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2023-05-20
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「辰」是尖沙咀海防道新開的日式餐廳入邊主打Omakase，他們午市廚師發板性價比超高！分別係$388和$588🔥真心超抵食師傅話新開業所以先用接近成本價嘅價錢做口碑，幾乎冇賺錢🥹$588呢個set好豐富，有成15品‼️ 前菜2品、茶碗蒸、季節限定刺身3品、煮物、季節限定壽司6貫（一定會有熟成大拖羅）、鯛魚湯烏冬、甜品🍮前菜係炸紫蘇葉明太子帶子、茶碗蒸、海藻漬物茶碗蒸非常嫩滑❤️裏面的配料很多，還有瑤柱仔提升鮮味赤貝、池魚、蜜柑鯛 回甘真的有蜜柑香🍊鯛魚白子 - 醬油燒至九成熟，感覺比平時食開的鱈魚白子滑溜，入口非常肥美濃香！鹽燒馬友 - 皮脆肉鮮嫩，入口還有很多汁😚之後就到壽司環節🍣他們的壽司飯是即場加入赤醋拌勻，飯的口感特別煙韌！我很喜歡😍而且師傅會不斷更換新飯，確保飯的溫度是微暖，不會冷冰冰👍🏻非常細心💕銀鱈魚 - 微微炙燒過令油香更突出🔥天使蝦 - 肉質細緻彈牙，味道鮮甜可口❤️7日熟成赤身 - 雖然是赤身，但口感都非常細膩，鮮味突出，很好吃！7日熟成大拖羅 - 一咬就吃到大拖羅的油香 超滿足江户前小肌魚 - 本來這種魚就是醃製過，配鹹香的赤醋飯，感覺比較重口味鰈魚 - 用紫菜包住油香
「辰」是尖沙咀海防道新開的日式餐廳入邊主打Omakase，他們午市廚師發板性價比超高！分別係$388和$588🔥真心超抵食
師傅話新開業所以先用接近成本價嘅價錢做口碑，幾乎冇賺錢🥹
$588呢個set好豐富，有成15品‼️ 前菜2品、茶碗蒸、季節限定刺身3品、煮物、季節限定壽司6貫（一定會有熟成大拖羅）、鯛魚湯烏冬、甜品🍮
前菜係炸紫蘇葉明太子帶子、茶碗蒸、海藻漬物茶碗蒸非常嫩滑❤️裏面的配料很多，還有瑤柱仔提升鮮味
赤貝、池魚、蜜柑鯛
回甘真的有蜜柑香🍊
鯛魚白子 - 醬油燒至九成熟，感覺比平時食開的鱈魚白子滑溜，入口非常肥美濃香！
鹽燒馬友 - 皮脆肉鮮嫩，入口還有很多汁😚
之後就到壽司環節🍣
他們的壽司飯是即場加入赤醋拌勻，飯的口感特別煙韌！我很喜歡😍而且師傅會不斷更換新飯，確保飯的溫度是微暖，不會冷冰冰👍🏻非常細心💕
銀鱈魚 - 微微炙燒過令油香更突出🔥
天使蝦 - 肉質細緻彈牙，味道鮮甜可口❤️
7日熟成赤身 - 雖然是赤身，但口感都非常細膩，鮮味突出，很好吃！
7日熟成大拖羅 - 一咬就吃到大拖羅的油香 超滿足
江户前小肌魚 - 本來這種魚就是醃製過，配鹹香的赤醋飯，感覺比較重口味
鰈魚 - 用紫菜包住油香滿滿嘅碟魚，入口即溶🤩
壽司蛋 - 這個外貌極像蛋糕！但它是沒有用麵粉的，外脆內軟，十分特別又好味🤤不知道以為自己在吃蛋糕🍰
鯛魚湯烏冬 - 這個是$588的set才有的💕重點是在鯛魚湯❤️超級濃郁和鮮甜😍當然烏冬也很煙靭好吃🤤
抹茶蕨餅 - 最後甜品是蕨餅，冰涼彈牙！
整體$588這個價錢吃到這個質素感覺很可以👍🏻
全場只有14個位置，記得提前預約❤️
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