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港铁佐敦站 C2 出口, 步行约3分钟
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电话号码
55335349
96588581
营业时间
今日营业
14:00 - 22:00
星期一至日
14:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
✳️周二放工後我與老婆去品嚐順德小菜，我們選擇了位於佐敦廟街259A號的「金發·順德干蒸菜」。這間小店不僅環境舒適，而且菜式也很有特色。🌟一進店，我們便被香氣撲鼻的菜餚吸引。店員向我們介紹了幾道招牌菜。我們首先點了枸杞葉豬潤湯，這道湯是每盎$15，喝上一口，感受到鮮甜湯底，枸杞葉的清香與豬潤的滋味相得益彰，倍感暖胃。🌟接著，我們選擇了啫啫雞煲~$98和乾蒸白鱔~$108。啫啫雞煲🫕色香味俱全，雞肉鮮嫩多汁，搭配特製醬料，味道吸引。🌟而乾蒸白鱔則是店內的另一道必試名菜😋，肉質滑嫩，蒸得剛剛好，來一碗白飯，簡直是絕配。😍這頓飯讓我們品嚐到港式地道的順德風味，乾蒸食材更能保存食物鮮味。
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做完gym去食飯，見到呢間食順德干蒸菜，覺得好特別就去試吓。我去嗰日係平日都勁多人食。🌟乾蒸牛肉 $78牛肉簡單用鹽、黑胡椒碎、薑蔥調味，主要食返食材本身嘅鮮味。我鍾意佢嘅牛肉有彈性之餘保留到口感。配白飯真係超正。🌟蒜蓉炒唐生菜 $38蒜香同鹹度啱啱好。最驚喜係佢哋用嘅係細細棵嘅生菜苗，特別細嫩爽脆。+$4有一罐汽水/白飯任裝，性價比好高。$15就有碗枸杞葉豬潤湯，可惜嗰日太遲去所以賣晒，有機會一定試吓。
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乾蒸嘅煮法除咗健康啲之外，亦能夠品嘗食物嘅原味道，細味「鮮」嘅美味。嚟到位於佐敦嘅金發•順德干蒸菜，就以廣東順德嘅家鄉菜式作主打，用乾蒸呈獻食物最地道嘅滋味。枸杞葉豬潤湯用料豐富，大量嘅枸杞同豬潤，帶領整個湯嘅濃郁香味，而新鮮嘅豬潤好爽口。另外，加入杞子同薑絲，除咗令湯嘅層次增加，更可以減輕豬潤嘅臊味。啫啫豬雜上枱仲有渣渣聲，真係夠晒熱辣辣！豬雜有豬腸、豬肝、豬腰同豬心等，全部都非常新鮮，加上薑、蔥、蒜同洋蔥一齊爆香，非常香口惹味。乾蒸白鱔餐廳主打「不落一滴水，猛火1000度」，令乾蒸後嘅白鱔，肉質非常滑溜。調味只係簡單用咗豆豉、蔥同薑絲，將魚嘅鮮味帶出。而因為用乾蒸嘅方式，令到魚皮變乾而脆，更將魚油迫出，非常鮮甜。
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朋友介紹話佐敦開左間好特別的順德干蒸菜，晚飯時段好多人係門口等位，好彩我地6點幾到達，順利入座😆👍🏻餐廳裝修簡約，牆上有句標語夠晒盞鬼🥴餐廳招牌干蒸菜，不加一滴水，猛火1000度，因為温度夠高，保持到食物的原汁原味👍🏻干蒸系列有招牌排骨，雞，豬雜，牛，好多款都係$58, 性價比高！乾蒸脆鯇腩脆鯇腩腌得好入味，大大件，不會太多骨，魚肉爽口彈牙，乾蒸比一般蒸魚更鮮味😍乾蒸鮮雞新鮮雞件，肉質鮮嫩，加上秘制醬汁，送飯一流😋蒜蓉炒生菜濃濃的蒜蓉味，生菜爽口，炒得好有鍋氣，仲用瓦煲上，熱辣辣👍🏻枸杞葉豬潤湯生滾湯，豬潤新鮮，好滋補。湯頭清甜，健脾開胃😍🌟第一次食順徳乾蒸菜，食物真係比較鮮味，加上價錢親民，難怪門口人龍不斷😯
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金發·順德干蒸菜😘😘😘家鄉特色菜佐敦廟街、有一間特色小菜館、以家鄉順德菜之干蒸法烹調、不落一滴水、少油高溫猛火1000度、鎖住肉的鮮味、味道濃厚，肉質比較結實😛✨干蒸白鱔108號薑蔥醬油、干蒸特色烹調、發揮效果、一滴都冇、鎖住肉汁、魚肉鮮甜更嫩滑、咬口爽脆彈口、夠滋味🤣✨蒜蓉炒菜心$38 菜心嫩綠爽脆、配搭蒜蓉、味道好夾、更香口惹味😊✨生滾豬膶粥$88 /鍋生滾意思、預備好「粥底」、然後把生的粥料、一起「滾」熟！粥底是粒粒米狀、特色有口感、暖胃飽肚！豬膶軟諗綿綿！金發·順德干蒸菜佐敦廟街259號A怡齡閣地下D號鋪港鐵佐敦站C2出口，步行約3分鐘
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