翠玉軒

营业中

休息中

和好姊妹們找地方談心，便試試翠玉軒。整晚都十分舒服，服務恰到好處，重點當然是食物好吃！因為胃口不太好，我點了些開胃小食，海蜇頭爽脆，蘿蔔和牛蒡鹹鹹甜甜的十分好吃， 胃口也立刻提升呢！點了每位計的廚師推介帶子，也是一致好評 ！麵皮煙韌軟熟， 配合香煎帶子和魚子醬是享受呢～ 每客68元廚師推介的咕嚕蝦球，味道不算很突别，酸酸甜甜。不過蝦的質素很好，又大又彈牙。例牌的安格斯牛扒，想不到中式食肆有西 菜式，還配上炸洋蔥圈 喜愛牛的朋友可以試試～這個名字忘記了，是百花雞？脆皮雞裏釀入了蝦膠，很特別，也好吃。推介～想要些海鮮，但又不想叫一尾魚，於是點了廚師推介的蒸鱈魚。份量足，味道也很好， 香滑。這晚我們四人其實吃了很多，還開了一瓶玫瑰酒，合共才二千元，性價比很高。推介！

剛撰文寫國金點心放題圖鑑，有人問翠玉軒又如何。在國金開業前，此店位於股市交易市場旁，何等高尊貴。現在仍可視為美心酒樓集團的旗艦店。我很喜歡此店裝修格局，認為環境比食品優勝。個人經驗體會如下:第1位:咖喱牛臉肉用上上等牛肉，加上咖哩惹味，有人「俾面」，是中環人所愛。第2位:龍皇餃賣相霸氣，餃內充滿龍蝦肉，味道比蝦餃濃郁，有新意。 第3位:脆脆龍鳳卷高級春卷，勝在造型好，如竹樹節節上升，生意人喜歡。第4位:瑤柱豆苗同樣是以食材討好你，兩大球瑤柱很貴氣，味濃得不得了。可以賺多兩「球」，好意頭。第5位:鮑魚酥鮑魚很鮮味，酥餅便一般水平。第6位:燕窩鷓鴣粥鷓鴣粥是冷門食品，不得不試。第7位:义燒酥賣相靚，要多人分享。第8位:义燒全是梅頭，肥瘦適中。第9位:瑤柱桶仔飯類似臘味竹筒飯，以瑤柱多取勝。第10位:燒賣蝦靚爽口。總括而言，以貴價食材，裝修設計取勝。

Business partner 请吃午餐。虽然就在办公室楼下居然我还是第一次来。午餐也是没有空桌的。菜一上才发现道道美味。于是立刻在openrice上收藏了这家，也是这时才知道原来是米芝林一星。食物质量真的当之无愧

第二次嚟，位於交易廣場嘅翠玉軒，屬美心集團旗下，有啲人一聽到美心就覺得唔夠高級，其實呢間絕對係高檔路線嘅中菜，食嘅野都絕對唔係美心皇宮嘅質素😎一坐低俾碟呢啲咁嘅side dish你，呢啲豆其實有幾好食丫，都唔會有幾多枱食得哂，但就迫你要一碟。如果要比較，鴻星啲魚仔反而就真係食得哂☺️一口鍋巴乳豬件，平時食燒味飯從來唔嗌乳豬，不嬲都冇興趣，但呢個片走大部分肥膏，中間夾一片青瓜，鍋巴脆得嚟唔油，整個組合完全冇油膩嘅感覺。士多啤梨脆蝦球，酸酸甜甜最好餸飯，啲蝦好大隻，肉質好爽👍🏻鮮腐竹豆漿浸菜遠，又唔係好食到係豆漿味，芽菜同紅蘿蔔絲都好草青味... 菜心好嫩仲勁細心摘哂花，啱哂我。仲嗌左兩個湯冇影到，瑤柱燉花菇同海螺燉土雞，講燉湯都係蛇王芬高好多😶甜品西米焗布甸同鮮椰紫米露，布甸ok，紫米露成碗都冇乜米，白奶奶唔啱心水。啲味道同用料係有返咁上下嘅，相比對面白玉蘭，呢邊啲野啱食啲😬會再嚟再食其他野😙

很久沒有去翠玉軒晚飯，估吾到服務差了很多。餸菜來了幾款後發覺仍有一頭盆未到，追問下，服務員才告知其實已賣完，我們唯有取消。煲仔粉絲不夠熱，替我們分的炒麵更分了很久，分好時已是涼涼的了⋯⋯⋯食物水準下降、服務更⋯⋯讓人失望

升職主管開年請食飯，選係公司附近的翠玉軒。預早book好位，所以去到唔使等。午市人流超多，爆晒，所以人聲笑聲談話聲不斷。因為係中環食開飯的都知道，午飯最有效慳時的做法係預先點好餸，去到人齊即刻上菜。先來燒腩仔，皮薄又脆，肉又夠厚，切食細細心，好貼心，咁樣食唔會大大嚿肉放入口咁膩。不過得芥末醬，無燒烤醬，美中不足。叉燒燒得好靚，顏色紅噹噹，肥瘦適中，好食。醬汁鱈魚柳，酸酸甜甜，魚又夠滑，啱晒我口味。脆脆龍鳳卷，真係一咬即碎，入面又有豬肉粒，蘿蔔絲同埋蝦，夾埋一齊好好食。新年過後食得飽濟，所以花膠瑤柱絲泡菜曲夠晒清。菜苗夠嫩，加入花膠瑤柱絲，增加口感。燒雞皮好脆，但肉就好鞋品，食左幾嚿放棄左。呢度啲點心都不錯，蝦餃燒賣都保持水準。午餐中菜可以一試。

放工如果留在港島區食飯，都會考慮到翠玉軒。因為地方乾淨又優雅，食物當然不錯！蔥油菠蘿海哲球，每次必點！做飯前小食很惹味呢！西班牙黑豚叉燒，半肥瘦剛剛好，側邊的黃豆超好食！記住食哂佢！滋味炆牛尾，份量頗大，兩人分享食就差不多黑椒和牛A3釀蟹鉗，賣相吸引，不過牛肉味蓋過蟹味，似食黑椒牛丸....所以可以不點葡汁焗釀響螺，不錯！像在喜宴食到的一樣！甜品點了南瓜煎餅，非常好味！剛弄好就上碟，煙煙韌韌，！！

Visited this renowned Cantonese restaurant and my fellow diners were unimpressed from the start as all signature dishes were sold out. Service was fair considering the crowds. We ordered the lesser-known recommended dishes; the ox tail was tender and rich but too heavily seasoned such that it left a lasting thirst, the steamed cod was smooth and fresh but the flavor of the "fungi flowers" were lost in preparation, the stuffed whelk with Portuguese sauce was somewhat ordinary, the "royal" beef cu

離晒譜可以話叫咩冇咩咁滯，落單嗰陣時又講，order好晒先講，第一道上嘅菜黑松露帶子味道是不錯好夠味，就對之後嘅菜有咗期待，不過失望就由第二道菜開始，酸辣鱈魚柳，0魚味，味道似糖醋肉，龍蝦蝦餃，點解會同一般蝦餃一樣味 層皮仲要一夾就散，至於和牛蟹鉗，不但冇蟹味牛肉都完全似食緊豬肉甘 又'林' 。 本身叫咗個炒飯 等左一個鐘 食晒所有野 催左四次都未有 嬲到要取消 吾會有下次

因為冬至約了家人相聚，而家人多及希望有舒適的環境，訂了翠玉軒的房間。每抬最低消費$6000！雖然有點貴，但酒樓環境不錯，服務也很好。酒樓有分菜服務，很貼心。每碟食物分量也很充足，基本上家人們吃到一半已經有點飽。最難忘係個生果盤，份量之多係大家都估唔到，生果有士多啤梨，車里子，火龍果，西瓜，蜜瓜及哈蜜瓜，每樣也很好吃。最後因為分量多，也入了盒帶了些東西回家，最緊要不浪費。以這價錢吃到這樣的水凖，算係不錯的選擇。

前幾日同另一半去咗中環翠玉軒食晚飯。餐廳環境非常優雅，座位之間唔會擠迫，不過枱嘅高度好似比較矮？坐得唔太舒服。言歸正傳，我哋叫咗以下食物：花雕蒸蟹鉗： 差不多一隻手掌✋🏻大的蟹鉗下面鋪滿一層滑滑嘅水蛋，蛋加蟹肉一齊食，正！蟹肉乾撈翅：上湯另上，連湯食最好味！魚翅燕窩釀雞翼： 最爽的係冇骨可以大啖食！ 不過大口咬完又後悔，慢慢食先可以細嚐高級食材同煎雞翼的味蕾衝擊！滋味炆牛尾：必點！送飯一流！牛尾肉非常嫩，又'林'，吸收哂醬汁好野味！建議兩個人共享一份，因為份量頗大，一個人食再送飯會好易飽。見到我地點的餸菜偏向高級（又翅又蟹鉗），當然是因為有信用卡優惠啦！其實冇優惠都會繼續試試其他菜式，因為好似全部都好精緻呢！

以前美心集團的中菜食府都叫X江春，時代變，名字都變，現在都叫X玉X……宮廷禦膳肉，好像吃著宮廷宴一樣的豪華，肉是化骨綿掌的腍，太飄了……蒜香排骨，炸得夠酥脆，惹味極品。炸子雞亦不錯，皮脆雞不肥。看得人目定口呆的瑤柱豆苗，單單瑤柱已有兩大球！！豆香加上瑤柱，食完會彈琴！是夜是腦細選擇的宮廷宴菜，大家都滿意！

Umm..there are a lot of local people at the restaurant but the taste of food was not that impressive...I was too excited to try on the local dim sum where a tourist might not be aware of but i was wrong...even though there are a lot of citizens, I do not recommend here to tourists.

我們在十一月十三日在翠玉軒食晚飯。點了三個小菜，包括肉丶菜及圍蝦。炒肉和菜在20分鐘內到達。味道也不錯，但圍蝦則在三催四請下，整整一小時後才到。其間服務也差。一家米芝蓮餐廳真的不合格。

有些人可能不會認同米芝連評分，但始終都是一個準則，既然評定一星，自然有些期待。中環區交易廣場，走高級路線的食府，菜式貴精不貴多。餐廳環境幽雅，枱和枱之間有足夠空間，而餐具一般未算突出。星期四晚七時入座也幾乎滿座，我們俩點了八樣菜，好像很誇張。元貝燉冬菇湯，很清淡的一款，元具味突岀且有鮮味，而西湖牛肉羹反而無甚味道。麻醬淮山，新鮮淮山爽口，麻醬香卻太多，搶了原味。菠蘿海蜇頭，好爽口，每塊都好太，到底是海蜇的什麼部位？黑醋豬柳，又甜又好肥，幾乎每塊都是肥肉，錯曬。花雕蒸虎蝦配河粉，底部是花雕蒸蛋，齋吃酒味太濃，帶苦。只見侍應會將蒸蛋和撈粉在外頭撈匀才端上，虎蝦，不算彈牙，可能煮太耐？龍蝦餃，賣相一流，小龍蝦肉塞滿餃內，眼看餃好像不太大，但其實內饀非常實在，而且仲好热，小心辣咀。全餐賣單正價九百幾，AE白金咭半價優惠，53x賣單，依食物品質，環境，和價錢去計，真心超值。