雲貴川風味 (譚公道) (已結業)

平時食開麻辣湯麵，無留意到點菜單左下角特色推介，原來有不顯眼既涼拌米線$24，有秘製酸菜、香茜、花生、炸醬，酸辣醒胃，香口惹味，米線彈牙入味，夏日必吃！另外仲點左辣腩肉，夠軟腍，魚腐比較岩湯麵，索哂湯汁先好食！

有一位同事是米線迷，所以幾乎每個月都會來這裡報到。非常的例牌我每次都會選麻辣腩肉，再加２個其他，款式好多，單單肉都有辣或麻辣的腩肉/雞/豬耳，試過好多不同款但除麻辣腩肉暫未有令我滿意到固定下來。酸辣湯底小小辣。因為麻辣腩肉附帶一堆辣油，所以湯要減辣。腩肉入味，菜的份量算大方。最欣賞其實是自選性強，可淋Ｄ，隨便走韭走油加茜加酸挑剔鬼o岩哂這家是重口味，剛好我們都愛重口味。上班都這麼累人了，中午抖抖，總是想要開胃刺激些。

米缐在十幾年前興起之後，曾經有一段時間，出現很多米缐鋪，之後經歷市場洗禮之後，有實力的才可以生存。這間位於北帝街的雲貴川，是其中一間有實力的一間酸辣米缐$25，已有鮮肉碎、秘製酸菜、芽菜、韭菜，另加麻辣雞肉$7，菜心$5，辣度係小辣。酸辣米缐$25，酸辣味道是夏天首選，米缐不會太腍帶點嚼勁，份量夠一個男人吃飽。麻辣雞肉已經煮得很入味，不算嫩滑。菜心份量算多。如果以$37，可以在現今社會吃飽，已經是物超所值。

酸辣米線真係隔幾日就要食一食！呢間次次去土瓜灣都要去食！真心好好食！我最中意佢個辣腩肉！每次必點！其他就睇當日心情～因爲其實樣樣都好好食！今次就叫左辣腩肉+木耳絲+蟹子丸酸辣米線（多酸小辣）平時多數食中辣既⋯不過呢排有d熱氣⋯費事嚴重左⋯😅😅所以食小辣安全d⋯⋯佢個辣腩肉味道有小小甜味⋯所以唔會好辣⋯木耳絲好爽脆！算係一種蔬菜類啦～😂蟹子丸有兩粒！份量我覺得屬正常足夠既！最緊要係味道！👍🏻佢每碗都會有小量炸醬、酸菜、韮菜⋯中意或者唔中意都可以落單果陣要加或者走左佢⋯佢重有皮蛋同雞翼都好好食！不過自己一個就食唔到咁⋯無叫到！過幾日再去食先～

繼續在土記區內，和太太坐低食碗米線當晚餐....相對起上次吃過提過的"和喜"，這兒可算是米線界的老大哥了....對上一次來吃，剛剛好是一年半前之事。印象中米線的份量很多，很足。怪不得這裡一向人流如鯽，生意多得做到沒停手....叫了一大碗四餸米線，侍者將之放在檯上，看它沉甸甸的，的確夠晒份量....不過在食畢一整碗後，卻發現水準是有所下降....腩肉太瘦欠了豐腴的咬口；豬肚絲尚算爽但如紙般薄；通菜沒有甚麼好談，好處是份量很多；菜肉雲吞是做得最好的一款，隻隻飽滿餡豐料足，一吃就知是自家製的....米線的煙齦度是可以的；但湯底就委實太重口味了。吃多兩口後，喉頭就受罪了....炸醬烤雞翼下了非常多的孜然香草，感覺甚乾𠴱。肉的嫩滑多汁程度和"和喜"比較，似乎有所遜色....太太邊食邊埋怨，不停在說早該到別處去吃....而我呢，就沒有她那麼大反應....反正小弟一向對米線的要求是不大，但求飽肚就可....

拖著家當從香港回家前的最後一頓，就選了百吃不厭的雲貴川。本來特別不喜歡吃米線，但是她家的米線真的好吃，不是譚仔三哥那種白湯的，白湯配米線太寡淡吃不下。雲貴川的是酸辣型的，特別開食欲，讓人有胃口。

短評土瓜灣雲貴川風味米線店：一張自選餐紙，辣度、酸度、芽菜、韭菜等等都可以揀。非常彈性。我order左碗酸辣米線（$25）（小辣、走芽菜、加蔥）加餸就有豬腸（$7）、麻辣腩肉（$7）、雞翼（$7）同腐竹（$5），總數$51。價錢：唔算特別平衛生：一般人氣程度：下晝2點幾食，都幾多人服務：效率頗低，落單後要等大約10分鐘至有得食；連要杯水都要提幾次至有味道：鹵水雞翼同豬腸都幾對味，麻辣腩肉味道OK，不過唔夠肥，似麻辣豬肉片多啲！整體感覺：還可以豬腸雞翼麻辣腩肉

雲貴川呢間唔係＂唯一＂，店名好似味道相近但冇＂唯一＂咁好。此店位於土瓜灣，去唔到荃灣唯有搵佢頂住引先👅炸醬烤雞翼及麻辣烤雞翼，兩款都好味同三哥一樣咁好味，呢度仲可以叫鴛鴦添，4隻$26，6隻$34。正！推介指數：9/10米線可選酸辣或者麻辣，當然唔辣都有，麻辣味道一般，食辣就要㨂＂酸辣＂好味，$25碗，餸另叫。雖然話似，但同唯一真係差幾班馬。湯底太淡，又唔夠酸，唯一湯底又濃又香又好味。推介指數：6/10麻辣豬耳，唔夠辣，唔夠入味。推介指數：6/10

暫時食過最好味既米線，雖然比其他米線貴店少少，但系質素絕對值得比多。麻辣湯底有辣度揀，成個湯底紅噹噹，辣而不嗆，再加埋酸菜，開胃過癮。配料選擇多，最喜歡魚腐吸收哂湯什，辣腩肉嫩而不老，豬腸乾淨入味。

幾年前就有食開尼間雲貴川一路以嚟都覺得好食但最近佢唔止加左價啲料仲要縮晒水好似貢丸芝士丸咁尼啲就由三粒減到兩粒以前次次都會叫金菇㗎因為次次都好多好多4/5包金菇都有依家就減半啦反而由好抵食變咗唔抵食而喺飲品方面有次同朋友叫兩杯凍華田少甜兩杯顏色都唔一樣明顯係一杯奶多一杯奶少而佢嗰度啲櫈好多都爛哂唔係幾想坐 有少少。。而衛生同待應態度亦算ok係個風扇成日壞唔知係咪為咗慳電黐住話壞門口位會好熱所以依家都好少去食啦 縮哂水

好鍾意食米線，所以跟好鍾意食米線，所以隔左一後時間再黎食，其實想食第二間，但附近冇咩米線店，冇得選擇⋯⋯ 叫左蒜泥白肉，但超咸, 米線叫左小辣，但冇咩辣，材料有少少怪味，總至好吾係食開果隻雲南米線味。其實以前食過吾係甘差，仲覺得ok. 宜家邊食邊果覺得好吾抵。仲吾係便宜。真心希望老闆可以改善下！！

今日我同老公就話一齊食午餐~雲貴川米線這間米線係土瓜灣長期人山人海，每到12:30左右就見到門口10幾至20幾人排隊不等，為了試到這店名氣米線，今日我們就11:30到😁🤗!我們除了叫米線，我們更想今日去試下這店的小食，昨天我試左酸辣米線，今日我試不辣的小窩米線但有同昨天碗米線一樣的配菜，我仲多酸菜多芽菜多韮菜+加左蔥及芫荽添，湯底香濃鮮甜，老公就叫他最喜歡的酸辣米線+腐皮加麻辣豬耳，我試左豬耳真是好正😍，我就叫左第一次食的豬軟骨，豬軟骨夠味又勁淋，軟筋像牛筋般淋滑，我勁推介😍😍😍~我們每人加10元跟餐特飲，老公叫檸樂，我叫柑桔檸檬~😄😄😄😄😄😄好大杯。至於小食，我們叫左麻辣皮蛋及雙拼雞翼，個皮蛋係溏心，汁係酸辣甜，好味道。雙拼雞翼係肉醬雞翼+麻辣雞翼，前者味道特別，甜甜地又有些芝麻係面頭，麻辣雞翼有辣椒碎及孜然麻辣粉係面頭，勁惹味，好食過其他餐廳的土匪雞翼的，今餐我們二人食左150元有找，勁飽，好滿足!我食過這間米線，但我和老公都話最好味這間!😍😍😍😍😍😍

土瓜灣美味米線😍😍😍我們都叫小辣酸辣米線及麻辣腩肉（招牌）這店的米線分為涼拌、酸辣及麻辣，有米線又有薯粉，有熱湯又有涼拌，可選擇多/走配菜（各配菜都可自由選擇）😃😃😃。這檔米線係土瓜灣好有名氣!酸辣好合適我們的辣度，香濃夠辣，麻辣腩肉係已醃的肉小辣小麻夠入味😃。老公叫辣豬肚絲及響鈴，豬肚爽，響鈴浸酸辣湯好正!我叫左魚肉春卷，有二大條，好彈牙😉😉~我們今日12:00去到已坐滿大半人，12:15-12:30已係高鋒期，門口開始已有條長長人龍，所以最好12:00前去到食☺~聽店員講每天都坐滿人，講真湯底及配料都不錯!

一個人放工冇咩胃口, 隨便走入雲貴川米線, 平時都會點三四款餸同麻辣鷄翼,  今日就清清地只叫左魚片頭清湯米線, 加多碟生菜 ($17) 同口水鶏翼 ($26) , 平日食開酸辣麻辣湯底, 今日只叫左清湯, 湯底味道都唔錯, 魚片頭就一直係至愛不容置異, 不過就無左酸辣麻辣湯底咁多配菜;  口水鷄翼就差少少, 調味只在外皮, 鷄翼入面D肉都係一般味道, 明顯只係得面個層有做功夫, 下次都係要點番招牌既麻辣鷄翼

又黎食佢喇！自從同男朋友拍拖後不時都會黎食佢，今日再次黎到encore，叫左個小辣既小鍋米線唔好睇佢以為好辣，小辣我自己都接受到辣辣地幾惹味！芫茜同蔥要另外圈，小鍋米極所身係唔包嫁叫左辣腩肉貢丸小鍋米湯底除左帶有少辣之餘仲有肉碎，底湯真係越肉越過癮。米線帶有彈性，食落仲好滑身辣腩肉本身有用醃料醃製，食落味道都唔錯嫁！每次黎到都係叫呢個送！配上米線食幾正佢地個湯底係幾好味的！所以成日都會滿座，無他既，好食就自自然會多人食