老鍋台式火鍋 (已結業)

見到openrice好多😋😋所以book枱試吓。訂咗17:30去到唔需要等位。先點咗招牌麻辣拼美人鍋，麻辣好啱我，唔太麻，辣度剛剛好👍，美人鍋有烏雞、紅棗、桃膠，夠滋補👍火煱配料：🥢鵝肝墨魚丸、黑松露蝦丸、黃金咸蛋豬肉丸、三種丸都手打，好滑同彈牙，正👍👍🥢自家製水餃🥟好新鮮，正👍👍🥢魚肉小湯包見餐牌推介，初時以為類似小籠湯包之類，嚟到原來外層係丸類咁，入面有少少肉，無咩味道唔好食😔🥢老煱鮮魚腐又係推介食物，但又係無特別😔🥢即炸響鈴好正、放入麻辣湯索湯汁都唔太辣👍🥢羊肉片普通，有d都幾肥，但都新鮮總括而言，尼間可以再去幫襯😋😋

秋風起食，就緊係要打個邊爐啦~食個麻辣火鍋，暖吓個人就最開心呢排同事瘋傳話銅鑼灣有間叫老鍋嘅麻辣火鍋好掂，我呢隻死肥仔一定要去一!打邊爐點都一定要混個醬先嘅~成個裝修好似飛返去咁古代咁，即刻諗起呢首歌：妳髮如雪，紛飛了眼淚，我等待蒼老了誰~不過其實佢係播緊戀愛ing...已經進入咗台灣mood狀態!叫返個麻辣湯底先~滾起嘅湯底香到爆，入面材料都好足，有冰豆腐，鴨紅，辣椒，龍眼...等等手打墨魚丸，非常彈牙墨魚味重，再加埋麻辣味一個人食晒4粒都唔過份!38蚊隻新鮮貴妃蚌，起晒成舊肉出嚟，冇殼乾淨好多，食落都好新鮮。脆肉腩爽口彈牙無泥味，仲好香魚油味~蘿蔔切到成隻蝴蝶，味道好甜最緊要係吸盡晒麻辣湯嘅精華。最後叫咗碟芋絲，夾埋一啖湯底食落口終於食到台灣擁有味道嘅麻辣鍋!唔怪得成班同事都叫我去食

朋友聚會好地方。因有朋友從新加坡筕幹，工作完後想找個可以傾計的餐廳。之前已聽講老鍋食物環境不錯，但比較難訂枱。還好當晚是星期三，早點去還有位。的確如友人所講，地方乾淨夠寛躺，食物新鮮，款式多，湯底好味。值得再去!

There’s lots of food in the soup! Very satisfying. We ordered the 酸菜白肉鍋, but the cabbage wasn’t fermented, it was just marinated in vinegar and sugar, so that made the taste quite awkward. Authentic cabbage belly pot should be made with fermented cabbage and bigger but thinner slices of pork belly. The spicy soup was perfectly fragrant. Must try the frozen tofu! It came with the spicy soup, but do order extra and put in the soup early to soak up all the flavor. It was the best thing ever. The be

呢日大陸既一個兄弟走左黎香港買結婚戒子，準備求婚 成家立室。作為兄弟既我就陪佢去行一轉鑽飾金鋪，買完心頭好之後 就諗住試下呢間火鍋店。呢間老鍋台式火鍋，顧名思義係主打台式火鍋，相對於依家興行既四川麻辣火鍋，可以係話近親之餘又獨樹一格。係門前等待埋位之際，見到牆上貼滿明星光顧既相，其中仲有我既超級偶像發哥周潤發，眾星拱月。我地就點左鴛鴦湯底，分別係麻辣鍋同酸菜白肉鍋。麻辣鍋我地揀左中辣，所以整鍋鮮紅色，滿滿辣椒，麻椒等調味料，另外隨鍋仲會有鴨血、凍豆腐等等配料。而酸菜白肉鍋就好有驚喜，除左主打既酸菜同白肉外 仲有蕃茄、冬菇、扁粉等等，材料好足。我地點左一碟手切牛肩肉，兩個牛魔王既最愛。肉既色澤鮮紅，雪花分佈都好靚，肉片厚度不會太薄、略厚，麻辣與牛肉味重疊，味道一讚。魚肉小籠包。我地都係見個名得意，所以試一試新野。初睇外型同我地平時打邊爐食開既蟹子丸相似。但原來入面壤左魚肉，仲裹住高湯，十分鮮甜。黃金咸蛋黃豬肉丸。我地點左半份，共有4粒。外層豬肉丸好彈牙，肉味濃，咬到中間會食到咸蛋，咸蛋既香味即刻就充斥住口腔，力壓肉味，味道不俗。兩個麻甩佬唔少得會叫白飯黎打邊爐，男人既浪漫。淋d麻辣湯汁落

台式火鍋我真的次次奉陪到底！不過前提當然要好食，老鍋打正旗號台式火鍋，未食已有一定的期望環境非常好啦，都是卡位梳化，岩哂聚會傾計🥂🍻🍾近門口見有2個自助醬料區，細心位加分😊 還捕獲發哥😝😍其實我港式口味幾希望台式可提供生蒜🙏🏻🙏🏻哇！足料麻辣鍋😍鍋內的鴨血和豆腐已經夠兩個人食！ 煲耐少少，好入味！一定要食哂！（左起）咸蛋黃豬肉丸、水餃、鵝肝墨丸🤤 豬肉丸好特別，蛋黃味突出，真的要試！丸類都是彈牙新鮮！水餃非常足料，但我覺得不及丸驚喜（上）羊肉（下）酒香白肉。肉都幾大份👍🏻👍🏻 羊好適合麻辣鍋，白肉自帶酒香，不會被麻辣淹過！又黎兩樣我必食的😂😁😁😍 窩荀沒可彈！寬粉有點散🤔nice location la😉😉 高質但價錢也少少偏貴

🇹🇼 台式 老鍋台式火鍋 ok喎👍🏻👍🏻👍🏻💁🏼‍♀️ 大熱天時相約姊妹打邊爐！！！叫左鴛鴦湯底，老鍋招牌麻辣鍋 x酸菜白肉鍋底估唔到酸菜白肉鍋底好好味呀，😋😋😋入面有啲粉吸晒湯底嘅味道，好正呀 😋！🍽 未食麻辣湯底時，只係忟到都覺得辣🔥🍽 仲有肥美日本廣島蠔 😋手切牛肩肉😋✨鮮炸響鈴 真係即炸出黎嫁 值得一試😋💰價錢都好抵食 可以話脹住個肚離開👍🏻taiwanesefood 推介👍🏻

23/8/18食後評語：今次一行四人湯底點左「美人鍋拼養生鍋」，之後仲點左美國特級牛肋肉、美國梅花豬肉、鴛鴦雙蚌（桂花蚌+珊瑚蚌）、炸午餐肉、黃金咸蛋黃豬肉丸、鮮造極品水餃、鮮造鮮蝦雲吞、唐生菜、鮮炸響鈴、松葉蟹棒及牛骨髓先講講個鍋底美人鍋本身已有豐富材料係入面包括，勁多既桃膠（夠養顏☺️）、淮山、杞子、紅棗及烏雞等，而養生鍋則有老雞、人參、蜂巢豆腐及多種藥材肴制而成，人參味突出。美國特級牛肋肉：牛味突出，肉質嫩滑，食得出好新鮮，肉底有碎冰墊底保持肉既溫度，唔使要急趕食值得加分美國梅花豬肉：味道一般，肉底同樣有碎冰墊底保持肉既溫度，挽回部分分數鴛鴦雙蚌（桂花蚌+珊瑚蚌）：鮮甜味美，可惜價錢唔平但分量偏少，CP值不高炸午餐肉 ：普通的午餐肉經油炸完滾完都唔易爛，食落亦唔油膩黃金咸蛋黃豬肉丸：非常好味，肉丸肉質爽滑彈牙鮮造極品水餃：非常新鮮，餡料充足鮮造鮮蝦雲吞：非常新鮮，餡料充足唐生菜：價錢貴、分量少、仲要有些少爛鮮炸響鈴：新鮮即炸需要少許時間等候，但即炸既響鈴係你值得等待的松葉蟹棒：唔好食，比大昌買的蟹棒更差牛骨髓：普普通通整個過程約2小時，食到最後都唔係好口渴，證明由湯底到材料都無乜甚

呢幾年台式火鍋店真係愈開愈多，今晚放工係銅鑼灣搵食，見到呢間老鍋好似都唔錯咁，就決定試一試啦!我同朋友嗌左個$228 o既鴛鴦 美人 x 養生鍋黎試下！貪佢滋補又養顏呀嘛～由於個鍋本身有半隻雞同好多配料(千層豆腐, 鮮冬菇同粟米)～所以今次我同朋友只係點左個羊肉片同餃類，丸類已經夠飽，埋單都只係$500到，都算抵食～等緊野食既同時自己出去混下醬先....不得不讚佢個美人鍋又真係幾足料, 一上個鍋既時候已經聞到好香既藥材味～烏雞既肉質好實正, 又夠香,唔會好似出面啲鋪咁有雪藏味。而養生鍋相對黎講就偏重味，都係美人鍋做得出色啲***涮鍋小羊肉片 $88份量都幾足下, 淨係呢碟肉已經好飽** 食落夠哂羊SO味, 油脂甘香，正呀！手工丸拼盤 $108其中我最鍾意既就係....梅菜豬肉丸 - 好彈牙, 食落好似食緊梅菜蒸肉餅咁XD*** 好香梅菜味, 下次食既時候要嗌足一碟先得!!仲有就係黃金鹹蛋豬肉丸~鹹蛋黃既油香滲哂落豬肉入面, 一啖咬落去, 啲鹹蛋黃咇哂出黎, 真係必試之選!!!餃類拼盤　$98無太大驚喜...下次再泥我都係會叫番美人鍋, 不過一定要叫多幾個朋友去~多人先可以試多D唔同既野

老鍋台式火鍋落雨濕濕，又係時候食返個麻辣火鍋。今次試咗呢間台式火鍋店。一入店，好乾淨企理，每張台都有個大袋俾客人套住啲衫呀、袋呀，唔會吸曬啲味😂😂😂你知啦，啲味真係可以幾日唔散ga😂😂😂今次2位阿太食，麻辣湯底當然不能少，靚太都要keep住靚，所以搭多個美人鍋😏😏😏2邊湯底都好足料，麻辣（中辣）夠曬辣，但不算太麻，所以易入口，鍋內仲有鴨血，豆腐！正！美人鍋有半隻竹絲雞，桃膠，參，味濃不死鹹，完全feel到美人鍋嘅功效😂😂😂啲火鍋配料，份量勁，不欺場。碟牛肋肉好靚，滿滿的，成個小山丘咁，多到食到好飽！！！炸午餐肉好正呀，毒到呢，炸到脆卜卜，拎去麻辣鍋度淥一淥，嘩！好味到呢！超香口👍🏻👍🏻👍🏻響鈴即炸熱辣辣，又索曬啲靚湯底，不得了！花膠好飽滿，好有咬口，唔會一淥就爛。配上美人鍋，又再靚多啲😂😂菜都好新鮮，而且份量超多，實實在在的一大兜！雜菜籃、A菜、萵筍，食菜都飽😂😂仲有啲台灣啤，芭樂啤酒，好特別，幾過癮👍🏻服務員有禮貌，又勤加茶加湯又坐得舒服，連個廁所都好乾淨呢間一定有下次👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

今日同朋友黎左呢間台式火鍋店食晚飯。呢度同另一間都好出名既台式火鍋店好相似，同樣地餐廳裝修得好有中國色彩，用左大量木既元素，加上屏風間格形成一個個私隱度比較高既空間，環境好舒服。呢度既湯底選擇唔算多，有麻辣、酸菜白肉、同埋2個十分養顏滋補既美人鍋同養生鍋。但係今次我地統統都無揀，反而揀左呢個銅鑼灣店季節限定+每日限量發售既龍蝦湯蓄茄蟹鍋。果然有驚喜! 鍋入面材料十足! 有原隻大蟹，蟹蓋位既蟹黃十分香濃。而其他部分亦好多蟹肉，而且十分鮮甜，即使煲左好耐好耐仍然都係咁鮮甜!餐廳仲好細心，每個蟹件都整碎左個殼，輕輕一掀開就啖啖肉。除左蟹之外，海鮮部分仲有蝦同蜆肉，同樣地係十分新鮮。湯料仲有大量蔬菜: 洋蔥、蓄茄、南瓜、紅蘿蔔仲有超級清甜既栗米，粒粒都好爽口飽滿。咁多材料煲出黎既湯，係想像得到既鮮甜味~ 既然有個咁正既湯底，我地要左一份烏冬去盡情索哂D湯。餐廳仲安排左一個籃仔可以防止烏冬走散哂。另外我地都加左半份水餃。水餃4個字講哂，皮薄餡靚，隻隻都夠哂足料。其實2個人淨食個煲，加埋烏冬同水餃已經好飽，唔需要加肉類仲更加健康~

而家d火鍋店質素越來越高，打邊爐已經唔再係heavy或者唔健康。最近我同老公都減肥，想食得清d，我同老公提議食呢間既「美人鍋」，佢起初半信半疑，覺得減肥絕不能打邊爐，但食完後佢明白晒。。。首先去整個調味醬，個蒜泥汁比起蒜泥及蒜蓉更香更濃更惹味，為這頓邊爐錦上添花。我地都係貪食，所以最終叫左鴛鴦鍋，一半「麻辣鍋」一半「美人鍋」。「麻辣鍋」真係超級惹味刺激，湯裡已有足料蜂巢豆腐同鴨血，索晒湯汁，十分滿足。另外個「美人鍋」都冇令我地失望，超足料，半鍋就已經有半隻烏雞、桃膠、杞子、南棗、金華火腿、藥材等，非常滋補養生。湯汁集合材料精華，就甘飲都好暖身。我地另外點了「美國梅花豬肉」、「唐生菜」、「芋絲」、「稻庭烏龍麵」同「皇室魚肚」。「美國梅花豬肉」肉脂分布均勻，軟稔豬味濃郁，肉片吸收湯汁更是惹味。「芋絲」同「稻庭烏龍麵」都好貼心甘有個篩比我地淥方便食用。「皇室魚肚」厚身大塊，又綿又索湯，魚肚本身既魚香味配上湯汁，非常出色。另外點了「蘋果味手工啤」同「荔枝梳打」，冰涼透爽。。。吃畢後，雖然好滿足同飽，但就冇濟既感覺。仲要完全唔頸渴。如果想打高質素既邊爐，可以試下呢間。

雖然天氣炎熱，但無損朋友食火鍋的好興致。在網上挑了這家在銅鑼灣崇光百貨附近，地點超方便的台式火鍋。挺古色古香的木造設計，還有布籃子給大家放外套和手袋。自助調料。用上蒜泥汁，味道不比鮮蒜差。而且更加容易混合。鴛鴦美人麻辣鍋，內有不少配料。麻辣鍋有豆腐、鴨血。美人鍋有粟米、烏雞、塗膠、各種藥材。肉類有多款選擇。點了手切牛肩肉，肉味香濃。酒香白肉味道更佳，有淡淡酒香味，又有點點啫喱口感。手工丸拼盤。有新奇的梅菜豬肉丸、流心鹹蛋黃豬肉丸、芝士牛肉丸。其中流心鹹蛋最特別，咬下去有淡淡的蛋黃香味。

今晚和友人試試銅鑼灣老鍋台式火鍋。 火鍋店裡面裝潢古色古香, 有特色。 醬油區我們要了鴛鴦鍋,麻辣鍋拼美人鍋。 麻辣鍋要了小辣,配以多種香料和藥材及加入鴨血和凍豆腐。 美人鍋, 有桃膠,原隻烏雞配以金華火腿,杞子,南棗, 感到滋補，是女仕養顏的靚湯水。我們飲了美人鍋這個湯水, 既清甜又滋陰。 精選手切牛肩肉牛肩肉牛味突出。只要在鍋煮一煮就可以食。 自家鮮做鮮蝦雲吞雲吞飽滿,裡面有滿滿的蝦肉。 雜綿蔬菜盤 寛粉條 寛粉條吸收美人鍋湯底的精華,好好味,而且十分滑溜。

今日朋友生日，佢最鐘意食打邊爐，但又唔太想帶佢去普通的放題邊爐店，上網揾揾，就見到依間餐廳，咁就book台試下佢。美人鍋配養生鍋$228黎得依間餐廳，當然唔會叫普通麻辣鍋啦，所以就叫招牌鍋試下。美人鍋有半隻烏雞，雞湯既感覺好補身，好掂。另一個係養生鍋，入面有超多人參，參味好濃，補到爆炸。梅菜豬肉丸$48去台式餐廳，所以要食下台灣的肉丸。成日係火鍋店見到豬肉丸，貢丸，但就好少有梅菜豬肉丸，我咁鐘意梅菜，點會唔食呢。梅菜味都幾重，係好食既。墨魚丸$48墨魚丸就相對冇咁特別，但一樣好彈牙，食得出係鮮製鮮打，所以其實價錢貴少少，但都值得既。寬粉條$48一般台式火鍋店，都有寬粉條，粉絲似薯粉，滑滑地，又好彈牙，有容易卡住喉嚨，要小心食。