豚兵衛 (已結業)

團購的一餐見就算加一也不過$60, 就算是伏也不會損失太多，而且見OPEN RICE也有不少有讚，所以二話不說就買下去的是尖咀分店，是間很小的店，如果門口兩張枱也坐了人根本進不了去與其說是日本中級餐廳，感覺比較似是屋村的日本餐廳～先上兩杯跟餐飲品～味道還算不錯，開頭飲甜左D，不過等冰溶左就剛剛好等左好一陣的吉列豬扒餐！看上去是不錯嘛～但⋯⋯⋯第一時間食一塊豬扒⋯暖既？！？ 而且一D都唔脆，似係一早炸好放左好耐⋯而且乾爭爭一滴肉汁都冇要一邊食一邊飲野只係知道自己係度食緊肉，憑口感知道係豬肉，但唔好叫的憑味道估係咩肉⋯因為佢只有醬汁咸味飯不是日本米⋯再扣分可能快餐店仲好食過佢都唔出奇⋯至少人地係熱辣辣先枱面有一樽醬汁，因為豬扒實在太乾所以都加左D汁送飯同菜絲但加了我就後悔了⋯無敵地咸！！！一滴可以送到一碗飯的咸！唉⋯快快口為左飽肚食左佢就算公平地評論，有唔好都有好螺肉真係好大粒好好食見成間舖好似得一個人，樓面又係佢廚房好似都係佢所以忙到都冇服務可言，水都冇杯團購是想更多人認識，但做得不好時就有反效果啦⋯

食左一個醬汁吉列豬扒飯，汁只是淋在豬扒上，汁不是很多，但味道已經很鹹，鹹到好難吾餸飯食，但係d飯又吾好食，吾係珍珠飯都算，仲要係好淋，真係自家煲d飯都好過呢個，所以最終個飯係食吾哂。一間日式店連個飯都甘樣呢個餐只有前菜同湯好味，其實豬扒個味道都ok，但鹹味的醬汁同淋淋個飯質就影響哂。

睇完開飯啦餽贈「大夢想家」優先場後，飢腸轆轆，急住附近搵食。小店舖面不大，裝潢簡潔，擺滿枱凳。下午茶頗為抵食，J又表示想食烏冬，就二話不說坐下點餐了。小店的咖哩飯自選系列頗為吸引，惜要留肚吃晚飯，故不欲吃太飽而作罷了﹗小店提供5款精選下午茶套餐，由$38-$45不等，奉送餐飲或麵豉湯，經濟實惠﹗樓面只有一木納的男侍應，可能因人力不足關係，且食物即叫即煮，點完菜後，要稍候良久。飲品先上，小妹的檸茶和J的檸水。J點的吉列雞扒湯烏冬$38先上，烏冬份量不算多，有少量蔥粒，湯底清清的，夾雜蔥花的清香。挾了數箸淺嚐，幼身的烏冬滑不溜口，質感爽滑富咬口，不錯﹗切成小塊的炸雞扒伴著切得幼細且爽口清甜的椰菜絲另上，可保持雞扒的香脆可口。炸雞扒炸漿不算厚，雞肉肥瘦適中，肉質仍算嫩滑多汁，味道口感均屬中規中矩之作也。小妹點的滑蛋豬扒飯$42姍姍來遲，厚切豬扒夠大件，惜肉質略為實淨且較韌。或因淋上蛋汁之故，香脆度大減，肉汁也欠奉，較雞扒為遜色了﹗小店用了優質蛋，蛋味勁香，又好滑，yummy異常﹗滑蛋份量超多，蛋汁與醬汁份量也恰到好處，烹調時間又準繩，半生熟且富蛋香的蛋漿粘著日本珍珠米同吃，簡直就是神來之筆，

兵衛的吉列豬扒沒有比博勝殿的專業，亦未見有不同款的豬扒以供選擇，不過這裡的豬扒卻又頗有嚼頭，而且一點也不韌，配以微酸的豬扒汁，膩的感覺被中和了。 主食無論是冷是熱的烏冬均奇滑無比，卻又不會太腍，我認為它比豬扒更能代表豚兵衛！這裡最特別的是連托盤亦光潔如新！ 豬扒放在鐵架上，令油不會回滲。 整體有65分，可以一試！

老朋友從澳洲回來香港，一年多沒見面。心想找一個可以坐耐點的餐廳，一邊食飯，一邊聚舊。我之前特登問清楚會不會限時進餐，催人結帳。侍應甲說不會，怎料侍應乙過來催結帳。真絕頂，當告之侍應甲話不會趕人走，侍應乙當聽不到。   那個身材不高沒有戴眼鏡的侍應乙幫我們落單，我查問薯仔肉餅是什麼肉，他說只是薯仔餅，我說，等我諗諗。他又覺得自己好醒不覆單。最後，竟送了這客六十元的薯仔餅來，已覺不值。但今天是聚舊，不要浪費時間在小事上，也不和他理論，食了多付便算。這客薯仔餅又不香口，不太特別好，兩塊六十元，好貴。天然冷凍豆腐看似幾特別，原來得個名，普通豆腐己已，又不滑。剌身飯和炸雞飯份量算多，不過三文魚和帶子等沒有鮮味；雞肉算滑，可惜無乜味道。冷烏東個汁又不夠咸，蛋包又不夠熱。 食物素質只是中下，但易找位原本都想比OK。 但催結帳的方式令人氣頂。 最後一位朋友坐下不夠一小時，最先那位也未夠個半鐘，在我們剛加茶，吹中水；便不查問需不需要加單便出帳單叫結帳。我們沒理會，他轉頭又催；我忍不住對侍應乙說，問過侍應甲不會催人走，侍應乙不回應。我再說我們還要坐，未傾完。侍應乙便話坐多十五分鐘， 有客等，我叫他夠鐘再來

Pork cutlet with spring onion salted radish bento (葱鹽萝卜蓉吉列猪扒定食)The pork cutlet was thick but it was cooked beautifully with a crispy batter coating the tender, succulent white meat on the inside. The balance in texture was good but the pork meat tasted slightly rough. The spring onion salted radish was an unique complement to the dish, which enhanced the savoriness of the dish. The radish was velvety and melted in our mouths, with a light fragrance owed to the spring onion lingering as after-tas

又是一個要回辦公室工作的週末，完事以後已是差不多下午六時了。太太留在家照顧小友，當然不能分身去煑當天晚上的一餐，以免她操勞過度了。於是乎就打個電話給她，索性叫她倆更衣出門，一家人今天晚上就在外用膳啦....會合後太太說舅仔也有興趣join埋一齊食飯。多個人只擺多雙筷而已，再加上又可以叫多點東西來試，何樂而不為呢 ?記得舅仔曾大力推薦店子開在灣仔的"豚兵衛"的東西十分值吃。是夜身在九龍的一眾當不會勞師動眾的走到對面海，隱約記起這裡在新港中心是有分店的，於是馬上走去即興訂個位....哈哈...又那麼幸運的在週末的食飯黄金時候也能訂到座wor....來得這裡，當然是要試試她的吉列豬扒，就點了一份葱鹽蘿蔔蓉吉列豬定食。不過再吃之先，先吃點甜螺肉及喝一大口生啤來作前奏。辛苦工作了一整天，現在過來食餐飯呷番杯兼聚天倫，實乃人生快事也...看見有正在做promotion的廣島蠔出售，身為蠔迷的我們當然不容錯過。是夜店方下了柚子汁去處理這些蠔，肉飽滿多汁鮮甜非常，加入了柚子汁後吃起來更是多了一份清爽；置頂的葱及蘿蔔蓉進口帶辛辣，由此更能吊出蠔的鮮味來。我們一人只分得兩只，自不然大呼頂癮，不過正所謂"少

平時最討厭等位，所以一發現不用等位的豚兵衛，諗都唔諗就入去坐店細細得幾張桌子，因為人唔多，唔怕嘈，店中播放日本歌〜 感覺唔錯〜因為喜歡食蛋〜 所以叫了推介的＂豚兵衛燒＂同＂滑蛋吉列豬加湯烏冬＂。佢重點是蛋，所以豬肉唔多〜佢寫自己用優質蛋，蛋味幾香，亦好滑。煮得剛剛好〜同配菜和醬汁都好夾〜雖然是普通的滑蛋飯，但蛋好滑的同時還食到脆口的吉列，口感唔錯〜但配的烏冬係好滑，不過太軟身，咬感一般。行行下街，有點累，坐吓休息吓，食個飯。這餐廳會係唔錯的選擇 店員服務都ok，好nice～

近年日式吉列美食風愈見流行...這類食店於一瞬間愈開愈多一時間也未能盡試...聽說當中不少品質都很有保證這天因買了團購...所以可以一會這支兵團豚兵衛日式醬汁吉列豬扒飯定食麵鼓湯味付小食 , 漬物 白桃汁店子小小的...感覺卻不狹窄只感到一絲絲溫暖感...第一印象還不錯這類迷你店舖...帶點日本小店味道麵鼓湯清澈不濁...清清甜甜的...比一般的好這天的味付小食是螺肉...大大顆的其實螺肉質素都大同小異...這味道如常見的...還可以如果換了別的小食...相信會更吸引主角日式醬汁吉列豬扒飯...賣相極優整個飯都充滿光澤...亮麗誘人雖然沒有分開上...不如附設鐵架那種有規模感覺仍然很豐富...引得旁人也垂涎吉列豬扒看似很鬆脆...咬下果真如想像般出眾先看看豬扒厚薄程度...就是吉列豬扒好壞的分野線很多賣吉列的...豬扒本身薄薄的...根本就不值一提懂選以厚切豬扒已顯誠意...頓時加分不少厚切豬扒能鎖住肉汁...才能吃出原有的肉味近距離一親...熱度很夠...散發出陣陣肉香豬扒厚得來肉不過實...軟得來有幾分彈牙基本要求做到了...那就再談其吉列粉漿吧脆粉炸來一絲一絲的...鬆與化都做到

五月一日 (星期二)上一次的新假期訪問，記者朋友叫我選一家灣仔區的食店做訪問要又平又美味，我就想起了灣仔的豚兵衛 不過最後還是沒有到該店做訪問，因為聯絡不上店主，真是可惜今日到尖沙咀，在海港城逛了逛，突然想起了新港最頂樓也開設了豚兵衛分店，於是就走過去吃午餐，小店與多家食肆同層，店舖較小，不太起眼，可能因此食客也較小午餐定食由七十多至近百元，以吃炸豬扒專門店來說，算是合理的滑蛋份量多，蛋汁與醬汁份量恰到好處炸豬扒肉質彈牙，脂肪比例平均，吃起來油脂豐腴蓋上滑蛋和帶鹹味的醬汁，炸豬扒顯得不太油膩豬扒水準高，也令我們提高對雞扒的期望唯我第一口咬下去最邊的那件雞塊，竟然全是肥膏其他的雞件皮下脂肪也是較厚，口感盡失雖然雞肉還算是嫰滑，但始終彌補不了肥膏的破壞力烏冬採用了稻庭烏冬，麵條彈牙塗上蒜香日本豉，味道不錯，如果硬身一點會更好與港島原店相比，九龍店水準略欠穏定，實有改善的必要

早一天BOOK了位，去尖沙咀新港中心豚兵衛吃團購：$88購「豚兵衛」 大蔥炸雞定食，日本大廚精製地道日本美食，包括：大蔥炸雞 + 牡丹蝦1只 + 三文魚刺身3片 + 生蠔1只 + 漬物 + 面豉湯 + 白飯 + 日式特飲。因為友人購買時的失誤，只買了一個餐，那就比較樣衰的兩個人吃一個餐了，因為之後也要吃團購雪糕，應該都夠飽。刺身都很新鮮，而生蠔不在蠔殼上，感覺有點怪，但它也很有蠔味，沒怪味。大蔥炸雞，炸得很鬆脆，雞還算嫩，也有些醬汁味道夠。白飯是珍珠飯來的，麵豉湯不會太咸。日式特飲是白桃汁，好味道。「豚兵衛」的食物還不錯，但缺點是冷氣太強，直頭是有風吹正來的，而食物也很快變冷了，可能他們想這樣能讓客人吃完盡快走吧，因為店裡的位子也不多。值得一讚的是，雖然我們兩個人吃一個團購餐，也沒被黑面對待，WAITER們如常的招呼我們。

正~ 本人今次團購咗哩間餐廳既吉列豬排套餐, 而黎幫襯既~兩張$39既團購卷, 而且仲唔駛加一真係勁抵囉~大約7:30到, 店舖唔係好大, 一眼睇哂, 我估最多坐二十人, 不過我哋都唔駛等, 因為無乜客;店舖好似只得一位員工(幾靚仔)招呼客人, 另有兩位廚師, 可能店唔大, 一個人都攪得掂;好喇講番個餐先, 吉列豬排飯: 豬排幾大塊, 外脆內軟真係好好味, 而且仲有生菜拌飯, 感覺唔太油膩, 生菜仲好新鮮, 旁邊有兩隻醬料自己加既, 一支係麻醬, 嗯, 支麻醬淋落菜同豬排黎食好好味, 飯都好軟, 但份量唔太夠, 我男友唔夠食; 另有前菜係三塊蘿蔔, 青瓜同螺肉, 仲有面豉湯, 仲包一杯冰凍桃汁, 嗯, 桃汁味道好清新, 好飲, 不過又係細杯咗啲~總括哩講其實哩個團購我同男友都好滿意, 食物好食之餘, 又坐得舒服~另有樣嘢想講下, 我哋坐咁耐間舖都未滿過, 我一邊食一邊望住門口, 觀察到有好多人經過, 但好多都睇下menu就行開咗, 唔知係咪因為唔平, 我都有睇menu, 其實都覺得幾貴, 一個餐都成70-80蚊; 小食都30-40以上, 我男友都話我如果唔係團購都唔會黎, 因為我係比較

這天的晚餐，本來是想到新港中心的「一風堂」吃日本拉麵的，但輪候的人實在太多，退而求其次，往上一層到「Co Co 壹番屋」吃日式咖喱飯，誰不知在該店門前等候的人竟然比「一風堂」有過之而無不及，結果終於給不想久候的自己發現到這間同樣是吃日本菜，不過既非食拉麵，亦非食咖喱飯，而是食日式吉列豬扒飯的店子，最後選定在這間第一次幫襯的店子開餐。店子很小，店內店外的座位大概只有二十個，售賣的食物款式也不多，雖然也有其他飯類、沙律和小吃等食物供應，但主打的食物都是一些吉列飯類，當中有一款「豚兵衛」特別呈獻的「幸福麥豚特選吉列豬扒」單品要售 $218一客，雖然我都知道幸福麥豚是好東西，這一頓晚飯還是不要那麼奢侈，吃得那麼昂貴好了。結果老婆仔叫來最基本的「日式醬汁吉列豬扒飯」（$85），而大食的我則叫來配以冷或熱烏冬的 「日式醬汁吉列豬扒飯配烏冬餐」（$100）。這兒的「日式醬汁吉列豬扒飯」勝在夠熱，下的椰菜絲夠多，新鮮炸起的豬扒也夠大件和香脆，不過豬扒肉質較韌，肉汁也欠奉，水準是未夠好的。反倒是那配角的「冷烏冬」，麵身煙韌，蘸了加了薑蔥的烏冬醬汁後吃，感覺不錯。實在很久沒有吃過日式的吉列飯了，怕它太油膩

今天和男朋友行完街，男朋友帶了我去新港中心一間日本餐廳吃飯，叫豚兵衞的，這餐廳主打是吉列的，因為男朋友知道我喜歡吃吉列^_^男朋友叫了一個特上魚生飯，我當然要試下這裡的吉列啦，我叫了醬汁吉列朱扒飯，我還叫了一杯白葡萄骨膠原飲品，因為現在推廣做半價呢haha,岩曬我地呢d愛美既女士，之前吃過的吉列都比這間貴很多，令我擔心這間的會不會很差呢，但一試之後，真的很不錯，豚肉不會太肥也不太瘦，很香口，醬汁酸酸甜甜十分開胃，真的比之前吃過的有過之而冇不及，男朋友吃的魚生飯也很足料，也影了相片呢總結這間店雖然店舖雖小，但也帶給人溫馨的感覺，侍應態度也十分的好，價格比另一些吉列店的便宜，食物都遠超預期的好，一定會再來呀

原本準備是日晚餐是去鼎泰豐，看到人龍卻令我卻步，還是食別家好了，肚子餓得開始響起警號，無意之中給我看到這家日式小店，主打吉列食物，其實我也蠻愛煎炸的食物，於是便一試~餐廳很小，只得幾張枱，店員很有禮貌地招乎我們，食物的選擇不是太多，主打是吉列食物，最後叫了兩個套餐吉列豬扒配冷烏冬、吉列雞扒配湯烏冬及大蝦沙律，是日骨膠原飲品特價買一送一，叫了兩杯~吉列豬扒配冷烏冬（$100）冷烏冬的麵質也算滑身，只是略腍，但是配送的醬汁加了薑葱蓉之後卻大大增加了整個冷烏冬的味道，每一啖的醬汁也有薑葱的香味~主角的吉列豬扒也炸得不錯，不算很油，而且皮很香脆，內裡的豬扒不會太乾，還有肉汁，最欣賞是這店的配菜椰菜絲，我一向討厭食椰菜絲，就是怕那陣陣的菜青味，而且又硬又有渣，這店的卻與眾不同，椰菜絲切得很幼，很爽口也很清甜，加了椰菜絲專用的沙律醬簡直是神來之筆，淡淡的麻香滲出來真的很不錯啊~吉列雞扒配湯烏冬（$103）湯烏冬加了木魚，豐富了整個湯汁，麵質也算滑身，只是略腍，湯烏冬及冷烏冬也各具特色，下次選擇真的會頭痛喔~吉列雞扒跟吉列豬扒相比我還是喜歡吉列豬扒多點~大蝦沙律（$68）大蝦伴着傳統的沙律醬，大蝦食