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| 餐厅: | 譚仔三哥米線 (海禧華庭) |
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为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
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营业时间
今日营业
10:30 - 22:00
星期一至日
10:30 - 22:00
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食家推介
自從譚仔出咗可以轉菜底之後我都鍾意呢個選擇，但係唔係成日，今次食完覺得非常唔抵，唔知係分辨問題定係不嬲都係咁蝕底！加$3轉菜底菜嘅份量都係得途中咁多，就好似本身某單有嘅兩三條生菜走米線都減一蚊啦！而家仲要加$3冇咗米線，又冇多咗菜食到好傷心…豬潤份量同賣相就OK嘅，嗌一個餸嘅話嗰樣餸會正常嚟講足少少🤏蕃茄湯10小辣，阿爸試咗龍蝦丸完全麻麻哋，不過佢唔識亂咁嗌，三餸加到碗嘢40幾蚊，但係啲餸嘅份量唔覺得多咗 此乃合理 不嬲都係會多款，但係份量減per 餸然後下午茶餐試咗一個，最抵係呢個，根本份量唔會差好遠想食菜嘅話，食青瓜仲好！ by the way口水汁好味過麻辣汁
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譚仔三哥打住充滿日本風味旗號嘅三哥黑蒜油味噌湯米線，等我去實測一下。湯底係十分濃郁嘅味噌，加入左黑蒜油，但黑蒜嘅味道唔算太突出，而且整個湯底食到後期偏鹹😢。湯底配料亦好豐富同破格👍🏻，用娃娃菜、金菇、紅椒圈同京蔥花代替一般米線嘅芽菜、腐皮同韭菜，帶黎新鮮感。仲有幾塊軟嫩、肥瘦適中嘅豬腩卷🐷同流心溏心蛋🥚，不過溏心蛋有啲酸味，懷疑係用左醋醃製。小食方面就唔洗多講，招牌嘅土匪雞翼好耐無食，味道依然😋。呢款新出嘅新口味米線，雖然好似無咩驚喜，味道個人覺得偏鹹。不過味噌湯配米線又真係第一次食，都值得試🤓。
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三哥酸菜脆鯛魚米線（特辣再加辣）：品嚐了最新期間限定的三哥酸菜脆鯛魚米線，我點了特辣再加辣，因為我個人很喜歡吃辣。這款米線搭配了魚片頭、新鮮冬菇和炸醬，口感上酸辣平衡得相當不錯。脆鯛魚的份量雖然有些少，但口感依然出色。我認為炸醬是三哥的靈魂所在，作為配料份量很足，大碗的炸醬是我品嚐米線時的必選之一。尖椒皮蛋：這道菜使用了整顆皮蛋，搭配尖椒，增加了開胃和刺激的感覺。皮蛋和尖椒的完美結合，充分展現了皮蛋的香氣和口感。重慶口水汁豬脷：豬脷肉質厚實，薄度適中，口感軟熟。這道菜非常適合作為開胃小食，讓人胃口大開。香烤火辣辣豬柳（3小辣）：這道菜的份量約有4-5片豬柳，每片都入味十足，將辣味與肉質的鮮美完美地融合在一起。嚐過一片後，你會忍不住想繼續品嚐下一片。
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見到最近譚仔出左新野，就係黑白⚫️⚪️辛椒式「煳椒肉骨湯米線」（$47）(其實本身無乜為意，但係佢之前個廣告咁誇張搞到我有印象🤣🤣🤣🤣)，今日lunch 就去試下啦個湯個味道都ok，雖然唔夠傳統果D麻辣咁辣，但係都算惹味，而每一碗就有啲白木耳同大大粒獨子蒜，我地食既時候仲研究果粒野係咩黎🤪🤪🤪隨餐仲有跟黑胡椒豬扒加埋幾舊油炸鬼，成個感覺都幾特別既。整體黎講，可以一試，但係我覺得價錢有D貴。
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Lunch時間，諗唔到食乜嘢好，俾同事決定，做一次鴨仔😂。由於太耐冇食坦仔山歌個芝玉物演打算會一會佢，之但係原來出咗沙沙湯（我上一次食已經係剛剛出胡辣😅），一見新嘢當然要試，食落都ok, 我比較like胡辣😆
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