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港铁湾仔站 A1 出口, 步行约7分钟
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电话号码
52318787
开饭介绍
素某是一个结合健康素食与身心灵疗愈的社区空间，这里以「社区疗愈」为核心概念，希望透过精心设计的用餐空间、创新且精致的素食餐点、用心调制的茶饮，让忙碌的都市人感受到心灵的抚慰与滋养。
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营业时间
今日营业
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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最近和一个吃素的朋友见面，他推介了一间在湾仔的素食餐厅，环境舒适宁静，我们特登约在此品尝素食。餐厅的布置简约，舒适。周围亦放置不同的植物，让人感受到片刻的宁静，与繁华的湾仔有一个强烈的对比。餐厅设有不同的素食配搭，我们拣选了两个一人套餐。套餐上的煮食和点心可以自选，另外配搭上餐厅预设的小碟和甜品。朋友选择了素饺子 ，饺子馅料丰富，每一口都充满了鲜美的素菜。而我就选择了肉燥椰菜花饭，店主将椰菜花切成切成小粒，淋上肉燥汁，肉燥汁味道较浓，有不少菇类馅料，口感独特。预设的小碟是炒制的腰果，入口香脆，有阵阵的果香。预设的甜品则是椰香琥珀雪燕，雪燕10分滋润，仲带有阵阵椰香味道。朋友选择了红糖糯米莲藕，软糯的莲藕内里包着糯米，红糖的甜香味和莲藕的软糯口感完美结合，让人感受到层次分明的滋味。而我所选择的黑糖山药糕，十分特别，黑糖带出山药的甜香味，口味清新。餐厅的饮品很特别，用不同的茶叶比喻人生不同的阶段，可以选择热草本拼配茶，茶拿铁或者茶特调。朋友试了象征生命起步阶段的嫩芽茶系 ，以草本拼配茶方式 （单凤凰单欉 欧薄荷 香茅 桂枝），泡出香浓的茶。茶品尝桌后会附上一瓶热水，可以自己冲泡添加。这种茶茶味香浓，饮下去很顺滑舒服，带有淡淡的香茅味道，可以放松心情。而我就是了象征青春期的展开茶系，我选择了冻茶拿铁，茶拿铁卖相吸引，奶味香浓，可以带出茶嘅清香，亦有少少薰衣草的味道，也是可以令人放松心情。餐厅的布置很分讲究，令人可以在繁忙的生活入面，寻找片刻的宁静，放下急促的脚步。
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今日我黎左湾仔做野，个friend过揾我食lunch，同行朋友就话想食斋，带左我黎呢边附近一间新开冇耐新派素食，我就少食斋 咁就跟佢去试下先🥬餐厅装修风格以白色为主调，行简约风，一入舖头就觉得好舒服，有d cafe好叹既感觉😌主食+前菜+1 点心+ 甜品 （套餐$158）我地一人叫左一份$158既套餐，前菜小碟系合桃，冇经任何调味，十分健康👍🏻梅渍车厘茄（自选点心）车厘茄用话梅腌制而成，腌得十分入味，梅味浓郁，酸酸甜甜，系一个好好嘅开胃菜🍅味噌萝卜（自选点心）味噌萝卜调味岩岩好，萝卜清甜，亦都很不错🥕肉燥椰菜花饭（主食）呢度嘅肉燥系用冬菇制成，大大粒，好有咬口，椰菜花饭食开都知，椰菜花已经搅到好细粒，口感就真系好似食紧饭咁👍🏻椰菜花浓汤素面（主食）素面系用红菜头汁染色而成，望落个色彩好靓，充满咗视觉嘅享受，椰菜花浓汤拌埋杂菇，翠玉瓜萝卜同埋个素面一齐食，层次丰富，呢个素面比较清淡，所以就食得出每种蔬菜同椰菜浓汤嘅原始味道🍜椰香琥珀雪燕（甜品）雪燕系女士们既养颜佳品，每一啖都带住椰香味，而佢嘅糖都冇落太多，口感清爽又健康☺️茶饮方面，佢地既茶系分左4款茶系，分别系嫩芽、展开、扬眉、安逸，由淡至浓🍹嫩芽mocktail （茶饮）茶底系花香生乌龙，味带柚香、橙花、金玉兰，饮落感觉好清新，清爽，花香味重😄展开mocktail (茶饮）茶底系向东乌龙，味带热带水果、脆桃、杭白菊，入口已经饮到浓郁既果味，但又带少少清香既味道，层次丰富😁呢度定期都会有工作坊举行，喺忙碌中嘅生活暂时抽离一下，参加relax下，可以好好放松，呢度每张枱都会摆啲书喺度，随手就可以拎起一边食一边睇，真系好休闲🥰
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- 湾仔｜素某 -▪️素面🍝一边系用咗红菜头粉去染色，呈粉红色嘅面条。另一边系以椰菜花🥦打成嘅蓉，质感好creamy。而中间就放上炒香咗嘅菇菌🍄🟫、意大利青瓜🥒同甘笋🥕，将所有嘢捞埋一齐去食，几有层次▪️饺子🥟饺子皮厚薄适中，馅料丰富，有小唐菜🥬、娃娃菜🥬、甘笋🥕、木耳等，再配上以椰菜花去煮嘅汤底，好清甜点心▪️黑糖山药糕山药糕食落软软糯糯，淋上黑糖，味道香甜▪️红糖糯米莲藕莲藕厚身，再将糯米酿入莲藕中，口感粉糯小碟▪️坚果🥜有合桃同腰果，冇添加调味，健康嘅感觉甜品▪️椰香琥珀雪燕雪燕滑溜，带有淡淡嘅椰香茶饮▪️茶拿铁 - 嫩芽茶系茶底系花香生乌龙，包含柚花、橙花、金玉兰，几清香▪️茶拿铁 - 扬眉茶系茶底系姜花香单枞×正山小种，饮落会有少少烟熏、肉桂、丁香味。另外因为加入咗鲜奶，更易入口素某📍湾仔谢斐道272号杜智台地下9-10号舖
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这间新开的素食馆位于湾仔杜智台，邻近湾仔及会展站，主打结合传统及创新的素食。不单纯只是一间餐厅，而是一个社区疗愈品牌，定时举办六个心灵疗愈工作坊，帮助都市人探索自我、释放情绪、提升沟通技巧。餐厅内环境宽敞舒适，装潢以纯洁的白色为主，配搭木系家俱，营造出宁静又放松的氛围，还设有灵修和颂钵房间。全日套餐 - $158包茶饮、素面或饺子、小碟、甜品及自选点心。素面奶白色浓汤以椰菜花制成，质感清甜顺滑；红菜头面烟韧结实，鲜味有营养，还有杂菜及野菌等配料。饺子饺子薄而韧且弹性佳，包裹著饱满的素馅，如椰菜、白菜、粉丝、木耳及红萝卜等，丰富配料富层次又不腻口，还有浸著鲜味的高汤。小碟盐水枝豆鲜嫩清爽、豆质软绵。味噌萝卜软糯柔嫩的白萝卜清爽多汁，吸饱味噌香浓的豆香，咸中带甜。南瓜百合南瓜香甜可口且味道浓郁，撒上白芝麻粒，百合绵密松软带点甘甜。甜品茉莉花雪梨冻有著晶莹剔透的啫喱，带阵阵淡雅的花香及果香。扬眉茶系草本拼配茶(热) 姜花香单枞X正山小种，味道带有烟熏、肉桂及丁香，草本加入单从姜花香、甘草、咖啡果皮、薰衣草同杜松子，层次丰富。嫩芽茶系茶拿铁(冻)花香生乌龙，味道带柚花、橙花及金玉兰草本加入单欉、欧簿薄、香茅及桂枝，配搭鲜奶顺滑易入口。
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繁华都市嘅喧嚣之中，有一间别具一格嘅素食餐厅，宛如闹市中嘅一方静谧绿洲，为忙碌嘅人们提供一个疗瘉心灵、重寻自我、恬静详和嘅用餐空间。店内嘅装饰简约而不失韵味，每一处细节都透露著对店舖嘅宗旨。餐桌同茶几系由倒下嘅树木，透过特别处理而制。门柄嘅木材侧系由湾仔码头嘅木桩拆落嚟后，精心打造而成。呢啲曾经沈默、被淘汰嘅木材，喺呢度获得第二次生命，以一种全新嘅姿态融入大家嘅用餐时光。轻柔嘅音乐，如潺潺流水般嘅旋律，令人不自觉地放慢节奏去享受美食嘅过程。每一道素食菜品都好似一件精心雕琢嘅艺术品，色彩斑斓、造型精美，食材嘅原汁原味被完美保留之余，厨师匠心烹调与配搭，拼凑出一遍滋味嘅新领域。餐厅嘅茶系列更加系别出心裁，创意十足地对应人生四阶段：嫩芽茶 - 如初生般鲜嫩，满是蓬勃朝气展开茶 - 仿若青春的舒展，活力四溢扬眉茶 - 恰似中年的意气风发，滋味醇厚安逸茶 - 则似晚年的悠然自得，回味悠长每一款茶底，既能巧妙融合牛奶化作香浓拿铁，又能摇身一变成为清爽茶特调，轻抿一口，层次丰富多变，恰似在细品漫漫人生，让客人喺茶香茶韵中，进一步沈淀心灵，寻回内心深处嘅宁静与本真。餐厅亦提供艺术工作坊，会定期举办一啲活动，令大家可以关怀自己嘅心灵，偶尔排一排毒，坦然面对真正或者未被发掘嘅自己，让人生重新启航。
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