花滿樓京川滬菜 (已結業)

今日食午餐，叫了兩個午餐！中湯：味道勁咸兩個小食：蘿蔔糕（得1舊，太粉，難食）五香牛雜（得幾舊，「林」但味道一般）主菜：嫩雞煨麵（味道偏咸，很一般）茄子班腩飯（味道偏咸，班腩得果3-4舊~ 炸得太乾柴）甜品：豆腐花（無試唔知）什果西米露（有椰汁香，但勁少西米，什果咪就係罐頭果ｄ）合供１０４蚊！以前ｄ午餐份量多ｄ同好味ｄ～叫某ｄ餐仲有小籠包送架！依家變左湯！味道真係好一般～大部份都好咸！真係差晒！！！

兩位朋友替我慶祝生日三人行點了四道菜： 雲吞砂鍋雞　湯味清甜，雞肉嫩滑一鍋足夠每人三碗份量 醉雞　加入幾粒玫瑰乾花在酒內，增添幾分精緻酒味濃郁且帶甜但沒有淹沒雞肉味道肉質同樣嫩滑 鼎湖上素　本想吃清一點的蔬菜類可惜這道鼎湖上素的「憲」汁味道較濃而且有點油膩但味道是不錯的，當中包含蜜糖豆、西蘭花、露荀和多項菇類 鱔糊　在影相前刻意找幾條鱔肉放在面上因為芽菜過多，每口只吃到芽菜的「青」味即使「憲」汁濃烈也無法掩蓋 壽包店員提供蠟燭十分可愛相信很多朋友都有過在茶樓吃「餡小包厚」的壽包經驗如果有朋友生日誠意推介不妨一試，真的與別不同的壽包唯形狀不像一個桃 食物以外店內裝潢優雅，設有吧檯可點西式餐酒環境一流罕有地設吸煙區，因為餐店在大廈的平台樓層露天範圍佔店子的五份一（約有六至七位檯）別以為露天位置一定很熱，因為他們裝有流動式冷氣機，十分細心抽煙食家們一大喜訊！（當天就有一台老外要求吸煙區，如圖）店員都很年輕殷勤有禮主動為客人添湯和添茶唯一坐「卡位」的冷氣都十分冷宜帶備外套

一行五人去食生日飯, 叫左六個餸,1) 脆皮靈芝素鵝 --- 入面d料,一路夾一路食就一路跌出唻, 味就一般啦2) 鮮蟹肉瑤柱菜螃蟹 --- 蛋白炒得老左, 味都ok嘅.3) 北京填鴨 (半只) --- 切得好厚, 包住個塊皮都係好厚, 食完己經有好飽嘅感覺. 4) 梅菜扣肉煲 --- d扣肉好好好硬, 好好好肥, 梅菜唔鹹又唔甜, 冇味,總之成個餸都超肥啦.5) 唔記得咩年糕 --- 係呢個好少少, 有d 湯咁啦. 6) 蒜蓉炒小棠菜 --- 呢個ok. 7) coupon送嘅小籠包 --- ok好食, 但入面嘅肉好似大舊左.

19/6(五) 7:30pm為父親節設下的六人飯局,穩當地重返"花滿樓".六人吃四人套餐$588,感覺相當豐足!套餐如下:素鵝,醉雞,窩貼,小籠包,菜膽雲吞雞,賽螃蟹,京燒羊肉,蔥爆牛肉,爆炒黃鱔,豆沙窩餅及高力豆沙香蕉. 素鵝--炸得鬆脆可口的素鵝! 醉雞--花雕並沒透徹的滲進雞肉內,但雞肉奇嫩滑,應記一功! 窩貼&小籠包--始於以得手的小籠包像樣多;乏脆乾涸的窩貼相映見拙. 菜膽雲吞雞--嚐過中環店的,這兒算不上什麼,如雞蛋殼般脆弱的雲吞教人失望... 賽螃蟹--嫩滑的蛋白內,還有帶子及草菇粒,吃起來亦不甚油膩. 蔥爆牛肉及京燒羊肉--同樣爆得惹味的菜式,京燒羊肉以點數技術性擊倒蔥爆牛肉. 爆炒黃鱔--八二比例的黃鱔予人俗不可耐之感! 豆沙窩餅--豆味甜美,炸得脆身俐落的窩餅! 高力豆沙香蕉--密度挺低的高力豆沙香蕉感覺輕巧,以小量豆沙香蕉豐富了其層次!下回可選週一至五的日子到訪,免茶芥的價格更顯划算!

28-6-2009一班人食過旺角店的套餐 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1980605) 覺得麻麻哋, 今次同另一班人嚟到尖沙咀店, 前菜 / 湯 / 點心 / 主食/ 甜品通通散叫, 估唔到好食咁多!口水雞: 唔辣, d 汁帶點甜, 味道有點似紅油抄手嗰隻汁, 好香好惹味; 雞件亦好肉又嫩滑, 好食喎!三鮮津白: 清淡之選, 略嫌津白唔夠腍.京燒羊肉: 食了件皮脆, 肉尚算鬆化但又幾乾, 肥部分唔少但無羊味的...砂鍋雲吞雞: 同旺角店一樣, 菜肉雲吞皮薄餡鮮, 湯底就唔夠濃厚, 味道太清淡; 柴皮雞肉就係湯渣質素, 可以不試.小籠包: 皮太厚, 湯汁份量 ok, 不過唔多夠熱; 可幸豬肉餡料鮮甜.煎窩貼: 食了隻一夾即「甩底」, 餡料一般鮮, 又無喱湯汁的, 同旺角店差得遠喎!干煸四季豆: 唔算油, 四季豆夠嫩夠爽脆, 辣辣哋肉碎亦惹味, 呢個 ok.咕嚕蝦仁: 粉漿幾厚, 可幸夠脆; 咕嚕汁幾杰, 酸甜味道平衡, 配上爽口河蝦, 都幾好食.糖醋排骨: 排骨肉腍, 糖

由於朋友有張coupon$100，就黎試試，不過寫明一定係for晚市用，唯有黎食晚餐去到地下時，個recept問我地有冇訂位，我地話冇，佢就話剩番露台位，我地就照上，睇下咩環境再算。上到4樓，入面其實仲係冇咩人，不過我地一走出去露台就覺得好唔掂，因為已經有人0係度食緊煙，加上天氣咁熱，更加no way當我地正想走之際，有個應該係經理0既人問我地會唔會一個鐘內交到檯，我話絕對ok，佢就話俾張二人檯我地喇我地點左香片後，一打開重重0既menu，嘩左一聲，因為其實之前有朋友俾過張午市餐單我地睇，d價錢抵好多架!!不過我地既然都要用張coupon就一次咁多啦我地叫左上海湯年糕、酸辣湯拉麵、灌湯小籠包和高力豆沙香蕉，每檯都有三樣前菜，包括花生、酸瓜豆芽&粉皮，我冇食花生，其餘兩樣都係辣辣地，幾開胃而當一上年糕和拉麵時，我地都呆左，好大碗，應該係話好大「盤」，我已一早覺得食唔哂，熱辣辣，我先喝一啖湯，woo~好鮮甜呀應該係雞湯底，正~然後d年糕就又滑又煙韌，好味呀我冇試到拉麵lu~跟住黎左小籠包，當然係趁熱食啦，我先咬左包頂，然後啜d湯飲，嘩!!!真係好滾，差d淥親嘴仔，我本人覺得鹹左少少，而d肉

第一次到花滿樓吃晚飯, 有意想不到的收獲! 雖說價錢並不算便宜, 但絕對合理, 值得一試再試!環境舒適, 甫一進店內即聞到陣陣清香, 裝飾擺設帶點華麗而不會過於浮誇.服務員態度很好, 夠主動! 等候上菜的時間適中, 款式算是多樣化, 食物(質素,味道,賣相)中上.推介菜式 :a) 雞絲粉皮 - 其實沒什麼特別, 和一般吃到的差不多, 是保守選擇!b) 花雕醉雞 - 同上c) 松子魚 - 不吃酸的人絕對不要點這個, 我自己就認為味道剛好, 但朋友說接受不到這酸d) 小籠包 - 肉香多汁, 但略嫌味道不夠e) 片皮鴨 - 白色的皮不會太厚, 醬汁不宜落太多, 切出的鴨皮大小均勻, 有時候會連著少許 鴨肉, 但我覺得這樣會更好吃呢 ^^ f) 蘿蔔絲酥 - 一定要點這個! 外面香脆, 內面多汁熱呼呼的, 很好吃, 不過價錢貴了一點g) 香蕉高力豆沙 - 本身不是嗜甜的人, 但我不抗拒這個甜點, 香蕉中和了豆沙的甜, 配搭新鮮* 個人認為該店的燻魚很難吃, 硬掘掘, 賣

尖沙咀 , 做中價京滬菜, 今次第一次來.系門口覺得黑黑的, 裝修新派.前菜3 碟:1 海蜇青瓜2 蒜泥白肉3 雞絲粉皮主菜:4 小籠包~皮薄多汁. Good. 每人一個.5 雲吞雞~無雞 Wor, 不過粒雲吞皮薄, 湯好濃味. 6 原條松子魚~面粉厚左, 果汁太'杰' , 但條魚好大條.7 賽磅蟹~幾大碟 Wor.8 蒜心蝦仁花枝~Good 好好味. 蝦好爽. 唔油. 9 炸子雞~(可以選片皮鴨), 炸子雞好食, +懷鹽. 絕配.10 煎煱貼~普通. 皮超厚, 好油. 要打包.11 蘿蔔絲酥餅~ 皮脆. 裡面好多蘿蔔絲. Good12 黃金飯~ +了咸蛋. 飯好大粒. 不太干. OK. 13 甜品~ 高力豆沙, 入面藍棗. 來時仲系熱的, 好鬆軟, 好味. 個套餐 無難食既野. 現場中枱大枱都系食套. 可能真系抵過散叫.服務 ok. 但樓底抵 真系好嘈. 我地成晚要撐大喉嚨講野.P.S. 東亞有 9 折.

food is quite rough and ready, tastes okay, nothing special, though the 蘿蔔絲酥餅 was a standout, freshly made. gets very noisy, i think we went on a thursday night. they have a terrace though, which might be less noisy. service is a bit distracted, but kind of normal for a restaurant of this calibre.

29/3(日) 7:30pm餞別友人W小姐的飯局隱當地選了個人高度評價的"花滿樓".年前的情人節首訪中環,得到喜出望外的收獲.是晚延續食浪,我倆叩門其尖沙咀店.貫徹摩登中菜館格局,環境骨子舒坦,此外還設戶外座.我倆坐於室內的闊卡座,點了上海炒年糕$55,黑醋魚塊$78,素餡湯餃$40及芝麻肉鬆大餅$30.起首殷勤的服務生先端來餐前小吃,素翅,醃花生及菜甫,盛惠$10.上海炒年糕--以上海粗炒的材料及製法,以煙韌年糕取代粗麵,效果不俗.年糕入味而不太膩口,醬汁均勻地沾透年糕上.黑醋魚塊--桂魚塊香脆可口,魚肉厚身實在,肉質鮮味昭然,黑醋及紫薑之味跟魚塊融為一體,非同凡響的黑醋魚塊!素餡湯餃--上湯以雞湯及金華火腿熬製,濃郁非常!至於素餃以雪菜,冬菇,白菜及蘿蔔作餡,層次多樣化.清爽多汁的素餃!芝麻肉鬆大餅--大餅煎至滴油不沾,外層鬆脆之餘更富芝麻香,包身軟綿,且啖出點點麵粉香;夾中的肉鬆助其增味.教人樂不思蜀的"花滿樓"!

起初對所謂的京川滬菜館總有一種概念會否太辣，太油，太甜呢？恐怕長假期前會多人，所以唯有早些到步，果然已經很多枱已經放了留座的牌子。一看到有兩人套餐覺得很合適，但是最後也因為COUPON不適用而告吹，轉而要散叫才可以。自己本來一定會叫小籠包的，因為我絕對是小籠包之忠實擁躉，只不過今天想試試其他的菜式；第一眼看到松子魚塊就想試試，因為那應該是江浙菜的一種代表，雖然有一道比較貴一點的會連魚頭魚尾一拼上臺的，但是我覺得我吃得也是魚塊，還試不用要求眼睛去看那樣多的魚頭和魚尾吧。松子不多，但是真的很美味，只是那汁偏酸，自己出差到浙江和江蘇一帶吃得松子黃魚相對甜，估計應該是香港人怕甜，寧願酸一點可以送飯吧！另外也點了羊肉湯餃子，羊肉不太羶，應該是加了配料在餃子內的緣故，一客只有五只，湯底也不錯，我連湯也全數喝下。唯一令我覺得不足的是本身沒有黑醋提供，您要要求才會提供，吃餃子沒有醋就像不齊全的樣子。最後點了一個芝麻肉崧鍋餅，反而是令我最為驚喜的食物，以前在另一間北京菜館也吃過類此之鍋餅，只不過大小有所不同，今天吃到的比較大，外面的芝麻很香，明顯是芝麻數量多所以特別香口；內面的肉崧雖然不多，但是反而剛剛

弟弟生日，一家人與他慶祝，他說想吃上海菜，貪心的我也想一併吃京菜及川菜，於是找了這家菜館。由於是第一次光顧，也擔心水準問題，坐下來，感覺環境也不錯，應該是沒大問題吧……經過商討，點了以下菜色︰1. 醉雞 — 酒的味道香濃，雞皮也爽脆，但酒味進不了雞肉，是失分的地方2. 小籠包 — ok，皮薄，湯汁卻不足，好在是非常的熱3. 芝麻燒餅 — 蠻不錯，不是齋餅，夾入了肉鬆，很香口4. 京燒羊肉 — 羊肉不太膻，表面的脆漿跟裡面嫩滑的羊肉配合得不錯，是全桌最好吃的一道5. 擔擔麵 — 一般水準，唯獨覺得麵條很細滑，有驚喜6. 鹹肉菜飯 — ok，飯粒乾身，吃得出一粒粒的飯粒，不過菜不夠多7. 京式片皮鴨 — 先不計是漏了單要多等20分鐘，這道菜很抱歉可算是不合格，片得不薄之餘，皮上的毛還沒有拔乾淨，上桌時就倒了胃口，皮也吃不下，猶幸是麵皮很熱，鴨肉不太油膩，算是挽回分數8. 豆沙窩餅 — 很得別，外皮用上了牛油搓的，很香，吃下去好像蛋撻，缺點是不夠乾身9. 拔絲香蕉 — 可能因為不是在枱面上即浸冰水即食，所以從廚房帶出來後表面的糖變得很厚，有咬不開的問題，算是不合格同意樓下的食評︰京川滬菜都是

一年幾十度, 又係一度令我十分頭痛的事....生日去邊食飯好???好彩主角有提意, 咁就去咗依間花滿樓度食我地今年既生日飯。我地係食火鍋配京川滬要九點半先有得吃,未到九點半上到都已經俾我地入去食。ｄ店小二好好人咁問我地想唔想坐露天區, 我地都未講想唔想, 另一位店小二就黎同我地講今日大風呀唔好坐出去吹啦, 我俾張卡位你地坐, 咁我地就當然話好啦!!行到卡個, 完來都幾正, 成個包廂咁。舒服呀!!!!坐低咗就當然叫野食啦~~問佢拎咗張紙, 就係咁叫, 俾咗張紙佢又再拎第二張紙再叫, 個位小二見我地未食完又叫, 仲同我地講...食唔哂要計返個樣野既半價, 哈!!不過我地都照叫。仲叫咗個煱, 煱底就幾正既~~原條鮭魚煲......係不過打邊爐既料就麻麻地啦......主菜先黎就黎個片皮鴨, 熱辣辣goodgood 呀~~小籠包都幾汁, 皮又唔厚, 大力少少都穿~個個黃金河蝦仁, 係唔駛剝殼既黃金蝦, 正正正乾煸四季豆, 食哂d 豆, "乾煸"就唔係好食到 皆因冇飯, 但佢個味道唔錯....真係差咗碗白飯以上幾款真係唔錯唔錯,(如果唔係想樣樣都食到 , 我諗我會再叫)而葱爆牛肉 四喜烤x

From its name, I thought this is a Beijing-Shanghai type of food. However, after trying it, I feel a bit like fusion between Guangdong and Beijing-Shanghai cuisine. Actually, the food tasted a bit strange. It hasn't got the traditional (Beijing-Shanghai) flavor nor did it have a combination of the two. I personally didn't like the mix! As for the environment, it's quite a nice surprise as there's a balcony that caters about 8-10 tables. We sat at the balcony and didn't really feel hot...pe

本人是在尖沙咀匯豐大樓工作的一個小職員.花滿樓就在旁邊 十分就腳,經常在這裡(開飯)3月6日當晚是本小姐的牛一我地帶左蛋糕上去, 公關姐姐在大門口好有禮貌說明了切餅費 收60元.經理推介了一個套餐比我地 .由頭盤到甜品大家都食得好開心,到上蛋糕的時候,經理給了一個小小驚喜給我地,12隻熱辣辣壽包. 我地十分滿意這一餐生日聚餐^0^ 心水推介: 1.醉雞(醉香一流) 2.松子貴魚(肉嫩 皮脆 酸酸甜甜 買飛忽) 3. 戈貼(肉汁多到唧出黎) 4.高力豆沙球(豆沙加香蕉, 我最愛 哈! @@) 看了樓下的食評,都想發表下意見(只是個人感受同意見,不是想引起任何筆戰). 食店收切餅費是十分普遍做法.希望大家唔好為左60元切餅費,胡亂批評,寫食評請忠懇些吧,