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餐厅: | 蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢 (環海大廈) |
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资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
开饭介绍
主打蒸气火锅,配以各种新鲜的海鲜,当中以「刁钻海鲜套餐」最为吸引,包括东星斑、龙虾、鲍鱼、贵妃蚌等,十分豪华。
营业时间
今日营业
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
念念不忘這間蒸海鮮餐廳「蟹仙」,位於尖沙咀最緊要夠晒方便,價錢也相當合理,尊貴海鮮套餐 食足8款海鮮 折完$449全部每日新鮮到貨,海鮮質素好好,透過猛火蒸氣更加食到原汁原味,掌握最佳蒸煮時間,熱騰騰上,避免平時食海鮮,轉頭就凍晒風味大減,呢度有專人幫手,我淨係負責食就得啦當日就揀咗以下嘅海鮮海鮮:野生膏仔蟹/韓國釜山鰻魚/野生琵琶龍蝦/台灣九孔鮑魚/大西洋野生青口/韓國斧山珍珠蠔/黃金翡翠螺/蟹黃大元貝雖然比起平時價錢相宜,質素一樣咁高,encore 仲可以優惠價加購,最愛當然係鮮甜彈牙的琵琶龍蝦,多膏好飽滿,大元貝非常好厚肉加上自家製蟹黃醬,味道更加惹味,好味完全唔需要醬油!店家大推的「菲律賓膏仔蟹」,香港只有數間海鮮批發商可以取到貨,所以很難得可以吃得到,蟹膏呈綠色相當豐腴,鮮味濃,食到海鮮的原味!最後嘅粥,集合海鮮汁精華!加上芋頭、豬骨、粟米、菜脯及蔥等,配料咁多差啲食唔晒,最後再食甜品「椰汁雪燕」,真材實料又唔會太甜,大家都好滿意👍—————————————————蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢 (環海大廈) (尖沙咀)尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖
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很喜歡幫襯蟹仙,餐廳對食材有要求,蟹的挑選別具質素,食材由專人蒸煮,蒸煮時間精準,食材鋪排由淡至濃,極具心思!這次要了尊貴海鮮套餐!包有野生膏仔蟹、澳洲青年龍蝦、秘製原隻南非乾鮑、太西洋野生青口、加拿大野生海虎蝦、韓國釜山蠔、蟹皇大元貝、蟶子,以及有機蔬菜藍。野生膏仔蟹以其豐富的蟹膏和鮮美的肉質而著稱,肉質細膩,味道鮮甜。澳洲青年龍蝦肉質鮮嫩,富有彈性,味道清甜。秘製原隻南非乾鮑肉質厚實,口感滑嫩。太西洋野生青口肉質鮮美,富含海洋的鮮味。加拿大野生海虎蝦肉質厚實,甜美多汁。韓國釜山蠔口感滑嫩,富含海鮮的鮮甜味。蟹皇大元貝口感鮮美,風味獨特。蟶子口感滑嫩,具鮮甜味。而有機蔬菜藍提供清脆的口感,平衡海鮮的豐富感。而我們亦點了食慾瘦拼盤!濟州黑毛豬肉肉質鮮嫩,黑安格斯牛肉肉質細膩,口感極佳。而紐西蘭嫩羊片柔軟而多汁,風味獨特,蟲草花雞件味道鮮美。完成蒸煮海鮮肉食後,會以海鮮及肉汁製粥。香濃的海鮮汁製成的粥,米粒吸收了海鮮的鮮味,口感滑順,營養豐富。加入少許蔥花,增添了香氣。蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢(尖沙咀)地址:尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖
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尖沙咀天文台圍呢間海鮮真係蒸海鮮既天花板😋最緊要職員會幫你set時間睇緊火候,包保每一啖食入口的海鮮都係最滋味最鮮味的,真係食過返尋味!聽職員講佢哋佢哋老闆做海鮮生意超過40年,入貨的海鮮新鮮又有保障。一開波就俾咗炮製得好入味嘅冬菇同埋鮑魚。食住店家秘製原隻南非鮑魚,開始蒸海鮮嘅戲肉。喺等待食蒸海鮮嘅時候都有美食落口。加拿大野生海虎蝦,紐西蘭刀貝蚌,都係鮮甜滋味到不用點任何醬油!我最鍾意食蟹皇大元貝,濃郁嘅蟹黃加上鮮甜嘅元貝真係淡淡滋味!菲律賓蟹肉都係好鮮甜,唔需要任何醬料,最後蒸海鮮煮成嘅粥底吸收晒所有精華,店員加上菜譜同蔥花,即使係食得好飽,亦都忍唔住要添多碗嚟食,最後甜品仲有椰汁燉雪燕,真係又滿足又好味嘅海鮮盛宴!
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【尖沙咀•蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢】@ππππππππππππππππππππππππππππππ蒸野生膏仔蟹膏仔蟹的肉質鮮嫩,蟹膏飽滿,蒸制的方式保留了蟹的鮮味,搭配清淡的醬油,口感絕佳。韓國釜山野生鰻魚鰻魚具有獨特的煙燻香氣,肉質柔滑,蒸制後的鮮味更為濃郁,令人回味無窮。澳洲青年龍蝦龍蝦的肉質彈牙,搭配一點檸檬汁,清新又不油膩,呈現出海鮮的天然風味。秘製原隻南非乾鮑乾鮑的味道豐富,質地軟滑,蒸制後更是提升了其鮮香,讓人一口接一口。大西洋野生青口青口肉厚味美,蒸後釋放出的海味十足,簡單的調味讓其風味更為突出。加拿大野生海虎蝦海虎蝦肉質鮮甜,蒸制後的口感更為鮮嫩,每一口都充滿了海洋的味道。韓國釜山蠔新鮮的蠔肉鮮美多汁,搭配蒸制的手法,使其更顯鮮甜紐西蘭刀貝蚌刀貝蚌的肉質鮮美,蒸制後的香氣四溢,口感滑嫩,十分誘人。蟹皇大元貝大元貝的肉質極為鮮甜,蟹皇更為它增添了獨特的風味,讓人感受到海鮮的奢華。有機疏菜籃清新健康,為整頓餐點增添了一絲清爽的口感,平衡了海鮮的濃郁。餐廳環境:🔥🔥🔥🔥🔥服務質素:⛄⛄⛄⛄⛄食物味道:🍾🍾🍾🍾🍾性價比:🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 1000✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#尖沙咀美食 #蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢 #web3尖沙咀蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢 (環海大廈) (尖沙咀)尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖
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男朋友又帶我食蒸海鮮啦😍😍呢個尊貴海鮮套餐二個人食真的非常大滿足,食材又新鮮豐富,下次約埋屋企人黎再食先🩷野生膏仔蟹蟹肉肉質鮮甜,尤其是蟹膏的部分,味道濃郁,令人回味無窮。韓國釜山的野生鰻魚嫩滑的口感和微微的海水鹹味,帶來一種近乎奢華的滋味享受。澳洲的青年龍蝦肉質緊實且彈牙,蝦膏豐富,齒頰留香。秘製的南非乾鮑鮑魚新鮮彈牙,滿滿鮮味縈繞口腔。大西洋的野生青口鮮美多汁,肉質厚厚,非常肥美。加拿大的野生海虎蝦甜美的肉質,非常爽口彈牙。韓國釜山生蠔生蠔肥美多汁,每口都是滿滿的海水味,鮮甜無比。紐西蘭刀貝蚌爽口彈牙,肉質非常豐厚。蟹皇大元貝手板般大的元貝鮮美無比,配上濃郁的蟹皇,口感豐富有層次。有機蔬菜籃新鮮的蔬菜清新又解膩。椰汁燕窩最後以甜品作結尾,不太甜又養生。
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