貴州遵義黔營羊肉粉 (利群大廈)

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廣東俗語以「菜」來形容女性，偏偏旺角無人不曉的女人街，街道正名為通菜街，又是菜與女人的不謀而合！ 遊客遊逛女人街，對於街道兩排朝桁晚拆的檔攤，攤檔零零雜雜的貨物，反而能夠尋回不少已失落的香港味道！ 至於土生土長的我，並沒有對女人街生惡，這裡起碼藏著不少兒時珍貴的回憶，但坦白說已 一段頗長時間沒走進女人街了，每次經過幾乎都是衝著牛丸而去，漸漸在腦海裡女人街呈現的是牛丸的膻香。 不過，大半年前女人街新增多了一股膻香，它正是來自貴州的羊膻！女人街被牛丸膻與羊膻一右一左守護著，品嚐過後，頓覺香港無一街道及女人街的風騷！ 聽友人講及「貴州遵義」火紅得很，繁忙時段需要排隊輪候。於是我們那天中午十二時前抵達，幸好還有空座，不過接近一時便座無虛席了！ 店子雖然不大，但裝潢也花心思設計，空間富有中國味道，分別設有卡座、普通餐桌及高身吧檯座位！ 由年青男職員引領我們到卡座，甫坐下不久，對著桌上調味料研究之際，一位大叔跟我們聊起來，原來他正是老闆！大家鬪始談起來，原來「貴州遵義」是由她太太萌生的念頭，兩公婆可謂生活無憂，可是太太眼見香港沒有一家正宗口味的貴州家鄉菜，於是不惜放下悠哉悠哉的生活，從籌備至下廚每

自從女人街多左大陸人同遊客後，我基本上一年都唔踏入女人街一次😂 今次難得朋友話要帶我食好野，所以就黎到呢間我連個名都未識讀既餐廳食友人跟我說她第一次來這家店，是外國人比亞洲面孔較多，我來到發現一個都沒有，感覺被她騙了看到店內的大家很多都點羊肉來吃，我地當然也要來試試羊肉；另外還看到有一桌人叫餸食飯，好不溫馨，不過兩個人黎，我地就食唔到咁多餸啦友人既羊肉湯飯先來，不吃芫西既佢叫左走芫西之後成碗湯勁清⋯😂而我叫既羊肉粉就好好多啦😆 雖然唔食辣好似浪費左少少，不過我相信辣有辣食，唔辣有唔辣食就😚羊肉一小一小塊，但份量一點都不少成碗粉我覺得最抵讚既一定係個粉😍 夾上黎好滑，食落口好彈，朋友一直係到讚好彩無去錯餐廳，我都好認同👍🏻 好少食d咁彈牙既粉晚餐黎講，價錢一點都不貴，下次再來😚!

當諗唔到食咩，又係女人街小旁行嚟行去，就梗係搵啲我鐘意食嘅野❤️無錯！就係羊🕺🏻臨食晚餐都好靜，上次嚟都仲係坐滿人架🤔一嗌等咗唔係好耐，期待已久嘅羊肉粉就好快到咗。一食就知點解小人咗！原來水準不再，之後好濃嘅湯味唔出、非常之淡🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️，辣度唔夠喉，羊騷味更加比啲香菜遮晒🤢🤢得啲草青味，好失望。上次嚟仲以為搵到一間好食嘅羊肉粉，估唔到咁快啲味已經唔同咗😭😭😭又要再搵過啦😭😭

肥嘟嘟的粉像米線，配小辣羊肉湯底好味！ 下次可走辣，試原味。個人還喜愛加老陳醋，會令湯粉更香。牙簽羊肉乾巴巴的，不值/不會再叫。午市還送餐飲或清菜，地點方便，可再回來。

呢度可算是香港少有專食羊肉地方，睇睇menu，幾乎全羊宴：羊雜、羊肚、羊排、羊肉，視乎你想食d咩部位😆😆而呢度係24小時開門，所以menu無分早午晚餐，全日同一價錢，一碗粉$42起，大大碗，幾抵食架！今次選擇羊肉粉👇🏻好大碗！貴州興食辣，但怕太辣要清湯底，上枱時陣陣飄香，湯頭清甜，如果覺得唔夠味，枱面有鹽、辣粉、麻香粉供應，仲有生蒜頭任食。羊肉唔錯，一向都唔怕騷味嘅我就覺得好味，吸咗湯底嘅羊肉已經夠哂味，唔使再點醬。湯底有少至大辣，嗜辣嘅朋友不妨嚟試試，見隔離枱個個食到流汗，好彩我叫咗清湯😝😝呢度嘅粉好好食！有瀨粉果種滑嘟嘟、又夠粗，食落好有口感，而且好多，女仔未必食得哂成碗👍🏻👍🏻

天氣轉涼，除了想起要食蛇，其次便是食羊！奈何一個小女人真的無法K.O.一個羊腩煲，又找不到人同行時，我的胃總會響起警號，大叫孤單、寂寞、凍！為了滿足自己吃羊的慾望，辛苦少少都要上網找地方吃個過癮！今晚就給我找到這間專吃羊的粉麵店～坦白說，小妹實在沒有北上的習慣，連回鄉卡也沒有，對這間店賣羊粉真的好奇極了！打開菜單一看，整頭羊可以吃的部份幾乎都有，連重口味一點的：羊眼、羊腦、羊胎盤、羊鞭、羊睪丸等等也有供應，絕對是驚喜～看著這個菜單，只好嘆句世界那麼大，小妹見識少，雖然好想一試那禁忌般的羊部位，但最後還是決定當個羊之初心者，點了一碗羊雜粉和一份羊肉，來個基礎挑戰～下單後很快便上菜，前後不到數分鐘，一碗大大的羊雜麵和一份羊肉便來到面前，晚餐以這個價格和份量，算是抵吃了！先說說羊雜粉，粉底是類似米線一樣的粉條，但比較粗身一點，滑滑的，吃時有點難夾起來～ （👈🏻應該是個人手殘問題！🤦🏻‍♀️）這粉的味道根本與米線沒兩樣，但店員說這粉不是米線來～ 要是想改吃麵，會是梘水麵，但詳情就沒有再詢問太多了～說完粉底便要談談今次挑戰的主角—羊雜！所謂羊雜，包括了：羊肚、羊肝及羊腸。羊肚方面，不知是否店家把羊

嚟到旺角等朋友肚仔又餓， 今日嚟到旺角行街街。見到你間新開的羊肉粉店， 內裏裝修幾靚座位闊落， 我就入去試一試。全新裝修貴州特色， 店員多是貴州人。40零蚊有餐飯食都幾抵。 有好多調味料任君選擇我叫咗碗小辣羊肉粉， 羊肉新鮮上有好多片。 咬落啖啖肉煙靭又可口。湯底少少辣辣得你又暖胃。D 羊肉好新鮮， 鮮嫩美味， 溥切羊肉。剛剛滾熟，味道鮮甜。龐大的辣味闢去羊肉的騷味剛好，味的和諧個麵身好煙韌， 咬落彈牙。乾淨企理， 筷子也有貴州特色。加埋凍飲才50蚊， 抵食夾大件。座位 非常闊洛， 乾淨企理。裝修行美，別具惠州特色

綜觀現在一般可食動物肉類之內，基本上除了牛肉不能在阿媽面前享用，豬肉要直到星期日晚上，平日非正餐時間，或者在香港以外地方，我才會偶然食一次，平日正餐通常只剩餘雞肉跟魚肉可以選擇。排除了牛肉、雞肉、豬肉、魚肉跟蝦肉五款肉類，剩下我平日會吃，又可以吃的肉類，大概只剩羊肉可以食。當然你也可以問我，聽說你的生肖也是屬羊，為什麼你連自己「同類也照食」？在現今香港中國菜式菜系之中，有哪些菜系有屬於羊肉的小食或菜色，會附有羊肉在內呢？在我的印象之中，新疆、西藏、雲南、貴州都有類似的羊肉粉、羊肉火鍋、羊內臟併盤小食等等可以食。其實我之前在紅磡「王X妹黔川米線」裡面，本來應該可以選擇「麻辣羊肉米線」等等的羊肉菜式。可惜我曾經還是被自己的直覺所蒙蔽，最後還是吃了一碗麻辣雞肉米線……後來我在旺角的「通菜街」裡面，又找到一間賣羊肉米線，和羊肉相關小食的貴州菜餐廳「遵義黔營羊肉粉」。雖然我現在這一刻還不能隨後食牛肉，但是羊肉相對來說，問題相對沒有牛肉豬肉那麼大，任何時間都可以隨便食。我一入到「遵義黔營羊肉粉」的店舖樓面範圍，立刻感受到很濃厚的大陸餐廳氣息。期間我看見有很多，疑似大陸自由行的旅客，把「遵義黔營牛肉

很早之前己經過依間舖頭, 因為裝修特別 (在通菜街) 變得很起眼一直睇到好多介紹都係好正面好好味終於尋晚睇完戲有機會試了羊雜粉 羊肉粉 再加 一份羊肉羊雜及羊肉粉 羊雜羊肉都碎碎的 $42 都算 小辣 湯底都尚算清甜但味道不夠濃香,不夠熱, 飲完都不覺有暖暖既感覺整碗感覺上好 "空" 碗大湯多, 夾一夾好像"無咩野"咁蔥, 芫茜都不夠新鮮沒有清香味涼拌羊肉, 都係碎碎的, 蔥油比例都可以, 但係......實在太碎, 沒有質感賣的是羊肉,但羊都做得不出色, 食唔到羊味怕羶的可以去食, 成間舖都沒有"羊味"

鍾意食羊肉嘅我一定要食呢間由國內嚟香港嘅羊肉粉過江龍，一入到去真係帶啲唔慣，好似返咗深圳咗，勁多普通話🤣🤣簡簡單單食最普通嘅羊肉粉，嗌咗少辣，不過大家都見到啲湯都知其實都仲辣🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️不過值得一讚啲粉好彈牙，同羊肉都好夠羊騷味🤤🤤🤤下次餓再試嗌下小菜試🤓

成間店90%食物都是羊肉。個人不太喜歡羊羶味，所以喜歡羊味道的朋友可能會覺得味道淡淡。點了涼拌木耳作前菜， 不太酸但很開胃。很快就清光了！😋由於怕羶味，所以主食叫了辣子雞麵（輕辣-不算太辣）。湯配左䓤同芫茜，帶少許羊味，十分清甜。不過雞就少左d, 同埋多骨無乜肉。始終呢間店賣羊，一定要點份烤羊排既！味粉令羊排不是太羶，我都可以入口。不過就肥左少少，感覺有點膩。不過羊排肥定瘦都係睇彩數姐。各位其實可以一試。下次行開旺角又諗唔到有咩想食，可以試吓黎呢間架👍🏻

隔了1個多月~羊癮又起啦~~估唔到咁快就加左價....野飲方面~不過都係平過其他餐廳既...今次食清湯羊肉粉~水準依舊~好滑溜既粉^^好騷既羊肉~仲叫埋羊睪丸食!!可能要癖D味...個睪丸湯仲騷過羊肉湯~勁正切晒片咁~不過味道口感都同雞子差唔多反面雞子多左個彈口既外皮下次可以試羊丁丁了總結:員工全部換了(定係替更呢? 畢竟24小時營業)呢個似老細多D~感覺上正經好多~上次D員工好似大陸MK咁會再安哥的

晚黑時分，吃了一點東西之後，不算太過飽肚😏，於是走到來旺角，記得上一次這一間麵店，大排長龍，吸引很多本地人，或是內地遊客。這次經已是晚上10時許，但是有點兒肚子餓，就來試試這間麵店剛剛好。好奇之下查一查，究竟貴州的簡稱是什麼，而後面這兩個字又代表什麼。原來，黔就是貴州的簡稱，即黔驢技窮的黔字。遵義則是貴州城市。經已過了晚餐時間，10時許，店內的環境也有點兒悶熱，這一點亦都將內地的餐廳，因為香港人到內地的餐廳，你總是會覺得冷氣開得不夠凍😆。友人點了個羊肉麵，我點了個羊雜粉，然後坐坐，又看看有什麼調味料在旁邊，有一支陳醋、還有其他等中國式特色的調味粉，應該是孜然粉，因為打開來的時候，有一種非常熟悉的「譚仔」的香味😆羊雜反而比較普通，因為原來樣的內臟沒有羊肉那麼濃郁的味道，沒有哪一種羶味，因此，其實如果說是牛或者豬的內臟，也分不出來。腸非常之細小，曾經試過張一截套在筷子上面，猶如避孕套一樣😂。有些像肝的部份，也非常之普通，沒有特別味道🤔。本人問一句，粉其實即是哪種粉，因為我第一時間想起的粉，就是透明，像粉絲那一種。然而，店員所回答，就像是米線，以實際來到的時候，那種粉，的確像以往在元朗吃過那

屋企人同我都好鍾意食羊,我姨發現有間新開專食羊肉粉嘅,就介紹我地去試試,我黎之前都睇左啲食評,普遍都讚嘅,咁就更加想去試!一入到去,佢地啲裝修係睇得出係有心思嘅,講真成條西洋菜街絕對搵唔到間咁款嘅餐廳,可能我係午市繁忙時間前黎,無咩人,員工都好有禮貌,有問必答仲會主動介紹菜單,我就叫左一份羊排一碗羊肉粉 中辣另加一份羊肉一份羊雜一份涼拌萵筍碗粉係米線黎嘅好滑唔會太淋幾好味湯底飲得出係無味精但味道偏淡就算嗌左中辣都唔辣羊肉片夠淋帶少少蘇味唔錯但得薄薄 4-5 片羊雜黎講羊肚羊腸都幾好羊潤真心頂唔緊浸味羊排味道夠但肥膏比例係 3:1即係肥膏多過肉個涼拌萵筍真心把鬼淡而無味完全稱唔上為 "涼拌" 囉！

想去呢間食好耐， 對於我呢啲羊肉控，聽到個名就想食， 叫左一碗羊肉粉， 有分清湯，大中小辣，跟米線/麵， 點左唔使5分鐘就送到， 羊蘇味好香， 湯底夠味， 另見有羊排都想食， 但係今日獨行冇叫， 有羊眼羊腦，太重口味唔岩我， 咁大碗先42蚊， 算抵食