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开饭介绍
来自新加坡的福建菜餐厅，把莆田清淡纯朴和浓郁乡间风味带到香港；其传统福建菜让客人品尝到莆田菜的精髓 ── 新鲜、清淡。
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 22:00
公众假期前夕
11:30 - 22:00
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莆田嘅餐牌有唔少有新鲜感嘅菜式，质素一向唔错，又不时有d 新菜式。今次再来试下其他𩠌。❌福建红菇海鲜卤面 冇海鲜味，冇菇味，普普通通杰杰地嘅汤底。材料颇丰富，味道普通。唔明点解系招牌菜。唔推介。金汤时蔬 味道正常，个汁太杰。阿元香草鸡 鸡嘅质地同口感比较硬实，汁嘅味道清淡得来都够味。味道唔错，可惜系份量太细。蒜蓉蒸头哆蛏 蛏子唔爽甜，比较淡同腍身。主要系食蒜蓉味。普通。紫菜炆饭 有粒粒质感，唔会太湿。有紫菜同海味干嘅香味。好味！👌🏼大白菜炖软豆腐汤冇想像中咁鲜甜好味。只系好淡嘅清汤味，味道好家常。除咗小菜，入边仲有啲类似油豆腐，同埋有d 蛏子煲到好似橡筋咁硬。成个汤冇想像中希望系浓郁嘅白汤味。普普通通。🥲鱼蛋燕皮饺以前几钟意佢嘅燕皮饺，虽然细细粒，但几滋味。但依家多左粒鱼蛋。粒巨型鱼蛋麻麻地，佢入面有个肉馅，但外层太厚又粉，唔好食。反而希望佢出返个option 系唔使食嘅鱼蛋，就咁只食饺子。
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呢餐饭菜式嘅选择几好，有海鲜、豆腐同埋炒米粉，平衡得几好。「避风塘炒蛏子」蛏子够鲜味，避风塘嘅蒜蓉、辣椒、豆豉等等配料要香脆惹味，而且份量要充足，可以沾满每一只蛏子。「软煎大黄鱼」嘅鱼皮煎得香脆，大大条。鱼肉唔会煎得太老。调味方面，啱啱好，可以突出鱼嘅鲜味。「石锅滑豆腐」嘅豆腐够滑，酱汁要够浓郁。石锅嘅温度够，可以保持豆腐嘅热度，食落更加滋味。「兴化炒米粉」嘅米粉炒得干身，唔会太油腻，配料例如虾米、花生、芽菜等等够丰富，味道要够镬气。
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❣️正宗闽菜食府荃湾广场莆田❣️今次同香妍一齐去咗荃湾广场嘅「莆田」💚佢哋主打嘅闽菜！餐厅标榜用家乡好食材，仲有个「哆头蛏子节」，有8种食法，我地叫咗「蒜蓉蒸哆头蛏」，蛏子鲜甜肥美，蒜蓉香得嚟唔会抢味，真系食到海鲜原汁原味！另外仲叫咗福建特色「海蛎煎」，蚝仔份量足，煎得外脆内软，蘸埋辣酱超惹味😋午市一人B餐都好抵食，我地叫咗两个set😍第一个有溏心蛋🥚流心效果正！虾苗头水拌紫菜鲜味十足、捞汁青瓜🥒爽脆开胃，主菜拣咗莆田荔枝肉配白饭，肉质松化，酸甜酱好开胃😆第二个set有卤水嫩豆腐滑溜入味、酸甜黄花鱼🐟炸得香脆，酱汁酸甜平衡，白饭煮得啱啱好！ 加配小食都好抵，+$18有芝麻南瓜饼，外脆内软，芝麻香浓、农家炸京糕！烟韧香甜，仲有黄馒头＋红团＋白米糕💟三色点心，红团系福建传统，糯米皮包豆沙，好有风味！+$12嘅莆田印糕❤️软糯微甜，+$8嘅冻冬瓜薏米水解渴又清润！ 最后叫埋甜品，冻建莲雪耳汤清甜滋润，桂花陈皮炖雪梨🍐暖胃又润喉，完美作结！ 莆田嘅闽菜真正宗🫶🏻食材新鲜，价钱合理，尤其午市套餐性价比高，加配小食同甜品真心抵😚
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喺荃湾想食特色中菜，见到海蛏节菜式非常吸引🤩咁肥美又有咁多唔同嘅煮法，仲要有特价 ，实在太吸引👍🏻所以入咗莆田，福建菜，特色小炒同前菜都非常吸引😌捞汁哆头蛏，冷盘，秘制捞汁加葱蒜辣椒碎😎喺咁热嘅天气食，实在系太好味🤤仲非常食到海蛏嘅鲜味，必试🙌🏻冬瓜哆头蛏汤，成个汤入边嘅海蛏非常之多，粒粒都好饱满，食落又鲜又肥美😍个汤净系海蛏嘅海鲜味，加埋啲冬瓜，又清又好味，正😄咸香黄花鱼🐠我最爱嘅前菜小食之一，非常之花手工咁清除晒鱼唔食得嘅部份，然后炸到外皮香脆，鱼肉嫩滑，劲惹味🩵脆皮蒜香鸡，半只，莆田嘅鸡肉真系冇得输👍🏻又嫩又多汁，蒜香鸡做到蒜味，好好味😋莆田地道焖豆腐，食过一次返唔到转头嘅福建家乡菜豆腐加蛋配埋唔同嘅配料好味莆田系永远唔会令人失望嘅中菜🫶🏻仲要做唔系周围都食到嘅福建菜，材料食得出嘅高质素，未食过海蛏节嘅菜式就一定试吓😽
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味道几好😊份量尚算可以😋一家8口大概$3000。 糖醋大黄鱼、避风塘圣子、姜母鸭、蒜蓉圣子、芋泥香酥鸭、都几好味道。环境几好，足够大，唔逼逼逼。感觉都值得一试😝
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