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开饭介绍
来自新加坡的福建菜餐厅，把莆田清淡纯朴和浓郁乡间风味带到香港；其传统福建菜让客人品尝到莆田菜的精髓 ── 新鲜、清淡。
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 22:00
公众假期前夕
11:30 - 22:00
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莆田哆头蛏节又嚟啦，依家可以食到最时令当造嘅哆头蛏， 点可以错过呢😁😁😊🥰🥰⭐铁板盐焗哆头蛏⭐椒盐哆头蛏$228可以点到两道蛏子美食，比单点更加抵！铁板盐焗哆头蛏系经典嘅人气之选,系连续8年嘅哆头蛏销量冠军,盐焗最能体会蛏子嘅原汁原味,咬落口时更会爆汁🎊🎊🎊🥳🥳！椒盐哆头蛏系截然不同嘅一个食法，蛏子同茶树菇炸得香脆，撒上椒盐，好惹味😊😊👏🏻⭐精美四小拼⭐兴化炒米粉⭐莆田煎包+燕皮扁食汤莆田嘅炒米粉好出名，米粉有米香味，配料有鲜虾，蛏子，蚬肉，猪肉等等，口感层次丰富🤩🤩。莆田煎包+燕皮扁食汤做紧推广特价，煎包内馅丰富，煎包皮薄，食落仲有肉汁；燕皮扁食汤皮薄馅靓，酸酸地好开胃😜😜😍😍⭐红毛榴梿汁⭐有机蔬果汁冰凉清爽嘅夏日之选，依家咁啱晒哆头蛏系期间限定嘅菜式，错过咗又要等一年，唔好错过啊😄🥳🥳😋😋😋莆田地址：钻石山龙蟠街3号荷里活广场2楼214号舖#莆田#福建菜#米芝莲餐厅#米芝莲一星#过江龙餐厅#哆头蛏#蛏子#海蛏#土笋冻#头水紫菜#沙虫#咸焗蛏子#蒜蓉蛏子#招牌菜#期间限定#节日限定#海鲜餐#福建海鲜#销量冠军#荔枝肉#红菇#钻石山#荷里活广场#钻石山餐厅#荷里活餐厅#抵食海鲜
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莆田的椒盐猪手从没有在家做过猪手, 因为太费工了, 想不到在这间店可以吃到这样好吃的猪手, 吃起来相尚田香口, 口味浓郁, 浓而不腻, 吃起来外脆内嫩, 不只是美味小食, 也可以当正餐，我觉得作为下酒菜或者小食会非常受欢迎, 我自己就很喜欢吃。我深深知道椒盐猪手的制作非常复杂, 要将猪手洗净, 加料头煮很久, 又调味, 还要炸猪手, 要相当大的功夫, 在家中要炸得成功相当不容易, 还是在这店吃更好, 方便, 价钱不贵, 质素又好, 吃的时候不会觉得有多余油分, 加上美味的椒盐, 相当均匀, 味道很出色。单吃, 或者搭配酱料享用就是人间美味了。
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莆田是福建菜的表表者，每当转季节，就会提供不同当造的食物，晚便来到吃蛏子。现在做推广：蒜蓉蒸哆头蛏加捞汁哆头蛏$228。蒜蓉蒸哆头蛏，蒜蓉份量十足，带起了蛏子的鲜甜味道，加点自家制的辣椒酱，味道更佳。捞汁哆头蛏属于冷盘，蛏子的口感比较结实，鲜甜味道十足。捞汁的味道有点麻辣又带点酸辣，辣到层次丰富。咸香黄花鱼$88，黄花鱼煎到外脆内软，肉质结实，差点连鱼骨都吃掉了。黄金荷叶包$76，荷叶包热腾腾，外脆内软，将肉丝和洋葱放在切开的荷叶包中。芋泥香酥鸭$98 ，外表的芋泥香脆可口，内里包裹着芋泥和五香鸭肉在其中，这个差不多是每次来到都必点的一道小菜。桂花陈皮炖雪梨$48 ，雪梨吸收了陈皮和桂花的香味，清润而甜度适中。
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莆田蛏子节又再回归, 当然要把握限定时刻再去寻味一番! 多款煮法嘅蛏子菜式选择, 除了保留往年人气口味, 其中更新推出一款避风塘菜式, 一向喜欢食避风塘炒蟹嘅我, 当然吸引到我order试试。HK$228 可自选两款口味蛏子菜式, 仲有免费小游戏「掷蛏杯」赢奖品, 今次可获得当日免费糖水。【铁板盐焗蛏】多只原只蛏子摄于铁板盐上上台, 打开蛏子壳, 蛏子鲜甜多汁, 些少盐再令鲜味double up!【避风塘炒蛏】大量炸蒜堆积著, 藏有多只炸过嘅蛏子肉, 炸皮薄而酥脆, 蛏子keep到肉汁, 夹集炸蒜一齐食, 蒜辣香口惹味。【福州鱼丸燕皮扁食汤】HK$32汤底极为鲜香微酸, 有紫菜同莞茜更为清香。而形状有如饺子嘅从皮到馅用猪肉制成, 鲜肉味十足!【铁板滑豆腐】HK$98铁板虽然唔系热得滋滋声上台, 铁板上布咗薄薄蛋层, 玉子炸豆腐表面尽吸咸甜鲜香嘅秘制酱汁, 豆腐内里极之滑, 蛋香鸡甜浓郁, 大爱!!【福建海鲜卤面】HK$118汤底鲜香浓郁, 面条尽吸汤汁, 口感林滑, 配料丰富, 包括有虾、带子、蛏子、瘦肉、香菇、豆卜、菜蔬、五花肉等…每啖都食到配料, 既有鲜味又有层次。如果唔想食汤面, 可以选择炒米粉,【兴化炒米粉】HK$118同样包含了卤面嘅丰富食材, 米粉炒得有香气, 没有半点油腻。最后送上玩游戏送嘅雪耳糖水, 清甜润喉。
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莆田的哆头蛏又有新菜式，$228食到两款，加上我们都想食返中菜，在钻石山行阵就入店食饭。避风塘炒哆头蛏蛏子够大只，炸粉够薄，用大量的炸蒜，黑豆，辣椒干爆炒，劲有镬气又惹味金汤佛跳墙呢个汤很贵气，材质上乘，有鲍鱼，海参，花胶，大粒瑶柱，松茸，竹笙，鹌鹑蛋。汤羹浓郁鲜味，份量满满的，都可以两个人分享。兴化炒米粉米粉幼细如丝，炒到干身，材料好多，有鲜味的蛏子，爽口的鲜虾，仲有香菇，紫菜，花生，甚有口感。福气满满四喜糕莆田传统四大糕点，红团，印糕，京粿，地瓜起，糕点烟韧，不会太甜。薄荷枇杷冻枇杷冻很滋润，系冻食既甜品，仲有果冻渗出淡淡的薄荷香味。
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