雲吞生麵食

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九龍城行到攰攰地想食少少輕食，見到呢間傳統麵食店 ✨雲吞生麵食✨見到鋪面介紹呢間係傳統老店，係1993年開業光顧當日係下午五點左右未到，晚市未到唔算多人環境都乾淨企理。老店嚟講衛生算係保持得唔錯👍記得係喺深水埗嗰邊先有多啲傳統雲吞麵舖，市區買小見小對上一次食雲吞麵已經係幾年前了。簡單叫個雲吞麵加鯪魚球 盛惠44蚊 🥢皮薄雲吞 大大粒😆面底十分彈牙🍜，鹼水味唔重；大地魚湯好鮮甜鯪魚球冇腥味，魚肉足料大大件值得支持的一間老店👍

行開九龍城，友人話想食粉麵，經過見到呢間舖頭有好多名人幫襯過，所以入去試一試～叫左一碗好有驚喜既雲吞麵，一粒雲吞有半個拳頭咁大，而且一碗有4粒(有一粒沉左喺底)，雲吞同麵既比例係一半👍🏻咬開發現一粒雲吞起碼有七至八隻蝦😳未食麵已經有點飽了，麵底爽口彈牙，湯底飲完都唔會好口渴(少味精?!)👍🏻臨走發現包雲吞既餡料，有一大座山咁高，應該係一邊包一邊賣，新鮮材料+用心製作，難怪雲吞會咁好食😋

今日下午，我哋去咗九龍城雲吞生麵食，我點咗一碗雲吞豬潤麵，再配一支經典嘅維他奶，真係好滿足。首先講講呢碗麵，麵條煮得啱啱好，彈牙有咬口，口感非常好。雲吞大大粒，餡料豐富，蝦肉鮮甜，每一口都充滿海鮮嘅味道。豬潤亦都煮得啱啱好，入口嫩滑唔會太乾，配埋湯底，味道更加鮮美。湯底味道濃郁，但又唔會過鹹，飲落去好舒服。維他奶配呢碗麵真係好夾，飲完之後感覺好滿足。整體嚟講，呢碗麵嘅份量同質素都非常好，值得一試。雖然整體體驗好好，但仲有一啲細節可以改進，例如豬潤可以再嫩滑啲。不過呢個細節唔影響整體感覺，依然係一個非常滿意嘅用餐體驗。

在九龍城的美食好多，其中就有雲吞生麵食。雲吞麵可說是香港的名物，而雲吞包的用料講究。這一家的雲吞選用蝦及豬肉料，每一粒雲吞都塞得好飽滿。魚皮餃的魚肉鮮美，口感彈牙。總括而言，這一家的雲吞值得推介。

今日同朋友去雲吞生麵食食午餐。午餐時間食客多，我地剛好找到位置，如果一個人嚟食，人多時就要搭枱。我之前食過幾次雲吞麵，雲吞大大粒，非常好食，麵很彈牙。今次我叫了墨丸河，墨丸彈牙爽口，河粉不用太淋，加上辣椒油一起食十分惹味。

另一半中意紅磡既'尖X記'雲吞，因為貪佢夠大粒同蝦好爽，但無咩蝦味。但我都係中意呢間既大地魚雲吞湯同有蝦味既雲吞。雖然蝦係係'尖X記'甘爽口，但佢既蝦都係彈牙同埋蝦味濃D。已收袋口

冬天想暖笠笠，吃個雲吞麵也是個不錯的選擇！配上舊式支裝維他奶☺️Perfect!!!雲吞鯪魚球雲吞麵 雙拼 HKD 42雲吞非常大粒 有一個大過乒乓波少許的size🫣而且皮薄 蝦也很大粒！值得一提的是湯底！試得出是舊式香港的味道 湯底並不會過鹹 而港式的雲吞麵湯底都是大地魚湯加豬骨熬製，會嘗到淡淡鮮味 而且湯色金黃不濁🤤🤤另外也有一試豬膶，厚肉又有咬口！完全不會靭！同樣值得一試！👍雖則網上也看到有負評 但最近經過一試 也拍照為證 我個人認為質素不錯！完全不伏啊！Wonton and Dace Ball NoodleIf you love Hong Kong traditional food, you must hear of Wonton noodles before! The soup is the key and is made of dried flatfish and pork bone! The taste is sweet and fresh~and, as you can see in the photo. The wonton size is quite large, a

招牌雲吞 👅7/10 $39個名叫做招牌雲吞 佢配麵嘅！😂😂好似可以揀河粉/ 米粉等等🥹😂😂正宗嘅擺法： 雲吞係放喺底👍🏻👍🏻👍🏻所以呢間雲吞麵擺得岩～湯裡面仲有啲韭黃個麵底都好彈牙 唔錯有4粒雲吞～ 粒粒都好大粒！ 好多蝦肉 又爽口個湯有啲鹼水味 所以建議大家落返一匙羹醋味道就會好perfect!如果大家諗唔到食咩 求求期期一餐就算 雲吞生麵食 都係一個可以接受嘅選擇～.味道👅：7.5/10賣相👀：7/10扺食💰： 7/10

今天冇咩胃口想清淡一點就選擇去了九龍城一間都比較耐嘅雲吞麵舖，環境一般正常格局而每位員工有制服著，雲吞正常一般size蝦同肉份量各份一半，而湯底亦根本喝不出是什麼味道正常應該是有大地魚的，但我真的喝不出有大地魚的味道來囉， 麵亦很一般不太彈牙份量適合女士份量🍜總括來說每樣野都是很一般真不太值$39一碗，重點是🥟雲吞裡面竟然會有一條蝦嘅尾巴可以連埋蝦殼一齊包咁都得🙄現在用八達通和支付寶付款的食店很普遍，但是這間原來沒有的只可以現金付款，令我差點兒沒有現金埋單😑

晨早流流，不想食得太過重口味，所以揸車來到九龍城食碗雲吞麵做早餐，這裏的雲吞麵大大碗，當係午餐都OK面底十分彈牙，又冇鹼水味。另一碗就試吓這裏的招牌，食得出鯪魚球真的是手打的， 十分新鮮。

天氣凍冰冰最好打邊爐，今日去咗九龍城諗住買打邊爐材料，去買之前醫下個肚先， 好耐之前去過九龍城食嗰一間雲吞麵，印像中唔錯所以今日再去。入到去見入坐率有六七成， 我坐低之後立即叫咗碗鮮牛肉鯪魚球麵， 等咗大概五分鐘之後熱辣辣嘅麵送上。 首先試下湯底非常熱同清甜, 牛肉非常新鮮又滑，鯪魚球好爽彈牙 有一樣真係值得一讚，食到最後個湯底仲好熱這家麵店唯一需要改善之處就係衛生問題， 當時我坐低嘅枱上面有兩碗上一手客人食完的， 我叫侍應收拾一下，佢真係只係收拾一下已沒有清潔檯上嘅醬油同湯跡， 這樣真係會令人大打折扣，而家疫情嚴重，衛生水平一定要做得最好！ 希望店長如果見到這個這篇食評會改善一下😊

因為約了在九龍城廣場看電影所以今天就近近地在九龍城吃好了朋友說這家他之前吃過幾次不錯的 所以讓他今天再吃一次在下點了雙拼的 雲吞 鮮牛肉 加紫菜 麵另外加了碟菜心開心Share等了一陣子我們的麵就來了雲吞有兩大粒 都是他們自己在包的裡面就是足足四隻巨型原隻蝦太讚了 不過在下個人不太喜歡他的雲吞皮有點厚 口感麻麻😅而且在接口位好像煮不太熟..？然後鮮牛肉片巿七八片 還真多湯底既清澈又濃郁菜心也很快來到爽爽的口感 嫩嫩的葉子清新菜的味道加上蠔油的味道總是絕配也今天的美中不足就是我們自己有點趕時間又是沒得好好享受的一餐

呢日 #媽咪 叫咗啲朋友返屋企食飯，#小秘書 梗係要幫吓手啦😉 我哋特登落 #九龍城街市，貪佢夠齊全，之後仲順路食埋lunch先返屋企🥢 諗住簡簡單單去「雲吞生麵食」食碗 #雲吞麵 啦，睇落佢哋嘅生意都淡咗好多。既然坐低咗，就照原定計劃😚 我要咗個 #雲吞河，hmm... #餡料 同 #味道 其實都差唔多，大大隻蝦仁，口感都唔差嘅🤔不過啲 #雲吞 似乎一早煮熟，但係喺翻煮嘅時候又整得唔夠熱，咬落去唔熱唔凍咁... 有啲怪囉😅不過最得人驚嘅係喺 #廚房 個 #姐姐 企埋一邊 #猛打乞嗤😫 一次又一次但係又唔見佢有洗手... 好唔衛生啫😕

每次過到嚟 #九龍城，#小秘書 總係心思思走去 雲吞生麵食 買 #外賣，有時仲會買啲 #雲吞、#鯪魚球 返去 #打邊爐。不過呢日咁啱未食lunch，就坐抵食埋先走。 通常我都只會幫襯佢哋嘅 #招牌雲吞 同 #韭菜花，可惜 #韭菜花 賣哂，我就簡單啲要碗 #雲吞河 就算。有時覺得佢哋嘅手勢都幾參差，#雲吞 煮得唔夠熱，似一早煮起，到客人落單嘅時候先放入煲翻熱，#口感 同 #味道 都比即煮嘅爭好遠。而且每次我幫襯嘅時候，咁啱啲阿姐都喺度食緊飯，我又唔好意思打攪啦😏 唯有照食🥢幸好呢次啲餡料都煮得夠哂熟、係未夠熱啫😅 #雲吞 塞滿哂 #蝦 同 #醉豬肉，口感特別好，加埋 #胡椒粉 上面，特別鮮味。整體算唔錯啦😄

送完貨之後，四圍搵嘢食，見到個舖頭名好吸引就入去食，點知就中伏。諗住食一碗麵應該可以好平，不過睇睇個餐牌就知道其實都唔係心目中嘅價位。幾十年前食碗細蓉真係最普通不過，但係原來而家都要幾十蚊。貧苦老百姓點樣過魚皮餃拼雲吞，魚皮餃睇落去大大隻又飽滿， 只係不過食落去啲肉餡肥立立，味道鹹到冇朋友。雲吞係大大粒，但係食落口滿口味精味，雖然係有幾隻蝦，不過又食唔出有鮮味，仲好重鹼水味。湯底好鹹，飲唔出有鮮味。感覺係唔好味，有中伏嘅感覺。