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港铁长沙湾站 C1 出口, 步行约5分钟
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电话号码
54012601
27088031
开饭介绍
位于深水埗的中菜馆，沉实稳重，充满人情味。主打传统中菜、小炒及海鲜，并以特浓花胶鸡煲作招徕。
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营业时间
今日营业
全日休息
星期一
全日休息
星期二至日
11:30 - 00:00
*星期一 休息(除公众假期)
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
今晚约了几个好友饭聚，其中一位朋友推介长沙湾一间有温度又有人情味的小菜馆。小菜馆楼下主攻外卖，旁边楼梯上一楼便供应晚饭小菜。🐔招牌古法吊炸鸡～这道菜式必须预订，幸好老友早一天已订，听老板介绍，收到订单便早一晚腌好只鸡再风干，第二天早上先用滚油将鸡淋至三成熟左右，上菜前再将鸡淋至全熟。鸡皮色泽金黄香脆，肉质仍然非常嫩滑，不会像坊间有些所谓炸子鸡炸到皮干肉韧，果然是镇店之宝。🍍🐷菠萝生炒骨～与坊间食肆不同之处在于饭馆用上金沙骨及新鲜菠萝烹调这道菜，金沙骨肉质比排骨粒更嫩滑，肉味亦更浓。生炒骨没有多余的厚粉，口感酥脆，酸甜味道刚刚好。新鲜菠萝的果香渗入金沙排骨内，令生炒骨更提鲜。🥢小炒王～这道菜材料丰富：有鲜虾、鲜鱿、虾干、银鱼仔，腰果及韮菜，味道香口，惹味带微辣。火候恰到好处，没有过火的焦㶶味。隔离台刚巧点了🦀炸蟹钳，单看外表已经好吸引！Size比平常酒席吃到的更大只，可惜我们已经差不多饱，下次一定要试试这道传统菜式。值得一提，现在只要于晚上七点半前结账离座，便可享有八五折优惠，免茶介及加一服务费。临走时，看见饭馆楼下贴有海报，原来老板每天会‘’爱心派饭‘’予有需要人仕。在现今香港的饮食业环境下，饭馆老板仍有这份善心，实属难得。老街坊菜馆青山道260-266号永隆大厦1楼B号舖及地下D号舖
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早已听闻这家店具备古法手艺与独到滋味，今日专程前来，果然惊艳！**古法吊炸鸡一上桌，金黄酥脆的外皮闪著诱人光！这道「古法吊炸鸡」绝对是技艺与匠心的结晶！师傅以独特的「烫油」技法，将原只龙岗鸡吊起，人手精准控制五层不同油温，均匀浇淋鸡身，使鸡皮酥脆如琉璃，肉质却保持嫩滑多汁。最惊艳的是，外皮金黄薄脆不腻，内里熟度完美，不干不柴，更无油腻感，真正体现「鸡中上品」的极致追求。每一口都让人回味传统粤式炸鸡的升华版！ **原个凤梨生炒骨选用肉质厚实的「金沙骨」而非普通排骨，搭配整个新鲜凤梨，果香酸甜自然渗入肉中。金沙骨外层裹浆非常轻薄酥脆，肉质松化不黏牙，凤梨的清爽完美中和酱汁的浓郁，酸甜开胃又解腻，视觉与味觉双重享受！ **豉油王炒面难得一见的「清爽派」豉油王炒面！面条干身镬气足，酱油香浓却不咸腻，搭配脆嫩豆芽与葱段增添口感。最赞的是碟底不见浮油，吃起来毫无负担，美味与健康并存！这家店将传统粤菜工艺与现代健康理念巧妙融合，吊炸鸡的工法、生炒骨的选材、炒面的清爽处理，处处见心思。而且仲有一蚊鲍鱼鸡煲与免茶介和加一等大优惠，无论是追求经典老饕，还是注重饮食平衡的食客，都值得专程一试！
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即炸热辣，臭豆腐脆卜卜，甜辣酱夹埋豆瓣酱，外脆内软劲正✌🏽即炸韭菜饺皮薄酥脆，馅靓多汁，椒盐提香更惹味，细细件边行边食都唔狼狈😋炸烧卖比出面嘅烧卖皮薄，鱼肉鲜香无味精🤩外脆内软唔干硬，恰到好处🎍值得一提系竹蔗茅根清润自然，马蹄粟米萝卜🥕真材实料，甜度啱啱好🌽欣赏佢逢周二至五派卤肉饭帮街坊～ 真系要支持下呢啲街坊小店🥹
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菜馆有点像私房菜，以传统手工中菜经典特色，环境简单朴实，充满街坊气息。清酒鹅肝先点个开胃小食清酒鹅肝，鹅肝用清酒浸泡吸收清酒精华，雪冻后切片。鹅肝内软外滑入口即化，渗出淡淡嘅清酒甜味和米香，酒味唔会太浓出奇的搭配鹅肝甘香。镇店炸鱼皮 新鲜香炸超大块鱼皮，鱼皮炸得甘香松脆咬落去脆卜卜，口感爽脆得来唔会太干带淡淡鲜鱼味。菜馆是以新鲜门鳝自家制鱼旦和鱼皮，店家提议先食原味后可以点上鹅煲嘅酱汁，点后鱼皮味道更加丰富酱香。古法鹅煲 店家推荐必食榜菜式，选择4-6斤嘅狮头鹅，鹅煲内有半只鹅，汤底浓郁一打开就有香料的浓香扑鼻。连骨鹅肉炆得够入味好考厨师功夫，鹅肉肥美嫩滑，带有鹅肉嘅鲜味，加入鹅肠、芫茜、支竹同金菇配料，层次丰富。鹅肠爽口，支竹吸满酱汁精华，金菇同芫茜则增添咗清新嘅口感。4-6人份量好够食。菜馆亦都系一个充满人情味嘅地方，老板好有爱心每逢星期六都会派「爱心饭盒」俾有需要嘅街坊，呢个举动真是一个好温暖嘅社区行动。食物有质素，价钱合理，坚持传统味道，服务好有街坊情味店员爽快主动。
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炎夏的晚上寻觅地道港式滋味，选了一家以小炒闻名的中菜馆承载浓厚街坊情怀，强调新鲜食材与古法烹调环境沉实稳重营造怀旧氛围，仿如回到旧时大牌档服务员热情招呼，态度亲切，点菜时更耐心推介原只凤梨生炒骨卖相诱人，酸甜汁液渗入肉质，微酸开胃豉油皇炒面色泽金黄，面条烟韧弹牙，入口咸香适中老街坊小炒皇口感爽脆，味道鲜甜，带一丝镬气胡椒生蚝煲热腾腾上桌，蚝肉肥美，胡椒香辛辣扑鼻，汤汁浓郁蓝妹啤酒清爽冰凉，麦香浓郁，微苦回甘，与热辣小炒完美平衡
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