莆田 (荃灣廣場)

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好喜歡去莆田食嘢！佢哋常常都有季節限定食品！😉不時不食！識食梗要揀當造嘅食物！👍🏻莆田正做緊鰻魚限定菜式，4️⃣款不同烹調方法，客人一定選到自己喜歡的！1️⃣ 普寧豆醬焗鰻魚2️⃣ 蒜蓉豆豉蒸鰻魚3️⃣ 福建特色紅糟鰻4️⃣ 山泉水煮活鰻魚🔸蒜蓉豆豉蒸鰻魚 $118🔸揀選活鰻魚，用上蒜茸🧄豆豉醬醃製，放在蒸籠上蒸熟，鰻魚皮脆肉彈牙，蒜蓉橡更帶出鰻魚的鮮味🔸二人套餐$498🔸🔸阿元香草雞🐓🔸這是一道冷盤，用上特製的香料醃製雞件，雞皮沒有半點肥肉，雞肉有香草🌱的味道🔸百秒黃花魚🐟🔸用100秒蒸熟黃花魚，魚湯非常鮮甜，魚緊緊熟透，魚肉香滑細嫩，鮮甜無比🔸莆田荔枝肉🔸用上脆炸過的豬柳肉，炸醬薄薄的，豬柳肉淋軟，配合酸酸甜甜的醬汁，配菜還有荔枝肉及三色椒，非常開胃的一道菜🔸馬來風光🥬🔸用上特製惹味的馬拉盞醬炒通菜，醬汁有少少辣🌶️，通菜夠爽脆🔸福建海鮮滷麵🔸湯汁鮮甜，因為用上多款海鮮配料，花甲、大蝦🍤、豬肉、冬菇、雜菜，每條麵掛上濃濃的湯汁非常入味甜品：🔸薄荷枇杷凍🔸清涼嘅琵琶凍，配有淡淡的薄荷🌱味道，冰涼爽滑😎🔸建蓮雪耳湯🥣🔸雪耳紅棗夠滋潤，蓮子咬落鬆化，糖水甜度剛剛好，非常滋潤養顏🥰

又到左大閘蟹嘅季節，莆田有大閘蟹套餐😋鐘意食原汁原味可以揀清蒸大閘蟹！蟹膏甘香，蟹肉鮮甜，新鮮～加左香醋後更提鮮，食完之後仲有薑茶可以暖胃，唔怕太寒涼～蟹黃燜豆腐鋪滿左蟹黃，而下面就係蒸蛋加好爽滑嘅豆腐＋肉碎😋好開胃，送飯一流～第一次食閩南姜母鴨，口味比較濃，鴨肉咁樣煮完全唔膩，姜香而唔辣，加上薑絲一齊食鴨更加補！鴨肉嫩滑。椒鹽豬手係2件大大舊！外皮脆卜卜，五香味醃得超香，食完都唔會覺得膩，只會覺得有滿滿嘅骨膠原🤤📍莆田 (荃灣廣場)荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖@hkputien

👍🏻 熟醉大閘蟹熟醉大閘蟹色澤鮮豔 蟹肉鮮嫩多汁 酒香四溢！蟹膏肥美 調味恰到好處 提升左蟹的鮮味 美味佳餚讓人回味無窮👍🏻 滷水豆腐滷水豆腐色澤誘人 香氣撲鼻 口感滑嫩 滷汁入味 而且醬香醇厚 帶有微微的鹹味 恰到好處👍🏻 莆田荔枝肉莆田荔枝肉色澤誘人 肉質鮮嫩 甜中帶酸 獨特的荔枝香氣與豬肉完美結合 好好味🤤👍🏻 芥蘭豆皮芥蘭豆皮色澤鮮亮 芥蘭口感清脆爽口 而豆皮滑嫩 吸收了芥蘭的鮮香 兩者相得益彰👍🏻 媽祖平安麵媽祖平安麵麵條韌性十足 口感順滑 湯底清甜 加入新鮮食材 非常豐富 味道鮮美👍🏻 桂花陳皮燉雪梨桂花陳皮燉雪梨香氣四溢 雪梨清甜 口感滑嫩 桂花的芬芳與陳皮的微苦相互交融 增添層次感

同朋友嚟食lunch，點咗二人餐Set A，由前菜食到甜品，共六個菜式，都幾豐富~🔘家常豬蹄凍滿滿豬蹄嘅骨膠原，口感啫喱狀，清爽唔油膩~🔘酒香竹筒蝦個湯有酒香，又有蝦嘅鮮味~🔘黃金荷葉包每次嚟必點，荷葉包口感酥脆，包住惹味嘅肉絲同爽口嘅洋蔥絲，好食~🔘金湯時蔬個湯偏杰身，鹹蛋黃存在感強烈，加入大量蒜頭，味道香濃~🔘福建海鮮滷麵麵條彈牙，配菜有豆卜、五花肉、大蝦、蜆等等，都幾多餸，湯頭吸收晒食材嘅香味，鮮味十足~ 🔘建蓮雪耳湯🔘薄荷枇杷凍兩款甜品都好啱秋天食，夠晒滋潤，自己更鍾意雪耳湯，清甜又養顏~ 🔘清蒸大閘蟹另外加點咗一隻大閘蟹淺嘗，選用江蘇嘅大閘蟹，橙黃色蟹膏豐厚綿密，蟹肉結實 ，食一隻都有薑茶送~

因為某套電視劇提到芋泥鴨，所以搵左好多間中餐廳都冇呢道菜，有日經過莆田睇左眼餐牌竟然有芋泥鴨！就立即約班fd黎試下！叫左六道菜，芋泥鴨係想像中既味道，擦粉有驚喜，蒜香雞偏咸但係幾香，最好吃係個辣椒醬，另到每道菜都更好食！

今日放工之後，我哋去到公司附近，選擇甚多，而且衛生唔錯不錯吃 價錢也合理下次可以再吃芋泥鴨好食我覺得性價比不錯做會員仲有得-50元甜品特別好食唔算好甜好有果香味。

2024年11月10日星期日，友人吹雞秋高氣爽去行城門水塘，中午集合一行二十多人柴娃娃去行水塘，行了兩個多少時，出了一身汗已差不多5點多，朋友是福建人，已訂了莆田荃灣廣場，莆田未去試過而且小弟第一次吃福建菜有些期待。她訂了一個套餐，頭盆端上來的都是很細碟很精緻的，心諗吾系一陣間要去吃雲吞麵吖嘛？後來上完大閘蟹之後開始正常地大碟size, 一枱10人才吃得飽飽。黃花魚很好吃，其餘的也不過不失。因為大家都比較斯文，沒有每碟都照相，只拍了最後的一味甜品。但我的食評重點並不是好似其他食評想講有幾好食之類，我只想講吃完之後口渴到不得了，返屋企飲了三杯水，真糸怕怕。下次吾好攪我

熟醉大閘蟹🥃🦀（$138）🌟推介🌟嚟到食大閘蟹嘅季節，平時都係食清蒸，但係今次特別啲揀咗醉蟹🥃濃濃酒香，蟹黃甘香，食完會回甘蟹肉經酒醉之後變得鮮嫩、甜滑**********普寧豆醬焗鰻魚🐟（$118）🌟推介🌟活鰻魚魚肉白雪雪，超肥美，食落彈牙普寧豆醬帶鹹鮮，配鰻魚真係好夾**********百秒黃花魚🐟（$78）🌟推介🌟100秒蒸熟一條黃花魚🐟，細細條，肉質好滑，味道鮮甜，會有細骨**********黃金荷葉包（$38/片）🌟推介🌟荷葉包炸至金黃色，脆卜卜，切開包入豬肉條，豬肉條軟腍，連同炒至半熟嘅洋蔥🧅，香氣撲鼻，口感豐富👍🏻**********椒鹽豬手🐷（$39/片）🌟推介🌟起初真係以為2片豬手，點知嚟到係2大舊，預備埋手套俾你拎住食熱辣辣，外皮脆卜卜，肥肉經繁複工序後完全溶解，內裡滿滿嘅骨膠原，而且五香味突出**********酥炒芋芯（$98）🌟推介🌟芋芯炒到小小金黃，外面甜甜地脆脆地，鹹中帶甜，芋頭入面好粉**********度尾老樹文旦柚文旦柚咁啱做緊Promotion，我地一坐低就每人有2楷試吓，啱食可以成個買走文旦柚清甜，酸甜適中，而且好juicy!!!

這個季節時令是吃大閘蟹，不時不食是中國人的習慣，今晚便來到莆田分店一嚐大閘蟹滋味。清蒸大閘蟹$138 ，大閘蟹大約重三兩半，蟹高甘香無比，蟹肉鮮甜，加點香醋會越吃越想吃。閩南五香卷$68，外表香脆，內裏餡料豐富，不會太油膩，加點香醋可以解除油膩感。鹹香五花魚$88 ，這個鹹香五花魚是這裏的名物，魚肉鮮嫩可口，外脆內軟，連魚骨都可以吃埋。蒜蓉豆豉蒸鰻魚$118 ，蒜蓉和豆豉的香味四溢，鰻魚爽口彈牙，廚師拿捏烹煮時間技術很高。芋泥香酥鴨$98 ，帶點鹹香味的鴨肉芋泥包裹着，加上外表香脆，很快便被消滅了。桂花燉雪梨$48，雪梨軟硬適中，甜味不會過濃，清熱潤肺，是這個季節的最佳甜品。

上次來到莆田食大閘蟹🦀原來唔止有清蒸！仲推出左四款大閘蟹菜色：其中我們點左有熟醉大閘蟹、蟹黃燜豆腐熟醉大閘蟹酒味甘醇香味俱全，品嚐蟹肉的同時再有啖啖酒香！蟹黃燜豆腐特地的蟹黃豆腐爽滑又香噴噴， 送飯一流！另店員好友善，更推介要食莆田度尾老樹文旦柚🍐樹越老，果越甜，果然水潤飽滿的，無籽啖啖甜！另都品嚐了其他小菜， 水準不錯！下次再幫襯我想試下莆田新款的蟹黃炒米粉、油煎大閘蟹呢！莆田地點： 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖

莆田取名自福建沿海嘅城市，餐廳專門食閩南菜🍲 因為沿海，所以好多菜式都用咗新鮮海鮮🦞🔸清蒸大閘蟹🦀又嚟到大閘蟹嘅季節啦😂 餐廳提供清蒸、油煎同酒醉三款烹調方法，我哋揀咗最原汁原味嘅清蒸🦀 蟹膏甘香，肉質鮮甜😌 食完仲有薑茶暖胃，唔怕太寒涼👍🏻🔸蟹黃炒米粉今餐最鍾意呢個炒米粉，蟹黃好足料，啖啖都係好香嘅蟹黃味💯 米粉唔會炒得好油，乾身香口，越食起滋味🍜🔸普寧豆醬焗鰻魚賣相幾好，鰻魚新鮮彈牙，又厚肉，用普寧豆醬焗好惹味，連煲底嘅乾葱蒜子都吸晒精華😋🔸一品醉蚶螄蚶唔係度度有得食，呢度醃得幾好，酸酸甜甜，又食到螄蚶爽爽嘅質感🤣 細細碟但都幾多隻！🔸閩南五香卷五香卷外脆內軟，調味幾特別，唔會好鹹，一碟六件，作為餐前小食都幾好😌🔸桂香陳皮燉雪梨🍐秋天開始乾燥，嘴唇同喉嚨成日都覺得乾乾澀澀，食燉雪梨就最好不過啦😂 雪梨好清甜，煮到好入味但又唔會淋到爛溶溶👍🏻 湯底裡面有好多養顏嘅雪耳，配上桂花同陳皮絲，真係好滋潤呀而家做緊優惠😍加$1就有1支冬瓜薏米水，非常足料，極之抵飲😋 餐前仲有水果，係莆田度尾老樹文旦柚，如果鍾意食仲可以$68買一箱兩個！📍#莆田 (荃灣廣場) (#荃灣美食)#荃灣 大壩街4-

餐前輪候、用餐服務、禮品送贈都是出奇的好。市場推廣專組應記一功。這是在荃灣50多家餐廳中，生日之星最後決定是當晚最好的選擇。吸引我們進去的是活鰻的季節推廣。非遺普寕豆辦醬活鰻煲，一上菜是熱騰騰、沙沙作響的煲仔菜，色香俱全。醉蛤碎口，醬調得很好。胎菊菜送油膩菜最合適不過。可是一說到味道，兩道菜都沒有令我有更想回頭的感覺。如果要我給個原因，應該是欠了海味最重要的原素：鮮沒叫水煮活鰻，可能是個最好的選擇。聲明：因為寫評會送甜點，所以在久違的地方寫一下。枇杷凍好吃！辣醬是餐廳24年推廣紀念贈品，未試過。

數數手指 為食妹👧🏻係時候會一會「莆田」 鰻魚節番黎啦 來個一鰻四吃爽爽爽😍🐟普寧豆醬焗鰻魚🐟山泉水煮活鰻魚🐟蒜蓉豆豉蒸鰻魚🐟福建特色紅糟鰻✨普寧豆醬焗鰻魚鰻魚做到蒜香醬香魚肉香 難怪成為推薦菜式🌟✨芋香鴨芋蓉綿密夾著咸香鴨肉🦆皮層炸得酥脆 夢幻配搭🫶🏻✨糖醋大黃魚大黃魚炸得金黃酥脆 肉質外脆內滑👍🏿炸漿薄薄的 沾滿酸甜糖醋汁 令人難以抗拒❤️‍🔥✨興化炒米粉海鮮舖滿米粉上 包括蟶子、大蜆、海蝦🦐、豆卜、芹菜、乾瑤柱、冬菇、海帶、花生🥜非常豐富😛米粉纖幼口感佳 蘸上辣媽醬 令人垂涎欲滴🤤✨薄荷枇杷凍枇杷冰涼口感 夏天食最適合

莆田呢間荃灣廣場，環境好優雅，光線柔和，融合咗現代與傳統嘅元素。氛圍溫馨舒適，好適合適合家庭聚會或商務飯局。餐廳仲設有窗邊座位，可以望到荃灣街景，感覺好舒適。飯前小吃系龍眼！近期莆田新推出咗鰻魚主角菜式，要試吓啦！普寧豆醬焗鰻魚選用新鮮的活鰻魚，鰻魚外表烤至金黃酥脆，鰻魚彈牙惹味。用鐵煲熱辣辣呈上，豆醬的鹹香與鰻魚的鮮味好夾。脆皮蒜香雞雞皮超級香脆，肉質嫩滑，尤其係雞髀位置！炸蒜勁香口，令到雞肉口層次出色。酥炒芋芯芋頭好高質，十分粉嫩，用糖霜裹住芋頭，份量亦好滿足。閩南五香卷五香卷香口系經典嘅福建小吃，外皮是薄薄的豆皮，內裡包裹著豐富的豬肉、馬蹄等。外皮炸至金黃酥脆，口感的層次豐富。金湯時蔬今日系莧菜，色澤誘人且營養豐富，咸蛋皮蛋湯底邪惡好味。薄荷枇杷凍必食甜品，枇杷味突出潤喉，甜而不膩好好味。

《莆田》一年一度嘅鰻魚節載譽歸來，提供多款鰻魚菜品，喜歡吃鰻魚嘅我又點會錯過鰻魚節提供了四款菜品，全部用上出口日本級的鰻魚品種，肉質厚實，口感肥嫩🥢蒜蓉豆豉蒸鰻魚 - 鰻魚浸滿蒜蓉豆豉香，無論淨食抑或拌飯都一樣咁好味🥢普寧豆醬焗鰻魚 - 用上普寧豆醬焗製，香氣撲鼻，鰻魚肉質厚實，口感Q彈🥢莆田荔枝肉 - 福建傳統名菜，口感酥脆，酸酸甜甜夠醒胃🥢福建海鮮滷麵 - 湯底用上熬煮8小時嘅大骨高湯，味道鮮甜，配料有蝦仁、蟶乾、花蛤和海蠣等，啖啖海鮮鹹香🥢桂花陳皮燉雪梨 - 滿滿桂花香，啖啖清甜，加上原個雪梨燉得夠腍，絕對係滋陰、潤肺、養顏之選🥢薄荷枇杷凍 - 將枇杷做成果凍般口感，酸甜爽口，飯後甜品推介