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港铁湾仔站 B2 出口, 步行约5分钟
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电话号码
66610410
开饭介绍
以精致点心和地道潮州菜而闻名，更以山水画作布置，装潢高雅舒适，让顾客在品嚐美食的同时，享受惬意的用餐氛围。
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营业时间
今日营业
10:00 - 16:00
18:00 - 22:00
星期一至日
10:00 - 16:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
服務態度本來應該要係咁！樓面員工親切友善，適當時間與客人閒談兩句，偶然問吓客人食物意見，現在喺香港很難得，「薈潮軒」請到一班好員工，首先值得嘉許！出品當然是重點，菜式一道道慢慢上，熱辣辣，看得出是心機之作，香口煎炸菜式尤其出色，絕對是做起即出場。這晚最欣賞手工禾香鴿及梅汁鱔球，糖醋煎麵亦非常不俗。整體水準滿意，價錢合理，環境舒適，值得推薦！陳年普洱 $16*2小吃 $15豆乾與肉粒，鹹鹹地，幾好味。沙追魚 $138魚飯款式多有五款，常見的馬友、黃花等，今日更有餐牌以外的沙追。沙追與別不同之處是魚肉結實，不易弄散，因此這個魚飯吃法亦有點不同，是斬件上菜的，我們無法用筷子起皮吃，需在自己碗咬開食，一試無妨！個人口味而言，我還是最如有豐富的馬友。梅汁鱔球 $268一口咬下有驚喜，有一層非常薄的脆漿口感，少吃到如此皮脆，鱔皮煙韌富膠質，肉嫩滑，味道豐富，嚐到梅汁之微酸。手工禾香鴿 $198乳鴿炸至金黃酥脆，糯米釀在鴿子內，盡吸精華，生熟度恰當，柔韌黏稠，外脆內軟，頗滋味。糖醋煎麵 $118一睇就知煎得唔錯，亦脆亦軟的煎麵，亦酸亦甜，口感複雜，作為主食或甜品均可。重點是有韭黃在底更加香。清心丸綠豆爽（贈送）清清甜甜又爽口，很討好。
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近期愛上潮州菜，總是心思思的，遇然發現了灣仔的薈潮軒，午市飲茶或晚間飯聚都甚為合適，是夜跟同樣愛好潮州菜的閨密一起開餐。門面亮麗雅緻，感覺高檔！🥰🥰🥰不論外觀或室內格環境，布局高雅舒適！點了豆腐煮海皇煲 $168，豆腐豆味濃，不是超市貨；加上有多款海鮮，用料甚為豐富。有大蝦、帶子、鮮魷等。帶子鮮甜有驚喜，海鮮湯味鮮濃，是多款海鮮的精華所在。沙窩上枱，夠熱，正！沙茶牛肉炒芥蘭$138，潮式家常菜 😄沙茶醬沒有預期的濃味，感覺比較健康，芥蘭翠綠，牛肉嫩滑，整體不錯。再來普寧豆醬生焗嘉美雞半隻 $228，選用嘉美雞，可見選材認真。豆醬鹹香惹味，嘉美雞多肉少肥，肉質嫩滑無激素。飯食點了欖菜肉碎炒飯 $118飯粒炒得粒粒分明，軟硬適中，欖菜肉碎切得細緻，刀功到家。最後送上免費甜品，是的清心綠豆爽，質量很高，可媲美收費甜品。食材用料有誠意，味道有層次，值得再次光顧 😁😁
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晚上我來到灣仔的薈潮軒吃晚餐。餐廳環境燈光柔和，營造出一種輕鬆的用餐氛圍。服務員熱情友好，迅速為我們安排了座位，並在點菜時提供了專業的建議給我們參考。menu長這樣😁鵝片雙拼與新鮮大墨魚鵝片肉質鮮嫩，搭配上特製的醬汁，味道非常出色。😁 鵝片不會讓人感到油膩，與白飯的搭配更是完美。墨魚的口感彈牙，肉質緊實，吃上一口，鮮味四溢，讓人忍不住再來一口。普寧豆醬生焗嘉美雞特製的普寧豆醬為雞肉增添了獨特的風味，香氣撲鼻。裏面的馬蹄增添了爽口的口感，讓整道菜更加豐富。馬蹄的清脆口感與雞肉的柔嫩形成了鮮明的對比，讓人一口接一口。另外調味非常到位，不會過於咸，讓人感到十分滿足。什菌蒜片炒牛柳粒牛柳粒炒得非常均勻，肉質鮮嫩。蒜片的香氣與牛肉的鮮味相互交融，讓整道菜的風味更加豐富，讓人食欲大開。清心丸綠豆爽綠豆爽的甜度控制得剛剛好，不會讓人感到過於甜膩，反而帶來一種清新的感覺。
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店名: 薈潮軒地址: 灣仔聯發街18號1樓灣仔站B2出口，行5分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4/5灣仔新開左一間潮州菜，有各種潮洲滷水、小菜等，今次就同朋友去試下，當然唔少得試下煎蠔烙同潮洲滷水鵝啦👍🏻汕頭煎蠔烙❤️❤️❤️❤️❤️$128次次食潮州嘢都必食煎蠔烙，煎至香脆可口，蛋香味好出，加上大大隻又飽滿嘅蠔仔🦪整體惹味可口😋鵝肉❤️❤️❤️❤️❤️$168就算叫例份量都好足，鵝肉入味，肉質嫩滑又入味😍而且底下豆腐同樣入口嫩滑🥰北菇肚肉苦瓜煲❤️❤️❤️❤️❤️$118上枱熱辣辣冒哂煙，苦瓜炆至十分軟腍，完全唔苦，加上厚肉又彈牙嘅北菇同肚肉，清新又好食😆沙茶牛肉炒粿條❤️❤️❤️❤️$138份量同樣好大，沙茶牛肉惹味又好食，粿條索哂啲汁就更美味😋反沙芋頭（例）❤️❤️❤️❤️❤️$88反沙芋頭作為潮州菜嘅招牌甜品，製作難度十分高，好考驗功夫😙咬落熱辣辣，外面裏滿白砂糖，咬落外脆內軟，脆口嘅砂糖配上軟綿嘅芋頭，入口啱啱好😙茗茶$16/1位酸菜$15
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💬灣仔都有好多中菜館，有質素亦有水準，潮州菜更加係精彩。雖然只係食晏，但係一兩款拿手好戲就會知道是龍是鳳，呃唔到人 。服務同環境都係有質素，有機會想再去晚巿試多次 。.———————————————————————————🥢滷水鵝片🪿💬唔太鹹，味濃而且肉質唔會太老太韌，切薄片適中，啖啖肉，係水準之作 。.🥢鹽水豆腐💬都係潮州菜之選，唔會油膩又夠乾身，一口氣可以吃幾件都得 。.🥢韭菜粿、咸水角💬飲茶🫖都可以食到好多款香口點心，真係好滿意，點心師傅確係有信心保證 。.🥢XO醬炒腸粉、星洲炒米💬鑊氣之選賣相都唔錯，味道👅當然無問題，首嘗嘅第一次都係滿足離開，有回頭嘅想法 。
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