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2018-10-03
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人越大， 對餐廳與食品越見得執著！從小時候去元氣、見城已覺得滿足後， 到現在走到sushi kuu和鮨心都覺得不是味兒， 怎也想找一間與日本吃的無異， 同是‘鮮甜’的日本餐廳！一打開lift 門， 眼前的就是優雅裝修和3位面帶笑容師父， 我找近窗邊舒服的坐下， 因為是新裝原故， 所以感覺很乾淨， 衛生一流！點了以刺身為主的lunch Omakase $580, 再加一點小吃。食刺身最重要是‘鮮’‘甜’‘甘’，這價錢與質素絕對吻合！薄砌池魚刺身與柚子汁相當夾， 為刺身帶來清新氣息！ 鮮赤貝講求的是彈𡁻中帶來海水與自身甜味的混和。而我更喜歡這牡丹蝦夠大隻因爲鮮甜度相對高， 口感彈牙中帶小黏口的膠質感， 越咬越鮮的甜蝦味令我食指大動！很久沒吃過零醒味的油甘魚了， 平時我都好抗拒在香港吃油甘魚就是怕了這醒味， 在這裡可以放心地吃。我竟然被漬橋頭吸引住， 哈哈當中海膽其實也是相當鮮甜， 只是本人喜愛加膽的甘香在口中回響而我亦明白日本貨是做不到的。壽司飯上又有漬橋頭啦，yeah ！買相好精緻， 令我半飽也要把它吃光光， 在尾聲時有些飯粒比較難用筷子夾起， 於是向店員要求spoon 把餘下的飯粒也掃
一打開lift 門， 眼前的就是優雅裝修和3位面帶笑容師父， 我找近窗邊舒服的坐下， 因為是新裝原故， 所以感覺很乾淨， 衛生一流！
點了以刺身為主的lunch Omakase $580, 再加一點小吃。食刺身最重要是‘鮮’‘甜’‘甘’，這價錢與質素絕對吻合！
薄砌池魚刺身與柚子汁相當夾， 為刺身帶來清新氣息！ 鮮赤貝講求的是彈𡁻中帶來海水與自身甜味的混和。而我更喜歡這牡丹蝦夠大隻因爲鮮甜度相對高， 口感彈牙中帶小黏口的膠質感， 越咬越鮮的甜蝦味令我食指大動！很久沒吃過零醒味的油甘魚了， 平時我都好抗拒在香港吃油甘魚就是怕了這醒味， 在這裡可以放心地吃。
我竟然被漬橋頭吸引住， 哈哈
當中海膽其實也是相當鮮甜， 只是本人喜愛加膽的甘香在口中回響而我亦明白日本貨是做不到的。
壽司飯上又有漬橋頭啦，yeah ！
買相好精緻， 令我半飽也要把它吃光光， 在尾聲時有些飯粒比較難用筷子夾起， 於是向店員要求spoon 把餘下的飯粒也掃光^0^
額外點了幾道菜， 推介海鮮天婦羅
， 脆漿薄而脆亦不散開， 炸紫菜海膽、炸帶子、炸海鰻、炸蟹棒， 吃的津津有味， 就算很飽了口也不想停下來！
這裝潢與食物質素絕不失禮， 亦適合拍拖請客的餐廳， 必定再訪！
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