肉肉烏冬

营业中

休息中

環境: 佐敦站C2出口行過去兩三分鐘左右，舖頭面積唔大，但未算好迫👌🏻🐷食物: 薯仔忌廉咖喱烏冬🍜，$78💸，賣相非常得意，表面有肉球，咖喱味好濃，配埋忌廉，簡直係perfect match，眨吓眼就食晒👍🏻.火炙壽喜燒牛肉沾烏冬🍜，$98💸，一塊塊牛肉擺晒出嚟，油脂豐富，好吸引，而沾醬味道廿甜🐷烏冬煙靭，好有咬口😬

自從小弟之前「中招」之後，有時覺得自己「細食」左之餘，好似連搵好西ge動力都無埋。於是又一次趁出糧之際，的起心肝好好祭拜自己的「五臟廟」作為近年新搬黎ge佐敦人，有時都慶幸附近有唔少餐廳選擇；雖然唔少舊餐廳系自己之前未試過ge情況下結業，亦有唔少新餐廳進駐。所以，小弟依然算幸運，可以試一試呢Ｄ新餐廳。廢話唔多講，好好講下呢間「肉肉烏冬」。小弟好耐無食過烏冬，見到樓下新開呢間主打日本烏冬的新餐廳，加上環境光亮整潔，人又唔算太多ge狀態下，試試新野。「肉肉烏冬」門口個餐牌算簡單，講明餐廳主打「烏冬」同「丼飯」。小弟呢餐就揀左：武藏野風豚汁烏冬跟套餐。先講講呢次選擇ge配菜：炸雞。小弟唔肯定個炸雞系唔系「南蠻（式）炸雞」，但雞肉算嫩滑，帶有些少肉汁；外層炸衣薄脆，唔會有太重「油抑味」。如果自己無辦法控制榨檸檬汁個份量，純粹想減少炸雞ge油膩感，其實個沙律醬已經足夠；唔系ge話就好似小弟呢次「手殘」，檸檬汁重手左，檸檬酸味蓋過炸雞ge香脆滋味。So sad跟住就講呢次ge主菜：烏冬。烏冬其實算偏幼，唔系小弟鍾意個種粗身麵條；但系非常入味。首先系湯底：湯應該加左醬油（錯ge話麻煩指正），但系無捻

係新開嘅肉肉烏冬！本身掙扎於去呢間食烏冬定係對面嗰間熊拉麵，最後決定咗嚟呢間試一下。結果非常滿意👍🏻一定會再回頭！1. 沾烏冬口感極好，好彈牙，亦都夠粗。浸耐少少落個熱湯，會掛多少少湯，濃味啲，但又唔會好油膩，好清，食完完全冇罪惡感2. 好有新鮮感，平時都係食開拉麵，或者沾麵，對於有好似去咗日本咁嘅烏冬質素嘅選擇，覺得好開心3. 佢嘅牛同埋豬都好好食，湯亦都好濃味，最後可以加個柚子高湯落個沾汁，好似平時食沾麵咁，好正，但係佢會清爽啲4. 職員態度好好，好有禮貌，亦都好responsive5. 整體嚟講，價錢亦都唔貴，張枱都好闊，唔會坐到好逼，上菜速度都算快真係好推介，仲想試埋佢其他天婦羅，另外試咗佢$40嘅炸豚肉，覺得超值！

夜晚上完堂諗住附近搵嘢食放開烏冬店就去試吓木系裝修，冷氣唔係好夠火灸牛肉壽喜燒沾烏冬武藏野豚汁烏冬牛肉同豬肉都有6-7片 兩個套餐都跟天婦羅小食天婦羅就有2蝦2蘆筍1番薯1南瓜薄皮又脆 唔重油 好好食壽喜燒煎烏冬食到最尾會幫你加個柚子汁個湯即刻變得勁好飲

行咗入舖頭，店內體感溫度28（已經開冷氣）老實說，現在盛夏出邊34度坐低果下已經冇心機叫野食去喎叫左壽喜燒沾烏冬套餐另外叫咗一個忌廉咖喱薯仔烏冬套餐先唔講食物質素我個餐嘅烏冬等咗超過35分鐘已催單兩次套餐內嘅小食，已經食完汽水都飲完志哥我哋入遲過，我哋坐低都就嚟食完啦！係呀，第一次催單都有幫我跟下單，再等15分鐘…然後向另外一位店員查詢全程一句說話都冇講過，點一下頭走開乜都冇講咁即係咩意思呢？ 冇回覆唔跟進，淨係避開唔再行過嚟我張枱。如果咁嘅態度同咁嘅等候時間我諗幾好食都係假嘅，重點係！唔好食！😤😤😤😤😤如果要用等候時間做單位，我會願意等5分鐘。最多！嗰碗嘢嘅質素真係5分鐘都應該整得完，你幻想吓即食咖喱撈劈樹，容老師忌廉落去加個唔凍唔熱嘅烏冬。食完嗰下覺得飽，係因為真係好”漏”去到最後咪¼簡直覺得係鹹嘅我不知所謂何時食完之後口渴度飲汽水都仲覺得頸渴!!😫😫😫都買單嗰一刻望到張單上面寫住45分鐘交枱，我等你碗嘢嚟到嘅時候你俾5分鐘我食？！仲好意思句咁嘅嘢喺張單上面？！！究竟食完有幾耐寫咁大段嘢？希望大家唔好中伏！！！🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯

//<肉肉烏冬>小編喺佐敦亂行嘅時候發掘到嘅寶藏餐廳🤩🤩好鍾意餐廳嘅杯同埋筷子托都有肉掌嘅shape/logo🐶🐱好着重detail🤪🤪用QR code落單的📱📱免加一的🤑🤑—————————火炙壽喜燒牛肉沾烏冬（套餐）$138烏冬IG-able得嚟又好好食🤤🤤 壽喜燒沾烏冬小編都係第一次試🥰🥰 牛肉炙燒過好香，掛曬喺碗邊唔會浸到太鹹😆😆 蕎麥烏冬好煙韌🥳🥳 壽喜燒湯唔會過鹹，不過就冇平時嘅沾麵咁掛汁！套餐小食揀咗天婦羅拼盤，炸粉好薄～ 隻蝦同南瓜都幾好食🦐🦐飲品就揀咗哈密瓜梳打，呢個就麻麻哋，有啲人工味🫠🫠—————————薯仔忌廉咖哩烏冬 $78個咖喱有肉掌logo好得意😍😍呢款相對上冇咁驚喜😬😬 口感幾creamy~ 咖喱味都香，但係整體味道普通！食完呢個超級飽🤪🤪—————————評分：7.7/10地址：佐敦白加士街1-11號康寧大廈地下C號舖營業時間：星期一至日 12:00~16:15; 17:45~21:30#肉肉烏冬 #佐敦 #佐敦美食 #佐敦日本菜 #香港美食 #香港必食 #美食博客 #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #hkfo

路過佐敦見到一間新新地既舖頭，叫做「肉肉うどん」，即係肉肉烏冬。顧名思義即是食烏冬嘅專門店，好似都幾吸引，所以就入咗去食晚飯。薯仔忌廉咖喱烏冬 - 首先個賣相好吸引，完全貼合返間舖頭嘅主題，頂層係薯仔忌廉，下面係咖喱撈烏冬，咖喱味非常濃郁，將薯仔忌廉撈埋一齊食，更加香滑，裏面都仲有啲肉粒，肉粒嘅肉質有彈性，整體上好食👍🏻。厚切吉列豚腩 - 吉列嘅食物絕對唔油膩，一層脂肪一層肉嘅組合，簡直係黃金比例，唔會覺得個豬肉乾爭爭，唔錯！柿種脆炸雞他他醬 - 首先唔好意思，呢個掛住食，唔記得咗影相😅，呢個好食絕對係外脆內軟，而且肉質好juicy😋！火炙牛肉壽喜燒汁沾烏冬 - 壽喜燒偏淡，完全唔掛汁，就算沾咗汁嘅烏冬都淡而無味，好似齋食烏冬咁，唔推薦👎🏻。火炙壽喜燒牛肉 - 呢個都OK嘅，正正常常。P.S. 店內冷氣唔夠凍，最好自己帶定把風扇😅

-Niku Niku Udon 肉肉烏冬🍜位於佐敦既武藏野烏冬專門店選用來自日本埼玉縣小麥粉手打烏冬呈淺棕色 麵質充滿麥香 食落都有嚼勁傳統食法係 將麵放係竹蓆上 沾湯黎食去到明治維新時期當地人加入豚肉 而稱為「肉汁烏冬」🍜 火焰壽喜燒牛肉沾烏冬 - 套餐 ($138)🥚+ 生雞蛋（$12）自己另外加左雞蛋做壽喜燒牛肉既月見汁見到一片片火炙牛肉掛係碗邊好特別而嗌亦都係其一道我最中意既食物❤️❤️壽喜燒湯底係用左鰹魚湯 香菇 油揚 芝麻等製作而成味道非常濃郁甘甜 配埋火炙牛肉既油脂香令到湯底有勁香濃既火炙牛肉香 配埋手打烏冬非常掛汁！沾麵食晒之後可以加入柚子熱清湯 變成上湯飲用 （免費的）想講加完之後 令我更加愛上呢個湯底！ 解膩得黎又好好味呢 ☺️☺️ + 套餐配有小食 - 厚切吉列黑豚腩🐷選用西班牙豚肉先慢煮3小時再鋪上麵包糠炸 犀利既係入面依然粉嫰肉質軟腍多汁 脂肪同肉既比例都剛剛好又唔怕有豬腥味 真係炸得好酥脆🤌+ 套餐配有飲品 - 日本木村信州蘋果汁 🍎🍜武藏野風豚汁湯烏冬湯 - 套餐 ($118)🥚+ 溫泉蛋($25) 放係個烏冬一齊食😋薄切豚肉擺碟得好靚 肥瘦均勻湯頭比較清甜 仲

如要說日本烏冬 (うどん)，大家應該都不會陌生。最常吃到的會有讚岐烏冬、稻庭烏冬等，在 google 上查看，已有超過十款不同種類，而且歷史悠長。今餐是為港台DJ聲爺 @singau 慶祝的生日聚，知道他喜歡吃輕巧的日本菜，而且久沒見面，在輕鬆環境下也更好聊近況，選擇到了新開的烏冬專門店「Niku Niku Udon 肉肉烏冬」來慶生。此店約新開一個月左右，主打吃「武藏野烏冬」。和店主閑聊了一會，知道「武藏野烏冬」發源地為東京的多摩地區和埼玉縣西部；埼玉縣西部盛產小麥，而此店的日本師傅就使用埼玉縣地粉手打成烏冬，顏色呈棕灰色，在製作時會加入較少水份及較高的鹽量，以吊出麥香，亦令麵條更有咬口。當地人想吃武藏野烏冬時，傳統會將面放在竹蓆上，以沾汁同吃。而在明治維新時期多摩農村會在加入豚肉，所以它又被稱為「肉汁烏冬」。店主分享說他曾經到日本埼玉縣旅行，對此烏冬一試難忘，所以便將武藏野烏冬帶來香港，並開設此專門店。餐廳用上一隻「黑熊」手掌球作為標誌，店員笑說有顧客說似貓手板，餐具也全用上此標誌。Anyway，可愛又代表是「肉掌」就行了XD餐廳的自助配菜角落：「火炙安格斯牛肉壽喜燒汁烏冬」HK$

呢間小店走日式簡約風格，首創沾烏冬🐈💗火炙壽喜燒牛肉沾烏冬套餐($138)烏冬用上日本多種小麥粉製成，麵質偏扁身順滑，將常溫烏冬沾落熱辣辣肉汁一齊食🍜肉汁主要有冬菇、大蔥、油揚豆腐，鮮中帶點炭燒香🍄配上火炙壽喜燒牛肉，軟嫩有油香🐮(🍤小食)天婦羅盛合：有兩件大蝦、一件南瓜、一件蕃薯、一件冬菇，炸得香酥鬆脆，炸漿亦非常薄(🍎飲品)日本木村信州蘋果汁(+$8)💗武藏野風豚汁沾烏冬套餐 ($118)武藏野風豚汁相對清淡，同樣有冬菇、大蔥、油揚豆腐，配上肥瘦相間嘅薄切豚肉片🐖(🍗小食)柿之種脆炸雞：炸雞特別沾上日本零食「柿之種」，外層特別酥脆，內裡依然嫩滑多汁(🍊飲品)日本木村富士柚子汽水(+$8)💗肉肉燒 ($26)將格仔餅做成貓咪肉球造型🐱口感鬆軟充滿蛋香，內𥚃係芝士忌廉餡，趁熱仲會有拉絲效果🧀

在佐敦發現這間很有誠意的烏冬店✨ 店舖在店面上花了不少心思 行日式木調風格 杯墊 杯身 調味壼等餐具都印上了自家熊熊圖案 配上貓貓肉掌筷子托超可愛！🐾——————————————————————🐕武藏野風豚汁沾烏冬（單點$78；套餐$118)🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯碗邊圍滿薄切豚肉 很是吸睛豚肉意外地嫩滑有彈勁😲似是熟透後浸泡過冰水令肉質降溫收緊 更為爽口煙韌雖然肥瘦相間 但香而不膩表現比許多過江龍拉麵店出色 有驚喜！👍碗內盛着熬入冬菇 油揚 洋蔥的肉汁味道是咸咸香香的和風燒汁欣賞佢用料不馬虎✨作為配角的冬菇菇味都非常濃食完烏冬後可加上特調柚子高湯解膩——————————————————————🐕 火灸牛肉壽喜燒汁湯烏冬（單點$98；套餐:$138) 🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯選用安格斯牛肉 🐃灸燒後迫出油脂食落脂香豐膄 肉質軟嫩彈牙湯底有醬油甜味之餘亦充斥牛肉香氣 尾調隱隱滲出柚子清香 很讚！⭐️烏冬麵身有點點小麥碎 粗厚而富有嚼勁能掛上湯汁 夠入味👍🏻——————————————————————🐕 套餐小食🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🐔杮種

人在佐敦，找找最近開嘅餐廳，發現呢間烏冬店。門面幾靚，當天不用排隊，直接入座。 入座後發現有冰水招待，仲有我最愛嘅青葱同脆脆可以自取，還有薑，蒜，柚子湯等等，非常期待。 點了豚肉烏冬，說是類似沾麵，但湯是稀嘅，枱旁邊有寫烏冬是常溫，但我感覺係個烏冬係涼涼地，又未至於凍嘅溫度，所以當用烏冬浸湯食嘅時候，浸咗兩三次，個湯就唔熱喇。肉嘅份量就好多，味道正常冇乜特別。 食到一半，侍應幫我加入柚子湯，個湯暖返少少，再繼續食烏冬，味道係豐富咗嘅，但係都係唔夠熱。 外加咗兩款炸物，炸蝦（$18）和炸元貝（$25），炸蝦還可以，唔係彈牙嘅蝦，不過味道唔錯，元貝就一般般，都有鮮甜味嘅但好細粒。最好嘅就係炸物係夠熱嘅。 整體用餐經驗一般，熱天食可能比較合適，大部分食物係常溫，味道一般，唔太適合我。

無意之中響佐敦發現咗一間「肉肉烏冬」，經過門口，門面唔算大，但係裝修幾特色，有貓貓圖案嘅筷子，有貓貓圖案嘅筷子托，再加上同事嘅強力建議，決定一試😻😻😻😻呢間主要出名食壽喜燒，所以叫咗壽喜燒牛肉沾麵同埋湯麵🍜，湯麵嘅配搭有牛肉，菇類，同埋柚子味嘅湯底，香得來又唔會太漏🥰沾麵我覺得更加出色，因為個湯底更加濃，更加香，食完個面之後仲可以加柚子湯🍊除咗呢兩款之外，仲有豚肉，仲有其他小食都好吸引，下次留肚再食😎#烏冬#肉肉烏冬#燒牛#湯麵#沾麵#佐敦#美食推介

前幾個月經過依頭，都唔覺有呢間嘢，應該係新開，咁就同老公入去試下啦～原本都冇特別期望，諗住都係龜丸質素， 但係估唔到又有啲驚喜喎~我自己order咗壽喜燒牛肉沾烏冬配雜錦天婦羅套餐， 我老公就叫咗個忌廉咖哩烏冬加炸雞套餐， 烏冬唔係白色嗰種 ，啡啡地色， 食落好煙韌，掛喺碗邊嘅火炙牛都好好食，有油香😋仲有套餐加配推薦要揀雜錦天婦羅，超抵，已經包兩隻蝦同埋幾款什菜， 最尾仲加多個芝士燒餅， 埋單兩個人都係二百幾其實我會打食評，係因為我覺得佢店員態度好好，嘢食質素又唔差， 我都希望佢做得住， 下次經過呢頭有機會可以再食😊😊

星期五晚放工後，無計劃過，就獨自去開餐，由它裝修起，已開始留意這間日式店舖，話要試食咗好耐，終於今日就要去試，我的致愛之一『烏冬』，裝修喺日式簡約風格，舒適，簡潔，加上可愛的精緻餐具，這次喺小妹第一次試食的沾烏冬套餐，有主食燒牛肉沾烏冬+天婦羅＋支裝黑烏龍茶，店主的主動講解，好細心，當完成烏冬後，親切的店主還特意把他們店舖特讓的柚子高湯加入剩下肉汁裡，讓我飲用，感覺上真的唔會太油膩，所以，小妹繼續會再嚟試食其他美食