老媽拌麵 (THE FOREST) (已結業)

差唔多出發去台北都要喺香港食餐台灣嘢🤭之前已經喺超市買過老媽拌麵係屋企自己整👌🏻嗰陣覺得個麵調味唔錯，而家香港開咗實體店要去試吓🥹餐廳環境寬敞闊落😊新裝修光線又充足🤩店員服務都唔錯👍🏻👍🏻🔆椒麻手撕雞拌麵(刀削麵)餐廳名叫「拌麵」🍜梗係要試吓招牌菜拌麵啦🤣揀咗刀削麵感覺上比較有趙口😋味道幾重椒麻香味，食完個嘴有少少麻痹🫣雞肉份量算多，入口幾惹味🤤🤤🔆川味紅燒半筋半肉牛肉湯麵(刀削麵)牛筋同牛肉都炆得好淋好入味👍🏻紅燒湯底好濃郁，刀削麵算幾掛湯😌🔆炸地瓜條即叫即炸外脆內軟，面頭灑咗少少梅子粉，酸酸地幾開胃😊🔆黑糖珍珠奶茶布丁布甸好Q彈 🍮動L 動L好啱打卡🤣布甸幾重茶香味😉🔆花奶仙草凍仙草口感味道似涼粉不過質地比較Q😙🔆鳳梨茉莉鮮果茶鳳梨味突出，水果幾新鮮，整體唔算太甜😃🔆老媽黑糖珍珠鮮奶重奶香味🥛黑糖唔算太甜🧐珍珠煙煙韌韌口感唔錯

老媽拌麵分店越開越多，今次去左位於旺角波鞋街附近- The Forest 嘅分店，餐廳位置名副其實置於鬧市中嘅綠洲，裝潢光鮮，空間感十足，坐得非常舒適～晚餐有多款選擇，同朋友分別揀咗豐盛1人晩餐，套餐包括前菜一款、指定飲品一杯及甜品一客～加$10可升級水果茶/涼茶系列或加$20 升級 珍珠/鮮奶/咖啡/蘇打系列～點左老媽黑糖珍珠鮮奶茶，茶味香濃，黑糖甜而不膩～川味紅燒三寶牛肉湯麵 $112湯頭非常濃郁，牛筋、牛肚、牛肉炆得軟淋入味，有關廟刀削麵或幼麵兩款麵質供選擇，幼麵細滑彈牙，掛湯力更佳～麻辣老鍋湯麵幼麵 $118配料豐富有肥牛、蘿蔔、鴨血、台灣墨汁豬肉丸，湯底香氣四溢，蘿蔔鴨血非常入味～套餐可加$22配小食，炸地瓜條及豆乳香香雞均即叫即炸，香脆可口～跟餐甜品- Dreyers雪糕配有巧克力醬/草莓醬/花生/Oreo，或有仙草凍供選擇～

📍老媽拌麵旺角奶路臣街17號THE FOREST2樓204-205號舖 🦔⸒⸒台式原味蛋餅配沙拉 $56蛋餅有少量豬肉鬆 食落去鹹鹹甜甜🥰蛋餅煎到香脆 同朋友share食不錯呢😆下午茶餐跟柚子蜜綠茶 有唔少柚子皮係底 飲落去甜甜地烤台灣香腸肉燥飯 $62肉燥份量夠撈晒成碗飯 香腸食落去甜甜地鍾意食肉燥嘅可以試吓！洛神花茶飲落去甜甜地 洛神花味香台式雞扒刈包配地瓜條 $62雞扒炸到香脆 咬落去有啲肉汁😍 刈包入面仲有千島醬 食落惹味～地瓜條食落甜甜地又粗身 好味🤤金羅漢果海底椰金羅漢果飲落去清甜 下火一流

老媽拌麵，相信大家都聽得多，終於有機會去實體店度食啦，今次去咗旺角分店。今次就叫咗下午茶食：1. 和牛炸醬拌麵，啲牛肉軟滑，配埋豆乾、青瓜絲同蘿蔔絲，炸醬嘅香味特別，再加上刀削麵，一啖就感受到濃郁嘅台灣風味。2. 台式原味蛋餅（豬肉鬆）配沙拉，蛋餅夠厚實，包住多層肉鬆，搭配生菜同蕃茄，味道平衡鮮美，好正。3. 西紅柿慢煮牛肋條拌麵，牛肋條經過慢煮，肉質鮮嫩，配上番茄的酸甜和拌麵的嚼勁，好滋味。唔止係食物出色，飲品亦係一流選擇：1. 金羅漢果海底椰，幾清新解渴，飲落特別舒服，啱嚟消暑。2. 冰美式咖啡，濃郁嘅咖啡香氣配上冰涼口感，係餐後最佳陪伴。不妨約埋另一半，來老媽拌麵享受一個地道台灣風味嘅用餐體驗。

✨金華火腿花雕雞湯湯麵豐盛一人餐 包左主食 飲品同甜品主食揀左金華火腿花雕雞湯湯麵湯底溫和 麵揀左刀削麵 麵質爽滑雞件有四件 夠入味 肉質軟腍 幾惹味✨豆乳香香雞單點份量 份量唔少炸得酥脆 雞肉軟腍✨黑糖珍珠奶茶布丁 跟餐加錢升級 賣相吸引 好震揗揗奶茶布丁 口感滑溜偏實 有淡淡奶茶味 黑糖珍珠煙韌 ✨荔枝蘇打跟餐可加錢升級 荔枝味清香 飲落冰涼清爽✨老媽黑糖珍珠鮮奶茶黑糖珍珠口感煙韌 奶茶奶比例較多 重奶香總結：選擇多 份量足 環境唔錯 地方幾大 幾好坐 服務可以 價錢可以

我今次就叫左番茄雞蛋拌麵同埋一個兒童餐，我就咁睇落去兒童餐嘅份量對於一個小朋友黎講多嘅足夠，同埋見到兒童餐嘅食物都幾吸引，而我叫嘅雞蛋番茄拌麵我個人覺得酸酸地都幾開胃，食落去都唔會話好膩，環境都好舒適，服務都唔差🥰

老媽拌麵自己煮就煮得多，堂食都係第一次，原來旺角、大角咀、荃灣、將軍澳、屯門、北角都有分店了，今次到訪既旺角店相當闊落，淺木色既裝潢加上植物作點綴。老媽拌麵既招牌古法手工關廟刀削麵以天然生曬，完全無防腐劑，入口Q彈。﹆ 大滿足2人晚餐 ＄288𖦹 前菜（隨機）：川味豆腐、百香果蕃茄𖦹 路邊攤小吃拼盤有齊最人氣嘅三款小食：豆乳香香雞、澎湖花枝丸以及台灣烤香腸。豆乳香香雞配上腐乳醬汁， 鹹香惹味；花枝丸口感彈牙，烤香腸幾脆。𖦹 台式半筋半肥牛微辣湯拌麵揀左彈牙掛汁既刀削麵，辣汁微辣only但充滿椒麻香， 配上肥牛、牛筋、溏心滷蛋，平時唔太食得辣既都可以試下。𖦹 台式三杯雞配珍珠米飯＋＄10以芝麻油、醬油、米酒煮成醬汁，雞肉非常入味、嫩滑，充滿九層塔香氣，令人食指大動！𖦹 金羅漢果海底椰羅漢果味突出，甜度剛好，潤肺一流。𖦹 洛神花茶清甜解膩之選。𖦹 Dreyers雪糕 配巧克力醬 草莓醬

小店位於THE FOREST內，主打多款台式拌面、湯麵、飯類、夜市小食同飲品～ 早/午/下午茶/晚都有精選套餐供應，價錢合理，地點十分方便，而且環境好闊落，感覺舒適，值得到訪👍🏻台式經典料理當然唔少得三杯雞，以麻油、醬油米酒各一杯份量醃成，雞肉塊嘅size啱啱好，肉質嫩滑唔嚡口，醬汁好惹味，配飯一流！另外有西紅柿慢煮金沙骨，以鍋上，熱辣辣冒住煙而且聞落香噴噴，金沙骨煮至軟腍，肉骨分離，搭配番茄酸甜可口，加飯呀唔該☺️小食方面有好多選擇，豆乳香香雞口味比較少見，雞肉炸至酥脆可口，份量都唔算少，幾好味🤤 炸地瓜條同樣出色，香口惹味，有台灣夜市感覺！飲品方面要咗金羅漢果海底椰同檸檬紅茶加珍珠，前者清甜，後者解膩，各有千秋～ 最後以花奶仙草凍作結，食飽飽後去行街！

‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🍜 𝙶𝚘𝚘𝚍 𝚅𝚊𝚕𝚞𝚎 𝚃𝚊𝚒𝚠𝚊𝚗𝚎𝚜𝚎 𝙳𝚒𝚗𝚗𝚎𝚛 𝚂𝚎𝚝 𝚏𝚘𝚛 𝚃𝚠𝚘 @ 🌟 老媽拌麵《👽食神大媽食台灣菜》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：大滿足2人晚餐 HKD 288- 路邊攤小吃拼盤- 酥炸雞排肉燥飯- 川味紅燒牛肉湯刀削麵炸地瓜條 + HKD 22蒜香麻辣豬耳朵 + HKD 22黑糖珍珠奶茶布丁 + HKD 38草莓花生雪糕吐司 + HKD 58抹茶鮮奶加珍珠+ HKD 25柚子蜜綠茶加仙草凍 + HKD 5.👽 大媽好鍾意嚟呢度食下午茶，從來未試過晚餐，今次就嚟呢間分店試吓佢嘅晚餐。.🍳 佢呢個二人晚餐首先會爆一個「路邊攤小吃拼盤」，裏面有佢最人氣嘅三款小食，包括：「豆乳香香雞」、「澎湖花枝丸」、「台灣烤香腸」。🐔 「豆乳香香雞」幾嫩，配上豆乳醬汁，味道醇厚。份量好多。🍡「澎湖花枝丸」口感彈牙，配上特製醬汁，有兩粒。🥓「台灣烤香腸」唔過硬，脆皮，帶小小甜，有數片。.🐔 一食台灣嘢就想食肉燥飯，所以揀咗「酥炸雞排肉燥飯」。雞扒都幾大塊，炸完唔算多油，肉燥飯如果再多少少汁就更好啦。.🍜 黎呢度就當然要試吓佢最出名嘅刀削

同閨密行街行到好肚餓，見到lee間台式餐廳，環境同坐位都好闊落，一坐低職員會比QR code你自助落單，下午茶都好抵食，落單幾分鐘好快就有得食👍烤台灣香腸肉燥飯脆脆地嘅香腸，加埋多汁香甜嘅肉燥撈埋落啲飯度，食到停唔到口西紅柿慢煮牛肋條拌麵(刀削麵）軟淋鬆軟嘅牛肋條，多肉又多汁，刀削麵彈牙掛汁，加埋紅柿蕃茄拌麵，酸酸甜甜好開胃蒜香麻辣豬耳朵微微嘅麻辣香味，配搭豬耳口感彈牙，有回甘嘅麻辣味道🧋老媽黑糖珍珠鮮奶茶🧋黑糖唔太甜，甜道適中，珍珠彈牙🍹鳳梨茉莉鮮果茶(凍)🍹勁多新鮮嘅生果係入面，香甜美味

行到The Forest見到老媽拌麵餐廳內裡寬敞明亮，坐得舒適，於是決定入內試試。大滿足2人套餐 $288 🤍前菜隨機來了2份百頁豆腐，辣得很過癮！路邊攤小吃拼盤有齊豆乳香香雞粒、台灣香腸、花枝丸！雞粒份量頗多，沾點腐乳醬，鹹香惹味🤤 香腸與花枝丸則是正常發揮。台式半筋半肥牛.微辣湯.拌麵點了喜愛的刀削麵！拌以椒麻味辣湯，微辣帶麻勁，吃的開胃又過癮。肥牛肥瘦適中，牛筋炆煮夠軟腍，就連溏心滷蛋也很棒！熱金羅漢果海底椰還有幾聲咳嗽的我，還是乖乖點了潤肺的熱飲。羅漢果味夠，甜度剛好，喝完舒服晒😌酥炸雞排.秘製微辣肉燥飯雞扒炸得乾爽不油膩，肉質不乾柴！辣肉燥香辣惹味，份量幾足。巧克力沙冰$20升級了新品，朱古力味浪郁，配以綿綿沙冰，透心涼呀～最後還有甜品旺角這間分店環境夠寬敞空間感十足，絕對坐得舒服唔逼迫。

Idiot去咗旺角店試佢嘅下午茶～餐廳座位數目唔少 而且算闊落雖然有啲甩漏 但整體店員服務都唔錯☺️-👩🏻‍🍳Idiots翻兜之選       ❤️‍🔥西紅柿慢煮牛肋條拌麵 $68麵條可以揀刀削麵或幼麵每條刀削麵都好長好完整😆牛肋條就有啲柴 但唔會痴牙味道鹹鹹地 帶點酸甜 好開胃🥰 ❤️‍🔥台式原味蛋餅(豬肉鬆)配沙拉 $56蛋餅餡料除咗有肉鬆 仲有生菜 番茄同芝士😋醬料係配千島醬 偏向新派！餅皮係走煙韌路線 易切得嚟唔會散開❤️‍🔥酥炸甜不辣 加配 +$22外脆內Q！配甜辣醬都幾唔錯～不過份量偏少 略貴😗 ❤️‍🔥羅漢果海底椰比較少喺餐廳出現嘅item！味道唔會太甜 羅漢果味都好出😚裡面仲有2片乾海底椰 感覺上幾真材實料😻 ❤️‍🔥洛神花茶 加仙草凍$5有洛神花 但有沙酸酸甜甜咁 好開胃😽

很久沒有吃台灣過江龍老媽拌麵了～聽聞幾家分店都很受歡迎!這家的古法手工關廟刀削麵都是天然生曬無防腐劑入口Q彈，跟普通的台灣麵不同哦！-十分推薦川味紅燒三寶牛肉湯麵，紅燒三寶十分足料之餘，牛展牛肚炆得入味，牛筋亦滿滿骨膠源。食落亦很惹味,帶點點川味辣勁很刺激。--不同院菜有不同層次及口感。想吃清淡一點，建議選擇台式黑毛豬清湯惹油拌麵。黑毛豬肉片以蘿蔔湯煮過，簡單吃出豬肉香。惹油拌關廟麵也簡單好食，有些人可能會覺得平淡，但這是我喜歡的蔥油香味道。套餐還有前菜與飲品, 大滿足。

今晚同朋友去旺角行街食飯👯‍♀️好多唔同選擇我地最後揀左位於商場內的台灣菜- 老媽拌麵📍-地方好闊落舒服🔎好岩同朋友慢慢食同傾偈食物方面以台式為主，可以有主食、飲品、甜品套餐📝我就揀左麻辣老鍋湯麵🌶濃咪之選材料有肥牛，蘿蔔，鴨血，台灣墨汁豬肉丸等麵身我揀左幼麵 易點入口😆不過我覺得可以再辣少少 會更過癮⚠️-朋友揀左台式甜辣醬撈金菇肥牛拌麵🥢呢個味道相對簡單D❗️拌麵感覺幾多 食落更加飽肚✅-甜品方面，我地分別揀左草莓醬雪糕同花奶仙草凍🥣都係經典台式之選呢🧊-飲品方面 我就揀左黑糖珍珠鮮奶🧋呢個正台式經典 滿足個人口味 珍珠幾彈牙😍朋友點左荔枝綠茶 佢話偏苦😳-輕鬆既台式晚餐 坐得舒服的 朋友飯聚岩晒🧡

📍#老媽拌麵 (THE FOREST) (旺角)旺角奶路臣街17號THE FOREST2樓204-205號舖♡人均消費: $287 @ 2▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️老媽拌麵主打食台式嘢，經典既肉燥飯、台式拌麵、經典小食，如:台灣腸、甜不辣、香香雞同地瓜條都有。而我哋Order既晚市套餐配有隨機前菜1款、白飯同飲品，亦都可以加$22加配台式小食。✨#麻醬手撕雞肉燥飯💰$173Order左秘製微辣，但無咩辣味，反而都係以麻醬味為主，手撕雞肉口感比較似雞柳，口感偏乾身。肉燥份量唔算好多，味道較咸，送飯比較好。▫️豆乳香香雞 +$22豆乳即係腐乳醬，味道好香，配上炸得香脆即香香雞，味道不錯。▫️紅葱蒜香醬油生菜 +$22紅葱蒜香醬油生菜簡單之餘又好味🥬 食左咁多肉，加配生菜都不錯。▫️Dreyers雪糕配巧克力醬套餐亦有Dreyers雪糕可以加配，今次呢款係雲呢拿味😊 配上朱古力醬，簡簡單單。▫️巧克力鮮奶加珍珠 +$5朱古力鮮奶唔算好甜，朱古力同奶味各佔一半，味道正常😉✨#台式黑毛豬•清湯•葱油拌麵 💰$88台式黑毛豬同葱油拌麵係分開上，味道比較清淡～ 拌麵煙韌掛汁，黑毛豬肉質正常。▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️