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| 餐厅: | 蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
主打蒸气火锅，配以各种新鲜的海鲜，当中以「刁钻海鲜套餐」最为吸引，包括东星斑、龙虾、鲍鱼、贵妃蚌等，十分豪华。
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营业时间
今日营业
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
念念不忘這間蒸海鮮餐廳「蟹仙」，位於尖沙咀最緊要夠晒方便，價錢也相當合理，尊貴海鮮套餐 食足8款海鮮 折完$449全部每日新鮮到貨，海鮮質素好好，透過猛火蒸氣更加食到原汁原味，掌握最佳蒸煮時間，熱騰騰上，避免平時食海鮮，轉頭就凍晒風味大減，呢度有專人幫手，我淨係負責食就得啦當日就揀咗以下嘅海鮮海鮮：野生膏仔蟹/韓國釜山鰻魚/野生琵琶龍蝦/台灣九孔鮑魚/大西洋野生青口/韓國斧山珍珠蠔/黃金翡翠螺/蟹黃大元貝雖然比起平時價錢相宜，質素一樣咁高，encore 仲可以優惠價加購，最愛當然係鮮甜彈牙的琵琶龍蝦，多膏好飽滿，大元貝非常好厚肉加上自家製蟹黃醬，味道更加惹味，好味完全唔需要醬油！店家大推的「菲律賓膏仔蟹」，香港只有數間海鮮批發商可以取到貨，所以很難得可以吃得到，蟹膏呈綠色相當豐腴，鮮味濃，食到海鮮的原味！最後嘅粥，集合海鮮汁精華！加上芋頭、豬骨、粟米、菜脯及蔥等，配料咁多差啲食唔晒，最後再食甜品「椰汁雪燕」，真材實料又唔會太甜，大家都好滿意👍—————————————————蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) (尖沙咀)尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖
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餐廳環境寬敞明亮，位置方便，令每一位食客都能輕鬆找到。更令人感到窩心的是，店員會用熱蒸氣為餐具消毒，確保每一位客人都能安心享用美食，好窩心又放心。呢度出名淨係食蒸氣海鮮，而且海鮮係每日新鮮到港，當我見到有一個半價的尊貴海鮮套餐，毫不猶豫地點了呢個套餐，果然沒有失望，性價比之高令人驚喜。我今日食咗個 尊貴海鮮套餐，真係好抵食。所以要推薦俾大家。整體上我都好滿意，而且海鮮有海水味，所有海鮮都好新鮮，而且好鮮味，仲有專人幫我計時去蒸海鮮，實在係一個好貼心嘅服務，店員都好有禮貌，我好開心呀。尊貴海鮮套餐內有頭盤先來，秘製原隻南非乾鮑魚，再加個炆冬菇，實在太好味啦，鮑魚有啲似桔梗鮑魚嘅味道。烹調同醬汁都配合得非常之好。野生膏仔蟹 好鮮嘅蟹肉味，而且好容易就可以剝到殼。太平洋饅頭蟹 蟹膏豐滿，鮮味十足，讓人回味無窮。澳洲青年龍蝦龍蝦好新鮮，而且仲有膏添。大西洋野生青口野生青口特別唔同，又大又好味，肉質厚實，海水味濃，感受到大海的氣息。加拿大野生海虎蝦好新鮮嘅加拿大野生海虎蝦，鮮甜可口，完全不需要任何醬汁，肉質彈牙。韓國釜山蠔，口感滑嫩，又大又鮮，肥美。紐西蘭刀貝蚌，蟹皇大元貝同樣新鮮，有海水味味道，而且好鮮甜，好好食嘅海鮮啊。有機蔬業籃，新鮮嘅蔬菜，仲專人為我哋蒸煮所有食材，真係好開心好滿足。完美的粥底所有蒸海鮮的精華都融入了底層的粥底，攪拌均勻後再加熱，香氣四溢，實在是無法抗拒。所有嘅海鮮精華所在，再撒上少許蔥花和菜莆，讓這道海鮮粥更加美味，讓人心滿意足。最後所有嘅蒸海鮮，精華滿咗喺底層嘅粥底，將個粥底再攪勻加熱，實在係大滿足，所有嘅海鮮精華所在，再加少少蔥花同菜莆，更帶出食物嘅美味，充滿咗海鮮嘅粥。總結，蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢，不僅提供新鮮的海鮮，還有貼心的服務和舒適的用餐環境。這裡的海鮮真係值得一試，讓每位食客都能體驗到海的鮮味與大自然的配合，如果你是鍾意食海鮮，這裡絕對是你不能錯過的美食天堂！
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今日食既呢間係位於尖沙咀既蟹仙, 位置都算方便, 就係尖沙咀, 我同友人叫左呢個尊貴海鮮套餐, 每位449, 一共十款海鮮由於加左粥底, 開爐之前已經見到佢放左係爐底, 等陣所有海鮮既鮮味既來源就係蒸既海鮮台灣九孔鮑魚首先食既呢個係鮑魚, 就咁頭盤黎講超鮮味, 即刻對之後既食物更期待韓國釜山鰻魚估唔到鰻魚係鮮到就咁蒸已經好好味, 係有D骨係入面但都係好易可以整到出黎, 主要係個鮮味同平時食既醬汁鰻魚好大分別, 完全係另一個境界兩款龍蝦之中我揀左既係青年龍蝦, 肉味較鮮而且爽口彈牙!!韓國釜山珍珠蠔超超超大隻而且極鮮, 其實醬汁都唔洗點, 個原味已經極香極好味基本上全部都好鮮味!! 最後再食埋呢個粥底真係無敵好味, 仲要份量超多的!!
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天氣又開始突然凍返，但係又唔想食打邊爐，因為怕熱氣，於是就諗到朋友一齊食蒸氣石碢，基本上就係食蒸海鮮，相對嚟講更加健康，但係亦都可以保持身體暖笠笠。之前食過其他餐廳，但係今次嚟到呢間之後發現其實呢間都真係又抵食又好味。今次我哋要咗尊貴海鮮套餐，有蟹、鰻魚、龍蝦、鮑魚、青口、蝦、蠔同埋貝類，再加埋蔬菜，真係好豐富。呢度嘅店員都真係好犀利，一個人招呼到我哋五張枱，完全都唔覺得佢做到踢晒腳，反而有一種好放鬆嘅感覺，每樣嘢逐樣逐樣咁幫我哋整，我哋就只係負責食嘢同埋傾偈。呢度嘅奄仔蟹喺老闆由菲律賓揀過嚟嘅，特別有海水味，蟹肉口感好正！估唔到最後更加有椰汁燉雪耳甜品。
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蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)地址：天文台圍2號環海大廈2期地舖要食海鮮，一定非依間莫屬😋海鮮食材非常新鮮，海鮮勁鮮甜😍😋而且店員會幫忙蒸埋👍務求食材既味道係蒸得剛剛好，唔會蒸到過咗龍，導致鮮味流失！～真心超讚，套餐都係明碼實價，唔會海鮮價！而蒸既過程，海鮮既鮮汁會流晒落個湯底到，最後係會煮埋一碗粥，粥就吸收晒海鮮既濃郁鮮味，每啖都超正！👍👍又好味，又新鮮，又飽肚😊食咗每人$400幾既海鮮餐，有好新鮮既蟹，龍蝦，鮑魚，虎蝦，蠔😍勁多海鮮！野生膏仔蟹，膏滿肉鮮，口感細膩，蟹黃濃郁，入口即化韓國釜山野生鰻魚，肉質鮮嫩，油脂豐潤，內裡滑嫩澳洲青年龍蝦，肉質緊實彈牙，鮮甜無比，簡單烹調已經可以突顯到其天然美味秘製原隻南非乾鮑，鮑香濃郁，口感軟糯彈牙，滋味醇厚，層次豐富大西洋野生青口，肉質飽滿鮮嫩，海味十足加拿大野生海虎蝦，虎蝦大大隻，唔使沾醬油已經夠晒味韓國釜山蠔，鮮味十足，超正好鮮甜
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