聯記川王涼粉 (已搬遷) 新店位置

之前係Openrice上見到依間大獲好評的食店，早想去吃，終於如願以償 <3離遠就看見不少人在排隊，但店面極小，座位一共才10個不夠，還怕要等很久，但走近才知道，原來店子主要是做外賣的，有空位自行坐下就是了。果然不失所望，十足的四川口味，醬料調得十分好，麻辣比例相配得很適合。毛血旺面上浮著厚厚的辣油，讓我想起當年在四川吃麻辣火鍋時的湯底。話說我邊吃邊擦鼻水，眼眶盈淚，真是辣到一個遠遠超越"小辣"的點。只是一副傷心的模樣，還不住地吃，大呼「好正好爽」，能這麼吃辣實在是過癮，停不了口了啦！如果去吃可以點杯涼茶，有否清熱之效不得而知，但甜甜的蠻好喝，還有解辣之效。結論：愛吃辣的朋友不可不嘗，不能吃辣的就趁早放棄，該店的"小辣"並不"小"

之前一直對呢間舖萬分喜愛, 無論之後搬得有幾遠, 久唔久就會返去食一次定買外賣走, 酸辣粉, 口水雞, 手拍青瓜, 嗆炒土豆絲都係我至愛, 尤其泡椒鳳爪係我向上海, 四川出trip都食唔到佢咁好味今晚叫朋友買外賣返黎比我, 一開盒我就問"咩黎家"。。。一盒炆蓮藕色既物體(我手機有自動調色, 照片已比實物顯得淺粉色左), 然後我朋友話"你話好食既泡椒鳳爪囉"。。。唔係呀化, 之前食既一直係雪白得黎爽口麻辣兼備, 但今晚我見到既係又淋, 切得過細, 過咸過辣, 好似浸到過期咁。。。手拍青瓜都係淋既油既。。。到底係轉左手, 還是真係傳比下一代之後出左名就可以求其? 我之後會親自去食一次酸辣粉, 如果都係衰埋的話, 又少一間令人回味既小店

我唔去評論佢既粉。好一般酸辣粉，好多人都做得到。咁橋去紅磡，見啲有人都有介紹呢間，特登去試。見到有辣椒油賣，順便買埋啦！點知，佢竟然可以用舊、用過既老乾媽樽裝卑客人，我覺得衛生好成問題，好噁心。算啦，心想人地可能清洗得好乾淨呢，一打開，唔辣唔鹹都算，味道亦太過「地道」，係我眼中已經可以話係臭。係倒一啲出黎全屋都充滿，要散味咁。麻煩openrice唔需要再提醒我改，呢啲都係事實。Thanks。

聽過這間小店好耐，今日第一次來光顧， 試了個毛血旺 薯粉 ，好好味 跟住再加 蒜泥白肉 ，蒜頭味濃，麻辣汁正真係做得好好，下次會約多啲朋友來試其他菜式， 而家秋高氣爽，坐街邊都幾舒服

友人極力推介呢一間麻辣～今日就專登過黎試一下～呢到係室外架～如果你係怕熱既～可以考慮一下等冬天先黎食😂因為太多人的關係，店員仲專登開多張檯俾我地食～等等地唔使等咁耐～👍🏽影漏左一碗～其實就咁睇，唔係好分到邊碗打邊碗😂口水雞～肉的質地偏'鞋'～有好多辣油浸住～但其實無睇落咁辣～而且無咩雞味～反而佢的花生沾左辣油係幾好食～少少咸，少少辣～回鍋肉面～叫面的份量偏少～夾左幾次就食哂嚕～可能我本身食我辣既關係，我又唔係覺得好辣～辣既程度係，食完成碗都唔需要飲水😂～回鍋肉同平時食既差唔多～唔太特別～

次次過紅磡都必去食聯記，涼面同涼粉份量唔多可當小食👍🏻$27蚊，堂食同外賣均用即棄餐具不太環保，但味道太正一定要食，涼皮就好滑，涼面就粗身d,兩個既醬汁都一樣，好香辣加小小酸，好惹味，食完會想再食多個😍

「還記得街燈照出一面黃，還燃亮那份微溫的便當，剪影的你輪廓太好看」時值春夏交替，濕熱曖昧的天氣特別容易沈溺在回憶，那年大專時代最喜歡與男朋友放學後到處閒逛，有次走到紅磡某小街，聯記店面毫不起眼，但就是喜歡這種樸素，從此這店成為了愛吃辣的我們之首選。到了今天，已經分開了各自有伴侶，但這種天氣又喚起了記憶，再次去了聯記。好幾年沒有光顧了，環境檯櫈依舊，堂食都是用外賣盒盛著。點了酸辣粉，手拍青瓜，回鍋肉及大腸。酸辣粉湯底濃厚有面豉香，薯粉軟硬適中索滿湯汁。回鍋肉醃得入味，但略嫌肉質過硬。至於大腸外脆內軟，配合埋辣汁非常好味。最愛的手拍青瓜，入味爽脆，一解悶熱感菜式同酸辣粉都偏辣，建議怕辣的朋友走辣，但如果食川菜唔辣的話就無左果種風味，不如唔好食了。另外聯記每月會有幾日暫停營業，建議去之前打電話問下。菜色味道一如以往，反而變的是自己。

上次去打電話外賣自取出行去比$是系個丫婆出黎收$之後企左半个鐘左右問下我得未原來先知放系到過兩袋就系 個丫婆又冇交帶要我白白企系到半個鐘😑😑後未個靚妹同我講吾好意思我談氣先落 再次去買就沒打電話但又系個丫婆落單手腳慢到呢😑😑 究竟系咪我黑仔 好心你地吾好比個丫婆企出黎啦

點了一個口水雞及酸辣粉，等了半小時還沒有，問下單的小妹，還要等多久，她只講還有8張單，那都算了照等，因食了17年了，即使近年搬了，還是很想念那香昧，拿了外買後，還要比小妹妹吋，都算立刻飛的，10分鐘回到家開冷氣品嚐，酸辣粉沒有香味，而且粉是貼在一起的，因為小妹妹把粉煮好了超過20分鐘才放湯打包，我要攪拌多次才分開，而粉上面只得紅油，不辣，莫講話香連咸味都沒有，再吃口水雞也是無味，咸都沒有，為何會變成如此，老板不在就變成咁，真的十分失望

叫左酸辣粉係門口食，粉好煙un, 唔似出面食開既薯粉，夠酸夠辣，味道ok但配料花生，炸菜得2，3粒/條。。。。。肉碎都無乜，配料俾得太姑寒，食落口感唔夠豐富，食落有埋花生既香脆同炸菜既爽脆先夠滿足架麻，希望小店加多少少配料啦

点了一份酸豆角肉末 只能当咸菜吃 盐放那么多是不要钱吗？ 除了咸也没有别的味道了呀 回锅肉黑黢黢不说 贡菜也还不如伤心酸辣粉家的脆爽 另外坏境也真的了… 餐具纯粹白色污染呵呵造福香港

作為一個正宗四川人，我只想說這樣的食物是對川菜的褻瀆，酸豆角肉沫除了鹹味什麼都沒有，回鍋肉又厚又硬，不會再來。最可怕的是為了節約成本不用洗碗工就全部使用泡沫盒？一點環保意識沒有？

這間四川麻辣口味係我跟我好友食過咁多間四川味的最好最濃的一間～～所以久不久便會約埋志同道合嘅好友一齊開餐。每次嚟呢度，我們必會叫口水鷄，因為鷄肉很嫩～～另外仲有麻辣牛肉涼麵，勁正，麻辣靑瓜亦會必食！不過本人認為嗆炒土豆絲味道一般～～

In my experience in trying out all the restaurnats in Hung Hom, this has to be one of the, if not the most popular restaurant. If you ever walked from Hunghom station to Hunghom, you will be hit with an intense smell of sichuan peppers when you near at the end of the bridge and lo and behold, you will see this establishment right under the bridge. Personally, my favorite dish is the cold rice noodles with pig ears (HK$46) which is kind of expensive but totally worth it. I also opt for spicy pig

踎街吃 川北涼粉 .... 店子的裝修簡樸, 路邊 feel ~川北涼粉可揀大中小辣, 粉的質地清新爽口, 粉原本沒什麼味道, 靠的都是其醬汁, 味道勁麻、微酸帶辣, 吃得滿頭是汗, 辣得過癮! 爽！簡單得來卻又極具特色, 非常惹味好吃, 夠風味 !這碗 川北涼粉 的味道究竟是否正宗, 我不知道, 但聞說老板是四川人 ~本篇完 ~