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港铁尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行约7分钟
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营业时间
星期一至日
18:00 - 02:00
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我公司團年飯就擺左4圍酒席，真的了不起的私房菜，貨真價實，不能不讚可以在出面吃飯都可以飲到嚮螺紀草葺燉雞湯，飽魚好冧，條石斑魚好滑好鮮甜，還有海参，象拔蚌都是非常新鮮，最好味還可以點配花膠燉奶，吃飯同事們個個讚賞，話叫老闆開年春茗飯都要去輝哥私房菜吃，初四啟市啦！我們都會再過去吃，不過今次要吃和牛及其他菜式
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地點位置如果唔係識飲識食朋友介紹嚟,真係搵唔到,門口亦都唔顯眼。 入到去女侍應,殷勤的服務就真係攞曬分,二話不就立刻送上熱"芝麻茶",還細心解說飲完唔眼瞓可以晚上放心入用。果晚又真。係有覺好瞓喎"芝麻茶"入口滑好清香芝麻味。小本經營,手寫餐牌,另一原因係廚師都會因應當日食材新鮮與否,將餐單有所修改。小菜幾十蚊就有交易,合乎經濟原則,係洗係尖沙咀食貴嘢。見隔離枱,叫的小菜,好夠火喉,下次要來試吓。豉油應該係自己調教 , 咸度適中,好好味,如果有芫荽供應就更加好。湯底越煲越野味,食完都唔覺口渴,應該係真材實料,好鮮味!唔係搵味精溝出嚟推介!自製牛丸大大粒,口感有的似山竹牛肉,跟火鍋都幾夾,第二間食唔到。推介2! "自家即製響鈴"上枱仲係熱辣辣, 好鬆好脆! 即製響鈴我都係第一次食。牛肉 脂肪度均勻 唔會太肥亦都唔會太就啱啱好!湯底裏面跟的花甲 ,有我成半隻手咁大 , 份量都唔少有成七八隻,真係新鮮食落口非常甜。
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今天約了朋友一起去火鍋, 原來香港尖沙咀金巴利道77號東南大廈1樓的 “輝哥私房菜”都有火鍋食, 鍋底都有十多款可選。 私房菜當然也有很多選擇, 按個人喜好了。 特級安格斯牛頸脊, 肉質鮮紅很新鮮, 脂肪適中, 口感比手切更嫩滑，入口即化。 脆肉鯇魚片, 肉質結實, 入口爽脆彈牙, 非常新鮮。 手打鮮蝦滑和黒松露墨魚滑大大碟非常新鮮, 續少續少加入鍋內, 待慢慢脹大後撈起食, 鮮嫩彈牙。仲有蟹柳、肉丸...就知到這個火鍋配料份量非常豐富, 且吃落口的海鮮都都很彈牙及鮮味, 證明佢地的海鮮用料唔錯。
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天氣開始冷了, 是吃火鍋最好的時節, 好自然去左在尖沙咀食的 “輝哥私房菜”。 我們叫了個藥膳花雕醉雞鍋, 半隻斬件花雕醉雞等你慢慢放進鍋裡熟食, 份量都算多。 蒜香炸魚皮, 入口鬆化酥脆, 蒜香濃郁, 非常好食, 值得一試。脆肉鯇片新鮮度高，滾幾滾肉質不散開，有鮮味的質感。還值得一提就是佢地用的茶包, 特別挑選了一種養身茶 “火麻茶包”, 具有潤腸通便, 改善便秘, 改善高血脂, 吃完火鍋飲番幾杯真是絕配。大家食到很飽，原來仲有好多特式小菜，大家齊看照片賣相已很吸引了, 下次一定要叫。
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輝哥私房菜 適逢朋友啱啱考完試，唔使再係自修室日日坐監，於是我地幾個約出黎打邊爐。雖然係尖沙咀打邊爐嘅選擇好多，但大多數火鍋店唔係限時兼質素一般，就係太貴，係Openrice見到輝哥私房菜新開，價位又好似ok，就膽粗粗就黎試下。 火麻茶呢款涼茶店員強烈推介我地去飲，因為火麻茶有下火、降脂以及去宿便嘅作用，加上甜甜地又帶少少涼茶味，無論係功效上心理上都對準備大飲大食嘅我地非常適合。 足料豬骨鍋唔係講笑，呢個豬骨鍋足料到我以為叫咗煲湯。除咗豬骨之外，仲加咗好多蔬菜，成個湯底除咗有黑椒以及豬骨味，仲有鮮甜清爽蔬菜味，冇平時黑椒豬骨鍋咁燥熱（好似係）。 新鮮雞件可惜冇問到佢地係用咩雞，雞件嫩滑又唔會太肥，較啱時間滾起就食啱啱好，又唔會搞到成部都係雞油。 特級安格斯牛頸脊雖然佢呢度都有提供本地手切肥牛，但係唔係間間嘅火鍋店提供嘅本地肥牛嘅質素都係咁好，所以我哋都係叫特級安格斯牛頸脊。但就算係安格斯牛，每一塊牛頸脊都切到厚度均勻但又唔會太薄，脂肪嘅比例啱啱好而且又重牛味，比預期好食好多。 手打芝士鮮蝦丸呢個鮮蝦丸真係不得了，蝦滑爽口彈牙，煲極都唔會佬，加埋芝士粒，令到每一啖都激邪惡。又係必點之選。 新鮮炸響鈴對於非任食嘅火鍋店，響鈴即叫即炸是基本要求吧。同出面擺咗好耐、要浸成10秒先入味嘅響鈴唔同，呢度嘅響鈴一放落火鍋入面就要拎返上黎，咁就又吸收到湯底，又保留到即炸響鈴脆脆地嘅口感。 新鮮紫淮山淮山係台灣就好常見，但係香港嘅火鍋店都唔多覺有提供淮山，而提供紫淮山更加少之又少，所以店員推介我地點黎試一試。紫淮山個口感似食緊蘋果，爽脆又帶少少甜。後來店員同我地講，原來紫淮山係Super Food，有豐富花青素同埋可以促進清化，我地冇咁易因為食太多而唔舒服。 同一般火鍋店唔同嘅係，輝哥私房菜嘅以中式養生火鍋做主題，店員都好樂意講解佢地推介單品。如果想健健康康咁打邊爐，可以試下呢一間，會有驚喜。
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