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著装要求：优雅休闲。敬请避免穿著运动服（包括背心及运动裤）和沙滩服饰(包括人字拖、凉鞋及塑胶鞋)进入餐厅用餐。18：00后男士须穿著长裤。
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
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位于半岛酒店的日本料理「钏 Kushiro」，被誉为日料Omakase 界别嘅顶级天花板，全因食材时令、奢华又高质，食过嘅朋友都赞叹超级好食和性价比超高🫶，今日适逢有朋友在外国返嚟，就一起来品尝极尽奢华嘅厨师发办晚餐🤗钏 KUSHIRO $ 2880前菜五品｜一品料理四品｜鮨8贯吸品｜甜品🌟前菜 ▪️象拔蚌刺身配岩盐和青瓜｜入口就是爽口和清新的鲜味▪️北海道松叶蟹配蟹膏紫苏花｜蟹肉鲜甜无比伴上浓浓的蟹膏，精彩精彩▪️烟熏鲣鱼、日本洋葱、芝麻酸汁，烟熏后的鲣鱼味道特别浓郁▪️濑尿虾和炙烧白子｜非常时令的食材，味道是保留食材的原汁原味▪️日本山口县赤鲍鱼配肝酱｜鲍鱼软腍够晒入味，配合鲍鱼干酱和寿司饭，简直系极品🌟一品料理▪️吉列平目鱼𩽾𩾌鱼干酱｜外层香脆鱼肉鲜嫩▪️日本伊势海老料理｜用上黑鱼籽、伊势海老、水果蕃茄啫喱、龙虾虾膏奶冻，一啖入口可以品尝到食材嘅甘香鲜味，完全回味无穷，极尽奢华▪️炭烧赤眼（鲈鱼）配水菜、莲藕和芦笋｜用炭火烧过的鲈鱼皮脆肉嫩，充满叹火香▪️炭烧雪场蟹脚配云丹酱｜整只蟹脚都是肥美的蟹肉，再用海胆酱一齐烧过，惹味无穷🌟寿司所有寿司的刺身都是严选最时令最新鲜的，八款刺身非常优质，喜欢超级爽口弹牙的牡丹虾，灸烧大拖罗入口甘香鱼油满满，日本紫海胆更加是海胆中的极品，鲜甜无比🍣羽太 （日本石斑鱼）｜🍣鱿鱼🍣针鱼｜🍣金目鲷🍣牡丹虾｜🍣中拖罗🍣灸烧大拖罗｜🍣日本紫海胆🌟吸物萨摩清鸡汤加入洋葱、甘笋，大蒜、西芹熬制用蛋白吊清油份，汤头完全冇油极鲜甜🌟甜品最欣赏这里的甜品花尽心思，其中招牌甜品炸腐皮豆乳冻和黑芝麻朱古力，真系好食到难以形容，系食完之后成日都会回味嘅甜品▪️炸腐皮、豆乳奶冻、焦糖酱和杯芽▪️荞麦雪糕、焙茶海绵蛋糕、焙茶吉士竹炭粉糖煮黑豆▪️黑芝麻朱古力
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今日同细妹girls night去食好野☺️今次终于去左bookmark劲耐嘅钏💖＊＊＊＊＊泷TAKI $2280 / 位✨先付 5 品↝ 鳗鱼苖 非常之滑！↝ 菜之花 菜心、面头加左酸汁好开胃～↝ 樱煮八爪鱼🐙煮成樱花色🌸加左少量柚子皮✨一品料理 4 品↝ 日本伊势海老料理超级精致嘅料理杯，面层有金箔、柚子酸汁同埋黑松露，奢华又提味，中间系用日本水果蕃茄做嘅啫喱，非常之清爽，最底层就系用龙虾高汤做嘅奶冻，食落超级浓郁龙虾嘅香气😍↝ 吉列平目鱼 配𩽾𩾌鱼肝酱↝ 汁烧日本关西笛鲷 自家制酱油 比较浓郁水菜、荀、紫苏花、姜葱、蒜✨寿司 8 贯↝ 石斑鱼 加左海盐调味☺️↝ 针鱼 配搭姜蓉同葱油僻走腥味↝ 北寄贝 烧得好香！↝ 春子鲷 刨乌鱼子↝ 稿虾 有虾膏，超级甜同埋好黏身😍↝ 中拖罗↝ 马粪海胆↝ 玉子寿司✨热汤↝ 萨摩鸡清汤入面有蜜瓜🍈同埋螺头肉！用左法式吊清处理手法浓缩汤汁精华～✨甜品↝ Signature 豆乳奶冻福袋↝ Seasonal 士多啤梨雪葩↝ Classic黑芝麻朱古力＊＊＊＊＊
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钟意周围食好西嘅孖妹，今次就嚟到半岛酒店嘅《钏》食Omakase Dinner🥰💖前菜爱媛鳗鱼苗、菜之花及青偶贝配酸汁、樱煮八爪鱼🐙，三款前菜都酸酸甜甜好开胃🤤 八爪鱼好软腍好入味！💖 一品料理第一件一品料理系三层嘅料理，面层系伊势海老，加入柚子酸汁同海盐调味，中层有水果蕃茄，底层系龙虾高汤，三层一就食感觉好fresh，龙虾味好香，好好食🤤第二件一品料理有吉列苹木鱼☺️，配上𩽾𩾌鱼肝酱，香脆可口😚日本关西笛鲷，配上自家制酱油汁烧 水菜、荀、姜葱、蒜🧄 咸香得宜好滋味🥰💖寿司青森县石恒鲷、海盐北海道针鱼、姜蓉、葱油北海道北寄贝长崎县春子鲷、乌鱼子稿虾中拖罗大拖罗马粪海胆玉子每款寿司都经过精心设计🍣，配上唔同嘅调味同配料，食得出食材鲜味同肥美🤭💖汤品食完寿司仲有个萨摩鸡清汤清清喉咙，清汤仲加入蜜瓜、螺头肉肴成，清甜滋润☺️💖 甜品京都豆乳奶冻福袋 （腐皮福袋）士多啤梨雪葩、莓粉、福岗士多啤梨、朱古力脆片黑芝麻朱古力最后有三款甜品，奶冻好香滑、士多啤梨雪葩清新、黑芝麻朱古力超浓郁🥳🥳🥳
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一直bookmark 咗好耐好想食半岛酒店入面嘅Omakase ‧ 钏，新一年庆祝下食餐好啦🎊晚市有2个选择 KUSHIRO 钏 $2880/位 和 TAKI泷 $2280/位，难得Book 到位梗系食丰富D,就拣咗钏✨奢华的omakase 钏，每一道菜都呈现出最时令食材，不只精致又惊喜，真系饱到超级满足🫶🏻🤍𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ 钏 $2880/位˗ˋˏᰔˎˊ˗ 先付5品❁ 北海道火炙白子加上黑松露和淡雪盐，白子超creamy, 入口微微暖好soft 口感，加埋黑松露和淡雪盐原来咁夹。❁ 🦀鸟取县毛蟹 为食Be 觉得真正嘅美食，就系可以食到当季最新鲜食材，每一味都有佢嘅季节去呈现佢嘅最好✨鸟取县毛蟹当造加上土佐澡的酸酸甜甜，恰到好处，入口淡淡肉，真系一口接住一口😋❁ 🦐伊势海老他他 伊势海老打造出爽口弹牙的他他，上面加了鱼子酱和奢华感金箔✨ 均埋蕃茄啫喱和龙虾奶冻一齐进食，口感层次爆灯🥹🌟❁ 🦪天妇罗北海道厚岸蚝 北海道厚岸蚝配上由天妇罗汁做成的啫喱，上面再加了柚子皮；大厨建议可以一件先试原味，另一件连同啫喱进食，其实两个方法都好好味🫣 因为天妇罗真系炸好酥脆而内软，蚝的鲜味依家保留得好好。❁ 水见寒𫚕鱼 持有「渔业协同组合证书」- 10kg 以上𫚕鱼切出来 生食为背部，鱼味浓郁；熟食用为火炙过的腩部，肉质结实，油脂丰富。˗ˋˏᰔˎˊ˗ 一品料理❁ 🐟䲠鱼加入面豉酱、烟薰洋葱和山椒叶入口有少少咸香面豉酱之余，山椒叶有少许辣提鲜，䲠鱼肉身非常软滑👍🏻❁ 飞龙头 🦀长脚蟹肉 下面加有炸过的菊竽豆腐（口感似薯仔酱般），浸在昆布蟹膏和鱼子制成汤汁中。❁ 𩽾𩾌鱼干口感浓郁美味，上面加有紫苏花🪻，配最中连饼夹住入口进食😋❁ 山口县矶煮大鲍大厨用上8个钟原汁原味蒸大鲍，配上鲍鱼肝酱 和蛋黄酱，入口超爽弹，每一啖都食到大鲍鲜味，回味无穷✨(配菜）萝卜、牛蒡、子姜˗ˋˏᰔˎˊ˗ 寿司8贯❁ 石垣鲖 ❁ 针鱼 ❁ 北寄贝❁ 金目鲷❁ 车海老寿司 ❁ 中吞拿鱼❁ 大吞拿鱼 ❁ 海誊❁玉子布甸❁鸡汤劲足料鸡汤，加入螺颈，猪肉，大量蜜瓜煲，好好味🤍 ˗ˋˏᰔˎˊ˗ 甜品 第一次食omakase 会有咁诚意之作，除🍓外全handmade🤩静冈草莓🍓，有栗子蓉和丸子的蕃薯甘酒，再配有枫糖浆的意大利柚子雪糕，同开心果焙茶吉士卷 和黑芝麻朱古力脆米！仲有最Signature的焗 「豆乳福袋」：酥炸腐皮造成嘅福袋加上焦糖酱油、白朱古力胚芽脆脆，多重口感，奶冻豆乳味仲好重添，真系大满足♥️
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尖沙嘴 | 钏 一直以来钏都我的心头好，由疫情开业至今都是支持者，今晚约同识了很久但第一次正式约会我朋友吃饭🍽️为表重示，总要找个好地方吧，一起庆祝正式约会💫 这里位于半岛酒店地库，临近地铁及商场，来这里非常方便而且好找，绝对可以常来，店内以木系式吧枱设计, 可以迎距离跟师傅交流，而且地方宽敞舒适，来这里聚会就是对💫钊KUSHIRO $2880/位+10%服务费5 份前菜、一品料理4品、寿司8贯、汤、甜点，非常丰富💫 前菜▪️象拔蚌刺身 - 放上岩盐、青瓜，清新鲜味▪️北海道松叶蟹配蟹膏、紫苏花，蟹味浓郁，入口满满满足感▪️日本山口县产赤鲍鱼，弹牙软腍▪️濑尿虾、白子 - 濑尿虾肉质爽口鲜甜，白子香滑▪️烟熏鲣鱼，配上日本洋葱、酸汁，惹味非常 一品料理4款▪️日本鱼子酱、日本龙虾、水果蕃茄啫喱、龙虾膏，夹起来非常和谐好味，感觉很清💫▪️ 吉列苹木鱼香脆可口，配上我最爱的𩽾𩾌鱼肝酱，绝对美味之作💫▪️赤肉 = 鲈鱼 炭烧 水菜 莲藕 露旬▪️雪场蟹蟹脚 配海胆酱 寿司🍣▪️羽太鱼 - 日本石班鱼，放有盐、柚子皮▪️鱿鱼 - 鲜味十足▪️针鱼 - 肉厚味美▪️金目鲷 - 色泽鲜红，油脂含量适中，肉质细腻▪️牡丹虾 - 肉质甜嫩细滑▪️中拖罗 - 颜色粉红，脂肪比例较高▪️大拖罗 - 炙烧后逼出鱼脂，入口甘香▪️北海道紫海胆 - 入口即溶玉子蛋 - 蛋味浓汤品▪️萨摩鸡清汤，加入了洋葱、甘笋、大蒜 肴制，清心滋润不油腻💫甜品▪️炸腐皮豆乳奶冻、白朱古力焦、糖酱油、胚芽，整个组合完美💫▪️桥墨雪糕、焙茶蛋糕、竹炭粉 ，精致可爱💫▪️黑芝麻古朱，店家精选💫餐厅 : 钏地址 : 尖沙咀梳士巴利道半岛酒店B1楼Bw1, Bw3 & Bw5号舖
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