金華燒臘大王 (已結業)

金華燒臘響中環屹立多年😎當然主要食佢哋馳名嘅叉燒同燒味啦😏但最近佢哋打破傳統😌引入咗幾款新菜式，以辣為主🌶辣子雞🐔$158見到成碟都鋪滿辣椒🌶️的確有種震撼嘅感覺😆但食落又無想像中咁辣😏辣度大概係小辣程度🥳雞肉香脆可口，肉質鮮嫩🤤而且份量都唔少，確實有驚喜👍我同店員笑言，睇波餸啤酒一流🍻下次有機會試埋個口水雞同水煮魚😌金華叉燒滑蛋飯😎$60新鮮嘅叉燒配上金黃色嘅半熟滑蛋☺️呢個最佳拍檔，見到已經即刻想食🤗滑蛋夠滑，蛋汁夠多，蛋味香濃😌叉燒醃得剛好，肥瘦適中，色澤亮麗😄入口有少少實，肉質不錯👍大檸樂🥤跟餐$15金華燒臘大王 (中環)中環租庇利街9號地下

裝修后頓覺餐牌和海報設計新潮了，並仍保留老字号風味。人流也多了，間中要排隊。之前較冷清。Menu也多了款式。今天午飯試了义燒滑蛋飯好味，义燒有點臘腸味，蛋炒得非常好。但鹽不均混，間中突然很咸。有味精，吃后很口渴。若改進更好！

係中上環返工嘅人都應該會識呢間咁老字號嘅燒味舖之前無開一排依家終於開返見到佢嘅裝修眼前一亮左好多坐底叫個叉燒燒鵝飯嘩! 原來唔係靜係間舖靚左連啲出品都出色左好多叉燒入味得黎唔咸口係空口食都會覺得好食唔膩 肉質淋得黎你會食到真肉味 唔係用梳打粉"那" 到霉嘅淋同埋唔似出面啲叉燒紅噹噹咁多色素果然係叉燒皇唔係虛名但記得 呢度嘅肥叉係真。肥叉如果你係要半肥瘦就乖乖地叫半肥瘦跟住食埋燒鵝估唔到都無俾咁出色嘅叉燒比下去皮仲係脆 仲有陣燒鵝香食完好滿足係中環 呢個價錢食到質素好 份量又慷慨嘅地方唔多我食完之後 飽到晚飯都唔想食 🦥講埋 杯凍檸茶都有得讚 佢隻杯勁保溫飲到最後果淡都仲好凍 啲冰好似唔識溶咁呢個天氣飲呢杯野好爽我相信呢度會成為我同同事嘅新飯堂不得不提 依家成間餐廳無論係裝飾同員工都年輕左 又有禮貌感覺好精神好舒服ps 我成餐飯聽到好多mirror 嘅歌 對於鏡粉黎講 好似搵到知音咁

又黎金華食中午。今日食叉燒飯加10蚊好大一碗例湯，係冬瓜意米湯 好正！ 岩哂去濕啦。又真係冇味精喎，飲完吾口乾。以後可以放工番屋企之前黎打包碗湯，好過自己煲。又抵飲 又健康。

去中環中心見客, 驚喜發現金華重開仲增加左好多野食. 叫咗個叉燒滑蛋飯加例湯, 少飯. 叉燒脆口, 蛋又滑. 真係好好食. 例湯今日係西洋菜陳腎湯, 好好味！即刻加單外賣$100燒肉同叉燒返屋企加餸.聽講以前的金華老闆退休, 後來宜家老闆唔想就咁接埋, 決定頂手重開. 宜家係中環已經好少見呢啲餐廳, 價錢合理, 簡直係中環返工人士嘅福音!見到餐牌佢地宜家仲做埋晚市添! 啲小菜望落去都幾吸引, 下次可以再度光臨, 試下佢地其他唔同小菜先！

香港的美食,不只飲茶一定要吃, 燒味也是不容錯過的美味. 燒味，是香港人的其中一種代表性食物。燒味有時被稱為燒臘，但兩者其實有別。香港的「燒臘」店，除售賣燒味外，秋冬兩季也會兼售臘味。一個悠閑嘅星期六, 去咗試業中嘅金華, 叉燒飯好好味!! 叉燒腍滑, 外面烤得香, 拈滿美味蜜糖, 中間帶點爽肉小肥, 而燒腩仔份量可不少。表皮爽脆，肥瘦均勻 , 肥質爽口彈牙又不會太肥膩。小插曲係好食到唔記咗相機食先, 唯有post住朋友食嘅五寶飯先, 足料! 下次會再去😋

金華最近重新裝修，現在試業中，我搵咗一個平日嘅中午去試吓燒味，叫咗一碗叉燒油雞瀨粉，叉燒好好味，份量適中，加多左一杯凍檸水總共$75。下次會再光臨試吓燒鵝燒豬：）

好耐冇黎金華，今日中午去開中環開會，發現竟然重新開張了。裝修光猛左好多，一入到去好新淨，依然好多人食。伙計好後生，好有禮貌。坐低叫左個叉燒蛋飯，涷奶茶，同事叫左叉燒飯。因為坐得好舒服，感覺上吾係等左好耐就有得食啦。叉燒蛋黎到有驚喜，賣相好靚。個飯好好食，叉燒吾使講，同以前個水準一樣，炒蛋好香。同事要偏瘦叉燒，叉燒完全吾肥。估唔到午市雖然人多，但係師傅真係有睇單揀瘦叉。一定要讚下杯涷奶茶，好有心用不銹鋼杯，杯奶茶好涷好好飲，茶味濃。以後去開中環，又多一間會經常去既餐廳。

之前見金華閂咗門兩個月仲好擔心好彩佢係裝修而家已經開返門雖然唔係好大分別但店內明顯光猛咗好多有啲年輕嘅師傅 如果去開金華嘅都會感覺到唔同 試咗佢哋嘅午餐燒味食咗好多年原來而家有廚房餸叫咗咖喱牛腩飯牛腩炆得好琳好好味個凍奶茶用金色杯裝夠晒茶味夠晒凍 好正十分之推介

同事說不夠新鮮，菜還可以，但飯太多又不算熱，燒味叉燒比較硬，明明是切雞又加了其他好似是油雞總之不是所想的好吃呢，但燒肉可能貴價貨，還是好吃一些，希望下次有改善謝謝

So nice to have so many selections of different siu mei together. I understand because of delivery not everything would be crispy, but the taste was still really good. They give such a big selection of portion of meat and also big portion of rice. Seems more than most restaurants. They give you enough soya sauce too on the rice so you arent just eating plain rice with the meat. Very much enjoyed. Prices inflated because of delivery, but still worth it.

今日第二晚OT，買咗例牌雙拼。叫咗瘦「叉燒」同埋「燒肉」。佢哋俾咗瘦燒肉，我以為瘦燒肉應該會好乾，但其實有又好食喎。啲叉燒呢，就比以前差咗好多，之前堂食熱辣辣，哇！超正！但外賣，份量望落去就好大，食落去有啲小囉！不過味道真係幾好！仲有，啲員工都好nice，要多啲汁都俾多啲汁！For those who are foreigners, it is worthwhile to try out their eatery. Its quite causal dining there, surround by hong kong most upbeat locals, you will not only get a taste of the most native dish but also the taste of the people working around there, which can be intriguing in both a good and a bad way. But be warn, if you are trying to find good food amids

今日終於可以和家人一起品嚐到金華的乳豬仔，這店果然名不虛傳，乳豬肥瘦均勻，芳香樸鼻，色澤均勻，入口就覺得肉質豐盈，而皮又香脆，因此，我有理由相信其火喉必定控制得宜。這次，當我一路食，一路都有一種非常滿足及幸福的感覺呀！最後，我非常感謝金華的師傅們，因為他們用咗好多心機和努力去燒完這隻乳豬仔，其實爐火又熱，又要金睛火眼睇住，相信要燒一隻乳豬已經好困難，燒一隻靚的乳豬就更加困難!

中環返工食乜好？不防試下金華的大大碗乳豬燒鴨飯🤓，平時很少來中環的我，今次上網找中環美食，見到這間金華燒臘大王的評價相當不錯，已連續10年得到香港旅遊發展局認可的優質餐館🏆，立即試下！中午時間，餐廳差不多坐滿人，所以要搭臺坐的～門囗有員工禮貌招呼，我點了這裡的招牌乳豬燒鴨飯，乳豬香噴噴之餘皮脆肉厚，皮真的好脆，大碗飯上加了很多醬汁，甜甜的味道很特別，食完包你上隱！！還加了$10蚊，飲埋個老火湯😜

这是第三十七篇贪其不用排队——金华烧腊大王，香港中环参加一个私募基金的投资论坛，从早上八点半开始跨越了午餐时段，之后还有中国基金的绩效报告，但不是我投的标的基金，所以跟同事决定不在四季酒店吃基金公司招待的午餐。因为要交际，所以一直对于基金公司安排的工作餐充满恐惧。自己不会讲话，还要麻烦人家social我跟我讲话，那真是很不好意思。我又不能跟人家说“leave me alone”。三个人讨论了要吃什么，最有主见的说了“太兴”，香港一知名连锁烧腊店，我说：“那不如金华吧，不用排队。”金华位置在不在中环中心的中环中心大厦旁边，刚到香港的时候，第一份工作就在中环中心大厦，那时候最常点的外卖，就是金华，因为我觉得好吃。金华的叉烧便当，是在两大碗白饭上，摆上一排叉烧，加条菜，分量十足；通常我也会来一碗老火汤，足料大碗。当初就这样吃了三个月，加上夜生活不检点以及没有去运动，我胖了5公斤，像吹气一样。今天点了一碗半肥瘦叉烧饭，甜、肥、嫩、嚼，四样齐全，这样的价钱能吃到这样的好叉烧，幸福；一碗老火汤，同事嫌咸，也确实咸了一些，不过还是喜欢。食碗叉烧饭，饮碗老火汤，饭是吃完了，减肥改天说。