聯邦皇宮 (已結業)

自問我唔係d好奄尖既人,但係今次我真係忍唔住要講"勁難食"以後都咪使我幫襯!話說7/16同BF & his parents去打邊爐,佢fa貪個度有得任飲beer...點知就...唉!d waiters的態度好差,同佢講d野等左好耐都唔尼,把口話跟,但係行左去第二度,都無理,反而個部長就好d,話跟就即刻去睇單follow up.d人點差都算啦...最主要都係食啫....佢d野呢得慢不特止...肥牛...係d野食裏面算好,但係我覺得似牛扒多過肥牛囉...魚皮鮫....咁大個女,我都係第一次食到d咁難食既魚皮鮫墨丸....個樣好似幾好,似打到起膠...諗住都好味...omg食落口唔彈不單止,仲係淋pat pat之後我都唔夠膽食個d丸類制品炸魚皮...正常既味...不過係全晚都算好食既食物之一粟米...好味,好甜,不過我同bf都認同佢師父既刀法好厲害,張條粟米可以切到一片片...係超薄,薄到連一排粟米都唔知有無...菜...多款菜任食...好食...如果連菜都唔得都唔知我可以食d咩酒水甜品...任飲任食,甜品得布甸&竽頭西米糕...算係咁,至少好食過d所謂既丸丫埋單每位$128...呢個價錢,

13/6(五) 7:30pm預祝父親節的週五,晚飯地點為"聯邦皇宮";為著中銀六折套餐而來.晚市黃金時段,小菜區域冷冷清清的,反之火鍋區高朋滿座.中銀六折套餐$468:大蝦沙律,龍崗雞,炭燒豬頸肉,紅燒海皇翅,鮑汁鵝掌靈芝菇.另散點大斑兩味$198:翠玉雲耳炒斑球,三茸蒸頭腩及蜜汁燒鱔$48究竟如何著筆,真教人摸不著頭腦來;這兒的菜式實在不堪回首;或許用"色香味盡去矣"來形容已足夠!靈芝菇沒味而重色素,蒸頭腩份量少得令人嘩然;肉削失鮮!燒鱔,豬頸肉及龍崗雞同樣不成氣候.帶著半飽的胃納離場,沒齒難忘!虛花了$871,墮入中銀圈套.不值著墨的一餐!

朋友提議打邊爐，所以就到左呢度。以下分左優劣，可以俾大家睇睇。優：1.酒水任飲劣：1.服務態度...佢地傾計重多過做，收緊我地野時，睇住口沬橫飛2.8點半話118，最後收我地128，佢地拆散條數黎計，最後個result都係$128，都無平。我地之後再問佢8點半前係點計，佢地話$128再加一，又話全包？根本就唔係。以下有個價目表，係一氣之下影既證據。我地本來想影埋張單，不過佢地收得好快，影唔到。3.食物..款式一般，質數都係一般4.食到10點半，佢地已經清左8成場，在場既食客想拎野食都無5.叫佢地做野，例如加水，扮睇唔到總結：俾得咁既價，我出尖沙咀食無咁嬲

今晚3個人去左油麻地永安隔離間「聯邦皇宮大酒樓」打邊邊~~未試過，去試下啦，點知！真係想用粗口鬧人！簡直離哂譜！1.叫野食，黎得奇慢，要係咁吹先有得食2.個樓面阿姐態度超差，十問九唔應3.吹左好多次，先話冇貨4.最離譜係！食左7塊(唔係7碟)肥牛，竟然話冇哂肥牛！！我真係未試過去食打邊爐冇肥牛囉！5.9點半食都收$118，好貴又冇野食！6.11點半一夠鐘收工就即熄燈，仲要淨係熄我地頭頂支燈，趕人走都趕得勁cheap！結論︰我永遠唔會再去呢間野！勸大家都唔好去！

社團宴會，設席在此。不知是我要求高了，還是這裡的水準不濟，是夜真的吃到「一頭煙」！間了幾圍在內廳，一班嘩鬼又麻雀又Dee又射龍門又番攤，開席當然要拿住副牌，繼續操十三張是也。乳豬上檯，非全體，因為還斬起幾盒殼給幾位德高望重的前輩帶走。乳豬連皮帶肉，熱熱的，賣相不錯，吃落皮肉皆韌，吃了一件已沒有再添吃，是近年難得一吃的低水準了；玉環瑤柱甫的「玉環」件件也包不攏「瑤柱甫」，明顯地不是「玉環」太大，而是「瑤柱甫」太小，吃起來，為節瓜也是這樣老的，刨皮也可以刨得仔細一點；炸蟹鉗算是味道最正常的一味，不過很有趣，每隻蟹鉗也是「單指」的，是我忘了炸蟹鉗的正身了嗎？吃到這裡，看著「紅燒雞絲翅」五個字，已有點不祥預兆，結果也如想像，﹝如圖示﹞芡汁推得又厚又多，找不到翅之餘，卻在裡面找到魚肉，幾神奇；至於之後的鮑片鵝掌、魚及炸子雞，是比較正常，但經過前幾味菜的煎熬，一群餓鬼已按捺不住，將所有比較正常的菜色掃清光，最後連鴻圖炒飯及窩麵也搶清~連飯麵也吃光的，去了好幾年飲宴，都好少見。還好的是，全場藍冰啤任飲，唔夠食，都一定夠飲。侍應服務不錯，亦很夠效率，一味未吃完，快快手分好，下一味又來，準時十點九食完。

侍應生(包括部長級)的服務態度很差.一邊招待客人,一邊與其他侍應高談闊論,口沬橫飛,亳不專業.

上次訂了檯食晚飯竟然因為有人擺酒，去到才話取消了訂檯，都有Ｄ興。今日1點才去到，沒訂檯又有位喎。蟹子燒賣皇：味道一般潮州蒸粉果：不錯香菇脽飽仔：好香，正椰汁馬荳糕：好懷舊XO醬蘿蔔糕：麻麻南乳蒸豬手：麻麻鴨腳札：一般芋粒紫米雞：不錯蝦子柚皮：柚皮少少，鮑魚菇有4件，加了蝦子，頗香，值得試蝦腸：皮太厚，蝦又跌了出來，賣相及味道都要負炸兩腸：都係一樣腸粉太厚了，味道一般，不值。超抵吃的是油雞飯，$22好大碗飯，油雞滑滑有雞味。讚！4個人埋單才$240新裝修都已一年？出品水準一般但價錢合理，比對面幾家酒店的中菜平得多，招呼也週到，基本上沒有大要求的話，食得過！

食過2次.一次朋友結婚, 一次有人請食飯.SERVICE好似冇問題...但食物就真係好唔得.個燒味鉼盤好咸.但其他食物淡而冇味.唯一係個叉包D餡幾好.如果有得揀, 一定唔會去呢間.

食過咁多餐婚宴，餐係第二好好味！鴻福乳豬全體-乳豬皮較脆，但乳豬肉比較咸同硬。發財全錢桂甫-瑤桂好大粒，配上發菜同生菜，汁好好味。金銀鳳尾蝦球-蝦好大隻，但味道較淡。炸蝦球都唔夠脆。蘭花帶子珊瑚蚌-西蘭花夠爽，帶子夠大粒好好味，珊瑚蚌好爽好味，特別在從味食過！紅燒雞絲大生翅-唔知點解食到杏仁餬味，味道怪怪。蠔皇翡翠菲鮑片-鮑片較淋，但蠔汁嘛嘛地。清燕大東星班-好大條魚，好多肉又好味。富貴一品燒雞-雞肉唔夠厚，好明顯係細雞，又多雞油，油淋淋！瑤桂鮮蝦炒飯-無試因好飽。幸福水餃生麵-水餃夠大粒，皮又滑好好味，但生麵嘛嘛地。珍珠紅豆沙-無試，因本人唔食紅豆。美滿映雙輝-其實係笑口棗+餅，好好味又較熱(好似即製一樣)。

(15/10/06)這間有番咁上o下年資既酒樓,從來未黎過,我地揀左三樓,裝修過後,不像舊酒樓,不過那個龍鳳背景真係"learn"得交關。咁o野食好味就得啦!生菜鯪魚球粥,好多粒鯪魚球之餘,粥亦唔錯。炸菜肉絲腸,皮軟,肉絲林到似雞絲,無食到炸菜o羅。煎蘿蔔糕、蒸鳳爪、山竹牛肉,ok。咸水角很脆口。雞包仔,皮不鬆軟。薑蔥牛柏葉,"林"度適中,幾好。肉絲炒麵,又係好o野。地方寬敞,服務一般啫,明明訂左台,無record都算喇,我地想坐三樓,大把吉台,又係咁叫人上四樓。

路過油麻地, 聯邦有$138蒸魚套餐(蒸魚一條十兩, 燒鴨半隻), 蒸魚喎, 肥仔二話不說走左入去。先來燒鴨滿滿一大碟有完整鴨頭一個, 左睇右睇都似係一隻。為免埋單時拗數, 叫部長黎, 佢話: 咪半隻law, 冇錯鴉。結果, 白飯一碗後, 仲剩左半碟燒鴨。鴨皮略鞋唔夠脆, 條魚又細左d, 有飯後果送。

我對旺角聯邦大酒樓的印象差。因為昨晚我朋友在此酒樓宴客。它的服務態度差，野食又不好吃。加上，D碟很多污垢，十分不明了。

午市正價都幾貴，不過點心都有水準,有種慢蒸點心真係幾慢,全部味道都不俗。服務員好忙,叫左四次加點心紙都無理我,好左隔離抬有好多。

平時去都會選擇飲早茶或下午茶，因為午市過貴，而晚飯D 餸 都係好普通，而且都係價錢偏高。點心o既種類都幾多，而味道都不俗。但服務態度就麻麻，可能因為太多人所以就太忙，唔得閒理我。

下晝同埋班同事去哩間酒樓度食野，8個人叫左差不多二十個點心，埋單四百六十左右。d 點心整體都唔錯，樣樣都好有水準，食過咁多間酒樓佢d 質素拍得住美心！有個點心好好食，應該係用一d 魚肉唔知加左d 咩，搓到好似水餃咁上下形狀，仲大d 菜伴碟...唔知叫咩名呢個點心，