小友的大好物雞翼，很可惜地因下了不少孜然粉的關係所以與他無緣了 (始終他也無法接受孜然那種獨特的味道)。雞翼本身處理得蠻香口而肉還算多汁帶嫩，後灑的芝蔴亦讓肉的香味更形突出，同樣和米線是最佳的配搭....
點菜紙方面都好清晰，可以自選配菜，配菜方面包括有莞茜、青蔥、韮菜、芽菜及酸菜等等......可加可減也可以全走都得，酸度辣度都可以選擇，也可以加$3轉薯粉，真是好細心眷顧了不少客人口味。
店鋪尚算寬敞可是座位與座位之間都幾近，幸好都不會坐得太擠迫，燈光及空調都好充足，當我舉手遞點菜紙，店員反應都好快，好有效率，都會問下我們需不需要order 飲品，又會提醒我們剛點的飲品會加幾多錢。 除了米線方面，店中都設有不少小食系列，例如麻辣皮蛋、口水雞翼、蒜泥白肉、涼拌青瓜等等......除了食物款式都多元化，飲品除了奶茶咖啡汽水之外，都設有不少特別飲品，例如
先來兩杯飲品，妹妹與我都是點了熱檸檬薑蜜(另加$9 each)，檸檬大大片每杯都有3大片，蜜糖味都好清甜潤喉，剛好解辣，可是薑味比較淡薄。
酸辣米線$24(麻辣腩肉 $7 + 金菇 $4 +蟹籽丸$6 )----本來點了一個小辣的酸辣湯底，可能我點了麻辣腩肉，湯底都幾辣反而酸味少，配料真是好足，當有鮮肉碎、酸菜、芽菜及韮菜，麻辣腩肉真是好有咬嚼感，麻香煮得好濃味，入口的肉質不會好肥膩，肉味四溢，金菇盡吸收湯底精華，爽口又入味，最後蟹籽丸都彈口，蟹籽香而甘甜，大大碗的米線又不會煮得過腍，太棒了。
抵食又大碗，吃一碗都好滿足，感覺都好用心烹調，整體食物水準都不錯，價錢都好合理，值得再來。
店內的裝修大致和舊舖相同，位置多了許多，因為我用餐的時間在傍晚，所以幾乎不用等位，但聽說這裡午膳常常爆棚!
我本來是想吃皮蛋酸薑，最後還是吃了這客皮蛋豆腐，老實說，沒想到這小店做這個能做得這麼好吃，雖然皮頭有點碎，但豆腐真係好滑，可能不嬲都係食開配酸薑，但係又竟然咁好食，下次嚟都要再點!
然後點了個平常很少點的辣豬肚絲和炸醬小鍋米線，老實說不要被色澤所騙到，其實也不是太辣，不過單看份量，$36算是非常合理了，我從前到另一家叫景霖的，份量比這個還要少。
這裡的米線不是煮得太淋，而且很彈牙，感覺麵身很乾淨，沒沾到太多的辣油
而炸醬是我每次來都必點，因為我喜歡它剁得很碎的口感，是很軟身的肉泥，而且味道少咸，令本來沒什麼味道的米線也頓變好吃。
不得不提我這次特選的辣豬肚絲，平常我點豬耳較多，貪其爽口，但這次的豬肚絲又是另一種口感，其辣味要細緻嘴嚼後才緩緩滲出，而且用醬汁醃得相當入味，沒想到如此小店卻能把這豬肚絲弄得這麼好吃。
或許是有感情，這裡實在是我心裡最好吃的米線店，那些譚仔的集團式經營實在不能相比。
隔左一個星期到,我同d同事又想食辣野,我都唔信邪諗住試下麻辣會唔會好d啦, 為左唔駛等咁耐,我地今次自取外買。一打開我都知”奶野”因為同之前係一樣,成碗紅色湯咁,今次仲要係"油" 搞到每啖都食左好多油落肚, 食到十分不安。
新店的面積更大，環境更光鮮企理，與本店是兩回事，雖然晚上食客甚多，但無須等位。
一向偏愛麻辣多過酸辣，每次路過舊店，聞到陣麻香吹到街上，心亂如麻，心事難下，心病還須米線醫。淨麻辣米線＄24一碗，其他配料由＄4到＄8不等。
先來涼菜，麻辣皮蛋與涼伴青瓜雙併，雲貴川的皮蛋不是甚麼黃金，亦沒有流心，味道還算不錯，爽甜多汁的青瓜，淋上濃惹的辣油一起吃，令人開胃。
以往在雲貴川吃小辣，只是隔靴搔癢，要到中辣才開始有點勁道，對我而言已經足夠，充滿麻香的湯底令人舒暢，頗為刺激的辣度，濃厚而有層次，若只求一味死辣的話，不如生吞辣椒，夠直接，但沒趣味。若然來個勁辣，保証吃到紅唇烈焰，極待撫慰，柔情慾望，統統都迷失得徹底！
麻辣豬耳，麻辣腩肉是我每次來雲貴川的必然之選，前者爽脆中不失惹味，後者則盡收麻辣香，肉質軟淋不硬，非常好吃。
每個人有不同的喜好，多蔥多芽菜，便是我吃麻辣米線之法則，配甚麼飲品？扮中產的話，不如試試配Riesling？吃麻辣米線都要飲白酒咁作狀？飲可樂啦！
我不知道，雲貴川風味是否被公認為全港最佳四川麻辣／酸辣米線店之一，起碼，在我眼中，他是。
雖然吃得辣，不過這裡的中辣都頗強勁的，所以我只點了小辣麻辣米線。配料就要了麻辣豬肚、豆卜、金菇與蘿蔔。麻辣豬肚煮得很入味，很爽脆，其實還有好幾款麻辣配料，如豬耳、腩肉等等；蘿蔔煮得夠腍，都算清甜，份量不少，有四大件；豆卜吸盡了湯汁，十分好吃。
兩天之後，我再和鬆弛一起來吃晚餐，因為我們也差不多九點多才到，不想吃太飽，就點了一碗米線一起分享。上一次吃小辣覺得沒以前般辣，這次我就提議不如要中辣，餸方面就要了冬菇、麻辣腩肉、魚皮餃、炸響鈴和木耳絲，本來是想點通菜和蘿蔔，可是已經沽清了。中辣的湯底紅一點，但其實不算太辣，但麻度很強，可是因為太麻的關係，所以有丁點苦味，相比之下我覺得小辣的湯頭比較好喝。冬菇肉厚，炆得很腍又夠入味，好好吃；麻辣腩肉，味道很濃，不過我比較喜歡半肥瘦的腩肉，這個就比較像豬肉乾；魚皮餃，沒什麼特別之處，正常水準；木耳絲，木耳切得很幼，又爽又脆；響鈴卷是另上的呢，我還是第一次見到有米線店可以點這個，不過由於湯不是滾著的，所以用熱湯浸著又好像不能把中間都浸得軟，但同時中間又不算是很鬆脆，只能說還好而已。
雖然米線有加底，不過還是要點一些小吃。涼拌拍青瓜。青瓜很爽，加入很多蒜粒，味道不錯，只是下面墊底的醬汁偏鹹了點；炸醬／麻辣雞翼雙併，剛燒好的雞翼很香口，不過不太能分得清兩款雞翼的分別，可是鬆弛就說燒雞翼方面還是譚仔做得比較好；皮蛋豆腐，很久沒有吃這個，以前很喜歡吃這種台式小吃，豆腐很滑溜，皮蛋切的大小剛好，配上甜甜的醬汁，可以中和米線的麻辣。
加錢可以要特飲，這個柑桔蜜不太甜，而且很大杯，好抵喝。坦白說，其實米線的材料差別並不是那麼多，但我為何很喜歡這裡的米線是因為那個湯底，不是死辣，而是有味道，帶點甜味，是你會想把湯全部喝掉的。水準一點也沒有變，只是辣度好像比以前鬆手一些，或者下一次可以點個大辣試試。
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