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港铁大埔墟站 A1 出口, 步行约7分钟
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电话号码
95230088
附加资料
精美小菜/海鲜加工/特色火锅
营业时间
今日营业
11:00 - 23:00
星期一至二
11:00 - 23:00
星期三
全日休息
星期四至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
一个充满地道人情味的街坊大排档，食尽镬气小菜！环境虽然简单，不过每晚都热闹非常，好有大家庭感觉。最近同几个老友记相约嚟揾食，试吓驰名嘅走地鸡同乳鸽，仲可以带新鲜海鲜加工！姜葱霸王鸡用上新鲜走地鸡，鸡肉皮爽滑、肉质结实带少少弹性，啖啖肉都食到淡淡鸡香，配埋姜葱咸香又爽口。乳鸽皇则皮脆肉嫩、外香内多汁，咬落仲有少少鸽油，真系唔得了。椒盐鲜鱿镬气十足，外层香脆内里鲜甜。我最惊喜系黄金凉瓜，用咸蛋黄炒香，苦味被压到好细，反而多咗份咸香口感。蒜泥白肉亦超开胃，每片猪肉都吸饱咗香辣蒜泥汁，辣得醒神，配埋冰冻啤酒一流。嚟熟食中心，食住聊住，啖啖人情味，都系最开心嘅晚餐。
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在大埔想食小炒几味，选择了食味道小厨咕噜里脊以嫩滑猪颈肉入馔，外层酥香，内里多汁，火候掌握得宜，令人齿颊留香。酸甜酱汁均匀包裹，每一口都充满层次感。菠萝释出自然果酸与清甜，与酱汁完美融合，提升整体清新度；青红椒色彩缤纷，脆口微辛，平衡甜味，整道菜视觉鲜明，味道浓郁但不腻，是一道精致的中式佳肴用新鲜鸡熬煮的菜胆鸡，汤底澄澈鲜甜，散发浓郁鸡香。鸡肉滑嫩而富弹性，皮香不腻，入口即化；汤汁精华渗入其中，层层滋味在口中蔓延。菜胆爽脆微苦，与汤底互相平衡，起到清润提味之效。搭配生菜吸收汤汁后更显清香柔嫩，增添口感层次与鲜活感。整道菜色清而不淡，味浓而不腻，养生之余亦富美感。蒜蓉粉丝蒸鲜鱿是一道清香鲜甜的精致之选。鲜鱿切件爽脆弹牙，经蒸煮后释出鲜味精华，渗入粉丝中，粉丝吸饱鱿鱼汤汁与蒜蓉香气，口感滑溜又富层次。蒜蓉经蒸煮后香而不呛，提升整体风味而不夺主，与少许酱油、香油及葱花搭配，更添咸香与清新。整道菜清而不淡，香而不腻，是一道将鲜味与蒜香完美融合的蒸煮料理以菜甫粒、蟹肉、虾干、鲜鱿等海味入馔，这道炒饭香气扑鼻，海洋鲜香层层叠加，咸香丰富却不过重。蛋香包裹每粒米饭，口感酥松不油腻；鲜鱿爽脆弹牙、虾干咸香浓郁，与甜美蟹肉交织出鲜味的交响曲。菜甫粒提供独特咸香与咬感，让整道炒饭富有台式风情。葱丝清香提味、生菜丝爽脆解腻，使味道层次更分明，令人一口接一口欲罢不能
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最近喺大埔街市熟食中心食过呢间小厨，都几有镬气。今次两个人食咗四款：辉哥炒饭~饭粒可以做到粒粒分明，配菜以海鲜为主，口味微辣，非常开胃！蒜蓉粉丝蒸茄子~满满嘅蒜蓉香味，搭配清淡有益嘅茄子，口味清爽，一口一件，满满嘅幸福感。小炒王~海鲜款式同份量都非常多，只系虾，都用上虾干及新鲜虾两款，每款虾都有唔同口感，另外腰果及小鱼干都非常香脆。西湖牛肉羹~汤羹嘅口感唔算太厚，一匙羹入口豆腐同牛肉都可以食到，比例合适。而且可以带海鲜加工，几特别嘅会系......按枱嘅大细及每碟去收费，细枱80/大枱$105蚊蒸；细枱105/大枱$125炒，好似抵过其他按每斤收费嘅店🤭等我下次都拎海鲜去先
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今晚带咗几位南下旅游嘅亲戚，去大埔墟街市楼上食大排档。最正嘅系楼下街市有好多新鲜海鲜，今晚食嘅餐厅，「食味道小厨」好欢迎食客买上去加工。我哋就买咗啲九节虾，上去蒜蓉蒸粉丝，蒜香味四溢，粉丝吸咗虾汁，味道入味到不得了。厨师除咗厨艺了得，仲攞咗个大圆碟，将虾砌到成朵花咁靓，上枱非常得体。我哋仲点咗几道菜，糖醋里脊，外脆内爽嫩，酸甜味道啱啱好。椒盐鲜鱿，味道微辣，鲜味十足，粉唔厚，咬落去口感几好。西兰花炒牛肉，牛肉炒得嫩滑，西兰花保持住脆口。粟米斑块正常发挥，样样都唔错。值得一提系「食味道小厨」好受欢迎，有兴趣嘅记得早啲去攞位。
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朋友介绍呢一间海鲜加工，终于试咗感觉唔错，唔该除咗啲海鲜样样都整得好之外，佢自家出品嘅乳鸽好掂好好食。啲乳鸽都算大只而且炸得皮脆肉嫩，一咬开中保留咗乳鸽嘅肉汁。另外再叫咗碟椒丝腐乳通菜，呢个就正常发挥水准啦。咁多样海鲜之中加工得最正嘅系呢个蒜蓉粉丝蒸开边九节虾，佢啲蒜蓉粉丝葱花真系正有冇朋友，吸晒啲九节虾嘅香味，要嚟送饭一流。椒盐鲜鱿都做得唔错，啲金蒜炒得好香好惹味。豉椒花甲个汁都唔错。大斑两味都好食，炒球同炆班头腩都做得唔错，最欣赏去斑头腩唔会好咸。最后仲有一个杂鱼豆腐汤，滚得好甜好好味。
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