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港铁佐敦站 C2 出口, 步行约3分钟
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电话号码
55335349
96588581
营业时间
今日营业
14:00 - 22:00
星期一至日
14:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
✳️周六逛街，我們來到了金發順德乾蒸菜，店內裝修簡潔，今天的主角是乾蒸菜。✨首先上桌的是**乾蒸肉餅**$68。肉餅外形圓潤，表面微微焦香，咬下去時，肉質鮮嫩多汁，調味適中。肉餅的搭配還帶有些許香蔥的清香，提升了整體的味道層次。✨接著是**乾蒸白鰻*$128。白鰻的肉質滑嫩，蒸得恰到好處，保持了原汁原味，搭配一旁的蒜蓉醬油，更是提升了鮮味。✨最後，我們點了兩碗**枸杞葉豬潤湯**，每碗只需$18。湯底清淡，豬潤的肉質鮮嫩，枸杞葉則增添了幾分清香。✨值得一提的是，6點前結單還有白飯任吃。雖然我們沒有特別點飯，但看到不少食客大快朵頤，真是令人垂涎。整體而言，金發順德乾蒸菜以猛火1000度的乾蒸技藝，帶給我們無水的乾蒸美食體驗，絕對值得一再光顧。
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廟街小食街熱鬧非常。行完街來到附近的這家順德菜館，主打順德乾蒸菜，不加一滴水，用1000度將食物蒸熟，又健康又能保持食物的原汁原味。全港首間順德乾蒸菜。無加一，白飯任裝，吾使250元，2餸2湯2飯，真係超正！枸杞葉豬潤湯 $18豬潤的鮮甜無疑表現它是如何的新鮮。加入枸杞元素，滿滿的一盅，凍凍地飲啖湯暖身，好有家的感覺。乾蒸鮮雞 $78乾蒸鮮雞肉質地細膩，保持雞肉的乾身但又仍肉汁豐富，鮮嫩可口，無需鼓油或其他調味，便能充分展現食材的原汁原味。乾蒸白鱔 $128價格雖然稍高，去開街市買餸的話都知道白鱔本身來料就比較貴，白鱔的肉質細膩，蒸得非常到位，鮮甜的味道又帶點油脂的甘香，每一口都係鮮油甘香，在家蒸無辦法做到呢種美味，令人拇指大動。有個自助區，白飯任裝，水任飲，好似回家食飯，非常有家的感覺。有時屋企無煮飯，這里絕對有機會成為我家的飯堂。其他蒸菜的價格都親民，無加一。
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順德干蒸菜，好好味又健康。店舖係廟街，地鐵站行過去都好近下。店面吾算好大，但眼見好多街坊幫襯。2個人叫左個干蒸鮮雞同干蒸豬潤。兩個菜，雞同豬潤都好新鮮。干蒸即無放水蒸，係幾特別，真係會入味d，少少燒酒吊味，仲惹味d。仲叫左生滾豬雜粥，好多料，大大一兜，夠曬2個人食，好大排檔感覺，好地道呢，。豬雜粥配乾蒸菜，好味又滿足。香港少d機會食順德菜，比較少呢啲菜式，即叫即整，吾係預制菜。試下呢啲順德家常菜，都幾特別呢！
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第一次食順德干蒸菜，先講佢地6點前落單白飯任裝，真係好抵，係香港地要搵間白飯任裝都唔易.. 多款干蒸菜色，我地叫左干蒸鮮雞❤ 雞件新鮮啖啖肉，肉質鮮嫩唔會好肥，秘制醬汁咸香味濃，白飯殺手，干蒸脆鯇腩❤ 脆鯇腩腌得好夠入味，件件都大大件，魚肉爽口彈牙，小魚骨，一D腥味都冇~好惹味蒜蓉炒菜芯❤ 蒜蓉味香濃，菜芯爽口清甜，夠哂鑊氣唔油膩。枸杞葉豬潤湯❤ 豬潤食落好新鮮，爽口彃牙，湯頭幾清甜，岩哂我地口味。人多黎食就可以好似開大食會咁咩都叫下，食下。開心好多
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終於有返冬天嘅感覺，廣東菜除咗打冷，想冷門啲都可以試吓順德菜佐敦呢間順德餐廳更以乾蒸菜做賣點，呢種煮法聞所未聞先試佢地嘅招牌乾蒸排骨，聲稱滴水不落，以1000度高溫乾蒸，碟排骨蒸得金脆，油香撲脷有少少煎出嚟嘅口感，同時保持肉質嫩口除咗排骨，都有好多餸可以以乾蒸手法烹調，脆鯇腩都得喎乾蒸出嚟，魚皮更加脆身，魚油逼出嚟，令腩肉冇咁肥，仲好惹味6點前嗌乾蒸菜式，白飯任裝，仲要煲得幾靚仔，大胃都忍唔住添多碗飯天口凍最想飲啖湯，枸杞明目都幾啱社畜飲好多人都怕食豬膶，連麻麻地豬膶嘅大胃都覺得豬膶好爽彈好正，當場同胃弟爭住食呢間仲有藤椒魚皮嗌，辣辣地俾自己warm up吓都好每塊魚皮都大大片，口感勁爽，藤椒味好香濃，麻麻地又唔會太激
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