嘅音樂，配合每一道由廚師精心製作嘅「藝術品」，令到人真係可以慢慢享受環境與食物🥰📍@so.n_lifestyle 🍱 黑松露油麥菜卷，串燒櫻桃及照燒素帶子👉🏻油麥菜，青瓜清脆爽口，搭配黑松露油👍🏻 再加埋芝麻醬，不知不覺就食晒了👉🏻串燒櫻桃酸酸甜甜，配搭鹹香嘅照燒素帶子，口感豐富🍱 泰式素肉碎配印度脆👉🏻 泰式素肉碎微辣，配上印度脆球，口感有鮮明嘅對比🍱 清湯素肉獅子頭👉🏻咬落去好清新👉🏻唔講都唔覺係素肉👉🏻口感Q彈，素汁滿滿🍱 松露藜麥薏米飯👉🏻每啖都有滿滿嘅松露味👉🏻藜麥薏米飯爽口彈牙，口感一流🍱 日式昆布湯養生淮山麵👉🏻湯底清淡而鮮美👉🏻淮山麵滑嫩彈牙👉🏻整體口感分明🍱 椰香琥珀雪燕👉🏻雪燕清甜👉🏻口感清爽📍素某 (灣仔)灣仔謝斐道254-272號杜智臺地下9-10號舖#探店 #灣仔美食 #灣仔 #素食 #素食餐廳 #優雅 #療瘉心靈 #假日悠閑 #拍拖好去處 #chill #香港媽媽 #blogger #吃喝玩樂 #foodie

最近出街食嘅廁所都增加咗，所以都想食得健康啲，於是今日就約好同朋友一齊嚟灣仔呢間食素嘅餐廳，上網睇評價都好高，而自己都確實有幾個朋友去過都大推！的確，今日食完之後真係覺得幾好食！呢度環境真係好清幽，一入到嚟就感覺有一個好放鬆嘅感覺。黑松露油麥菜卷其實就係好多菜包住，超有口感！素材超級新鮮，好多汁，麻醬都好香濃。串燒櫻桃照燒素帶子整得好juicy，加埋食用花，用來打卡一流。泰式素肉碎配印度脆球真係超有驚喜，好香菇味，加埋醬汁同超脆嘅脆球，真係勁好食，佢哋呢度嘅真係超脆，完全冇油膱味，比起外面印度餐更加優勝！清湯素肉獅子頭超級精緻，好多餡料！日式昆布湯養生淮山麵都一樣係超級精嘅，加埋清甜嘅昆布湯，倒埋入去一齊食，真係覺得好有藝術感！甜品就係椰香琥珀雪燕，超級養生美顏！嘢飲就叫咗兩杯熱茶，分別就係嫩芽茶同埋揚眉茶系。presentation 已經完全顯示咗呢間舖頭有幾體貼，首先會有一壺熱水，之後再有茶壺，最後兩家會有另外一個杯係用嚟裝已經泡好咗嘅茶，咁就唔會令啲茶過濃。

晚餐選擇不多，只有一个套餐当中的兩三項选择。青瓜油麥菜卷，蔬菜新鮮，搭麻醬同食很清新。串烧櫻桃卷没有什么味道。照烧带子是雞肶菇，可口。檸檬爆珠素雞有特色，夏天吃開胃，配撘脆皮素雞好吃。松露藜麦薏米飯非常好吃，喜欢加入薏米，因为香港人普遍要祛濕、健脾胃。安逸latte(熱）有泡，有驚喜，雖然不棉滑。這個店員形容为像普洱茶加latte的混合配撘，偏甜，有一顆八角，飲入口像加了cinnamon的珍珠奶茶。食过一次，夠了。金錢用在其他地方，可以更有用。

經朋友推薦的素食餐廳令人驚喜！原以為素食寡淡，品嘗後才發現每道菜都極具匠心～紅糖糯米蓮藕軟糯香甜，糯米吸飽紅糖香氣，口感層次豐富；嫩芽與揚眉凍拿鐵顏值與風味俱佳，咖啡醇厚絲滑，清爽解膩🫧肉燥椰菜花飯堪稱一絕，椰菜花米粒粒分明，特製“肉燥”咸香濃郁，搭配軟嫩清甜的味噌蘿蔔，令人滿足。素咖喱天貝同樣出色，濃稠咖喱包裹緊實的天貝，配菜軟爛入味😋餐廳從菜品創意到口味都無可挑剔，環境靜謐雅致。這家素食餐廳顛覆了傳統素食印象，以出眾的品質與獨特風味，成為值得多次打卡的美食之地👍🏻

🧄🥕Emo Market 情緒菜市場 × 素某🌶🍆2個半鐘的沉浸式體驗工作坊包括認識情緒+整復活蛋🥚+整木糠杯+素食下午茶☕️【EMO Market情緒菜市場】有好多代表不同情緒的蔬果公仔🥝🌶️🥒🥕🧄🍆呢個表達方式好有趣，都幾入腦♥👨‍🍳著厨師服自己動手整甜品🍪超有成功感，基本上全程笑住🥰整完就到下午茶時間享受返，他食到不停口🤤🥚然後就整復活蛋🥚可以用顔色筆🖊畫不同的心情，又可以痴貼紙，最後更有著燈儀式wow連媽咪都玩超開心💃☕️最後就係九宮格素食下午茶☕️色彩鮮艷而且好健康，可以吸引Daniel主動拎來試！好成功喔，平時見到蔬菜直接走人！     

呢間新開素食餐廳好特別，店內環境靜謐，播放住輕柔嘅音樂，令人不自覺地放慢節奏享受美食。餐廳有晚餐套餐 主食、小點可以自選，跟是日甜品同自選飲品1️⃣ 前菜黑松露油麥菜卷青瓜片包裹著脆嫩油麥菜葉，口感爽脆清新頂部有黑松露點綴，香氣優雅不霸道，佐以芝麻醬提鮮串燒櫻桃及照燒素帶子素帶子以杏鮑菇仿製成，表面淋上照燒汁，內裡保持多汁腐皮捲包裹著櫻桃小蕃茄🍒，層次豐富2️⃣ 小點檸檬爆珠素雞 素雞採用非基改大豆蛋白，淡淡豆香，檸檬爆珠，增添口感，檸檬汁酸酸地好開胃泰式素肉碎配印度脆球素肉碎以豌豆蛋白製成，加入香茅、南薑辣椒碎炒製，脆球酥脆，脆球敲小口，放入素肉碎一齊食，口感層次豐富，辣辣地好惹味3️⃣ 主食松露藜麥薏米飯藜麥薏米飯煙韌有嚼勁，拌入黑松露醬，增添香氣日式昆布湯養生准山麵湯底清甜，准山麵手正常發揮，仲有好多配料玉米筍，秋葵，三色藜麥4️⃣甜品 椰香燉雪燕雪燕口感軟滑，帶淡淡椰香，還加入桂圓紅棗枸杞一起燉，好養生每一道菜式都精心雕琢，擺盤設計精緻，係一場味覺同視覺既奢華盛宴！繁華都市之中，竟有一方靜謐綠洲，為忙碌嘅人們提供一個療瘉心靈、恬靜詳和嘅用餐空間，真心推介大家去試。

這個復活節，我哋走入咗一個色彩繽紛、滿載情緒同笑聲嘅小宇宙～🌈✨「情緒菜市場 × 素某」親子盛宴，一個玩到唔想走，連心情都被療癒嘅地方。一入場就俾「情緒菜市場」吸引住🛒 各款蔬菜公仔🥒🍆🥕都有自己獨特嘅表情同性格～例如：橙慘豬、新奇事、點蒜、櫻逃…每一隻都超可愛又超有戲，好似入咗個小小情緒世界一樣！✨而且呢個下午，仲有一個超靚超治癒嘅精美彩虹素食下午茶☕️✨！山藥、南瓜、蕃茄天貝、酥香醬茄子、意大利青瓜、紫薯撻～每一道都色彩繽紛，味道清新，營養又無負擔，食住都覺得自己心情靚咗一大截，視覺同味蕾都被治癒咗。小朋友們忙住製作甜品（木糠布甸！）🍮又親手做復活節燈飾蛋🎨💡，一邊玩，一邊學識表達自己嘅小情緒。而媽媽我，就有幸偷到個me time⏳ 去參加「家長鬆一Zone」講座～同其他媽媽齊齊傾心事，分享育兒路上嘅喜怒哀樂，有共鳴，有眼淚，但更多的是彼此之間的力量和溫柔❤️。有時，大人小朋友都一樣，需要一個地方，讓心情可以呼吸，讓情緒可以被看見，被擁抱。多謝呢一個溫暖又療癒嘅午後，留住咗好多珍貴嘅笑容同回憶