蔦 (已結業)

同朋友喺銅鑼灣上完堂，咁岩經過呢一間拉麵店，見冇乜人就行咗入去。😂😂😂平時本身都幾鍾意食一蘭嗰啲，香港好似真係越開越多呢啲拉麵店。🙈🙈我自己就叫咗個傳統濃湯拉麵，再加多隻蛋😋😋，一嚟到啲湯真係好濃。其實拉麵同啲肉老老實實都係普普通通🤣🤣🤣，正常拉麵店發揮，唔係話特別好食。以呢個價錢來講，我覺得有點偏貴。同埋佢唔似一欄咁樣，有得俾你揀面幾硬幾林，啲湯幾濃幾淡😅不過總體來講坐都坐得幾舒服，嘢食又唔差，我比3分啦。👍🏻👍🏻👍🏻

米芝連一星拉麵🍜It’s a trap! 🕳🕳🕳🕳🕳🕳🕳🕳🕳🕳🕳蔦•黑松露拉麵/食完感覺有d confused...點解會打入米芝連？🧐首先麵係自助落單，冇服務可言。其次，餐廳座位係bar枱形式，冇格調可言。/重點係碗麵度！首先，湯底既不鮮甜又不惹味，好似豉油溝出黎咁，冇魚湯或者豬骨湯味，完全唔覺有特別熬湯。第二，叉燒係勁hea，薄薄一片，食完唔知食左d咩。第三，麵條勁冇口感，又冇味，同壽桃牌差不多。/最後，碗咁既質素既麵都賣到咁貴！有冇搞錯！#—

米芝蓮嘅拉麵身為拉麵迷一定要食。雖然為咗迎合香港市場，蔦加咗好多唔同嘅口味，但係我每次都會食番味噌，因為同黑松露嘅相性最好，又唔會太油。叫飲品嘅話，叫麥茶就最好，因為有時候個湯太濃味可以用茶沖一沖喉濃。同埋，一定要叫炸雞！真係好好食，好食過韓式、美式炸雞，因為佢唔係好似平時啲日式吉列雞塊啲皮咁厚，反而厚度啱啱好，食完唔會覺得熱氣。拉麵嘅份量好合適，大概120g左右，唔會飽到晚餐食唔到嘢。去登龍街是拉麵嘅人唔好成日食博多豚骨拉麵，不妨試下呢間啲味噌黑松露拉麵。

因為男朋友很喜歡吃拉麵，所以便推介了我一同前往這間喻為米芝蓮級數的拉麵店吃一頓這次已經是我第二次來吃，因為很喜歡餐廳的照燒雞拉麵照燒雞拉麵有的材料也在餐牌上寫得一清二楚，我這款照燒雞拉麵則是有兩片雞肉、生菜、洋蔥粒、粟米和拉麵以及雞湯拉麵湯有非常濃郁好喝的雞油鮮味，很滑口，而且不覺得油膩。雞肉用真空煮至半熟，再用熱湯蓋過雞肉至剛好全熟，所以非常嫩滑。配菜跟整個拉麵非常搭，一絕拉麵店可以維持水準一流，非常推介

呢間拉麵係我最愛之一身邊朋友對佢有讚有彈但我始終都係咁愛佢我鐘意佢最正宗嗰一兩隻湯底兩隻湯飲落都係非常清甜，味道好有層次佢隻味玉係一絕，好滑好好食但小食唔算好好食，中上

蔦剛剛開店的時候 經已很想吃不過真的太多人排隊了過了多月 人潮終於消失 可能是平日來 因此不用排隊便能入內價格不便宜 對它的期望因此提升 再加上米芝蓮的名氣 期望上到頂點🍜醬油味玉拉麵-普通 ($113)一直都鍾情醬油味既拉麵 呢到仲有黑松露醬湯底醬油味不濃 黑松露味亦欠缺🤷‍♀️可取是 湯清而不膩 飲了也不會好渴麵用上我不喜的幼麵配料方面：~ 1片簿簿的叉燒 貶下眼就食完~ 1條筍乾~ 1隻味玉蛋 成碗麵最好食 可以當上主角食完 失望 食1次夠lu

➖➖鹽味拉麵🍜+鹽味雪條➖➖.遊行前快快食拉麵。喺銅鑼灣登龍街有好多食肆，呢一間係米之蓮嘅拉麵，其實都冇乜特別大嘅期望，只係想我輕輕鬆鬆食個拉麵就去遊行。香港人真係要團結。希望在明天💪🏻。。拉麵嘅選擇好多，除咗有醬油、味噌、照燒雞、辛辣雞、仲有比較特別嘅就係鹽味拉麵。每一份拉麵都可以選擇叉燒嘅數量，可以揀一或者四片，仲可以加配荀乾、叉燒、味玉蛋同照燒雞呢。。▪️鹽味味玉拉麵$113🍜+叉燒+味玉蛋+筍乾+日本大葱+橄欖醬。。➖拉麵：拉麵彈牙，軟硬適中。份量對於一個女仔來講都已經好夠啦。。➖叉燒：叉燒切得幾薄，一啲都唔肥，所以食完就唔會好濟。不過有冇人好似我咁鍾意食飛叉燒🙈。➖味玉蛋溏心蛋係淺啡色加上橙黃色嘅蛋黃，好入味，簡直係拉麵嘅靈魂。。湯底：本來以為好怪好怕豬骨湯好油膩。呢碗鹽湯底鹹得到恰到好處食完唔會太口渴，亦都唔會太飽濟。。➖Tsuta x NICE POPS (+$2)海鹽味雪條7/7 前 一碗拉麵就可以$2 加海鹽味雪條真心抵😍（正價要$28我可能就唔會食呢😂）。➖鹽味雪條點蕃茄乾一齊食好新奇鹽味幾出，又帶點creamy加蕃茄乾就唔係我杯茶不過食完透心涼。😍

Tsuta蔦-終於食到米芝蓮一星拉麵Tsuta蔦 🥰鹽味拉麵 $98 簡簡單單的拉麵😋配料有叉燒一片 荀乾 日本大蔥 橄欖醬 🤩叉燒好鬆化 偏瘦 。拉麵質感比較挺身同硬 ☺️ 最特別係個鹽味湯底 用鹽去煮唔會太鹹又好香 ！ 流心蛋流心程度100分🥰 - 日式煎餃子$45呢個煎餃子真係整得幾好！皮同肉係黐埋完全唔會分開 豬肉好鮮甜又唔會肥 膠紙皮好薄😋日式炸雞塊$45啱啱炸好嘅雞塊超吸引 唔會一大舊炸粉 炸完肉質都好鮮嫩又有肉汁 😍鹽味雪條香港雪條潮牌Nice Pop合作做兩周年誌慶版海鹽雪條🥰只限香港銅鑼灣店❣️用左Tsuta煮鹽味拉麵湯底的沖繩海鹽，重牛奶味得來又有淡淡的海鹽香🥰最特別係伴番茄乾碎食，鹹酸甜和奶香混和一起，竟然異常地夾 😋食任何一款拉麵都可$2換購一支，只限7月1日至7月7日。🥰 -Nice Pop另一夏日新作日本柚子蘋果味雪條$28 超級啱夏天食有時同蘋果夾埋嘅味道超級清新 生果味道好真完全唔會過甜🥰-📍銅鑼灣登龍街V Point 2號舖☎️3188 2639-#monstergirlshk_銅鑼灣 #monstergirlshk_ramen-#ramen #拉麵 #蔦

朋友特意相約在銅鑼灣登龍街的蔦•拉麵店吃晚飯。我朋友很喜歡這家拉麵店是因爲這家拉麵店的湯底相比其他拉麵店的較清新，淡味，讓我們能品嚐其他配料及食材原有的味道! 照燒雞味玉拉麵🍜 Rate : 4/5今天想吃照燒雞拉麵，雞的份量對我來說剛剛好，雞隻嫩口，鮮味。味玉蛋是流心的，原隻吃更滿足🥴入口一咬就有一絲甜甜的蛋黃流出！ 麵質適中，較為幼及軟。最重要是吃完的感覺是舒服的，不會因味道太濃而不喝湯😋 好吃！燒烤梅花丼🍖 Rate : 3.8 / 5這個35元梅花丼份量不多，豬肉跟飯的比例是肉 1 : 1.5 飯! 肉比較薄身，比較柔軟，很好咀嚼。飯中加入了醬汁，淡淡的酸味咸味，跟肉和飯很配😋日式炸雞🍗 Rate : 4 / 5廚師遞上剛炸好，熱騰騰的雞塊。熱氣更讓食物的香味四溢，讓人垂涎欲滴🤤 在炸雞上加上青檸，降降火!! 香口的炸雞，好吃好吃🥴鹽味雪糕🍦 Rate : 4.3 / 5加2元就能享用這支美味的鹽味雪糕，實在太幸福！ Tsuta跟Nice Pops合作推出的雪糕，牛奶味跟海鹽的味道對我來說很新鮮🤤 我覺得很好吃 ❤️ 一定會再吃😆

做完運動後就周圍覓食。行過好多次不過都未試過依間拉麵，就諗住入去一試。話哂東京本店係米芝蓮一星，期望值自然係高少少。未食過鴨味既拉麵，見到就當然要點啦。好廢咁講句，鴨湯真係有鴨味。據説係用左好多既鴨架同鴨腳去熬成既。幾得意係佢既配料有腰果碎同沙律菜。腰果碎增加口感，沙律菜可以去肥膩感。不過小妹覺得鴨拉麵試一次就夠，未去到食過番尋味💁🏻‍♀️。個丼等得耐過個拉麵。佢話因為要即燒。豬肉粒口感幾好，只係洋蔥醬小妹認為略為咸左少少。總括而言，係幾ok既。不過拉麵價錢有一大部份去左鋪租，稍為偏貴。

約左同事黎銅鑼灣dinner，睇左好耐openrice都揀唔到食乜，於是就求其喺登龍街入左呢間拉麵店。睇到poster，先知佢係米芝蓮級拉麵，即刻興奮左啲😂 我地兩個試左鹽味湯底拉麵，我覺得揀得好好！因為鹽味湯底冇平時嗰啲湯底咁厚油，食落亦唔會過咸，唔會太口乾。叉燒都幾大塊，唔係切到1mm咁薄嗰啲😂 隻蛋仲有流心添，整體都幾好味！我地兩款小食都不錯，特別係炸雞小食，炸到皮脆肉嫩，熱辣辣好好食！食到最後，店員話我地知而家做緊期間限定，凡惠顧任何一款拉麵, 即可以震撼價$2換購一支海鹽 or 柚子蘋果味嘅The Nice Pop雪條。我揀左海鹽味，味道幾濃，$2超級抵！！

香港既拉麵舖就有好多，但湯底都係豚骨居多，喺日本試過鹽味拉麵湯底，感覺冇咁重口味，反而更加適合女仔，所以今日黎左Tsuta食，希望可以重溫日本既味道😋⬇️ 份量真係有啲少，性價比唔高，仲要加一，order左鹽味味玉拉麵($113)，有一隻蛋，一塊叉燒。⬇️湯底比起平時既豚骨湯一定淡啲，但味道未免都太淡了...睇相都睇到有幾清澈了吧😅可以係話冇咩味，樂觀啲諗，就係唔會死咸，食完唔洗狂飲水囉🙃⬇️ 叉燒好薄，冇咩特別燒香過，味道好一般。好彩蛋嘅流心效果一流，不枉我俾多$15去叫味玉。。總結，由於因爲份量少，好快食完，食完都冇咩飽肚感，而且味道麻麻，個人認為唔食都冇咩損失🥺🥺

要記錄下呢間岀名又拿米之連既拉麵真係好。。。好難食呀，仲要我比咁貴！！！啲麵難食過我係日本買即食既拉麵，個湯底我好想講粗口，清湯都可以咁難飲！！！點做到架！！以為落左松露就賣咁貴？！！！清湯係將滾水加味精再加啲松露粉，三碗水煲埋一碗，即是！唔好以為落左松露就可以遮住哂個難飲湯底味啦！茶仲要另外收錢先有，好彩無試！！ 如果你有錢無掟洗，有時間無位哂，又或者你想打大佬可以一試完P.S. 我煮既嘢食都好食過佢呀總之真係好難食🤮🤮🤮🤮

辛苦了一個早上，只想找個舒適的地方慰勞下自己，豪一次也在所不嗇。拉麵一向是我心所愛，見間舖有米芝連推介，裝修幾舒服乾淨，沒有很多人很嘈的問題。其實準確啲講，我未入去之前，全店只有一個客人，是我一時大意，沒有想到中午時段在銅鑼灣的街舖竟然得一個客人，大慨這樣已經說明了很多，我還天真的以為是太貴所以少人幫襯。，入去叫了他們獨家特色鴨湯味玉拉麵，麵上面竟然加了些沙律菜，怪怪的，可惜主角鴨片實在非常「騷」，難吃，難吃，難吃，重點要講三次加強語氣。味玉還可以，湯麵上加了炸腰果碎也不錯，只是太碎了其實沉底之後也不大吃得到，更何況味道已經被鴨片的「騷」味蓋過。百幾蚊一碗如此難食的拉麵，不會再有下次。後來才發現這家拉麵店叫「 Tsuta蔦」在尖沙咀也有家分店，我曾幾何時都慕名而去幫襯過，那次也覺得中伏，想不到今次在銅鑼灣又再上當，唉，失策！

兩小口看到舖頭張貼了「第一碗米芝蓮拉麵」的海報，便被吸引去試一試。這碗米之蓮拉麵究竟有幾特別呢?餐廳座位不多，主要都是bar枱位，不過坐在bar枱也有好處，就是能夠清楚看到師傅製作拉麵的過程。原來每一碗拉麵的背後，都包含着師傅的心血。由煲湯煮麵到製作餸料，以致在麵上擺放配菜的先後次序和位置都非常講究，真的很欣賞師傅們對製作拉麵那種一絲不苟的精神。鹽味叉燒拉麵 ($134)一碗熱騰騰的鹽味叉燒拉麵終於誕生。先嘗一口湯底，鹽味湯底清澈少油，帶有淡淡海鹽味道，面頭放有洋蔥絲、少量辣椒和蒜蓉，令湯底味道更豐富。坊間的拉麵湯底大多都偏油膩和濃味，多喝幾啖已覺口膩口乾。自己則比較喜歡這款清淡的湯底，吃完整碗拉麵都不會感到口渴。四片切得薄薄的叉燒，中間粉色通紅，肉質軟腍，豬肉本身味道略淡，沒太多腌製調味。拉麵麵質軟硬適中，不過麵量偏少，男友都要另加麵底才夠飽。男友叫了醬油味玉叉燒拉麵加大 ($169)，分了半隻溏心蛋給我吃。一口咬開溏心蛋，金黃色的蛋黃漿便緩緩流出，味道很不錯。拉麵確實不便宜，連加一服務費兩碗拉麵埋單約三百多元，值不值得就見人見智，不過它確實是我暫時吃過最貴的拉麵。