香港麗思卡爾頓酒店宴會廳

营业中

休息中

一個難忘的生日我。靚媽book左Ritz-Carlton HK Lounge&Bar (香港麗思卡爾頓酒店) @ICC 102樓 (好高呀) 据扒。四個人就可以坐窗邊，可以睇埋維景嘅夜色。 我地四個人叫左唔同嘅扒( 阿根廷牛柳, 澳洲塔斯曼尼亞肉眼扒, 蘇格蘭鴨巴甸西冷扒， 法國有機肉眼扒）。 而且侍應亦都好體貼,幫我哋每份扒都切件， 再上枱，方便大家可以share。而 side dish 係可以無限添食， 我最欣賞嘅係芝士通粉 ，薯條配蛋黃醬。我哋一齊過生日已經好多年, 喺咁嘅環境之下一齊慶祝都係第一次。今日過咗一個好難忘好特別嘅pre-birthday dinner.  

每次来呢，都有好心情，每次来呢都是大晴天，每次都是在同一个房间！哈哈！反正很快要从IFC搬来ICC办公，早点熟悉环境也是不错滴！将菜先，虽然每次来点的菜都差不多，但每次都觉得味道不错，叉烧不算全熟，有丝丝渗血，不过味道赞，滑滑嫩嫩的，菜品也相当精致有创意，虽然选择不算特别多！另外可圈可点的还有汤类，目前说不出最爱哪一款，就推荐有元贝的那种吧，极鲜美！

After my table neighbour looked at my main dish and asked out loud why hers looked so different, I realised how we accept below par service in Hong Kong, even at The Ritz-Carlton. After so many years in Hong Kong, I no longer mind that my wine glasses are warmed by the server's fingers or that my head is used as a side table for trays. Good staff is hard to find, let alone enough bodies to serve 400 people at a banquet.I liked our menu at the Italian Chamber of Commerce Charity Gala Dinner. Very

講左好耐終泥食ritz carlton tea，今日同個fd即慶打去book位。103無曬位，high tea隱發作102都照去住先啦3點半準時去到。預約時話無曬window side, 去到又比左window side我地 星期日都好多吉位。 high tea set一泥到，當然系相機食先！最上層系咸點，第二層系甜點，最底層系鬆餅類。 其實上枱既時候侍應好細心講解每一款，但講完之後好快就唔記得了本人極力推薦提子鬆餅，夠香夠鬆。咸點類最好食系呢個芝士夾心蛋糕，食落口有好香既芝士味，芝士夾心餅就食得多，芝士夾心蛋糕都系第一次食，幾特別 甜點類最深刻系香橙朱古力macaron，有小小似細個食果隻橙餅，橙味同朱古力好夾

環境好靚！服務一流！今晚朋友請客！book左六圍枱！氣氛幾好！第一款菜式鵝肝配沙律菜、好好味呀！啖啖鵝肝入口即溶再加沙律菜呢個頭盤真係唔錯！第二個周打魚湯、湯面仲放左個多士真係好細心,湯入口好cream!好濃味！入完都飽飽地！主菜銀雪魚加千層薯仔！個雪魚好厚肉好味！魚味好濃！但千層薯菜真係好好味！第一次連薯菜都食埋！甜品係雪糕同蛋糕！不過不失！

這次買香橙朱古力蛋糕的錢將會幫助兔唇小朋友，在這家五星級的酒店＄358一個蛋糕差不多吧：）蛋糕夠五人分來吃，分別有兩層，底層是朱古力海綿蛋糕，上層則是一層好厚的朱古力慕絲，帶有微微橙香，而且不會太甜，質又綿又密，好夠份量！

美酒佳餚，人人喜愛，為慶祝 Penfolds 酒莊成立 170 週年暨澳洲殿堂級名酒 Penfolds Grange 面世 60週年， Penfolds 首席釀酒師 Peter Gago 宣佈 Penfolds 珍藏系列（ The PenfoldsCollection）於本港隆重上市。其中最受矚目當屬 Penfolds 連續第 60 年呈獻、被列入南澳洲遺產名錄的 Grange，而 2010 年亦是近數十年來最值得關注的年份之一。 是夜的晚宴設於Ritz Carlton的Diamond Ball Room，實在很榮幸能夠在這裡享用一頓如此華麗的晚宴，當然也要謝謝友人和公關的邀請吧。Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay 2013先來一杯白酒，是日品嚐的為 Bin 311，用了Chardonnay 釀製，Chardonnay 這款提子是 Chardonnay 非常的多元化，可以crispy，亦能夠creamy，視乎天氣、地區和釀酒師吧。而這支 Chardonnay，帶著檸檬和桃等的氣息；中度的酸，帶著檸檬味，輕輕的almond，入口creamy，非常

這一天，要代表公司出席一個論壇講座，而且是一整天的 event，所以，早茶、早餐、午餐同 tea 都在 Ritz-Carlton 的 ballroom 內享用。先說一說場地，如果大家打算在10X樓搞派對，這 Ritz-Carlton 的幾個 ballroom 就會令你非常失望了。因為這些 ballroom，只是位於酒店的 podium 層，圓方商場的三樓，只是一個很典型的華麗，密室式的宴會場地，只是夠新，場地上沒有什麼大驚喜。 這是一個圓桌會議，professional lunchon 形式的講座，大家坐在用餐的圓檯上，多了互相交流，也有不少商家主動遞上卡片，整個講座，各參與 parties 互相交流認識對方多於真正聽講的。我就是同某一些參與者一樣，食為先，連我的上司也笑了。講座開始前只有咖啡茶供應，到了 first break 之後才有真正的早餐推出，早茶點是自助的形式，感觀美麗的蝦餃，吸引到我去拿上四大隻，這兒的蝦餃可以說是做得夠出色，皮有足夠的晶瑩感，咬入去蝦同荀的味道並全，是一個完美的中和，稱得上是一隻有水準的蝦餃。冬甩，對我來說是一個很久沒