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食家推介
土瓜湾红磡一向不乏美食，上个月去咗台中旅行，最近开始对牛肉面念念不忘😆丰盛牛肉面位于北帝街，附近一带有吾少美食，呢间小店都几多人帮衬。🐔 酥脆盐酥鸡 （大） $36食台湾菜最中意食盐酥鸡，盐酥鸡外皮香脆，内里鸡肉嫩滑🐔有九层塔更增添香气。🍠 黄金脆薯（大） $34讲到台湾小食，其中一样最出名嘅非蕃薯条莫属，口感非常香脆，表面洒满梅粉，酸酸甜甜开胃。蕃薯蓉香甜软绵，好容易食到好多😋🐮 蕃茄牛肉面 $62蕃茄汤味道酸甜，真材实料，充满台式风味。牛肉颇有惊喜，口感软稔易咬，每一口亦食到浓厚蕃茄味❤️🐮 招牌丰盛牛肉面 $66叫得丰盛牛肉面果然名不虚传～有金钱𦟌 牛腩 牛筋 丸子兄弟 卤萝卜，金钱𦟌同牛腩口感实在。丸子兄弟即贡丸同墨丸，两款丸类同样爽口弹牙。汤底充满台式风味。☕️ 胚芽奶茶 （跟餐价$8）表面洒满胚芽，本身甜度吾高，茶底香醇，啱晒我本身减开肥嘅就系想冇咁甜👍🏼有淡淡谷物香味🌾
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已见此店被受报导已久，今天幸得机会一试，星期日中午十二时正到达还有不少空座不用等候，店子有点幽暗但整洁度还好，只是多张云石枱的裂纹在说明了使用历史。本来想吃的是抵吃的午市套餐但周末不提供，所以单点了猪手肉燥饭$55和蕃茄牛肉汤面$62，入味的猪手件数有五六件配上惹味菜脯肉燥，由于已炆出过油及经撇走所以毫无油腻感，肉质很软糯跟上肉汁十分下饭，饭底也算大适合大男人或多人分享；鲜茄牛肉面汤很浓甜却欠洋葱提香，牛肉则入口即化，蕃茄新鲜同时面质亦是很够劲道，不过顺带一提此店不提供香辛调料缺少锦上添花的可能，而且辛辣菜式也欠奉。最后要说的是在盛夏中冷气亦够，可惜座位空间就窄到背碰背了。
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在这个繁忙的都市中，偶尔品味一碗热气腾腾的红烧牛筋牛腩面，彷佛能让人瞬间回到那份温暖的记忆。这道面食的魅力在于其浓郁的汤底，牛筋与牛腩在慢火熬煮中释放出丰富的鲜香，汤汁醇厚，色泽红亮，令人垂涎。每一口面条都吸附著汤汁的精华，滑顺的口感与牛肉的软嫩相得益彰，让人不禁想要一口接一口，沉醉于这份美味之中。卤水猪耳的登场为这顿餐宴增添了一丝独特的风味。猪耳的口感脆嫩，卤水的香气渗透每一寸，带来了咸香的滋味。这道小菜不仅是对味蕾的挑逗，更是一种对传统卤味工艺的致敬。每一片猪耳都散发著淡淡的香料气息，让人感受到那份用心与细腻，皮蛋鱼松豆腐则是一道清新而富有独特的地道佳品。豆腐的柔滑与皮蛋的独特风味相互交融，鱼松的加入更是为这道菜品增添了层次感。每一口都能感受到豆腐的细腻与皮蛋的浓郁，鱼松的香气在口中绽放，让人惊喜不已。丰盛牛肉面 (土瓜湾)土瓜湾北帝街59号地舖
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位于土瓜环的丰盛牛肉面是一家令人印象深刻的餐厅，以其丰富多样的菜品和美味的牛肉面闻名。首先，蕃茄牛肉面是这里的特色之一，汤底酸甜适中，牛肉软嫩入味，搭配新鲜的蕃茄片，让人食指大动。皮蛋鱼酥豆腐也是一道不可错过的美味。豆腐外酥内嫩，搭配皮蛋的独特风味和鱼酥的香脆口感，完美融合，令人回味无穷。肉燥小茄子是一道充满家常味的佳肴，茄子吸收了肉燥的香味，口感软滑，咸香适中，是一道非常下饭的菜品。招牌丰盛牛肉面更是名不虚传，汤头浓郁，牛肉给得十分慷慨，面条弹牙有嚼劲，每一口都充满满足感。此外，紫菜蛋花汤和紫菜花枝丸汤也是餐厅的亮点之一。紫菜蛋花汤清淡爽口，蛋花滑嫩；而紫菜花枝丸汤则是以花枝丸的弹性口感和紫菜的鲜香为特色，汤味鲜美。总的来说，丰盛牛肉面不仅提供美味的食物，还有亲切的服务和舒适的用餐环境，是一个值得一再光顾的好地方。
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丰盛牛肉面 (土瓜湾)土瓜湾北帝街59号地舖味道指数：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指数：⭐⭐⭐⭐⭐环境指数：⭐⭐⭐⭐服务指数：⭐⭐⭐⭐食物推介：台南卤水猪手拌面 $57，皮蛋鱼酥豆腐 $32，酥脆盐酥鸡 $26，珍珠奶茶台南卤水猪手拌面：酱汁浓郁鲜美, 肥瘦适中的猪手肉吸附了卤汁的精华, 变得鲜嫩多汁, 啖啖滋味, 搭配上有弹性的面条, 而面条吸附了卤汁的精华后, 口感层次亦变得更为丰富！😄😄😄皮蛋鱼酥豆腐：豆腐非常柔嫩, 质地细致滑顺, 带来温和清爽的口感, 皮蛋色泽光亮, 蛋黄滑润, 微微的辛香与豆腐的淡雅形成巧妙的对比, 皮蛋豆腐上面铺满了轻盈的木鱼和金黄的鱼酥, 带来酥脆咸香的美味！👍👍👍酥脆盐酥鸡：盐酥鸡卖相诱人, 外表金黄色的鸡肉呈现出酥脆的质地,咬下去时鸡肉内部保持著鲜嫩多汁的口感, 与外层酥脆的外皮形成了美妙的对比！😍😍😍珍珠奶茶：珍珠粒口感柔软有嚼劲, 奶茶浓郁醇厚, 清爽顺滑, 香甜解渴, 与餐厅其他台式美食非常匹配！😋😋😋
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