茶匠 清水一芳園 (已結業)

Omg omg! I am a big fan of matcha!I find most of the matcha cakes in Hong Kong are way too sweet and lack of the rich flavour of matcha!Since I known this shop opens in Hong Kong I dashed to shatin to get one!It never disappoints me! Yum yum yum! Just as delicious as the ones in Kyoto !

説真的，真係好感動。 琴日同好朋友講，話好想食沙田的綠茶蕨餅，今日見到佢嗰時，佢旁邊有個紙袋，係我響openrice見到的那個紙袋， 心裏面實在激動！點解會咁嫁！佢對我太好了 (•ө•)♡ (๑´ڡ`๑)朋友話啲厥餅店員話係今日從日本空運落機嫁， 非常新鮮。 佢地既厥餅就係空運送達的， 來到香港時間，店員就新鮮伴上綠茶粉或黃豆粉。她就買了綠茶味。 綠茶粉厚厚的包圍住厥餅， 綠茶香且甘，又唔苦。 含住響口，感覺享受！ 而厥餅有微微咬口之餘，仲有啲“淋淋”地，係就係甜左少少，但幸福感滿溢！

下班後晚上7時多過來，想買盒抹茶蕨餅為男友打打氣～卻只見枱上只有黑糖味，姑且問問店員是否只剩下這口味……怎料店員姐姐表示抹茶味剛剛運到，現在解凍中，叫我一小時後再過來買～太好了！我等！於是吃過晚飯８時半再來，抹茶蕨餅果然出現了！也還沒有賣光！原本只買一盒的我，決定再多買一盒，讓爸媽也嚐嚐～回家後蕨餅剛好完成解凍，我不客氣了！吃下去濃濃的抹茶粉充斥整個口腔！吃過之後還有回甘！而且完全不甜，適合我們怕甜這一家的口味！(也許其他人會覺得不夠甜不好吃)蕨餅的韌度也是剛剛好，不會過韌過軟～我覺得比有名的中X藤X、御X上X的還要好吃！媽媽也讚口不絕呢！據店員說，原來不是每天也到貨的，那我這次真的算是lucky了！

昨天，身為抹茶控的大孩子與同學一起四圍逛，聽説他們走到沙田去找尋這間頗為低調的和果子店。食物相片 ... 他們是兼吃兼拍了一堆，最過份是whatsapp給我連同他們有得吃的得戚照片。回家後，大孩子竟然從背包裏取出一個紙袋他是真的有我們心，竟然......三色糰子 $25/串 (两串起)單單買2串給我們一家人share, 還笑着"Sharing is fun", 真是哭笑不能。糰子串的順序排是櫻花、原味、抹茶, 顆顆圓滾大粒。 先吃第一粒糰子，它的甜度是比我預期的高，軟糯的糰質讓我咀嚼得舒服，粉紅色是櫻花但我卻吃不出"櫻花味"，只有甜味留在囗裏。原味糰子就是糯米粉的米香加甜味；最初我還以為綠色糰子，它的皮有點點葉碎而且吃落是有草餅的味道，所以它是草餅糰子。 世事難讓人看透，怎會知道它居然是......不是慣常抹茶味道的抺茶糰子。味道 3.5環境 2.5服務 2.5衛生 4抵食 3.5                    

知道清水一芳園登陸沙田，小妹已經非常期待😍！其實早在幾星期前小妹已經黎幫襯過1次💰，但d相影得吾靚就冇post到🙈...嚴格黎講沙田既清水一芳園只系1個counter，面積吾大，只提供外賣。店舖佈置得好和風🇯🇵，好簡約🌿。食物全部由京都空運✈️到港。小妹去到既時候吾算多人排隊。上次蕨餅賣哂，所以買左三色丸子($50/2串)🍡同埋櫻花餅($25)🌸。小妹2個都好中意食❤️！三色丸子味道較淡，但十分軟糯😆～粉紅色既櫻花餅賣相非常吸引💕，而且味道比想像中好(因為小妹平日麻麻地中意紅豆餡)。呢個櫻花餅真系令我一試難忘啊😙！今次其實特登想返去買櫻花餅，點知冇貨😭，不過好彩買到抹茶粉蕨餅🍵，另外仲買左2個抹茶大福返屋企做飯後甜品🍰。抹茶粉蕨餅($50/200g)用上品牌自家製既抹茶粉，抹茶味非常濃郁😋，有回甘💚，而且口感煙靭，最重要既系吾算太甜👍🏻。不過最好就幾個人share食啦🍴，吾系會好滯架😗...頭先講到小妹麻麻地紅豆餡😛，如果你同我一樣，呢個應該會系你杯茶😌。因為呢個抹茶大福($25)連個餡都系抹茶😍！相對黎講抹茶大福就比較甜，中間有抹茶醬同cream，奶🍦味同茶🍵味好balance～小妹覺得

終於食到抹茶蕨餅喇(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)煙韌得來，唔痴牙，我尼個箍牙妹都食到❤️一盒份量我覺得都夠兩個人分享(抹茶控除外(*¯︶¯*)$50食到日本直送，又滿足到兩個人，抵食👍🏾👍🏾👍🏾✨溫馨提示: 由於店鋪姐姐話蕨餅係日本直送香港，每日限量，想食就一定要早啲去買，開鋪好快就賣哂！大家都可以選擇早一日預定。😌

抹茶過江龍來說，清水一芳園算是低調。網媒沒有著墨太多，沒有聽身邊的抹茶控談及，店家沒有開設官方的facebook page 和instagram 帳戶，就是沒什麼noise 的情況下，悄悄的在沙田連城登陸香港。親身到訪之前，完全沒有概念有什麼賣，就連原來只是外賣攤檔的形式都不知道。網上沒有什麼資料，客人親身去才知道是什麼一回事，店家應該想想在社交平台上下點功夫才行。對這品牌的出品滿有期待，因為她日本飲食平台tabelog 上的評分有3.58，屬中上水平，算是不俗。到過京都兩三次，卻未聽過這個品牌，或許中村藤吉、伊藤久右衛門和辻利的聲名比這本地小店高得多，又或許是我寡聞之誤。除了宣傳不多之誤，這品牌只是售賣自家產品而非提供堂食，形式和大型超市裡的櫃位分別不大；沒有堂食類如芭菲、雪糕、刨冰等引人注目的甜點，單是販賣商品的話，吸睛度大減，未必令人有爭先朝聖的慾望。在連城廣場近大快活的那一邊，店面不大，只可說一個角落。一邊設有透明凍櫃，放著泡芙、卷蛋($30/件)、大福($25/個)等，另一邊放著各式各樣不一定要冷藏的食品，如雪芳蛋糕 ($88/個)、三色丸子($50/2串)、曲奇($68/包

個厥餅唔錯夠煙靭係因為雪過 入左雪櫃 表面d 綠茶粉就唔再柔軟細滑所以比係日本食爭d個綠茶粉我地就prefer 再濃d不過係香港食到既厥餅黎講 都認真唔錯了😊個芝士green tea cup芝士細滑 佔整杯既比例小蛋糕部分口感粗 冇乜綠茶味😅整體唔夠香滑,under expectation 草餅艾草味重 帶點咸地道日本味道但係個皮唔夠煙靭 比較厚實

昨天朋友分享了這家店鋪的資料，個人非常喜歡抹茶味的食物，今天就迫不及待的去買來嚐嚐了。味道很不錯，買了抹茶大福和櫻花餅。外型上，當然是櫻花餅比較吸引了。抹茶大福的外皮有一點淡淡的鹹味，但是卻與裡面的紅豆餡出乎意料的合稱。抹茶味道不算太過濃郁。裡面的紅豆餡口感細膩，甜度適中，不會感到膩。整體的口感也很棒，25蚊一個，很值櫻花餅放置在一片葉子上面，通常刺身底下的那片葉子(可以吃，孜然味) 這裡是經過處理，比較咸。打開盒子，就聞到一股濃郁的櫻花香味(應該是櫻花香吧，沒聞過)外面是用糯米包裹，常溫放久了容易粘手，粘上一點葉子的咸味，口感也是很棒