豬手工房

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《豬手工房》📍 大圍成運路1-7號交通城大廈2樓11室金沙軟殼蟹薄餅：脆口嘅炸軟殼蟹同埋特色嘅金沙醬 有豐富嘅口感同埋美味🤩 薄餅嘅酥脆同埋蟹肉嘅鮮嫩相輔相成😍招牌脆爆鹹豬手：豬手經過炸到金黃酥脆🤩 外皮酥脆內裡嫩滑 佢嘅肉質鮮嫩多汁配上酥脆嘅外皮 有絕佳嘅口感同埋美味🤤黑松露薯條：薯條炸至金黃酥脆配埋香氣濃郁嘅黑松露醬 每一啖薯條都充滿住黑松露嘅豐富滋味🤤西柚汁：這款西柚汁是一種清爽嘅飲品 佢以新鮮嘅西柚榨汁製成 帶有濃郁嘅柚子香氣同埋酸爽嘅口感😋芒果蘋果梳打：佢結合了芒果同埋蘋果嘅鮮甜風味 加埋蘇打水嘅爽口口感 芒果同埋蘋果嘅組合帶左豐富嘅水果風味 非常開胃🤤#ig #igdaily #igers #idfoodies #香港 #香港美食 #美食 #美食推薦 #香港美食 #香港好去處#FoodPhotography #Eeeeeats #FoodPorn #FoodGasm #Foodie #ForkYeah #FoodInTheAir #Delish #EatingForTheInsta #CleanEating #ELLE愛吃貨

🫶️係大圍站行大概5分鐘便到交通城大廈，大廈內有一間食豬手好正既西餐廳，招牌菜有豬手、雞鍋、薄餅、多款小食🫶🏻⭐️烤牛舌小食牛舌賣相精緻，表面唧了很多而且平均的甜甜燒汁，估唔到咬落牛舌肉質超軟身又好食。🍴招牌脆爆鹹豬手豬手即叫即製，外皮金黃色及超脆，豬手肉質嫩滑，有埋酸菜絲解膩，個人喜歡較濃味，點埋小小辣既芥末醬好正🤤［特色花茶］法國玫瑰鮮奶露（壺上）🫖依個熱飲好靚，用花茶壺裝住同有火保溫。甜甜既奶好飲，再加玫瑰🌹粒會更加香。女士晚上飲奶會更加容易入睡的～下次去開大圍行街，不妨考慮試下好食又坐得舒服既豬手工房啦～

今次終於搵到閒，就同三五知己去咗間俾人講到上上下下嘅餐廳試吓。真係，佢哋兜嘅招牌脆爆鹹豬手，簡直勁過瀑布嘅水咁轟烈！外層嘅脆，同內裡嘅肉彈牙反差大到我都唔知點形容，只係知道每嚼一口都係香味四溢，個個細胞都在呼吁：再嚟一塊！話晒呢度唔止豬手得令，佢哋自家製嘅薄餅都正爆！🍕掃到一啖，個意大利火腿嘅鹹香夾帶嗰啲芝士嘅滑潤，真係喺咀裏面舞出咗一個探戈。嚟咗趟樓上café，唔飲返杯梳打，咁就太對唔住自己。🥭芒果蘋果同🍍熱情果菠蘿梳打清新又提神，食完肉後飲杯呢啲，清新返成個人！最後講下，呢度嘅裝潢同氣氛都幾悠閒。室外可以望到成個工廠大廈嘅風景，平台大到可以籃球無難度，下次諗住叫多幾位老友過嚟開局籃球賽然後再嚟一頓美食大餐呀！ 🏀

一直都知道大圍呢間豬手好出名入面裝修環境舒適，外面仲有個露天座位食物選擇都幾多叫得豬手工房黎到一定要試下佢地個招牌菜 招牌脆爆鹹豬手 豬手份量超大，已經起埋肉，方便食用皮好香脆 帶啲肥膏，肉質幾粉嫩，夠鹹香仲有埋啲酸菜絲解膩，好正自家製田園風味沙律食咁多肉，當然要食返啲沙律菜沙律菜好新鮮，配上甜甜酸酸黑醋夠哂開胃金牌蕃茄焗豬扒飯估唔到又幾好食，上面有勁多芝士唔會焗到好乾，飯粒粒粒分明，而且份量都幾多，值得一試。

《豬手工房》📍 大圍成運路1-7號交通城大廈2樓11室金沙軟殼蟹薄餅：脆口嘅炸軟殼蟹同埋特色嘅金沙醬 有豐富嘅口感同埋美味🤩 薄餅嘅酥脆同埋蟹肉嘅鮮嫩相輔相成😍招牌脆爆鹹豬手：豬手經過炸到金黃酥脆🤩 外皮酥脆內裡嫩滑 佢嘅肉質鮮嫩多汁配上酥脆嘅外皮 有絕佳嘅口感同埋美味🤤黑松露薯條：薯條炸至金黃酥脆配埋香氣濃郁嘅黑松露醬 每一啖薯條都充滿住黑松露嘅豐富滋味🤤西柚汁：這款西柚汁是一種清爽嘅飲品 佢以新鮮嘅西柚榨汁製成 帶有濃郁嘅柚子香氣同埋酸爽嘅口感😋芒果蘋果梳打：佢結合了芒果同埋蘋果嘅鮮甜風味 加埋蘇打水嘅爽口口感 芒果同埋蘋果嘅組合帶左豐富嘅水果風味 非常開胃🤤#ig #igdaily #igers #idfoodies #香港 #香港美食 #美食 #美食推薦 #香港美食 #香港好去處#FoodPhotography #Eeeeeats #FoodPorn #FoodGasm #Foodie #ForkYeah #FoodInTheAir #Delish #EatingForTheInsta #CleanEating #ELLE愛吃貨

在工業大廈內找到一間專吃豬手的餐廳，這裡的氛圍超酷，是懷舊工業風，整個空間散發出一種時尚又有個性的感覺，服務也超級友善😆他們的招牌菜─川味辣豬手乾鍋。哇哦！這道菜絕對是辣味控的最愛！豬手烹煮得剛剛好，肉質鮮嫩多汁，而且配上川味辣椒醬，真的是辣到爽！BB辣的辣度都不是說笑的，感覺真是太過癮了🔥接下來是他們的黑椒牛舌飯。牛舌肉片軟硬度恰到好處，咬下去有點彈牙，加上濃郁的黑椒醬汁，真是一絕！搭配著香噴噴的白飯，每一口都是一種幸福的享受😋小食牛油雞翼，皮脆肉嫩😋

我今日去大圍遊玩，專誠拜訪著名的豬手工房，位於大圍成運路1-7號交通城大廈2樓11室，其實係好容易到達的。想不到裝修甚有古老風格，有留聲機，又有得玩飛標。我點左馳名的招牌脆鹹豬手$238，榴槤飄香薄餅（D24榴槤肉配煉奶）$148，飲品是法國玫瑰奶露。鹹豬手皮脆肉嫩，好有咬口，點芥辣和腌蘿蔔絲，十分好味！熱辣辣的薄餅上桌時已傳來榴槤的香味，食起來才真正領略到什麼是「齒頰留香」！最窩心的是法國玫瑰奶露，它是用玻璃茶壼盛載而用火烘著，任何時段飲用都是暖和的。整體表現優異，值得推介👍👍！＃豬手工房＃大圍成運路 1-7號交通城大廈2樓11室

啲人成日隱世美食、隱世餐廳、隱世乜、隱世物咁去介紹，最後真係挑一聲，旺市大街兼大排長龍，隱乜鬼。呢間豬手工房就真係隱喇，所在嘅工廈唔單止大廈正門唔易搵，上到樓連餐廳嘅大門都相當神秘，唔打醒十二分精神真係留意唔到間餐廳入口，有刻甚至以為自己入咗結界。雖然難搵，但入到去都幾多食客，尤其帶埋狗狗坐室外區域嘅食客，相信都係同區附近街坊先會識路嚟幫襯。話晒豬手工房，招牌脆爆鹹豬手梗係要試試佢啦，話晒望下四周，幾乎枱枱都叫，應該係信心保證。事實亦如此，餐廳唔怕開錯位，最怕改錯名，但呢間無改錯名，豬手皮真係脆到爆，咬落鏗鏘有聲但又不費吹灰牙力，犀利嘅地方係啲肉質又相當軟綿綿，皮脆肉嫩原來真係做得到👍🏾，而且咸香味道啱啱好，連芥茉醬都可以唔使點就已經相當惹味，難怪有啲食客連豬手骨都打包帶埋走，拎返去煲湯或煲粥都一流。額外叫咗金牌蕃茄焗豬扒飯、Tiramisu Cheesecake，正正常常。

最近去到大圍一間藏身係工業大廈入面一間主打鹹豬手既西餐廳除左鹹豬手仲有飯，意粉，pizza，燒物等選擇食物同飲品種類都好多我哋今次就專程去食佢最岀名既脆皮鹹豬手😍-🥢香煎鹹牛舌 $88一份有成五大塊，塊塊都起碼有1cm厚！鹹鹹哋，同平時食開既牛舌有小小唔同，呢隻個鹹香味都幾岀，而且好重牛味之餘好淋好易咬🥢香草牛油雞翼 $68即叫即整，熱辣辣勁香口🔥外皮煎到好脆，牛油味都好香 ，食落仲岀唒油汁😊🥢招牌脆爆鹹豬手 $238豬手份量好足，兩個人完全夠食到好飽！超大舊連骨上，而且餐廳已經幫我哋切好一塊塊，每塊都好厚肉又多汁，外皮炸得金黃酥脆！脆到好似食緊薯片咁😋食豬手一定要配鹹酸菜同黃芥末先夠惹味！

性價比高，食物水準不錯、定價合理。鹹蛋黃脆炸魚皮非常鬆脆，鹹蛋黃味香濃，力讚！香辣蒜片德國啤酒蜆不過不失。金牌蕃茄焗豬扒飯以錫紙盤即焗後上枱，因此溫度足，飯粒飽滿軟糯、蕃茄酸甜開胃、芝士濃郁拉絲，穩當之選。明太子蟹棒薄餅，明太子份量多，鹹香足料，稍嫌餅底未夠脆，惟仍可算作水準不錯，不亞於其它薄餅店。法國玫瑰奶露賣相吸引，能夠平衡玫瑰香和奶香，推薦。熱情果菠蘿0%啤酒，上枱時已嗅到濃烈的啤酒味，想不到竟然是0酒精的，朋友說味道不錯，亦有果香。餐廳分室內和戶外，戶外有個偌大的平台。

老公很愛吃豬手，今天專誠和他到「豬手工房」吃豬手。餐廳位於大圍工廠區，地點不太「就腳」，但當我們飽餐一頓後，絕對認為值得「到此一吃」。餐廳的裝修呈「工業風」，木造彩色的牆壁配啡色皮質大梳化。還有一系列鋪上植物的吊燈，環境非常獨特，又十分有型格。1.香脆炸澳洲生蠔生蠔炸得金黃酥脆。蠔肉鮮嫩多汁，粉漿不厚，所以外皮很薄，非常香脆可口。一口咬下去，蠔肉的汁充滿整個口腔，入口非常juicy，又能吃到蠔肉的鮮美和酥脆。真的十分好吃！2.金沙軟殼蟹薄餅：這又是另一道令我驚喜的菜式。薄餅底部酥脆，不像平時的厚底或薄脆底，總之就是軟硬適中，咬落口卜卜脆。上面鋪滿了金黃色的軟殼蟹，搭配著鹹蛋黃醬、蟹柳、菠蘿、車厘茄和紫洋蔥等配料。軟殼蟹的外皮酥脆，肉質鮮美，與薄餅底部的酥脆口感形成了有趣的對比。鹹蛋黃醬很濃郁，與其他配料相互融合，令我們食落有豐富的風味層次。還有那濃厚的芝士，吃落口有拉絲，每一啖都很惹味，這個鹹蛋黃pizza真是令人驚艷。3.招牌脆爆鹹豬手：果然是招牌！豬手份量十足，上枱時嚇了一跳！豬手表皮炸得金黃酥脆，咬下去時發出「卜卜」的聲音，可想而知有幾「脆」了！肉質經過低溫烹調，保持了豬肉的鮮美

🥢 招牌脆爆鹹豬手💰$238餐廳招牌菜‼️豬手份量唔細，肉厚但唔韌，肥膏唔多，皮無炸濃而且炸得好脆🥢 鹹蛋黃脆炸魚皮 💰$68炸魚皮好大份，魚皮炸到金黃色，size唔大塊容易入口，每塊魚皮都充滿鹹蛋黃味同少少辣粉，好好食🥢 蜜椒雞翼(5隻) 💰$68雞翼沾滿蜜糖同黑椒，蜜糖多到吉起雞翼仲好似拉絲咁，皮炸得好脆好熱，甜甜辣辣既味道，好味🍹 凍檸檬茶 💰$26凍檸茶茶味夠，冇叫少甜都唔太甜，味道唔錯

繼上回發現了這裡，我又帶朋友過來啦，尤其是戶外的座位，吹著晚風，看外面的景色，聊聊天，好不愜意！況且這裡的出品也是非常優秀，值得再次造訪！招牌脆爆咸豬手咸豬手經過特別的處理，表面炸得金黃酥脆，內裡則保持著豬肉的嫩滑和鮮嫩。每一口咬下去，都能感受到咸豬肉的美味和多汁。此外，豬手的外皮還帶著微微的咸香，增添了整道菜的風味。如果你喜歡一些濃郁的口味和脆口的食物，這道招牌脆爆咸豬手絕對會讓你滿足。生煎手工墨魚餅拼炸蝦餅墨魚餅煎得外酥內嫩，鮮味十足，而炸蝦餅則是炸得金黃酥脆，蝦肉鮮嫩多汁。這道菜的口感豐富多樣，每一口都能感受到海鮮的鮮味和炸物的香脆。鮮茄焗豬扒飯醬汁酸酸甜甜，而且還有拉絲的芝士，讓整個焗飯變得濃郁鮮美，豬扒不會柴柴的，甚至還有點肉汁！喜歡焗飯的可以試試看呀！西柚0%啤酒這款西柚0%啤酒是一款非常清爽的飲品。它保留了西柚的酸甜風味，同時去除了酒精成分，讓人無需擔心酒後不適。如果你喜歡西柚的風味，但又不想攝入酒精，這款西柚0%啤酒絕對是一個不錯的選擇。豬手工房 (大圍)大圍成運路1-7號交通城大廈2樓11室

脆豬手豬手醃得入味 所以炸完出黎係好有鹹香😍 唔好以為炸過肉質會鞋口 呢到既豬手炸完仍保持到肉質嫩滑咖😆豬皮夠香脆～而唔油膩 真係要快脆食得幾舊先得 如果唔係就比隔離個人食曬😛😌 卡邦尼意粉🍝真係超一碟超大碟😍😍 最鍾意望住拮爆流心蛋黃嗰一刻🤭意粉硬度啱啱好 亦都掛滿忌廉汁🫢如果芝士味更重就100分😆黑椒蜜糖雞翼雞翼外層有黑椒灑面～未食已經流晒口水🤤咬落去可以感受到外皮既脆同蜜糖既甜味😋 豬手工房📍大圍成運路1-7號交通城大廈2樓11室

上次兩個人嚟發覺野食好大碟今次四個人嚟Encore 以下3款係第二次食:招牌脆爆鹹豬手$238係必需要再食，水準保持芝士邦尼意粉伴63度溫泉蛋$118水準保持~同事大愛白酒忌廉煮青口$68同上次一樣咁好食，如果有埋多士蘸汁食會更好懷舊烤豬大腸$68唔錯炸得幾乾身，一d騷味都無，醬汁酸酸甜甜，中和膩滯。香蒜炭燒扇貝$88/3隻即叫即整會比較耐d但係扇貝好新鮮鮮甜值得等飲品係送既分別係芒果蘋果蘇打（右）＆熱情果菠蘿蘇打（左）好大杯同未倒完既蘇打，正好另外兩位飲剛剛好最最最驚豔到我既係金沙軟殼蟹薄餅$168啖啖都有咸蛋黃味非常濃郁😈好邪惡每件都有兩舊軟殼蟹超正芝士亦都一d都唔手軟每一口都拉絲餅底好脆兼有一定厚度出面脆既餅底係薄脆但佢厚得嚟唔會硬非常脆口居然呢次嚟發覺薄餅都好食下次會再嚟發掘下其他