金閣御膳正宗海鮮蒸氣石鍋 (已結業)

屋企樓下新開咗間海鮮煮氣石鍋，早兩日見好多人食，鍾意食海鮮嘅我一於約埋朋友試吓啦！我哋一行10人去到，感覺間店舖好舒適，裝修好grand地方仲好闊落仲有幾間獨立房，每間房有電視預先book咗位，所以預留咗間房比我哋。間房都好大，10個人坐落之餘仲好鬆動，間房仲有露台，露台仲有枱櫈，幾個朋友喺度吹水真一流食物方面，先嚟個小食醬爆蜆肉，有蜆肉外仲有九菜同菜甫，非常野味，食完一碟再柯打多碟 另外點了一口牛，味道幾好，咬落去好鬆軟。 而另一款熟食士多啤梨生炒骨，呢個真係好好味，佢味道唔太酸又唔太甜，味道剛剛好，生炒骨好脆口，個個讚不絕口 之後就嚟個象拔蚌同鱆紅魚刺生，一食落口極之新鮮極之甜，值得一讚 鱆紅魚魚身就用椒鹽做法嚟煮，非常好味，又香口又鬆脆，簡直一流 石鍋粥底揀咗瑤柱、淮山粥底 海鮮就柯打了蟲草花紅棗雞，雞肉入晒味，加上蟲草花嘅香味 龍蝦好新鮮，肉質彈牙 珍珠蚌好大隻好多肉 帶子超大隻超甜，食落啖啖肉 龍躉超新鮮，味道醃得啱啱好 最後嚟個蝦，生猛又爽口 最後食碗集合所有新鮮食材精華而成嘅靚粥，甜到唔使調

第一次吃海鮮蒸鍋，選了這間新開的金御膳，因為與家人同行叫的份量是5-6人份。店內用品精緻，所有餐具都是一SET，感覺幾high class。飲品方面，叫了紅酒和花茶，花茶很香而且泡久了味道清香不會變酸。食物方面，點了海鮮套餐並單點了一口牛粒。不得不讚海鮮套餐的海鮮非常大件，並非像其他餐廳般只有單點才有食物質素。第一次吃這款韓國蛘仔，蒸後仍有手掌咁大隻，口感爽，味道很鮮甜，特別回味！再來是一口牛粒，本身對於蒸肉有點懷疑（乜唔係打邊爐或小菜先吃咖咩），但服務生大力推介乜乜乜，好，信佢！果然無介紹錯，大概蒸了3分鐘，牛粒已達7-8成熟，淡粉紅色的外觀沒有多餘的調味料，格外健康的食法。入口很冧，而且大小剛好，這個好食的程度是一家5人在10分內清哂成碟！食到尾聲，最後一道菜是先前選定的排骨黃豆粥，在一開始預先把米放在鍋底，用透洞的蒸格分開，讓之後吃的食物精華流到粥底，以蒸溜的方法煮粥，非常新穎！總結是個新奇又健康的食法，很週合注重飲食健康的朋友！絕對會再來試其他海鮮及刺身！

受朋友邀請第一次去了這家餐廳，裝修很modern! 因為石氣蒸鍋之前都有食過，所以今次也對水準有要求。上菜了 啲蝦仲係跳跳下！好新鮮，肉感彈牙，而且蒸得剛剛好，口感沒有很老。再來篇貝，大大隻，非常足料，大概是每人一隻，師傅建議蒸大概3-5分鐘，食落口不會一夾即散開，很有海鮮味。和其他店不一樣，不是用一般生蒜蒸，而是用獨家調配蒜蓉醬，口感和味道完全不一樣  另外再有鮑魚，這款同樣大大隻，但食落有點"UN"，可能蒸的時間長了。食到最後有粥底作結，是由一開始便加了米及排骨在蒸爐底下，用剛剛所有海鮮的精華烹煮，很有鮮味，感覺健康，很滿足的一餐！

我食開高質食物估不到這間時尚蒸氣石鍋,咁有驚喜,海鮮好新鮮3.5斤花龍做刺身，肉質甜美彈牙，加大拿象拔蚌刺身,甜美新鮮象拔蚌個膽做粥底👍好正，蒸安格斯牛肉質地軟嫩，牛味十足，蒸東魚班肉質超滑，魚頭魚尾再椒鹽,中菜出品亦很出色，烏雞燉響螺湯😋清甜足夠火喉,可以再來光顧介紹給朋友