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今日嚟到太安楼揾食就畀这间香气四溢铁板烧店舖吸引了过去铁板牛肉丼58蚊仲有一啲牛牛小食落单之后可以企喺出面等虽然系好热但系觉得好似睇紧师傅表演咁样感觉铁板烧嘅距离冇咁遥远系食得起的高级菜虽然价钱系平但系绝对冇揸流滩厉害厉害铁板烧牛肉丼饭面有很多薄切牛食过唔似平时𠮶啲牛肉饭咁肥腻呢个饭系香口又重肉汁铁板牛肉薄烧表面牛肉好似当饭𠮶啲不过煮法有一啲唔同里面有大量炸蒜同埋葱睇住佢整真系唔使惊啲牛肉唔靓块块都色泽鲜嫩手法纯熟得像表演，牛肉煎香放料再卷，一丝不苟觉得𠮶个镬铲好神奇又可以做炒又可以用来切开牛肉卷见好多人都拎住一盒一口和牛粒，所以又跟叫一份牛肉粒好靓料， 肥瘦好均匀睇师傅整又唔觉得铁板热得咁紧要一落汁𠮶个镬气，真系厉害远远都闻到和牛的香气真系太钟意铁板𠮶种吱吱声除咗系色香味仲有视觉嘅享受和牛的香味系与众不同店舖门口有枱仔可以立食餐厅街坊价钱食物质素高见到好多街坊都叫铁板牛炒饭，下次会试一试这个
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西湾河太安楼向来是平民美食集中地，朋友推介一间高质平民铁板烧店「铁皇子小卖所」，主厨在元朗开业14年，有差不多30年铁板烧经验，今日都有元朗旧街坊特登过来帮衬，好多西湾河街坊学生叫外卖，这么多铁粉，口碑不错吧。即刻落单，即叫即烧，新鲜热辣。铁板牛肉薄烧：厨师首先稍微炒香葱花和炸蒜，再用三片鲜嫩牛肉卷住葱花和炸蒜，淋上特制甜酱汁，油脂滋滋响，香气四溢，立即上台，一咬肉质软嫩，葱蒜令肥牛肥而不腻，带点清新。一口牛粒：肥瘦适中的牛肉在铁板上炙烧，高温迅速锁住肉汁，外面焦香，肉质软嫩多汁，油光透亮，牛味浓郁，充满奶香味，炸蒜和黑胡椒令牛肉更加惹味。牛肉炒乌冬：厨师首先用盖稍为焖煮乌冬，撒上炸蒜黑胡椒等调味料，再和鲜嫩的牛肉片洋葱爆炒，乌冬顺滑入味，洋葱爽脆鲜甜，牛肉软嫩，入口即化，十分惊喜。铁板鳗鱼丼：一整条鳗鱼在铁板上用喷枪炙烧，外皮焦香，肉质滑嫩Q弹，甜甜酱汁配上珍珠米和紫菜，十分美味。同场加映，街坊外卖人气之选：牛肉丼+炒滑蛋，下次再试。鉄皇子小卖所 (西湾河)西湾河筲箕湾道57-87号太安楼地下A54A号舖
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谁能想到曾经做高档铁板烧的大师傅，现在在太安楼开了家「平民版厨师发办」！ 28 年铁板烧经验的主厨转型做外卖，人均不过百就能吃到大师级手艺，每道都是即叫即烧🔥🥩「铁板牛肉薄烧」高级日料店同款薄烧牛肉这里直接打五折！ 三大片牛肉裹着香葱和蒜头，铁板高温锁住肉汁，一刀切开油花滋滋冒💥特别调配的酱汁咸甜挂，裹着牛肉送进嘴，葱蒜香瞬间激发牛味，比日料店份量大一倍还便宜！🥩「日本一口牛粒」女生最爱的一口 size！ 牛粒外焦内嫩到爆汁，嚼开满嘴都是谷饲牛肉的奶香味，火候控制得绝了，完全不柴💯一口一颗根本停不下来，配啤酒简直绝配～🐟「铁板鳗鱼丼」夸爆这条鳗鱼！ 一整条现煎到外皮焦香，刷上浓郁鳗鱼汁继续逼出香气，铺在珍珠米上时酱汁还在滋滋响✨鱼肉非常弹牙，加上紫菜碎 + 酱汁，拌饭能空盘~鉄皇子小卖所#香港美食攻略 #太安楼美食 #铁板烧天花板 #高性价比日料 #香港探店打卡 #筲箕湾美食 #平民价高级料理 #香港美食 #香港探店 #铁板烧 #舌尖上的火焰 #舌尖上的魔法 #舌尖上的艺术
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喺太安楼哩啲偏市井嘅地方竟然有间定价偏贵嘅铁板烧店。我决定当俾人呃咁试一试。我直奔主题—和牛粒。利申我都有睇过OpenRice 啲图，啲相好似好full咁，系真系好full, 但就俾我想像中细盒。牛味好足，热辣辣好香口，有焦香味，油可能迫哂出嚟唔会食到肥膏，亦都无筋，系十分好食。（放埋筷子for reference 个scale)个师傅睇落都好有风范，衣著得体，炒紧都好有功架。再望一望佢有张纸写住系酒店嘅厨嚟。咁样承惠$75，相当好味嘅和牛，得张枱仔立食，但师傅好似高级食肆行出嚟咁，抵唔抵就见人见志了。
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我好少嚟太安楼食嘢。有个friend话开咗间新嘅铁板烧，所以就专程过嚟试。厨师动作洒脱， 身手敏捷，好似做show咁。 只虾好大只，好鲜甜肥美，口感弹牙。虾头好多膏。羊架煮到岩岩好，调味适中，蒜香味浓郁。我平时少食羊都觉得接受到。鹅肝多士一定要点！厨师将鹅肝两面煎得焦香， 外酥内粉嫩，配上多士，可以解腻。 牛肉薄烧为我这餐饭画下完美句点。牛味浓， 加埋好多香葱同蒜，有入口即溶的感觉，十分有惊喜。仲有好多野食仲未试， 下一次一定返来再食。
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