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3天前
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車仔面慢慢地消失在香港熱鬧的都巿之中,在灣仔的一家車仔面,讓我回憶起童年的車仔面味道,這一家位於灣仔晏頓街1號地下A號舖的"車仔麵之家 ",沿用著傳統舊式的煮法,風味四溢。還是那些古舊的餸菜名稱,還是我最喜愛的滷水雞翼尖,骨頭碰上牙齒,輕輕一咬,骨中美味散滿整個口內,實在讓人回味無窮。忽然聽到一位顧客點了一客甜酸齋,想必定有古怪,也跟著叫了一客,一嚐之下,果然不錯,甜酸有序,齋感爽脆。再配上已經入味多時的咖哩豬皮,以及小辣的辣汁,使得整個車仔面的靈魂都在湯頭裡,細細一呷,回味無窮。盛惠$51外賣,難得少有的香港傳統車仔面味道,第一次食這家,將來會常常吃。
盛惠$51外賣,難得少有的香港傳統車仔面味道,第一次食這家,將來會常常吃。
题外话/补充资料:
老闆很有老闆的感覺。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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