餃掂手工餃子雲吞專門店

餃掂去到邊都見得多，之前食過太子嗰間，水準唔錯，今次食下上環呢間先佢哋最近有呢個酸蘿蔔賣，每一枱都可以免費食呢個酸蘿蔔，我個人覺得幾好味，比較開胃。入邊仲有啲青椒紅椒，啱做appetizer!我哋叫咗一份煎餃、一份湯餃一份香煎軟心芝士餃（煎餃x7隻）推薦俾鍾意食芝士嘅朋友，真係有驚喜㗎，你只要撳扁啲個餃子啲芝士醬係不斷咁咇出嚟，入邊仲有粟米同豬肉，有濃厚的奶香味，正！一份芫荽餃（湯餃）哩度既湯餃係用舖頭好出名嘅湯—壯元九鼎湯的，配方相當講究，包括粉葛、順德活鯪魚、香山活鯽魚等多種新鮮材料，湯都比較有稠感，少少結結地，其實味道都比較清淡，少少甜甜地咁。入邊嘅芫荽餃都好足料餃子，主要係豬肉同埋芫荽，我自己就鍾意呢個多啲！叫埋個回味手帕青瓜做小食，，清脆爽口，微辣，好開胃。叫左山楂雪梨水，凍熱各一杯，好解渴，而且山楂都幫助消化，好飲又健康呢度店員嘅姐姐都非常之好人，會主動叫我試食吓啲酸蘿蔔，又會細心喺我問嘅時候解答我個湯係咩嚟嘅環境都唔錯，不過最近好似樓上裝修緊，個位置有啲難搵.

足料製作好味餃子店！餃掂手工餃子雲吞專門店 主打每日鮮製手工餃子🥟口味款式多！餃子🥟皮薄餡料足！有灼餃/煎餃選擇🤩今日來開上環！即刻叫左粟米豬肉餃併韭菜豬肉餃✨煎餃✨煎到金黃香脆！入口餡料多汁至尊松茸餃✨灼餃✨松茸味出跟有自家煮狀元九鼎湯！飲落好清甜有蛇果、無花果、淮山、生魚同豬尾骨足料鮮熬飲品都係自家製！清熱解渴🍐山楂雪梨水🍯蜂蜜檸檬薏米水惹味唐芹伴豆筋～口感豐富微辣惹味除咗餃子之外，仲有多款重慶雲吞、涼皮、涼麵下次試吓先！

最近我去上環，因為之前喺其他分店食過都覺得好好食，所以就再encore多呢一間。今次我們點咗龍鳳松茸湯餃、野生松茸煎素餃，還有一份上湯松茸時蔬，飲品方面則選了一杯冰涼的蜂蜜檸檬薏米和一杯熱的自家製山楂雪梨。整體來說，餃子皮薄餡美，同埋都偏大隻，堂食的時候還有醃蘿蔔可以搭配，並且提供了兩款不同的醬料供我們選擇，我自己就最鍾意佢嗰個嘅菜脯辣醬。首先，龍鳳松茸湯餃，咬落去肉汁四溢，湯底鮮美，完全唔係味精湯，唔會過於乾身，搭配上松茸的香氣，真係好濃郁嘅松茸味。至於野生松茸剪素餃，口感依然香脆，餡料豐富，入面有唔同蔬菜，健康又美味。

呢間餃子店都有好多分店，本身公司附近都有一間，不過每次午飯時間都一定大排長龍，今晚難得嚟到上環附近又見到佢冇人排，於是就入左去食，不過都係要搭枱，睇嚟呢間餃子店都似乎幾好食咁。眼見大部分嘅客人都食湯餃，不過我本人比較喜歡食煎餃，於是就叫左香煎芝心餃10隻再加一碗狀元九鼎湯。芝心餃煎得好香脆但又唔會太油膩，入面有滿滿嘅芝士同粟米，一啖一滿足，佢嘅芝士好好食，值得一讚！！不過湯就比較淡味，而且冇湯料，感覺好一般。

星期六有事到上環，想吃煎餃就試吓呢間「餃掂」，兩個人叫了兩款煎餃、一碗湯、一支雪梨水，分量剛好。香煎軟心芝士餃（7隻，$58）有粟米粒，少少甜味加芝士咸香，幾特別，可以一試。壽喜燒牛肉煎餃（7隻，$58）牛肉有肉汁，壽喜燒調味很好吃，幾有特色，兩款我比較喜歡這款。狀元九鼎湯（$22/碗）見係去濕湯先叫，粉葛味淡，魚略腥，不推薦。自家制山楂雪梨水（$28/細支）店員自動拿2個杯，加分！細支足夠2人分，味道唔錯，推薦！除咗主角煎餃之外，佢嘅菜脯辣椒醬亦都係必試！我本身唔係食得辣，但係呢個真係好惹味只係小小辣，正！仲有酸蘿蔔都好好味！這家是連鎖店，味道唔錯，如果路過其他分店應該會再去食煎餃的。

一直有食呢個品牌，經過上環買個外賣湯餃，晚上7點，個湯水一樣！超失望，差到唔會有下次。無湯就唔好溝水啦，佰幾蚊買個滾水餃，衰過出面啲例水，我會介紹比朋友，千祈唔好食呢間。

聽講呢間野D餃真係好正，今日終於有機會試到。我地二人同行，叫了一份至尊松茸餃，中Size，要了煎餃唔放湯，另一份就點了大Size的元貝拼芫茜餃，一共盛惠$155，個價錢都幾堅。煎至尊松茸餃一份就有8粒，Size都算大粒，塊餃皮煎得啱啱好，少少燶但係又唔會Over晒黑晒，其實佢真係煎得幾靚，而煎咗又真係幾香，都食到有松茸味。大碗的湯餃目測有10粒，食完都米話唔飽，D餃入面嘅餡都幾新鮮，雖然貴就貴D，不過佢嘅質素真係唔錯。

今日經過上環, 發現咗有一間專食餃子嘅餐廳.佢有好多種餃子可以揀, 可以湯上或者煎餃.聽講煎餃好食啲, 所以我就揀咗煎餃, 煎餃就比湯上貴幾蚊.寫住如果嗌煎餃就因為係即煎, 要等20分鐘, 為左好食, 我都可以等一陣的.不過結果都唔使等20分鐘就有得食！我問店員邊隻比較受歡迎, 佢介紹咗韮菜餃, 所以我就跟佢嗌咗10隻, $61.佢煎得外脆內軟, 熱辣辣, 滿滿的餡料, 一咬d汁噴到周圍都係, 嚇左一跳, 都幾好食.但我食7隻(小份量)應該夠了, 因為10隻好飽. 好彩早到左, 我食完見外面好多人排隊.

位於上環嘅餃掂手工餃子雲吞專門店，以精緻手工打造嘅餃子聞名。餐廳環境舒適，令食客感受家的溫馨~龍鳳松茸煎雙餃係必試之選，內餡加入黑白松露，香氣好撲鼻。煎餃外皮金黃酥脆，但又唔會太油膩，保持咗內餡嘅鮮味。雖然價錢比其他餃子高少少，但松露嘅豐富用量，呢個價錢都絕對值得。韭菜豬肉餃同樣出色，韭菜新鮮嫩綠，與豬肉完美結合，味道濃郁，令人食完仲想再食～同樣都係煎餃外皮同樣都係好酥脆，亦令內餡保持到juicy四川涼皮係一大驚喜，涼皮大塊且掛滿濃郁醬汁，口感軟滑，麻香辛辣嘅調味恰到好處飲品方面，蜂蜜檸檬薏米水提供咗清新滋潤嘅感覺，去濕效果佳，係膳食嘅完美配搭總結一下，餃掂用料好講究，份量亦都好大方，$80內可以係中上環食到咁豐富，性價比高，值得Encore~

自從食過佢哋銅鑼灣分店，諗起餃子都有佢哋份，今日經過上圍見到有再去食過，見到其實佢都有啲新嘢係未試過嘅。壽喜燒牛肉煎餃($58): 可能因為壽喜燒嘅字太吸引，但係食落去其實食唔到我自己諗住壽喜燒嘅味道，就係甜甜地嘅牛肉味，反而覺得似就咁普通嘅搞，唔算太驚喜。龍鳳松茸雙煎餃($98): 呢個上次都食過嘅，但係就記得好似黑松露嘅味道比較突出，但係今次白松露都幾搶味，不過今次嘅擺盆就食到最後先知道邊一啲係黑松露邊一啲係白松露餃。四川涼麵($31): 呢個反而有驚喜，成個感覺好消暑，而且碟底嘅醬油唔會好搶味，加少少麻醬嘅話夏天食就一流啦！ 日本龍鳳蛋一隻($18): 本身都有猶豫過嗌唔嗌，因為好似純粹係糖心蛋加黑松露或者白松露醬，但係都試咗一隻。竟然出奇地好食，除咗糖心蛋做得出色之外，原來佢仲係好似澛咗一排嘅蛋，所以蛋本身已經好入味，加上黑松露白松露醬成件事好新鮮！ 飲品方便好似上次咁都係嗌咗山楂雪梨水同埋檸檬薏米水($20@)。總結：呢一間嘅餃子其實都真係食得過，真係做到皮薄餡靚，而且除咗餃子之餘佢嘅配菜或者小食都做得幾好，絕對會再嚟過！

約咗好朋友聚會，大家去完旅行返嚟都想食得健康啲，就試吓呢間手工餃子專門店，睇吓係咪真係咁「餃掂」🥟🤭😆我哋叫咗兩款餃子，第一款係8隻龍鳳松茸雙湯餃，入面充滿松茸，皮薄又饀靚👍🏻 佢跟埋碗狀元九鼎湯，超好飲。原來材料有粉葛、順德活鯪魚、香山活鰂魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、新會陳皮、蜜棗、鮮排骨，唔怪之得飲完唔覺有味精，真材實料🍲第二款餃子係7隻元貝豬肉餃，今次餃子係浸喺狀元九鼎湯入面，餃子入面充滿元貝同豬肉，浸住湯有滋潤嘅台感覺🥟小食方面，我哋叫咗一碟日本龍鳳蛋配黑白松露醬，賣相好吸引又惹味🤩🥚🥚 另外，我哋仲叫咗5隻蜜餞雞翼，肉質嫩滑又入味🍗飲品我哋叫咗熱豆漿同熱山楂雪梨水，兩杯都大大杯、又唔會太甜，好滋潤呀🥛🍐

餃餃掂手工餃子雲吞專門店 =======為了無味精低鹽老火湯，所以我經常來吃餃子，上環算是新開，不用行上半山，慳了腳骨力。狀元九鼎湯健康滋潤，粉葛、鯽魚、鯪魚、鮮排骨，扁豆，清熱去濕龍鳳松茸雙灼餃$92 8隻，跟湯有黑白松露龍鳳松茸雙灼餃，真材實料，餃皮薄透，中間的餡料飽滿豐富。大白菜豬肉湯餃10隻 $57 菜及豬肉，菜比例剛好，肉又唔會太肥，健康，皮薄透光最愛！日本龍鳳蛋$18 隻流心蛋，蛋黃味濃郁蜜餞雞翼 食入口是偏甜的蜜糖甜，煮到入味軟腍。

至尊松茸煎餃外皮煎得非常香脆， 肉餡嘅調味適中， 咬落去每一啖都見到清晰嘅松茸菇， 肉餡不算油膩非常容易入口，食多幾嚿都唔會膩韭菜豬肉餃子麵韮菜餃子外皮實淨， 唔會煮到爛曬， 韮菜餃入邊肉餡淡淡肉， 非常唔錯， 而且面質一流， 份量都好大夠飽四川涼皮呢個都算有驚喜， 我哋叫咗中辣味道非常唔錯， 熱天嘅時候食呢個 解暑得嚟又有辣味嘅刺激感上湯松茸時蔬用咗松茸湯底去煮， 啲菜都有松茸菇嘅味道， 值得一時山楂雪梨水夏天消暑 良品， 而且份量極大杯兩個人飲都夠

今次去左上環搵食，見到餃子店裝修唔錯，咁我就問身旁教會既姊妹食呢間好唔好啦～咁她都ok既同時就行左入去啦～ 最驚喜既唔係間店好食，而係教會姊妹請食，唔駛我埋單🤗真係恩典滿滿❤️咁2個坐底食咩好呢？我地商量好之後就叫左雲耳椰菜煎餃(事實上煎得好靚，不過味道就無特別), 四川涼皮(呢個係睇到對面姐姐食，她話好食所以跟嗌既，不過我就覺得一般), 重慶鮮肉雲吞(呢個我以為係有重慶味，但都是普通貨色), 蜜餞雞翅(呢個反而有蜜汁味係我心目中係最好食既)，狀元九鼎湯(圖片係好靚靚湯料)而事實上係淡到水咁既湯 咁今次睇黎都幾多野食，埋單174，多謝老闆教會既姊妹請食👍👍整體食物味道50分啦～

上星期二，偶然發現了喱間位於港島的餃子店。一入門就注意到店內坐左一台外國客人，於是同朋友兩個毫不猶豫就入去試下喱間餃子店。元貝豬肉煎餃外皮酥脆，內裡豐富湯汁，元貝與豬肉加埋一齊口感唔錯，食得出有元貝肉，肉汁鮮美。四川涼皮口感微辣清爽，重蒜香味，如果鐘意食酸辣口味既朋友應該要叫喱個菜式龍鳳松茸雙湯餃龍鳳松茸雙湯餃係店家推介，我簡左湯餃，湯餃外皮比較煙韌，松茸的香氣特別，同內餡重疊有陣清甜既獨特味道，層次豐富。蜂蜜檸檬薏米水清爽微甜，係減肥人士既健康之選。價錢合理，餃子特別又大隻，係快靚正之選。